本篇文章给大家谈谈桂花酒的酿制 *** 窍门，以及桂花酒的 *** *** 对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
一、桂花酒怎么酿制 ***
1、桂花酒的酿制 *** 主要包括准备食材、蒸煮糯米、拌入酒曲发酵以及陈酿等步骤。
2、首先，需要准备的主要食材有桂花、糯米、酒曲和凉白开等。糯米需要提前泡水，一般泡三个小时左右，直到手指可以轻轻捏碎。接着，将泡好的糯米上锅蒸煮，大约蒸30分钟，蒸的时候可以在糯米上扎些小孔以便蒸汽通透。蒸熟的糯米饭需要与干桂花混合均匀，并冷却至30度左右。
3、在糯米饭冷却的过程中，可以准备酒曲。将酒曲用温水冲开，注意水温也要控制在30度左右。然后，将准备好的酒曲水倒入冷却好的糯米饭中，并搅拌均匀。此时，糯米饭会粘在一起，可以加入适量的凉白开，把糯米饭抖散。
4、接下来是发酵的过程。将拌好酒曲的糯米饭装入发酵容器中，注意容器的消毒和密封性。发酵所需的时间取决于温度，如果是夏天气温较高，一般三天后就可以打开查看发酵情况；如果是冬天气温较低，则可能需要发酵七天左右。发酵好的桂花酒会有浓郁的酒香和桂花的香气。
5、最后，是陈酿的过程。将发酵好的桂花酒过滤掉米渣，倒入干净的容器中密封保存。陈酿的时间越长，桂花酒的口感和香气就会越醇厚。在陈酿的过程中，也可以根据个人口味加入适量的糖或蜂蜜来调整甜度。
6、总的来说，酿制桂花酒需要耐心和细心，每个步骤都要注意温度和时间等因素的控制。而酿制成功的桂花酒不仅口感醇厚、香气扑鼻，还具有一定的保健功效，如健脾胃、助消化、活血益气等。无论是自己品尝还是馈赠亲友，都是一款极佳的选择。
二、桂花酒的酿制 *** 和配料
1、桂花酒的酿制 *** 主要包括准备材料、处理桂花、混合配料、封装发酵等步骤。其配料主要包括桂花、冰糖和白酒。
2、首先，需要准备新鲜或干桂花、冰糖和白酒作为基本材料。桂花是 *** 桂花酒的核心原料，它赋予了酒独特的香气和味道。冰糖用于增加酒的甜度和风味，同时也有助于桂花的香气更好地融入酒中。而白酒则作为基酒，用于溶解冰糖并萃取桂花的香气。
3、在处理桂花时，需要仔细筛选，去掉茎和花柄，只留下花瓣。如果是新鲜桂花，还需要用清水冲洗干净，并晾干水分。这一步是为了确保桂花的纯净度，避免杂质影响酒的口感和品质。
4、接下来是混合配料。将处理好的桂花和适量的冰糖放入一个干净的容器中，然后加入足够的白酒，确保桂花和冰糖完全浸泡在酒中。这样可以更大限度地萃取桂花的香气和味道，使酒更加香醇可口。
5、最后一步是封装发酵。将混合好的桂花酒倒入一个密封性良好的容器中，如玻璃瓶或陶瓷坛子，并确保容器处于阴凉干燥的地方进行发酵。发酵时间因个人口味和环境温度而异，一般需要等待一个月左右即可品尝。在发酵过程中，可以定期摇晃容器，以促进桂花、冰糖和白酒的充分融合。
6、此外，根据不同的配方和个人口味，还可以添加其他配料如枸杞、红枣等，以增加桂花酒的口感和营养价值。同时，要注意选用高度白酒进行酿制，因为高度白酒能更好地萃取桂花的香气和成分，使桂花酒更加浓郁香醇。
7、总的来说，酿制桂花酒需要精心挑选材料、认真处理桂花、合理混合配料并妥善封装发酵。通过遵循这些步骤和注意事项，就可以 *** 出香气扑鼻、口感醇厚的桂花酒了。
三、桂花熏酒的 *** ***
作为古时就流传下来的闻桂赏月传统，吃月饼糕点，饮桂花酒一直被人们所传承延续，在中秋之夜，仰望月中丹桂，花香和着酒意，微醺间品味合家欢乐，岂不是一种绝美享受。
今天我们就一起来 *** 一罐传统桂花酒，为节日增添传统韵味，也让家的浓情充盈整个小长假。
1.雨后早上的桂花，清香鲜甜，花也比较干净。（如无鲜桂花，购买干桂花亦可，直接跳到第四步开始 *** ）
2.挑除杂质，去除花柄，可能需要较长时间，需要耐心一点。
