各种小吃的 *** PPT(北京的小吃)

牵着乌龟去散步学知识 2025-07-18 1

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享各种小吃的 *** PPT，以及北京的小吃的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们更大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

我要介绍***北京的小吃
小班卫生教案
求一份关于如何建设小吃一条街的可行性报告。

一、我要介绍***北京的小吃

五、传统北京小吃十大传奇1、燕京豆汁

艾窝窝、炸酱面、褡裢火烧、驴打滚、豌豆黄、烧麦、麻豆腐、炒疙瘩等

油条、炸糕、灌肠、焦圈、姜汁排叉、糖耳朵等

酸的甜的苦的辣的咸的，要什么就有什么！凉粉、扒糕、莲子粥、酸梅汤、红果酪、杏仁豆腐、烤肉串、烤龙虾、烤鱿鱼、炸蚂蚱、炸蝎子、炸蚕蛹，又多又全又卫生。从新东安市场到东华门大街灯火通明、热闹非凡。

从庙会中的“碰头食”传下来的北京小吃，经过改良得精细起来，没了过去的“个儿大、经吃、一个就饱”的粗糙；墩儿饽饽、枣卷果都小巧可爱；姜汁排叉、糖耳朵可谓是百般玲珑。

从民国创始至今的小吃店，有麻团、杏仁茶、艾窝窝、奶油炸糕、炒疙瘩等等，以元宵最为有名，有山楂、青梅、桂花、豆沙、什锦、奶油、椰蓉等十几种陷儿。

九门是在过去前门门框胡同的几家著名老字号的倡议下，由北京小吃协会出面组织的。里面的老字号有很多，比如年糕杨，奶酪魏，小肠陈，爆肚冯，瑞宾楼褡裢火烧，李记白水羊头，月盛斋……

民国时期鲁迅和蔡锷经常光顾的地方，现在汇聚了京城各种有名的小吃，有小肠陈、爆肚冯、褡裢火烧年糕钱、茶汤李、羊头马、奶酪魏、豆腐脑白、锅贴王。

王府井小吃街、什刹海小吃一条街（原前门小吃迁来）

南来顺的北京小吃尤其是面茶很正点

隆福寺的灌肠已经相当久远了不管是灌肠的口感还是味道都是一级棒

北海里的仿膳都是正宗的北京宫廷小吃。

[编辑本段]五、传统北京小吃十大传奇

豆汁是北京的特殊风味小吃，本身有股子酸溜溜的味儿，对它，就如同长沙火宫殿的炸臭豆腐，一般外地人轻易不敢沾口，可老北京人却都喜欢喝它，特别是寒冷的冬天里，配上碟儿细咸菜丝儿或八宝酱菜，两碗下肚儿，热汗淋漓，既治感冒又开胃，别有风味。

相传豆汁最早是辽国的民间食品，至今已有1000多年的历史。而豆汁入宫，始自清代的乾隆年间。据说慈禧在幼年时，家住北京的新街口，因家境贫寒就常以豆汁代替蔬菜，到后来更让豆汁成为了清宫御膳的一种饮料。解放前，专有以卖豆汁为生意的小摊贩，或挑担走街串巷，或在集市上摆摊，前沿儿围着块蓝布，上边有白布做的字号商标，叫卖时只吆喝：“汁儿，开锅！”不过，这种遗风已荡然无存，今天的年轻人是感受不到这种气氛了……

在北京的小吃中，灌肠要算得上是物美价廉，绝对的大众化。这种纯北京式的真正土产多少年来在集市、庙会上随处可见，尤其是北京的夜市上，都少不了由它来唱主调。您瞧，那卖灌肠的摊子上，大铁铲敲打着大铁铛的缘子“当当”作响，引得大人、孩子围上前非要掏钱来两盘儿尝尝。说实话，吃灌肠不在乎解饿，只是领略它的风味，过过馋瘾。

在北京的传统风味小吃中，要讲风味，这外焦里嫩的灌肠味道最奇特；要讲传统，它更是千古不变，无论是谁，依旧将煎好的灌肠蘸上蒜汁；依旧是用小竹签一片片扎着吃，如果哪位用筷子那就没有一点情趣了。听老人们讲，当年，地安门外后门桥东西两面各有一家灌肠铺，在北京很有名。桥东一家较老的叫福兴居，在上世纪三十年代关张后便只剩下桥西的合义斋一家了。当初，这合义斋也是以经营灌肠而出名，不过，今非昔比，当年的合义斋如今早已经改头换面，成为一家经营多种风味小吃，门脸儿修得古色古香的铺子了。

