大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下黄颡鱼怎么做好吃的问题，以及和黄颡鱼怎么做才好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
一、黄颡鱼怎么做才好吃
鱼，是很多家庭餐桌上都会选择是食材。黄颡鱼尤其因为含有丰富的营养、蛋白质、以及不饱和脂肪酸，而受到特别的欢迎。孩子吃鱼可以增加脑容量，也就是能变得聪明。成年人经常是鱼，不仅能够补充各种钙质和铁，也是养生，提高身体免疫力的好食材。那么，黄颡鱼这么有营养，到底怎么做才好吃呢?苹果绿这里就教给大家做黄颡鱼好吃的烹饪 *** ，希望您能够掌握之后，为家人添加一道营养的家常美味。
1、将豆腐切块，然后在油锅里煎至金黄色。然后盛出备用。
2、再将黄颡鱼两面煎成金黄色，不用煎的太焦，不用着急。
3、将生铁锅烧热注油，小野葱洗净将葱白部分切段，投入锅中煸香呛锅;
4、红油豆瓣酱两勺剁细，将煸香后的小葱划至锅边，下剁细后的豆瓣酱，小火将酱料炒匀至红油渗出，锅中加入1勺甜面酱略炒两下将其炒香;
5、锅内加入清水(有高汤更好)，待酱汁大火煮开后滴入少许黄酒，将煎制过的豆腐块及鱼下锅一同烧制;
6、待到锅中汤汁快要收干时，稍微淋上一些蒸鱼鼓油。根据自己的口味偏重添加调味料。然后煮至汤汁收干，变成稠浓即可。为了美观，还可以切一些小绿葱，撒在鱼身段上，起锅即可。
黄颡鱼还是比较好烹饪的，并不是很复杂的鱼类。不过需要提醒一下，黄颡鱼好吃，不过也是有辞的食材。因此，尤其是在给孩子食用的时候，尽量要把鱼刺给处理好。不然孩子或者大家在吃的时候被卡住了喉咙，就会影响身体的安危了。
二、吃黄颡鱼有什么好处呢 黄颡鱼怎么做好吃呢
大家在生活中应该都听说过黄颡鱼吧，但是你了解黄颡鱼吗？今天我就和大家一起来了解一下吧，究竟吃黄颡鱼有什么好处呢，以及黄颡鱼怎么做好吃呢？跟着我我们一起来学习吧。
1、养胃：暖胃，治疗胃寒症。对于缓解肠胃不适有好处，经常吃可以有养胃助消化的作用。
2、利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，对于利尿消肿有好处，而且也可以有排毒的功效，对于提高免疫力有帮助作用，而且也可以增强体质。
3、通乳生乳：有补气血、生乳作用，对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。具有开胃的作用，还可以有消除寒气的功效，适合产妇食用，可以催乳生乳。
4、清热除火：味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。特别适合容易上火的人群食用，而且也可以有清热解毒去火的效果。
5、化痰止咳：适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状。黄颡鱼可以补充丰富的叶酸，维生素等等，对于滋阴健脾胃有好处，同时也可以有消肿的功效，是不错的止咳缓解痰多咳嗽的一种食材。
1.挑选活蹦乱跳的黄颡鱼肉质鲜嫩，
4.黑木耳有素中之荤的美誉；具有益气强身、滋肾养胃、活血的功效。黑木耳中的黑木耳多糖遇到热水后溶解度较高，因此煮熟后更有利于黑木耳多糖的吸收利用。并可防治缺铁性贫血等；补气养血、润肺止咳、可养血驻颜，令人肌肤红润、容光焕发、延缓衰老、祛除黑斑。黑木耳用水泡发，剪掉根蒂洗净，
6.豆腐对身体调养、瘦身减肥、细腻润滑肌肤都有益处的哦~豆腐富含丰富的蛋白质，豆腐蛋白属完全蛋白，含有人体必需的八种氨基酸，营养价值非常高其比例接近人体的需要；具有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。豆腐放在砧板上切块，
8.放入豆腐前。豆腐更好焯水，这样豆腥味比较小，
9.锅中放入生姜片大蒜片爆香，放进黄颡鱼爆香，
11.放进焯水的豆腐、香菇煮开，
12.下入粉丝，烹入清水淹没黄颡鱼，加进料酒一勺；大火烧开转中火煮5分钟。又到了老三步，加一勺盐~加胡椒粉~最后加进枸杞即可。
1.用少许白醋和大量的盐泡一下去腥去除黄颡鱼粘液。
2.如果是煎炸黄颡鱼就用生姜擦锅；可以防止黄颡鱼粘锅。
3.我用的是凉水；如果用开水煮鱼，汤会更浓更白的。
4.放入豆腐前。豆腐需要先焯水。豆腐更好焯水，这样豆腥味比较小。