3.挑好后的桂花瓣放在纱布上摊平晾晒，尽量不要水洗，保持浓郁的花香味（此步骤一定要晒干，保证无明显水渍）。
4.把处理好的桂花和冰糖混合，冰糖更好事先敲碎，搅拌均匀放置即可。
6.待四五个小时以后，桂花和冰糖完美融合就可以装瓶了！
7.把腌制好的桂花，枸杞，酒装在一起，封好口！贴上标签️即可！
注意：白酒更好选用度数稍微高点的粮食酒，散装一般比瓶装的合适，因为没有香精味。度数在50度左右为宜，因为在泡制的过程中，酒精度数会被稀释降低。如果受不了太高的度数，40度的白酒也是比较合适的，一切因人而异。
小贴士：桂花酒封酿越久味道口感越好，如果实在等不及，泡几天的也是可以饮用的，毕竟是酒，要适量哦！赶快动手 *** 吧。
四、桂花酒的酿制 *** 桂花酒怎么做
1、材料：桂花250克，冰糖250克，白酒2000克。
2、摘下的桂必须是干净的，没有泥沙，将桂花置于阴凉通风处阴干一天。
3、取一干净带密封的罐或是瓶，高温消毒后擦干水份，倒入三分之一的白酒（高粱酒），将阴干后的桂花倒进罐里。
4、混合搅拌后，根据容器再次倒入高粱酒至8分满，放入冰糖。
5、糖的重量根据各自的口感来适量增加，通常我是桂花与冰糖按1：1的比例。
6、最后放适量的枸杞子，密封好罐口，放于避光通风的地方，一般三个月后就可以了，如果能窖藏一年以上，那就是上好的佳酿了。
五、桂花酒的酿制 ***
1、桂花酒的酿制 *** 主要包括准备材料、处理桂花、混合腌制、发酵和陈酿等步骤。
2、首先，需要准备的材料有新鲜的桂花、冰糖和基酒。桂花以金桂为佳，香气浓郁，颜色鲜艳。冰糖用于增加甜味，也能帮助桂花更好地释放出香气。基酒则可以选择高度数的白葡萄酒或者米酒，酒精度高有利于萃取出桂花的本质。
3、其次，处理桂花是关键步骤。采摘的桂花需要仔细去除花梗和杂质，然后在阴凉通风处晾干，以保留其自然的香气。晾干后的桂花与冰糖混合腌制，腌制过程中桂花会慢慢释放出香气，与冰糖融为一体。
4、接下来是混合腌制和发酵的过程。将腌制好的桂花和冰糖放入密封性好的容器中，倒入足够的基酒，确保覆盖所有材料。然后密封容器，放置在阴凉处进行发酵。发酵期间需要定期观察，确保没有漏气或者变质的情况发生。
5、最后，经过足够时间的陈酿后，桂花酒就可以饮用了。陈酿的时间越长，酒的口感会越醇厚，香气也会更加浓郁。在饮用前，可以使用细纱布或者咖啡滤纸过滤掉酒液中的花渣，让酒液更加清澈。
6、总的来说，酿制桂花酒需要耐心和细心，每个步骤都不能马虎。通过合理的材料搭配和科学的酿制 *** ，就能 *** 出香气扑鼻、口感醇厚的桂花酒。无论是自饮还是赠送亲友，都是一份极佳的选择。同时，桂花酒还具有一定的保健功效，如化痰散瘀、开胃醒脾等，适量饮用对身体也有益处。
六、桂花酿酒 ***
用料：桂花75克、冰糖75克、枸杞35克、白酒3斤
2、挑出桂花的一些杂质还有花柄摘掉。
3、挑拣干净的桂花，放在纱布上铺平晾一下。
4、晾干后把冰糖和桂花混合，冰糖更好敲碎，搅拌均匀放好。
4、四五个小时以后，桂花和冰糖完美融合就可以装瓶了。
5、把腌制好的桂花，枸杞，酒装在一起，封好口，贴上标签即可，放置一年。
七、桂花酒的 *** ***
十斤酒（5000克）需要，1.3（650克）斤桂花，0.4斤（200克）白糖和0.7斤（350克）冰糖。
下面介绍桂花酒的具体做法供参考，首先准备材料：白酒5000克、干桂花200克、白糖200克、冰糖350克、红枣适量、西洋参适量、桂圆干适量。
1、把桂花平铺到纱布上，挑去杂质，然后放能风处晾一晚。
4、搅拌均匀后，盖上盖子，腌渍2天2夜。
6、放入红枣、西洋参、桂圆干、冰糖。
8、密封保存，放置1~5年，即可取出饮用。
好了，关于桂花酒的酿制 *** 窍门和桂花酒的 *** *** 的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
