大家好，今天小编来为大家解答猴头菇煲排骨汤什么好这个问题，猴头菇煲什么汤更好很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、猴头菇煲汤放什么一起煲为好
放花胶比较好，花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。
主料：猴头菇15克、花胶15克、枸杞适量、黄豆适量、山药适量、玉竹适量、红枣适量、鸡肉500克
1、鸡肉放入凉水中，大火煮开沸滚2分钟，然后将水倒掉，冲洗干净
2、将所有煲汤材料洗净备用，鱼胶，猴头菇要提前泡发2小时
3、将所有煲汤材料和鸡肉一起放入锅中，大火煲滚后，用小火炖90分钟
二、猴头菇山药排骨汤的营养价值怎么样
1、猴头菇山药排骨汤是一道营养丰富、滋补养生的汤品，其主要食材包括猴头菇、山药和排骨。这道汤品不仅美味可口，还具有很高的营养价值，对人体健康有很好的促进作用。
2、首先，猴头菇是一种珍贵的食用菌，含有丰富的蛋白质、氨基酸、多糖、矿物质和维生素等营养成分。猴头菇中的多糖具有很好的免疫调节作用，可以增强人体免疫力，预防疾病。此外，猴头菇还具有抗氧化、抗肿瘤、降血脂、降血糖等多种生物活性，对人体健康有很好的保健作用。
3、其次，山药是一种常见的药食两用食材，含有丰富的营养成分，如蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、矿物质和维生素等。山药具有补脾养胃、益肺止咳、补肾养精、润肤美容等多种功效。山药中的黏液质可以促进肠道蠕动，有助于消化和排便，对便秘有很好的改善作用。此外，山药还具有降血糖、降血脂、抗氧化等作用，对糖尿病患者和高血脂患者有一定的辅助治疗作用。
4、再次，排骨是猪肋骨的一部分，富含优质蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分。排骨中的蛋白质含量较高，且氨基酸组成比较完整，易于人体消化吸收。排骨中的钙、磷等矿物质含量丰富，对骨骼生长和骨密度有很好的促进作用。此外，排骨还含有一定量的胶原蛋白，对皮肤弹性和关节健康有一定的保健作用。
5、综合来看，猴头菇山药排骨汤的营养价值主要体现在以下几个方面：
6、增强免疫力：猴头菇中的多糖具有很好的免疫调节作用，可以增强人体免疫力，预防疾病。
7、滋补养生：山药具有补脾养胃、益肺止咳、补肾养精等多种功效，对人体健康有很好的保健作用。
8、促进消化：山药中的黏液质可以促进肠道蠕动，有助于消化和排便，对便秘有很好的改善作用。
9、补充营养：排骨富含优质蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分，对人体生长发育和健康有很好的促进作用。
10、美容养颜：山药和排骨中的胶原蛋白对皮肤弹性和关节健康有一定的保健作用。总之，猴头菇山药排骨汤是一道营养丰富、滋补养生的汤品，适合各类人群食用。经常食用这道汤品，可以增强免疫力，促进消化，补充营养，美容养颜，对人体健康有很好的促进作用。
三、猴头菇山药排骨汤
材料：猴头菇、山药、红枣、猪骨/排骨、枸杞、莲子、虫草花、玉竹
1.猴头菇提前2小时浸泡，要挤出黄水，泡到水是不变黄的才行，不然煲出来就是苦的；
2.汤料用水洗净浸泡半小时,猪骨焯水洗净；
3.锅里放水，猪骨、红枣（去核）、汤料（除枸杞）、猴头菇、去皮山药，放进锅里，大火煮开转中小火煲一锅小时；
四、猴头菇和什么煲汤
猴头菇可以煲排骨汤，下面介绍一道做法：
排骨 400克、土豆 1个、猴头菇 5个、油适量、精盐适量、生抽适量、料酒适量、香叶 2片、花椒大料适量、草果 1个、肉桂 1块、葱姜适量、糖适量、豆瓣酱适量、茴香适量
4.炒锅加入适量的油，爆香所有的调料，加入排骨翻炒
6.加入猴头菇，大火烧开小火慢炖10分钟左右
8.大火收汁，撒点香菜碎味道更好
1.看排骨的外观。新鲜的排骨外观颜色鲜红，更好好粉红色，不能太红或者太白。
2.闻排骨味道。气味要是比较新鲜的猪肉的味道，而且略带点腥味。一旦有其他异味或者臭味，就不要买，容易是比较不好的排骨。
3.按压排骨。拿手指按压排骨，如果用力按压，排骨上的肉能迅速地恢复原状，如果瘫软下去则肉质就比较不好；再用手摸下排骨表面，表面有点干或略显湿润而且不粘手。如果粘手则不是新鲜的排骨。用手摸起来感觉肉质紧密