灌肠是把淀粉加红曲灌到猪肠子里面。不过，这种讲究质量的货色现已不易吃到了，通常在庙会、夜市上您所见到、吃到的，只是用淀粉加上红曲捏成个棒槌形，切成片后上铛煎，滋味当然不如真正的灌肠，但因为用油煎得特别香，而且价钱又比较便宜，吃者依然很多。甚至，有吃灌肠吃上瘾的人索性就买上几块，回家去自煎自吃，独享其乐。这也是一种吃法。

在清人《都门杂咏》中有一首竹板词，绘声绘色地这样描述道：“闲向街头啖一瓯，琼浆满饮润枯喉。觉来下咽如滑脂，寒沁心脾爽似秋。”这段小诗将那凝霜冻玉般的奶酪，恰到好处地介绍了出来。作为北京风味小吃的奶酪，在历史上，原本属于蒙族的食品，即使后来奶酪进了北京，也只是仅限于元、明、清三朝的宫廷小吃，直到后来才流传到民间。

当年，在东安市场内有个“丰盛公”奶酪铺，店主姓何，满族正黄旗人。从几辈上论，这正宗的旗人一向是靠吃皇粮度日，可到了辛亥革命，像他这样的“铁杆老米树”不灵了。但何子照是个有心人，硬是靠自食其力在乡下村里办了个奶牛场，又向一位曾在清宫御膳房的大师傅讨教了 *** 奶酪的秘籍。于是，便在东安市场内租店开业，专售奶酪。那时候，大街上没有冷饮店，更没有冰淇淋、冰棍什么的，这样，奶酪在京城便是一枝独放。每到夏季，那些王府中的公子、 *** ，清室的遗老遗少大多成了“丰盛公”的主顾。

讲到这里，也许会有人问，像那切糕、油条什么的，倒是天天见，隔三差五短不了吃，而这奶酪到底是怎么做出来的？要讲做奶酪，是得需花费点工夫。首先是把鲜牛奶煮开，晾凉，加入白糖，经过细箩过滤，再对入适量的江米酒，搅匀后盛在碗里，分层码进木桶后，桶底加火烘烤，名曰“烤酪”，等到凝固后撤火，再晾凉、冰镇。这样，奶酪便做成了。您看，吃奶酪吃的是不是工夫钱！

自东安市场有了“丰盛公”奶酪铺之后，北京城内便逐渐有了专 *** 奶酪的酪房，把奶酪批发给挑担走街串巷的小贩们。夏季的傍晚，在老北京的胡同中，常会听到卖奶酪的吆喝声：“哝哟唉，喝酪喂……”

入夜，当你随着人流走进那吆喝四起的小吃夜市时，阵阵香气扑鼻而来。在这里，名目繁多的北京小吃目不暇接，沿着夜市有意留神察看，其 *** *** 大致可分为炸、烙、蒸、煮、冲、煎、烤、炒，而这里所说的炒，可不是指炒菜，小吃中不经营鲁川淮粤，要是想吃炒菜的话，那得上饭馆了，此处所说的“炒”指的是炒疙瘩。

要说，炒疙瘩在京城中也算得上是一道名吃。相传在民国初年时，在和平门外的琉璃厂有家叫“广福馆”的家常饭铺，店主是个姓穆的老太太，与女儿相依为命，每日卖点面。据说，这炒疙瘩就是母女俩在无意中发明出来的。有一回和好了面没有卖完，于是穆家姑娘想了个主意，把面擀成了面剂儿，切成了一个个的小疙瘩，用开水煮熟捞出来后放在阴凉处，以防发酵。当天晚上，她们就用这煮熟的面疙瘩及切好的青菜、肉丝炒了炒作为晚饭，不料吃起来居然非常爽口，还有一股子咬劲儿，味道特别好。姑娘对母亲说：“干脆，明儿个咱们就卖这个，起名叫炒疙瘩吧。”就这样，一语定乾坤，无心插柳之事倒巧成名吃。打这儿以后，她们卖的炒疙瘩，在京城出了名，新老主顾接连不断而来。而这种吃法由于物美价廉，吃起来也确实有种特殊的味道，当时格外受欢迎。后来，许多社会名流也慕名前来，加入了吃炒疙瘩的队伍。由于出了名，有些好事者便将这穆家母女开的广福馆戏称为“穆家寨”，管穆家姑娘叫“穆桂英”。您瞧，听起来多有意思。

老北京人都知道通州有三宝：大顺斋的糖火烧、小楼的烧鲇鱼、万通的酱豆腐。烧鲇鱼现已不多见，万通的酱豆腐也早已销声匿迹，惟独大顺斋的糖火烧虽历经战乱，但依然是原料原味，吃在嘴里酥绵松软，香甜可口，不粘不腻。1960年印度总统尼赫鲁来华访问，点着名要吃大顺斋的糖火烧，临了还买走20多斤。这么大的中国，尼赫鲁竟会对这其貌不扬的糖火烧独此偏爱，足见这道小吃已经是名扬四海了。

