大家好，猴头菇的家常做法相信很多的网友都不是很明白，包括猴头菇的做法大全家常也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于猴头菇的家常做法和猴头菇的做法大全家常的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
一、猴头菇的做法大全家常
1、猴头菇的家常做法来啦，简单易学，快来看看吧！
2、材料：鹌鹑、猴头菇、蜜枣还有各种豆类、木棉花干、土茯苓、云岭、姜片、猪展肉。
3、做法：猴头菇先泡上2小时澡，其他材料也分别泡好水。鹌鹑和猪展肉飞水处理后，和所有材料一起放进锅里，加上水和汤汁，姜片、蜜枣也不能少哦。大火烧开后转小火，慢慢煲个90分钟，最后加点盐调味就好啦！
4、材料：猴头菇、韭菜，还有一些油盐酱油鸡精。
5、做法：猴头菇洗干净切片，韭菜切段。锅里热油，爆香葱花，放入猴头菇翻炒到7成熟，加入调味料和韭菜，炒匀出锅，美味极了！
6、材料：鲜猴头菇、鸭蛋、熟猪油、葱白，还有一些调味料。
7、做法：猴头菇泡15分钟澡后捏干水分切片。鸭蛋打散备用。锅里热油爆香葱白，加入猴头菇炒熟放一边。再加些猪油，倒入蛋液和调味料，混合炒熟的猴头菇，快速翻炒至蛋熟起锅，香喷喷的开吃吧！
8、怎么样，是不是很简单呢？快去试试吧！
二、干猴头菇的家常做法 干猴头菇 *** ***
1、干燥猴头菇放入水里浸泡到软。
2、将猴头菇的水挤出来，再将猴头菇撕开成一块块，大约一口可吃的大小，再放入汤锅，放入冷水淹过猴头菇，开瓦斯煮沸3分钟，熄火，浸泡约1小时。
3、此时煮沸的水呈黄色，会苦，所以要一直换水重复洗，挤干水份，重复这个动作，直到水是干净的，然后挤干水份备用。
4、先将盐用1大匙的水溶解，加入全蛋+糖+胡椒粉+酱油，完全拌匀，尝试味道，如果太淡，可以再加入一些酱油调味并拌匀。然后，加入挤干水份的猴头菇，全部吸收酱汁，浸泡一夜。
5、起油锅，将浸泡好的猴头菇入炒锅炒熟，熄火，放凉后，分成一包包入冷冻库保存。这些调味拌炒完成的猴头菇，可用来煮麻油，三杯，任何的汤品，都非常适合，所以可以多做一些。
三、猴头菇的做法大全家常 猴头菇的烹饪 ***
1、猴头菇煲汤。材料：鹌鹑1只，猴头菇80克，蜜枣5个，油盐、扁豆、红豆、木棉花、土茯苓、云岭、姜片、猪展肉各适量。猴头菇用清水浸泡2个小时左右。将红豆、扁豆、云苓、土茯苓用清水浸泡备用。准备适量的木棉花干，用清水浸泡一下，备用。鹧鸪和猪展肉飞水处理。冷水中加入适量的汤汁、姜片、蜜枣，大火烧开水，水开后加入肉类，转为慢火。盖锅，慢火煲90分钟左右。关火前加入适量的食盐调味即可。
2、清炒猴头菇。原料：500g猴头菇、50g韭菜、适量油、适量盐、适量酱油、适量鸡精。做法：将猴头菇洗干净备用，将猴头菇切成片，锅内放油烧热，放入葱花炒出香味，将猴头菇放入锅内翻炒，炒至7成熟时，放入各种调味料翻炒，加入切好的韭菜段调味调色，翻炒均匀即可出锅。
3、猴头菇炒蛋。材料：鲜猴头菇5两，鸭蛋4个，熟猪油1.5两；葱白5分，精盐、味精、酱油、料酒少许。做法：将鲜猴头菇浸泡清水中15分钟后，捞出用手捏干水分，切成薄片。把鸭蛋破壳倒碗中磷匀。将锅烧热加猪油1两，放入葱白爆锅，见葱白稍有变黄加入猴头片武火翻炒至熟，暂寄锅边。往锅里再加猪油半两，烧熟即倒入调匀的蛋和精盐、味精；酱油、料酒等调料，混合炒熟的猴头用武火迅速翻炒至蛋熟起锅即成。
四、猴头菇家常做法
1、猴头菇家常做法有很多种，其中最简单且受欢迎的是猴头菇炒肉片。
2、首先，准备好所需的食材，包括猴头菇、猪肉片、青椒、红椒等。将猴头菇洗净切片，青红椒切丝备用。猪肉片可以加入少许料酒、生抽腌制片刻，增加口感和香味。
3、接着，热锅凉油，先将肉片煸炒至变色，盛出备用。然后，再次加热锅中的油，放入猴头菇片煸炒，待其变软后加入青红椒丝继续翻炒。此时，可以根据个人口味加入适量的盐、鸡精等调味料。