猴头菇性平，味甘，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、氨基酸、钙、核黄素、粗纤维等成分，是一种营养价值很高的菌类食物，有滋补的功效。
五、猴头菇煲什么汤更好
平时大家都说女人是水做的，所以多喝汤水的女人们不但皮肤好，而且气色也红润，其实平时多喝一点滋补的汤水，不管是对于女人、男人、老人来说都是很不错的选择，毕竟药补不如食补啊，而猴头菇这个不管是药用还是食用价值都很高的食材来煲汤，那是更好不过的了，下面就来说说用猴头菇和什么煲汤更好。
1、干猴头菇用来做汤，特别好吃，可以与排骨一起搭配做汤， *** 时需要准备排骨500克猴头菇一朵，胡萝卜400克，食用盐和葱花以及生姜各适量准备一些。
2、把排骨洗净剁成段，用沸水焯一下，去掉水分，然后在锅中放油，加热以后把生姜和葱段入锅炒香，加入排骨炒到变色，然后再倒入到高压锅中。
3、把排骨用高压锅炖制20分钟，然后关火把猴头菇提前泡发洗净，撕成小块，用开水冲掉它的苦味，然后放入炖好的排骨汤中，再加入切好的胡萝卜块一起炖熟，加少量食用盐调味就可以。
1、猴头菇炖瘦肉也是它的常见吃法之一，只可以把干燥的猴头菇三朵提前用清水泡发去掉，然后把准备好的瘦肉切成小块以后用沸水焯烫一。
2、把处理好的猴头菇和瘦肉以及姜片一起加入到炖锅中，加入清水炖至两小时，再加入食盐调味，取出以后吃猴头菇和瘦肉并喝汤就能起到出色的滋补功效。
3、干猴头菇的吃法，还有很多种，它还可以喝乌鸡、鸽子、鸭肉等多种肉类食材一起炖制食用，但是干猴头菇不论与什么食材搭配使用，都要提前浸泡，把它泡软，以后去掉水分，这样才能让它的苦味变小，做出的菜品才会更加好吃。
六、猴头菇和什么煲汤更好
猴头菇性平、味甘。它是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种食用菌，同时也具备了其他蔬菜都有的低热量、高膳食纤维等属性。而相对于其他肉类来说，鸡肉也属于低热量、低脂肪、高蛋白的食物，它肉质细嫩，滋味鲜美。所以，将猴头菇和鸡肉放在一起煲汤是最明智的选择。
它的做法也很简单。将鸡放入砂锅中，猴头菇攥干放入锅中，加八分满的清水，用大火烧开，小火炖煮。炖一个半小时后，依次加入精盐、料酒、姜片，继续炖煮半个小时。出锅前加入枸杞，香喷喷的一锅猴头菇鸡汤就做好了。
猴头菇可以和不同的肉类一起搭配炖汤，如猴头菇鸡汤、猴头菇排骨汤、猴头菇牛肉汤等。
将猴头菇和米一起煮成粥，如猴头菇瘦肉粥、猴头菇白粥等。
将猴头菇和其他蔬菜搭配翻炒，如猴头菇炒豆芽、猴头菇炒青菜等。
猴头菇素酱是以猴头菇为主要原料，辅以黄豆酱、食用油、食盐、白砂糖等调味料制成的即食调味品。猴头菇调味酱有着浓郁的菌菇味，并伴有酱香味，口感细腻，色泽鲜美，深受广大群众的喜爱。
七、排骨猴头菇煲汤有什么功效
猴头菇中含有猴头菌多糖，有降低血糖的功效，还含有不饱和脂肪酸成分，能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环，而排骨中的蛋白质、胶原蛋白含量丰富，脂肪含量少，因此食用猴头菇炖排骨有很好的降血糖血脂的功效。健脾开胃 2排骨味甘咸，性平，入脾、胃、肾经，可以滋养脾胃，而猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能助消化，而且猴头菇炖排骨汤中含有氨基酸和含氮物质，能够使汤味鲜美，非常开胃，因此食用猴头菇炖排骨有很好的健脾开胃，适合脾胃虚弱、食欲不振、食少体倦、消化不良、消瘦、营养不良的人群食用。补钙强身 3猴头菇炖排骨中的排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养，还富含磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白、铁、锌等营养元素，可以补钙强身、强健筋骨，非常适合体虚瘦弱、缺钙、骨质疏松的人群食用。保护大脑 4猴头菇所含“D-葡聚糖”和神经细胞促生因子（NGF），可促进脑神经细胞生长和再生，对预防和治疗老年痴呆症有良好效果。因此猴头菇炖排骨也适合记忆力下降、老年痴呆人群食用。
好了，关于猴头菇煲排骨汤什么好和猴头菇煲什么汤更好的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