相传远在明朝的崇祯年间，有个叫刘大顺的 *** ，从南京随粮船沿南北大运河来到了古镇通州，也就是今天北京城正东的通州。刘大顺见这通州镇水陆通达，商贾云集，是个落脚谋生的好去处，便在镇上开了个小店，取名叫“大顺斋”，专 *** 销售糖火烧。沿至到了清乾隆年间，大顺斋糖火烧就已经远近闻名了。为保持传统特色，大顺斋的糖火烧在选料 *** 上是相当讲究的，多少年来， *** 的师傅们坚持面要用纯净的标准粉，油要用通州的小磨香油，桂花一定要用天津产的甜桂花，再如必不可缺的红糖和芝麻酱，也是专购一地，绝不含糊。这座百年老店之所以经久不衰，正在于它的货真价实，取信于民。

天一入秋，北京人就自然想起了涮羊肉，更有那雅致的、点着名要去吃爆肚儿。它虽为小吃，却能雅俗共赏，差不多人人都对它抱有好感，叫上盘肚仁儿、散丹（即百叶），再来一壶老酒，哥儿几个围桌而坐，山南海北地一通神聊，那吃得绝对是津津有味。

爆肚儿能自立门户，在北京的小吃中独当一面，那还得提80多年前东安市场开业那会儿。当年，有个姓王的在市场中之一个摆出了爆肚儿摊，这就是沿袭至今的爆肚儿王。那时候，往往天一擦亮，全家人就齐上阵，先是从朝阳门外的“汤锅”（指屠宰牛羊的地方）里买来新鲜的牛羊肚，然后拿到井台上去一遍遍地洗，尤其到了冬天，水凉刺骨，双手被冻得红肿红肿的。最后，还得步行五六里路把洗干净了的牛羊肚儿送到东安市场去应市。就这样，爆肚儿王在京城的名气与日俱增，回头客越来越多，到了上世纪四十年代，这家铺子就搬出了市场。这以后，便就有了朝内小街的西德顺及爆肚儿王。至今，老店依然是春风得意，顾客盈门。

说爆肚儿，那最后还得落实到吃爆肚儿上，而如何吃那也是比较讲究的，不光是在精选主料上，而是在刀口儿和火候上也都需要一定的手艺。你说是切片儿、切块儿还是切条儿、切丝儿，甚至在宽窄薄厚上，那常吃的主儿也是很在意的，更何况对吃爆肚儿的作料也很讲究，不光有店里事先配好了的，也有的顾客进了门，要求按自己的口味专门单独配制。据说，当年著名的京剧老生马连良先生就特别喜爱吃爆肚儿，但他喜欢的作料只是醋中调芝麻酱，其他一概免之，虽然简单，可老先生却是能独享其乐。

清末民初时，北京的饮食业也极盛一时，既有伺候大宅门的饭庄子，又有招徕顾客的小饭铺，更何况那遍布京城的茶楼、茶馆、二荤铺和大酒缸。要说“吃在北京”，此不虚言。每当提起北京的风味小吃炒肝儿，北京人都会想到前门外鲜鱼口里的“天兴居”。说起来大概您还不知道，就在天兴居的斜对面，曾有一家历史更为悠久的铺子，这就是炒肝儿老店“会仙居”。当年，“会仙居”以它独特的风味招徕八方客，名噪京华，就连附近广和楼戏园的梨园界人士都是“会仙居”的熟客。

提起这道小吃，相传在清朝同治年间，有个叫刘永奎的北京人，在鲜鱼口内租了间铺面，于是，便开了个夫妻小酒店，并起了个很有些雅趣的名字——会仙居，专营黄酒和小菜。到了庚子之后，这小店则由他们的后代刘宝贵哥儿仨经营。

初时，刘氏兄弟经营炒肝儿时，沿用熬、炒、勾芡的烹调技术，做出的炒肝儿味道鲜美可口，物美价廉，远近闻名，它不仅受到北京老百姓的欢迎，即便是达官贵人也被这炒肝儿的香味所吸引。

说到这炒肝儿，到底是一种什么样的小吃呢？早年间，曾有人这样描述它：“稠浓汁里煮肥肠，一声过市炒肝香”。原来，这炒肝儿并不炒，只不过是烩肥肠，以淀粉勾芡，里边配上一点下水，最后撒上一些砸好的蒜泥，这道小吃就做成了。