黄颡鱼有多种类型，包括瓦氏黄颡鱼、岔尾黄颡鱼、中间黄颡鱼、细黄颡鱼、江黄颡鱼、光泽黄颡鱼等。黄颡鱼广泛分布在全国主要水系的江河、湖泊、水库、池塘等水体中，这种鱼主要生活在水体的中下层，是一种杂食鱼类，自然环境中的黄颡鱼主要的食料是底栖生物、水生昆虫、浮游动物、轮虫、有机碎屑、大型藻类。
三、黄颡鱼怎么做好吃 黄颡鱼如何做好吃
1、准备食材：黄颡鱼6条，生姜1块，大蒜5瓣，小米椒5个，豆瓣酱2汤匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，食盐少许，香菜碎少许，料酒2汤匙。
2、具体做法如下：将黄颡鱼清理干净之后，放到汤盆，加入半茶匙食盐，加入2汤匙料酒，然后抓匀腌制一会备用！接着把生姜切片，小米椒切段，大蒜切小块备用，起锅加油烧热，放入姜蒜小米椒，小火炒香后，放入2汤匙豆瓣酱，小火炒出红油，再加入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入少许食盐，大火煮开，煮开后煮3分钟，煮出香辣味，再将黄颡鱼放入锅中，烫熟即可出锅，出锅后放上少许香菜碎点缀即可！
四、红烧黄颡鱼怎么做好吃
材料：黄颡鱼400g，盐（适量），酱油（适量），姜（适量），料酒（适量），调和油（适量），朝天椒（不爱吃辣椒的可以不放）
1、热锅内加油，将生姜和尖椒煸香后放入鱼，鱼双面煎黄；
2、加酱油，料酒和少许盐调味上色，加酱油，料酒和少许盐调味上色
3、加入清水将鱼身淹没，加盖焖烧，水快干时加入香葱点色增香。
五、黄颡鱼怎么做好吃又不腥
1、黄颡鱼（学名：Pelteobagrus fulvidraco），又称黄鸭叫、黄辣丁等，是一种生活在淡水中的鱼类，因其肉质鲜美、营养价值高而受到人们的喜爱。然而，黄颡鱼有一个特点就是腥味较重，如果处理不当，会影响口感。下面将介绍几种做法，可以帮助减少黄颡鱼的腥味，同时保持其美味。
2、（1）活杀：活杀是减少腥味的之一步。尽量选择活鱼，现杀现做，这样可以保证鱼肉的新鲜度。
3、（2）去内脏：剖开鱼腹，去除内脏和黑膜，特别是鱼腮和鱼肠，这些部位容易藏污纳垢，是腥味的主要来源。
4、（3）洗净：用流动的清水反复冲洗鱼体，直到水清为止。可以用刷子轻轻刷洗鱼身，去除血污和杂质。
5、（4）浸泡：将处理好的鱼放入淡盐水或者牛奶中浸泡一段时间，可以有效去除腥味。
6、（1）用盐、料酒、姜片、葱段等腌料腌制鱼体，这些调料可以帮助去腥增香。
7、（2）腌制时间不宜过长，一般10-15分钟即可，以免鱼肉吸收过多盐分，影响口感。
8、（1）红烧黄颡鱼：先将鱼两面煎至金黄，然后加入姜片、葱段、料酒、酱油、糖等调料，加水没过鱼身，大火烧开后转小火慢炖，收汁即可。
9、（2）清蒸黄颡鱼：在鱼身上撒上适量的盐、姜丝、葱丝，放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟，出锅后淋上预先调好的酱油、香油等调料即可。
10、（3）酸菜鱼：将处理好的鱼切片，与酸菜、姜片、蒜末等一起炒制，加水煮沸后转小火煮至鱼肉熟透，调味后即可食用。
11、（1）烹饪时火候要控制好，过度的烹饪会使鱼肉变得老而不嫩滑。
12、（2）在烹饪过程中，可以适当加入一些辅料，如豆腐、蘑菇等，这些食材不仅可以丰富菜肴的口感，还能吸收鱼的鲜味。
13、（3）避免使用过多的辛辣调料，这会掩盖黄颡鱼本身的鲜美味道。
14、总之，通过以上的清洗、腌制和烹饪 *** ，可以有效地去除黄颡鱼的腥味，使其成为一道美味佳肴。在烹饪过程中，要注意细节，才能保证鱼肉的口感和风味。无论是红烧、清蒸还是酸菜鱼，正确的处理 *** 都能让黄颡鱼的鲜美得到充分的展现。
六、黄颡鱼炖汤怎么做好吃
泡椒，感觉特别衬黄鱼。让汤水带点酸辣~夏季吃辣必备食料。
茭白，去了皮，本来可不放的，看冰箱就剩一根孤苦伶仃，看它味道亦是清凉，就。。。
2.煎鱼：由于是不锈钢锅，会粘(使不粘锅的可跳过)
热油，先下姜片在铁锅下磨锅底，治鱼皮粘锅，也去腥，等出姜味，把姜捞走。大火油生烟下鱼，动锅，让鱼头鱼尾均匀受热，再关小火煎片刻，晃锅发现鱼可动了，在翻身，调回大火，这时油温高一分钟左右即可。倒出大部分的油。加水。
3.随水下去的有蘑菇、茭白、泡椒、大蒜。
等几分钟左右，鱼汤变色，出味。
一分钟后加盐，胡椒粉调味，就可起锅了。
黄颡鱼无细碎刺骨是最爽快的事了~
5.汤汁亮黄~鲜甜~很轻微辣~很好喝呐~
没什么特别的技巧。自己琢磨中，有什么地方不好或可提升，请多多指教。
关于黄颡鱼怎么做好吃，黄颡鱼怎么做才好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
