今天给各位分享花菜炒肉的家常做法的知识，其中也会对花菜炒肉的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
一、菜花炒肉的家常做法是怎样的
1、先把肉洗干净，切成小片，装盘后加盐，加糖，加生抽，加生粉，加一点油搅拌一下，待用。大蒜洗干净，切好装盘待用。
2、把花菜洗干净，用手掰成小块，实在不能掰的就刀切一下。接着把做配料的一点豆角也洗干净，掐成小段。
3、把锅洗干净，开火，倒油，倒多一点，因为我们要炸东西。把花菜炸一下。油开之后，直接把花菜和豆角倒进去炸，接着加点盐，大概两分钟之后，看花菜大概也熟了，就关火，装盘待用。
4、把锅里的油倒出来一部分，留下足够炒肉的油，开火，油开后把大蒜倒进去爆香，接着把腌过的肉倒进去翻炒一下，大概一分钟之后，感觉肉快熟了，把炸过的花菜和豆角倒进去，接着翻炒均匀，大概半分钟左右之后，关火，装盘。
二、肉炒花菜的家常做法大全家常
一直喜欢吃菜花，喜欢用干煸的方式慢慢煸炒出来的味道特别香，今天做的这个菜花炒肉，肉用的是肥瘦相间的，也采用干煸的方式做的，不是嫩滑的那种，有点嚼劲也挺好吃的，下面来看看具体做法吧......
难度：配菜(中级)时间：10分左右
1.准备好原材料，菜花洗净，掰成小块
6.锅里放入适量油，放入菜花，慢慢干煸至熟起锅待用
7.锅里再放入油，放入猪肉煸炒出油分，起锅待用
8.锅里留底油，放入红椒翻炒，加入少许盐翻炒均匀
9.倒入炒好的菜花和猪肉，加入适量豆瓣酱、蒜蓉豆瓣酱、少许盐，翻炒均匀
一、红椒比较辣，所以炒的时候放点盐，其余的后面放一起的时候加很少的盐就可以了，因为豆瓣酱和蒜蓉豆瓣酱都比较咸；
二、煸炒菜花的时候要中火不停地翻炒；
三、如果用全瘦肉的话要先加入调料淀粉等上一下浆，这样炒出来的肉嫩滑。
三、花菜炒肉片的做法家常
2、把花菜的根部去掉，然后把花菜摘成一小朵一小朵的，把摘好的花菜泡入盐水中，因为花菜上面的花很结实，是很容易藏小虫子的，吃之前还是需要泡一下的。
3、接着把泡好的花菜焯水，锅中放水烧开倒入花菜，焯好后洗干净备用。
4、接着把五花肉洗干净切成小薄片备用。
5、锅里放入、葱、姜、蒜，放油，油热之后，倒入五花肉片进行爆炒，一定要炒出油，这样五花肉片不会太油腻，炒的时候我们需要加入少量的生抽、醋、糖、黄酒。
6、炒好的肉片，放一点点水煮一会，水差不多之后，倒入花菜，一起翻炒。
7、因为花菜焯水了，是很容易熟的，只要和肉片炖一会，就差不多可以出锅了。 出锅之前，加上适量的盐就可以了。
四、花菜炒肉怎么炒
花菜炒肉是一道家常菜。以猪肉和花菜为主要食材 *** 而成的荤素搭配菜，味道浓郁，两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何 *** 这道家常菜。
花菜炒肉的食材：菜花1个、五花肉200克、食盐5克、葱5克、姜5克、蒜5克、红椒丝5g、料酒3克、生抽5克、植物油适量。
1、菜花用盐水泡几分钟后清洗干净，掰成小块。
2、五花肉切片、葱、姜、蒜切好待用。
3、锅内倒入油，爆香葱、姜、蒜、辣椒，倒入五花肉，调入生抽、料酒，煸炒8成熟。
5、炒至菜花稍软，加上红椒丝装饰即可。
花菜含有的营养要比一般蔬菜丰富得多。其次，猪肉本身的营养物质十分丰富，含有人体维持生命活动所必需的多种蛋白质。花菜含有的营养要比一般蔬菜丰富得多。花菜含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、各种维生素和钙、磷、铁等矿物质。花菜的质地细嫩，味甘鲜美，食用后极其容易消化吸收。
五、菜花炒肉的做法家常菜
1、首先，将肉类食材洗净，切成薄片，置于盘中。随后加入适量的盐、糖、生抽、生粉，并滴入少许油，充分搅拌后放置一旁备用。与此同时，将大蒜仔细洗净，切成所需形状，同样装盘待命。
2、接下来，处理蔬菜部分。花菜需彻底洗净，建议用手轻轻掰成小块，以保持其完整性。若部分花菜难以用手掰断，可使用刀具辅助切割。此外，还需准备一些豆角作为配料，同样洗净后切成小段。
3、一切准备就绪后，开始烹饪。将锅彻底清洗干净，置于灶台上，倒入比平时炒菜稍多的油，因为接下来要进行炸制。待油温升高后，迅速将花菜和豆角投入锅中，同时加入少许盐调味。炸制大约两分钟后，若花菜颜色变得鲜亮且基本熟透，即可关火，捞出沥干油分，装盘备用。
4、随后，从锅中倒出一部分油，保留足够的油量用于炒肉。重新开火，待油温升高后，将大蒜倒入锅中爆香。紧接着，将腌好的肉片投入锅中快速翻炒。大约一分钟后，肉片逐渐变色并接近熟透，此时将之前炸好的花菜和豆角重新倒回锅中，继续翻炒均匀。半分钟左右后，菜肴已充分融合各种调料和食材的香气，此时即可关火，装盘。
5、这样一道色香味俱佳的菜肴便完成了。通过简单的步骤和恰当的调味，原本普通的食材被赋予了新的生命。
六、花菜炒肉的做法
花菜，精瘦肉，胡萝卜，青椒，生粉，盐，糖，鸡粉，橄榄油（可用任何无味油代替），蒜
4.用生粉+盐+糖+鸡粉+橄榄油腌制肉片；
5.用手抓至粘稠，放入冰箱冷藏腌制15分钟；
7.把空锅烧热（烫手即可）倒入冷油后（油要少许多些）再迅速倒入肉片；
8.划炒至两面变色（由于肉片切的比较薄这样基本就熟了）沥干油盛出备用；
9.把锅洗干净倒油，五成热后把蒜片放入煸香；
11.加入胡萝卜片和青椒片猛火翻炒至熟
12.倒入肉片翻炒均匀，起锅加盐即可
七、怎样做家常花菜炒肉
调料：植物油食盐鸡精生抽香醋辣椒花椒
1.大蒜几粒切成蒜片，生姜一块切成姜片
2.姜蒜片放在小碗中，加入干红辣椒和花椒
4.大朵的用刀切成小朵，不用切段，掰一下即可，切好放在水龙头下清洗，清洗干净控干水分
5.五花肉一块，切成薄片，不好切的话在冰箱里冻一下
6.起锅加入植物油，少加入一些，下入肉片炒出油脂
7.炒成这种焦黄色，下入瘦肉翻炒
8.瘦肉炒至变色，加入姜蒜片，辣椒和花椒爆香
10.用铲子翻炒均匀，加入食盐调味
11.炒匀倒入准备好的砂锅内，继续煮
12.在一个小碗中加入蚝油和生抽，用勺子搅匀备用
13.将料汁淋在上面，煮两分钟煮干即可享用
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