刘氏兄弟在做买卖上精明过人，炒肝儿如果用大碗出售肯定赔本；价定高了又怕不上座儿，因此他们向瓷窑里定制了一种专盛炒肝儿的碗，这种碗口大底尖，像个喇叭形，看上去好像挺大，其实呢，里头的容量并不很大，这样虽然每碗只卖两个铜子，却仍然有赚头。久而久之，这小碗卖炒肝儿倒成了气候，成了吃炒肝儿的一种讲究。即使今天你在北京的小店中吃炒肝儿，依然是用不大的小碗儿。

据说，当年慈禧太后忽然也想尝尝炒肝儿的味道，可经她这一尝不要紧，虽博得赞赏，却言明去掉心和肺也许更好。金口玉言，小民岂敢违命。自那以后，老北京人便多了句歇后语——北京的炒肝儿，缺心少肺。

历史上，在前门外大街曾有个极普通的小酒铺。要说，连个店名都没有，只因是沾了皇帝的光而一夜出了名。这就是中外宾客游人慕名前往的“都一处”，专营北京风味小吃烧麦。提到都一处的烧麦，必然要首先提“都一处”的由来。

在乾隆十七年腊月，转眼就到了除夕夜。过去，在北京一到这个时候，一般的人家没事是绝对不出门的。所以，各个店铺也都早早地关了张。黑夜中，只有李家酒店透出暗淡的光亮，依旧开张迎客做生意。这时，打店外进来了三个人，其中主人是个文人打扮，两个仆人手持纱灯，前后照着亮。他们被伙计热情地引上楼去吃酒。主人边饮酒吃菜，边问道：“这酒店叫什么名字？”伙计说：“店太小，还没有个名字。”这人看看周围的环境，很是感慨地说：“在这年关当头的时候，还没关店门的酒店，可着京都只有你们一处了吧？就叫‘都一处’吧！”谁想，没过几日，忽然有一天，宫中派了十几个太监，给李家酒店送来了一块写着“都一处”的虎头牌匾。直到这时众人方知，除夕夜原来是乾隆雪夜微服私行，顺访李家小店。

这段颇富传奇色彩的故事，在都一处的几代传人中，从掌柜的到伙计，从经理到服务员，已被传诵了几百年，故事或许只是传闻并带有几分演义色彩，但都一处的名气却是与日俱增，凡食客到此，一是要看看悬挂于店中的虎头匾，再就是定要品尝它的传统小吃烧麦。

其实，烧麦是以面做皮，以肉为馅儿，顶上捏出十八个褶，就像朵麦梢上绽开的花，所以称为烧麦。在 *** 上，它用小笼蒸熟，造型很美，有如朵朵莲花，吃起来皮薄馅儿大，味道鲜美，香而不腻。过去，每当秋高蟹肥的季节，这里还出售蟹肉馅儿烧麦，味道鲜美。

在北京城内，素有“南宛北季”之说，指的是历史上在南城宣内大街的“烤肉宛”和后海的“烤肉季”。这两家馆子主要经营烧烤，不同的是，南宛烤牛肉，而北季烤的是羊肉。

在历史上，这两家烤肉店同为百年老店，并且当年都起于沿街摆摊，顾客足蹬板凳，自烤自吃，后来生意兴隆，才将这北京的风味小吃移居雅室，成为富贵人家和文人墨客的集散之处。

在前清时代，什刹海周围有好几家王府，像恭王府、庆王府、醇亲王府等，烤肉季出了名，那些王爷们也自然便成了它的主顾。像溥仪的父亲摄政王，就点着名要吃季家的烤肉。不过，那些王爷们可不是到铺子里去吃，而是在家中坐等，季家就像是戏班赶堂会，得备料推车，亲自到王爷府上去烤。

正如烤肉季的店主人姓季，南城的烤肉宛也是因店主姓宛而得名，大致相仿，在创业初期，宛家开始时是推着车子沿街卖烤肉，随时随地在地上支起个铁箅子，由顾客自己边烤边吃，主人一边切牛肉片，一边算账收钱。那时候，也没有钱柜，收了钱只是往大褂的口袋里一揣。后来才在宣内大街有了正式的铺面。由于选肉精、切片薄、松木火、作料全，烤肉宛的生意日渐火爆，许多有钱人家都愿到此享受一番烤肉的野趣。据说，切肉更是宛家的绝技，多少年来，只传本姓子孙，不传外人。当然喽，这只是说旧时习俗。如今，不管是南宛还是北季，早已成为普通老百姓的寻常去处。