4、最后，将之前炒好的肉片放入锅中，与猴头菇和青红椒一起翻炒均匀，即可出锅装盘。这道菜色香味俱佳，既保留了猴头菇的鲜美，又融入了肉片的香嫩，非常适合家常食用。
5、此外，猴头菇还可以用来做汤、炖鸡等，其丰富的营养价值和独特的口感都能为家常菜增添不少亮点。在选择猴头菇时，要注意挑选新鲜、无虫蛀、无病斑的菇体，以保证烹饪出的菜肴质量。同时，猴头菇的烹饪时间不宜过长，以免影响其口感和营养价值。通过上述家常做法，可以轻松地将猴头菇变成一道美味佳肴，为家庭餐桌增添一份健康与美味。
五、鲜猴头菇的家常做法
1.食材准备：选取500克新鲜猴头菇，洗净后切片；准备一根香葱切碎，两瓣大蒜切片，一块生姜切丝。
2.猴头菇处理：将500克猴头菇清洗干净，挤去多余水分后切片，备用。
3.炒制猴头菇：开启大火，在锅中加入适量食用油，待油热后，倒入猴头菇片，快速翻炒至表面呈金黄色。
4.加入调味料：在锅中加入之前准备好的姜丝、蒜片，继续翻炒一分钟。随后加入半勺蒸鱼豉油、一勺生抽、半勺黑胡椒粉、适量的盐和鸡精，用来调味。
5.翻炒至均匀上色：继续翻炒食材，直到蘑菇片均匀上色。
6.出锅前调味：在出锅前加入切好的香葱碎，再翻炒半分钟，使香气释放。
7.出锅装盘：炒匀后即可关火，将炒好的猴头菇装盘，上桌享用。
六、新鲜猴头菇的家常做法
1、食材：猴头菇500g、香葱一根、蒜两瓣、生姜一块、蒸鱼豆豉半勺、胡椒粉半勺、生抽一勺、盐适量、鸡精适量。
2、猴头菇洗净，挤干水分切片备用。
3、大火起锅加油，待油冒烟倒入蘑菇片翻炒至金黄色。
4、倒入姜、蒜翻炒一分钟，倒入蒸鱼豉油、生抽、黑胡椒粉、盐、鸡精调味。
5、翻炒至蘑菇上色关火，加香葱翻炒半分钟即可。
七、猴头菇有哪些家常做法
1、猴头菇，又称猴头菌、猴头蘑等，是一种珍贵的食用菌，不仅味道鲜美，而且营养价值高，具有多种药用价值。在家常烹饪中，猴头菇可以通过多种方式进行烹制，下面是一些常见的猴头菇家常做法：
2、清炖猴头菇是最简单的做法之一，能够保留猴头菇的原汁原味。将猴头菇清洗干净，切成适当大小的块状，放入炖锅中，加入适量的清水和少许盐，用小火慢炖至猴头菇软烂即可。可以根据个人口味添加一些姜片或者葱段以提味。
3、猴头菇炒肉是一道营养丰富的家常菜。将猴头菇切片，猪肉（或者牛肉、鸡肉）切丝，先将肉丝用料酒、生抽、淀粉等腌制一下。热锅下油，先将肉丝快速翻炒至变色，再加入猴头菇一起翻炒，加入适量的调味料，如酱油、盐、胡椒粉等，炒至猴头菇熟透即可。
4、猴头菇炖鸡是一道滋补的汤品。将猴头菇和鸡肉清洗干净，鸡肉切块，猴头菇切片。锅中加水，放入鸡肉和猴头菇，加入姜片、葱段、料酒等调料，大火烧开后转小火慢炖，直至鸡肉熟烂，猴头菇入味。这道菜不仅美味，还具有很好的补气养身效果。
5、猴头菇烧豆腐是一道色香味俱全的素菜。将猴头菇和豆腐切成小块，先将猴头菇用油煎至两面金黄，再加入豆腐一起翻炒，加入蒜末、葱花、酱油、盐等调味料，加水或高汤烧至汤汁浓稠，撒上葱花即可出锅。
6、猴头菇汤是一种简单又健康的汤品。将猴头菇切片或切块，与排骨、玉米、胡萝卜等一起煮汤。先将排骨焯水去血沫，然后加入猴头菇和其他蔬菜，加水煮沸后转小火慢炖，加入姜片、盐等调味料，炖至食材熟透即可。
7、猴头菇拌菜是一种凉菜做法，适合夏季食用。将猴头菇煮熟后切片，与黄瓜、胡萝卜等蔬菜一起拌入调味料，如酱油、醋、香油、蒜泥等，拌匀后放入冰箱冷藏一会儿，食用时更加爽口。
8、猴头菇烧茄子是一道美味的家常菜。将猴头菇和茄子切块，先将茄子用油炸至表皮微皱，再将猴头菇煎至两面金黄，一起放入锅中，加入蒜末、豆瓣酱、酱油、糖等调味料翻炒均匀，加水烧至茄子熟透，汤汁收紧即可。
9、这些做法只是猴头菇家常做法的一部分，猴头菇的烹饪方式非常多样，可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。无论是炖、炒、烧、拌，猴头菇都能展现出其独特的风味，成为餐桌上的美味佳肴。
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