大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下胡豆的功效与作用及营养价值的问题，以及和胡豆的功效与作用的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
一、岩胡豆的功效与作用的简单介绍
本篇文章给大家谈谈岩胡豆的功效与作用，以及对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：1、岩胡豆的功效2、岩胡豆加苦瓜能吃吗？3、岩胡豆有无毒性？4、什么是岩胡豆几皮叶？5、岩胡豆有什么药用6、岩胡豆的药用价值岩胡豆的功效有清热解毒,消肿利咽之功效,常用于火毒蕴结,乳蛾喉痹,咽喉肿痛
岩胡豆加苦瓜能吃吗？岩胡豆是生长在山岩畔的藤本植物，可以分为大、小岩胡豆，大的开花，小的不开花，常年青绿，其果实形状如同胡豆。
苦瓜，明代《救荒本草》、《本草纲目》始列入，疑为三宝太监下西洋时，从南洋群岛移植过来。
清代王孟英的《随息居饮食谱》说：”苦瓜清则苦寒；涤热，明目，清心。
熟则色赤，味甘性平，养血滋肝，润脾补肾。
”即是说瓜熟色赤，苦味减，寒性降低，滋养作用显出，与末熟时相对而言，以清为补之。
其实吃苦瓜以色青末黄熟时才好吃，更取其清热消暑功效。
1.具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
2.具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
3.有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。
4.清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈。
5.具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。
6.能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。
岩胡豆有无毒性？岩胡豆是一种野生藤本植物的果实，它也是豆类食材的一种，这种植物既能入药又能当养生食材供人们食用，它的肉质细嫩豆香浓郁，还有多种人体必需的营养，也含有多种天然药用成分，它的药用价值与食用功效都很出色，下面是对它药用价值以及功效的具体介绍，想了解岩胡豆的人可以认真看一看。
岩胡豆是一种能入肾经的中药材，它能提高人类肾功能也能消除肾脏和泌尿系统中的炎症并能利水消肿，在人们出现小便不利或身体浮肿，是集食用盐胡豆煮水喝就能通利小便，也能让身体浮肿尽快消退。
岩胡豆是一种具有明显催乳功效的中药材，女性在生小孩以后，如果出现乳汁不通或产后乳汁不足，都能食用适量的岩胡豆，它能缓解女性体虚，也能促进乳汁分泌，能让乳汁数量和质量明显提高，能为婴幼儿身体发育提供更丰富的营养，对他们的健康成长有很大的好处。
岩胡豆不但药用价值出色，它的食用价值也特别高，人们食用它以后能补益脾胃，缓解脾胃虚弱，并能促进消化液分泌，也能修复受损的胃肠粘膜，它对提高人类肠胃消化功能，维持人类消化系统健康有极大的好处。
岩胡豆中含有大量的植物蛋白和多种氨基酸，它们能加快人体里面的细胞再生，并能促进免疫球蛋白合成，对增强人体免疫功能有极大好处。
岩胡豆中还有的磷脂和酚类化合物还是天然药用成分，它们能增强人体的抗炎抗病毒能力，并能让身体内的炎症慢慢消退，经常食用能提高人体健康水平。
什么是岩胡豆几皮叶？岩胡豆是一种生长在山林中的野生藤本植物，它四季常绿，结出的果实与胡豆十分相似，是一种利用价值特别高的存在，它的果实能供人们食用，茎与根则能在收取以后入药，岩胡豆食用功效出色，药用价值也特别出色
岩胡豆有什么药用岩胡豆是生长在山岩畔的藤本植物，可以分为大、小岩胡豆，大的开花，小的不开花，常年青绿，其果实形状如同胡豆。
价值是很高的有清热解毒,消肿利咽之功效,常用于火毒蕴结,乳蛾喉痹,咽喉肿痛
岩胡豆的药用价值药用价值:蚕豆性平味甘，不温不燥，老少皆宜，春末夏初吃些，不仅可以获得丰富的营养，且能益气健脾，利湿消肿，养肝明目，补肾强筋。
蚕豆蛋白中氨基酸种类齐全，8种必需氨基酸中，除蛋氨酸和色氨酸含量稍低外，其余6种含量均高，尤以赖氨酸含量丰富。
需要注意的是，蚕豆不可生吃，脾胃虚弱者不宜多食，过敏体质慎用，“蚕豆黄”忌食。
蚕豆营养丰富，富含膳食纤维、钙、钾、胡萝卜素等多种有益健康的营养素。
它还含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂和丰富的胆碱，有增强记忆、健脑的作用。
蚕豆还有益气健脾、利湿消肿等功效，特别适合暑热和湿气重的夏季食用。
嫩蚕豆可以煮熟后直接吃，老蚕豆可以用来煮饭、熬粥。
参考资料来源:人民网-夏吃蚕豆健脾又利湿
参考资料来源:人民网-蚕豆健脑红豆消肿盘点豆子的营养绝活
岩胡豆的功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于、岩胡豆的功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。
二、胡豆的功效与作用***胡豆的营养价值