看过电视剧《铜嘴大茶壶》的人大概都会记得，人艺老演员牛星丽在剧中扮演的主角，就是手持大茶壶卖茶汤的。

要说，茶汤究竟属于哪朝哪代的发明，这大概谁也难说清。不过多少年来，甭管是哪朝哪代，逢年过节，这茶汤便总是在庙会上一显身手，惹得一群群大人孩子睁圆了一双惊奇的眼。您看，那卖茶汤的桌子上，放着把锃光瓦亮的大号铜壶。壶嘴、壶把、上口、底足都镶着用黄铜雕刻的花纹，壶体两侧各镶着一条金鱼在小草中游动……等到炉火烧旺的时候，只见壶中开水翻滚，热气腾腾。更有意思的是，您再看眼前这卖茶汤的大师傅，两脚分开，双臂摆平架势，一手拿碗，另一只手搬壶倒水，碗口距壶嘴儿足有一二尺远，眼见那冒着热气的开水由壶嘴儿喷射而出，不偏不倚正好“砸”在碗中，且点滴不漏，动作准确优美。其实，要冲好它，真得需要很高的技巧，首先，得一次完成，绝不能拖泥带水，滴滴答答地往碗里对，否则茶汤准是生的，那卖主可就亏了本儿了。再有，出水虽猛，但绝不能浇在手上，要不，手也烫了，碗也砸了，赔本赚吆喝，那就更不合算了。所以，卖茶汤的老师傅都练有一手绝活，别瞧全部动作总共才有几秒钟的时间，可练好这一手，恐怕得花上几年的工夫。

“八宝茶汤”的主要原料是糜子面，佐以核桃仁、花生仁、芝麻等果料，因果料有八种之多，故也称“八宝茶汤”。旧北京时，也有小贩走街串巷边吆喝边卖的。一副担子，一头是放原料和瓷碗的柜子，另一头是在一个小火炉上放把黄铜高嘴儿壶，壶高足有三尺，擦得金光闪闪，清洁美观。小贩如此，店家也同样是用这样的铜壶，架在店门口，远远地就能看得见那儿立着个庞然大物。那时的人也挺聪明，这等于是不花钱在做广告啊。

[我来完善]“北京小吃”相关词条：

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二、小班卫生教案

作为一名老师，时常需要编写教案，教案是教材及大纲与课堂教学的纽带和桥梁。我们该怎么去写教案呢？以下是我为大家整理的小班卫生教案9篇，希望能够帮助到大家。

1、让幼儿了解春天天气渐渐变热，有很多传染病会发生，教育幼儿要养成常洗手、生吃瓜果要洗净、不喝生水的良好习惯。

2、认识苍蝇、蚊子的外形特征，知道它们的害处。

活动过程：1、让幼儿猜谜语，引出活动

分别说出苍蝇和蚊子的谜面，让幼儿猜

(1)、让幼儿观看苍蝇、蚊子的图片(主要外形特征)，使幼儿从外形特征上认识它们。

(2)、观看录象带：使幼儿了解苍蝇和蚊子生活在什么地方(重点引导幼儿观看苍蝇蚊子在臭水沟、粪坑、垃圾箱等脏的地方生活)

(3)、介绍苍蝇是如何传播疾病的，并告诉幼儿苍蝇传播的疾病是痢疾(拉肚子)

(4)、介绍蚊子是怎样传播疾病的，并告诉幼儿蚊子传播的疾病是乙脑(伤害大脑)

3、活动总结：教育小朋友要勤洗手，不吃不清洁的食物等，养成良好的卫生习惯。

今天的活动中，幼儿知道不能买摊贩的食物，因为他们从录像中看到了食品没有防护措施是不干净的，苍蝇、蚊子等到处乱飞，传播疾病，因此吃了不干净食品就会生病，就会有生命危险。所以大家都决定以后不购买这些食品。

1、帮助幼儿逐步养成讲卫生、爱清洁的良好习惯。

3、帮助幼儿了解引起肚子疼的几种原因和预防疾病的一些常识。

1、将幼儿洗过手的水和干净的自来水分别盛在两只瓶子里，让幼儿观察两瓶水的不同。

师：“小朋友，刚刚歌曲中讲了一件什么事情？”

师：“小朋友那你们做到了吗？”

师：“好，现在这里打好了几盆水，我们来检查以下，你的小手洗干净了没有？”

师：“现在我们分组开始洗手。”（老师及时指导孩子们正确的洗手 *** ）

师：“观察一下洗过手的水和干净的水（分别装到两个瓶子里）有什么不同？”

幼2：“一个是清清水，一个是黑色的。”（使幼儿懂得讲卫生的重要性）

师：“刚刚小朋友都看到了，每天做一个讲卫生的好孩子，不容易吧，所以老师希望小朋友们以后学会自己监督自己，真真正正做一个讲卫生的好孩子。

3、培养幼儿养成饭前、便后、手脏时、勤洗手的卫生习惯。

1、教师提问引入课题：请小朋友们伸出你们的双手，看看如果手脏了怎么办?(引导幼儿说出手脏了该去洗手)

2、观看生活中容易弄脏手的物品图片

3、给幼儿讲述手的污染可以带来很多疾病，观察图片：用脏手搓眼睛眼睛变红肿、用脏手抓东西吃引起肚子疼、呕吐、拉肚子等。

4、教师：在什么时候应该洗手呢?(引导幼儿说出吃饭前要洗手、运动完了要洗手、游戏玩了要洗手、便后要洗手等。)

5、教师：谁能说说我应该怎么样洗手?(请个别幼儿讲讲，也可以让幼儿小组讨论后再回答，同时也培养幼儿的语言表达能力)教师小结：适时的鼓励幼儿。

6、出示洗手顺序图片，学习正确洗手的 *** ：

(2)手心手背都要搓肥皂，并要搓到有泡沫。

(3)老师边示范边念儿歌：挽起小袖子，打开水龙头，清水冲一冲擦擦小肥皂，手心手背搓干净手指缝里搓一搓，清清水里冲干净，小手关上龙头甩一甩，干净毛巾擦干手。

(4)幼儿在座位上边学儿歌边练习洗手 *** 。活动结束教师组织幼儿在水管边实地洗手一次;幼儿洗手时，教师指导个别幼儿洗手的正确 *** ，提醒个别幼儿，不要玩水，节约用水，最后表扬正确洗手的幼儿。

1、在趣味的语言活动中，辨别行为的对与错。

2、经过观看录象，让幼儿注重平时良好卫生习惯的养成。

3、理解故事资料，能认真倾听，有良好的倾听习惯。

小狗、小老鼠吃香蕉的幻灯 *** ；幼儿在园吃糖、擦嘴、吃饭时的录象。

一、出示两只小动物，引起幼儿兴趣。

1、今日，教师请来了小黄狗、小老鼠，你喜欢谁啊？为什么？

1、看了两只小动物的表现，我们再来说说你更喜欢谁？先来看小黄狗，它在干什么？

2、小狗把香蕉皮丢到哪里去了？

我们把小黄狗吃香蕉的样貌编成了一首儿歌。

小黄狗，吃香蕉。果皮丢进垃圾箱。

3、（出示图二）再来看看小老鼠是怎样吃香蕉的？

你认为小老鼠的行为对不对？为什么？

小老鼠，吃香蕉。果皮丢到地面上。

小结：那此刻，你更喜欢谁了啊？为什么？

我们要学乖小黄狗，做个讲卫生的好宝宝。

三、除了吃香蕉，我们还吃过好多好吃的东西，和旁边的小朋友一齐聊聊你吃完零食是怎样做的？

我们来看看小2班的两位小朋友，他们在干什么？他们又是怎样做的呢？

录象一：他在吃糖果，猜猜他会把糖纸丢哪儿呢？

我们给他次机会，这儿有张糖纸，他会怎样做？

录象二：擦完嘴巴，餐巾纸该丢哪儿呢？（表扬）

录象三：在吃饭时，我们的宝宝是怎样表现的？

五、活动延伸：争做小小卫官员。

1、初步掌握一些饭食小常识，知道饭前饭后要洗手，生吃瓜果要洗干净才能吃的道理。

3、不随便吃街头小摊贩的小吃。

老师通过让小朋友看图片，启发小朋友思考为什么这些小朋友会肚子疼。师：小朋友们，看了这些图片你们想想，为什么图片上的小朋友会肚子疼呢？幼儿：小朋友没有洗手就拿东西吃。

1、幼儿讨论，基本了解饮食卫生的知识，从中知道讲究卫生的原因。

2、现场指出；老师可做示范；吃瓜果如何讲究卫生。瓜果要洗净去皮。吃苹果时，要先把苹果洗干净，再把苹果皮削掉。否则，皮上有细菌就会到我们的肚子里，我们的肚子就会疼。比如：西红柿、黄瓜、橘子、葡萄等。

3、师：告诉幼儿饭前要洗手，吃水果要洗手，大小便要洗手，玩完玩具要洗手等。

4、教师示范如何正确洗手。挽袖子、打开水龙头、把手冲湿、关上水龙头、打洗手液或香皂、揉搓手心手背手指手指缝手腕、打开水龙头冲洗干净、捧起水将水龙头冲干净、关上水龙头、擦手、放袖子。