胡豆大家认识吗？知道它的功效与作用有哪些吗？胡豆有多个不同的名字，它也叫蚕豆或者罗汉豆，是古代从西域引入的一种粮食作物。 *** 的种子可以供人类食用，能为人体提供多种有益的营养成分。下面是我对胡豆功效与作用的具体介绍，想了解胡豆的朋友可以认真看一看。
胡豆的功效与作用1、胡豆能补充维生素c
胡豆是一种营养价值很高的特色食材，它含有多种维生素，其中维生素c的含量更高，平时食用可以满足身体对这种维生素的需要，也能加快身体组织细胞的代谢，对提高身体免疫力有很大的好处。
胡豆是一种可以利尿消肿的食材，这种食材中含有多种微量元素，其中微量元素钾的含量比较高，它能加快人体内钠的排出，也能让人体内多余的水分转化成小便排出体外，对人类的小便不利和身体浮肿都有很好的缓解作用。
胡豆是一种可以健脑的食材，它含有大量的卵磷脂和一些天然的胆碱，这些物质可以促进脑细胞再生，可以提高记忆力，也能预防老年痴呆。胡豆中还含有一些纤维素，这些物质进入人体以后可以加快肠胃运动，能促进大便生成和排出，对人类的便秘也有一定的缓解作用。
三、蚕豆的功效与作用和营养价值
蚕豆（野豌豆属），又称罗汉豆、胡豆、南豆、竖豆、佛豆，豆科、野豌豆属一年生草本。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。原产欧洲地中海沿岸，亚洲西南部至北非，相传西汉张骞自西域引入中原。蚕豆营养价值丰富，含8种必需氨基酸。碳水化合物含量47%～60%，可食用，也可作饲料、绿肥和蜜源植物种植。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。
鹰嘴豆属于高营养豆类植物，富含多种植物蛋白和多种氨基酸、维生素、粗纤维及钙、镁、铁等成份。此外籽粒中还含腺嘌呤、胆碱、肌醇、淀粉、蔗糖、葡萄糖等。其中纯蛋白质含量高达28%以上，脂肪5%，碳水化合物61%，纤维4－6%，鹰嘴豆含有10多种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸全部具备，而且含量比燕麦还要高出2倍以上。每百克蛋白质含谷氨酸16.0g、亮氨酸4.6g、赖氨酸4.6g。
1.成熟蚕豆内的固体物质含量是未成熟蚕豆的3倍以上，因此成熟蚕豆的热量、蛋白质、矿物质和某些维生素远较未成熟的高，但未成熟的蚕豆为维生素A、维生素C的上等来源。
2.蚕豆中有大量的蛋白质，并且氨基酸种类齐全，特别是赖氨酸丰富。
3.蚕豆中含有较丰富的膳食纤维。
4.蚕豆中含有较丰富的叶酸和维生素A。
蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化。
蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。
蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有一定作用。
传统医学认为它能益气健脾，利湿消肿。
如果你正在应付考虑或是个脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。
蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。
蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。
①《纲目》："甘微辛，平，无毒。"
②姚可成《食物本草》："味甘咸辛，平，无毒。"
提示：以上内容来自本站整理加原创，今天重点为大家推荐的本文话题是：芝麻，下面我们来继续深入介绍。
②《本草再新》："心、脾二经。"
③《本草撮要》："入手足太阴、阳明经。"
①汪颖《食物本草》："快胃，和脏腑。"
②《本草从新》："补中益气，涩精，实肠。"
③《湖南药物志》："健脾，止血，利尿。"
内服：煎汤或研末。外用：捣敷。
老人、考试期间学生、脑力工作者、高胆固醇、便秘者都适合食用；
中焦虚寒者不宜食用，发生过蚕豆过敏者一定不要再吃；
有遗传性血红细胞缺陷症者，患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等病人要注意，不宜进食蚕豆；
患有蚕豆病的儿童绝不可进食蚕豆。
材料主料：虾仁500克，嫩蚕豆120克，鸡蛋1个，大油600克(实耗约50克)，盐，味精各4克，料酒15克，胡椒粉1克，姜3克，葱5克，湿淀粉20克，汤25克。
(1)将虾仁用葱、姜、盐、味精各1.5克和胡椒粉1克、料酒5克，拌匀掩一下，烹调时挑出葱姜，浆上湿淀粉(12克)和蛋清糊。
(2)蚕豆去皮掰成两半，两开水氽过后再过冷水。葱、姜均切片。用味精、盐各3克，湿淀粉、料酒各8克和汤对成汁。
(3)炒内留油少许，将蚕豆迅炒后，把虾仁下入，再翻炒几下，将对好的法倒入，汁开后翻匀即可。
（2）用热锅旺火，下适量菜油、待油面泛青烟时下蚕豆，炒至蚕豆转色，烹入少量清水，焖烧三至四分钟。加盐、味精，最后放蒜苗翻炒几下即可食用。
要点：必须先将蒜苗烫一下。否则二样一起炒。都会变黄。
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