5、幼儿操作、教师指导。活动结束：

总结活动延伸：可以向幼儿介绍一下，变质腐烂的，被苍蝇、蚊子叮咬过的，或放在不干净的容器内的食物等，吃了会对身体的危害，对身体有害。

1、让幼儿认识狗，知道狗是人类的好朋友，它能帮助人类做很多的事。

2、知道狗狗身上有细菌，我们摸了狗狗要洗手。

3、狗狗有随地解手的坏习惯，我们应及时为其清理，以免破坏环境。

场景布置、狗狗的头饰若干、自制光碟、磁带、小狗一只，细菌图画一张。

一、让幼儿认识狗狗身上有细菌，摸了小狗要洗手。

1、放音乐，带幼儿进入狗的王国(爬行)，参观狗的王国。

3、告诉幼儿狗狗身上有细菌，并出示细菌的图片，告诉幼儿摸了狗狗要洗手。

二、认识各种各样的狗，让幼儿知道狗是人类的好朋友。

1、由幼儿观看碟片上的图片(各种各样狗的土图片)。

2、边看边讲解“狗狗是人类的好朋友，它能帮我们做很多的事情”。

三、让幼儿了解狗狗要随地大小便，我们应及时为其清理，爱护环境。

1、观看《蜡笔小新——追狗》的动画。

2、讨论“狗狗拉便便了我们应该怎么办?”

A：许多狗狗出来玩，随地大小便。

B：我们是环保小卫士，大小便都清理光。

小班的孩子对自己的小手的各部分名称及用途都有了初步的认知，但许多孩子还不知道怎样正确地洗手，只是匆匆的湿一下手甚至袖口都已经潮湿了半截，地上也“发了水”。整天摸摸这、摸摸那，手上沾满各种细菌，培养幼儿养成良好的生活习惯，让幼儿具备基本的生活自理能力，是对幼儿进行健康教育的重要内容，也是幼儿身心健康的基础。

3.教育幼儿养成清洁卫生的良好习惯

活动重点： 1.学习正确的洗手 *** 。

活动难点：培养幼儿养成良好的清洁卫生的好习惯。

活动准备：洗手的课件。两个小熊手偶。

一、用游戏“手指歌”导入活动。

“大拇哥、二拇弟、中三楼、四兄弟、小妞妞，来看戏，大家快来比一比，谁的大，我的大，谁的小，我的小。那根指头长，这根指头长，哪根指头短，这根指头断。”（通过问答式的儿歌形式来激发幼儿的兴趣。）

二、集中观看手偶表演帮助幼儿了解洗手的重要性；

1.导入活动：刚才小朋友们正能干。现在老师给你们带来了一位小客人（出示医生嘟嘟手偶）你们看看是谁呀？喜欢吗？我们一起欢迎他吧！（让幼儿向小医生问好）。

2.观看手偶表演：老师边做手偶表演，边讲述故事。让幼儿了解洗手的重要性。

（1）.讲完故事后提问：豆豆为什么会肚子疼呀？（玩玩具后没有洗手，吃东西之前没有洗手、上厕所之后没有洗手。）它应该怎样做呀？(玩过玩具之后要洗手，上过厕所之后要洗手，吃东西之前也要洗手。）通过故事让幼儿了解手上有许多细菌，要养成勤洗手的好习惯。

3.引导幼儿联系自己的实际进行交流（调动幼儿已有的知识经验进一步体验洗手的重要性。）

（1）提问：你们的肚子疼过吗？（疼过）为什么？（用脏手拿东西吃的）我们应该怎么做呢？（洗手）。什么时候洗手呢？（玩完玩具以后、饭前、便后、吃东西之前都要洗手、手脏的时候都要洗手。）

4.小结：玩玩具后、上厕所后、手脏的时候要洗手，因为这时候小手上有许多细菌，这些细菌吃到肚子里，会使我们得病，所以我们要勤洗手，做个讲卫生的好孩子。就不容易生病了。

三、设计问题，引导幼儿观看课件，学习正确的洗手 *** 。

1老师把别的幼儿园小朋友洗手的照片拍下来了，你们看看他们是怎样洗手的？

出示洗手课件，设计提问引导幼儿观看画面，了解洗手的正确 ***

提问：画面上的`小朋友在干什么？为什么要把袖子卷起来？我们也一起来学一学吧！（引导幼儿理解画面内容，并启发幼儿哟暖和语言表达）

出示PPT2：引导幼儿观察后提问：图上的小朋友在干什么？

出示PPT3：图上上的小朋友在干什么？（打肥皂、抹洗手液）

出示课PPT4：图上的小朋友在干什么？（搓手）搓手的时候水龙头是关着的？还是开着的？为什么？

出示PPT5：图上的小朋友在干什么？（冲手）冲完手之后还要甩甩手。

出示PPT6：图片上的小朋友在干什么？（用毛巾擦手）用谁的毛巾擦手？为什么？

（3）老师和幼儿共同讲述正确的洗手顺序及 *** .

卷袖子----冲手-----搓肥皂------搓手心搓手背----冲肥皂---甩手---用毛巾擦手。（根据画面边做动作边讲解）

（4）引导幼儿边说儿歌边做模仿动作。（进一步学习正确的洗手顺序及 *** 。

我有一双小小手，快来快来洗洗手，洗手前，快卷袖，不让水滴沾衣袖。打开水龙头，冲冲小小手，关上水龙头，搓出肥皂泡，搓搓手心，搓手背，打开水管冲一冲，再用毛巾擦擦手，小小手真干净。

（5）师幼谈话：“我们什么时候该洗手”（饭前、便后、玩完玩具、手脏时候）。

四、幼儿实际练习：洗洗小手讲卫生，进一步掌握洗手的 *** 。

1.教师导语：马上要吃点心了，我们一起来洗洗小手吧！看看谁的小手最干净。

2.在实际练习中引导幼儿边说儿歌边洗手。指导幼儿正确的洗手。

3、教育幼儿养成清洁卫生的良好习惯

培养幼儿养成良好的清洁卫生的好习惯。

一、用游戏“手指歌”导入活动。

“大拇哥、二拇弟、中三楼、四兄弟、小妞妞，来看戏，大家快来比一比，谁的大，我的大，谁的小，我的小。那根指头长活动准备：洗手的课件、两个小熊手偶。

这根指头长，哪根指头短，这根指头断。”（通过问答式的儿歌形式来激发幼儿的兴趣。）

二、集中观看手偶表演帮助幼儿了解洗手的重要性

1、导入活动：刚才小朋友们正能干。现在老师给你们带来了一位小客人（出示医生嘟嘟手偶）你们看看是谁呀？喜欢吗？我们一起欢迎他吧！（让幼儿向小医生问好）。

2、观看手偶表演：老师边做手偶表演，边讲述故事。让幼儿了解洗手的重要性。

（1）、讲完故事后提问：豆豆为什么会肚子疼呀？（玩玩具后没有洗手，吃东西之前没有洗手、上厕所之后没有洗手。）它应该怎样做呀？(玩过玩具之后要洗手，上过厕所之后要洗手，吃东西之前也要洗手。）通过故事让幼儿了解手上有许多细菌，要养成勤洗手的好习惯。

3、引导幼儿联系自己的实际进行交流（调动幼儿已有的知识经验进一步体验洗手的重要性。）

4、小结：玩玩具后、上厕所后、手脏的时候要洗手，因为这时候小手上有许多细菌，这些细菌吃到肚子里，会使我们得病，所以我们要勤洗手，做个讲卫生的好孩子。就不容易生病了。

师幼提问：说说“我是怎样洗手的”？

三、设计问题，引导幼儿观看课件，学习正确的洗手 *** 。

1、老师把别的幼儿园小朋友洗手的照片拍下来了，你们看看他们是怎样洗手的？

出示洗手课件，设计提问引导幼儿观看画面，了解洗手的正确 ***

提问：画面上的小朋友在干什么？为什么要把袖子卷起来？我们也一起来学一学吧！（引导幼儿理解画面内容，并启发幼儿哟暖和语言表达）

2、老师和幼儿共同讲述正确的洗手顺序及 *** 、

卷袖子----冲手-----搓肥皂------搓手心搓手背----冲肥皂---甩手---用毛巾擦手。（根据画面边做动作边讲解）

3、引导幼儿边说儿歌边做模仿动作。（进一步学习正确的洗手顺序及 *** 。

4、师幼谈话：“我们什么时候该洗手”（饭前、便后、玩完玩具、手脏时候）。

四、幼儿实际练习：洗洗小手讲卫生，进一步掌握洗手的 *** 。

马上要吃点心了，我们一起来洗洗小手吧！看看谁的小手最干净。

活动延伸：在实际练习中引导幼儿边说儿歌边洗手。指导幼儿正确的洗手。

让幼儿了解公勺的作用，并在吃点心时会正确使用。

2.讨论：小猫这样用公勺对吗？应该怎样用公勺？为什么公勺不可以放在嘴里？

3.小结：小公勺最讲卫生了，它不喜欢到小朋友的嘴里，我们只能拿它舀饼干放在盘子里，这样大家都讲卫生，不会生病了。

吃点心的时间到了，小动物们洗好手都来到餐厅吃点心了。小猫看见有好吃的饼干，很开心，用勺子舀了一块，塞到了嘴里。一旁的小兔忙说：小猫，这个勺子是大家一起用的，只能舀了饼干放在盘子里，不能塞到嘴里的。小狗也说：是啊，公用的勺子放在嘴里，这样多不卫生啊！这时小兔舀了一块饼干放到盘子里，小狗也舀了一块饼干放在盘子里，又把勺子放回桌上。小猫看了，明白了道理，也学着它们的样子，把饼干舀到盘子里，不再往嘴巴里塞了。小勺子看到大家都那么讲卫生，露出了开心的笑脸。