大家好，今天来为大家解答瓜片炒鸡蛋家常做法这个问题的一些问题点，包括瓜片炒鸡蛋做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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一、苦瓜怎么炒鸡蛋
4.鸡蛋打入碗中，加少许白酒，搅打散。
5.炒锅置火上，放入油，烧至5成热，沿着油和锅的接触面，倒入鸡蛋液，迅速翻炒鸡蛋至熟，边炒边用铲子把鸡蛋弄碎，盛出。
6.锅里放入少许油，倒入苦瓜，翻炒，加入鸡蛋，盐，大火翻炒均匀即可。[2]
3、将切好的苦瓜碎粒倒进搅好的鸡蛋里，放入少许盐，拌匀；
4、将油倒入锅中烧热，再将拌好的苦瓜鸡蛋全部倒入锅中，快速翻炒几分钟，直到闻到香味。
5、起锅前尝尝咸淡，不够加适量盐。
2.将苦瓜去根蒂，对半切开，用勺柄刮去籽和白瓤。
4.鸡蛋打入碗中，加少量盐和料酒。
5.锅中煮开水，放入盐和苦瓜焯30秒。
6.然后将苦瓜捞出，入凉水或冰水冲洗再沥干水分。
8.锅烧热加适量油，将鸡蛋液倒入，边缘起泡凝固时，就关小火。
9.等鸡蛋稍稍成型，将苦瓜倒入。
10.转中火，迅速翻炒，等蛋全凝固成形再转小火。
1、鸡蛋中加入盐、糖、料酒、鸡精充分打成蛋液；
2、苦瓜洗净切片，用盐腌制10分钟，使苦瓜出水后，再挤压苦瓜使水分沥干，放入搅打好的蛋液中，搅拌均匀；
3、锅内加入适量的植物油大火热至五分熟，加苦瓜蛋液不停翻炒直至炒熟。
1、苦瓜中含有生理活性蛋白质和维生素B17，经常食用能提高机体免疫力
2、如果想减轻苦瓜的苦味，以下四个小招数。
（一）：可以将苦瓜跟辣椒混炒，这样就可减轻苦味。
（二）：往切好的瓜片上撒少许盐腌制一下，然后滤掉苦汁，可减轻苦味。
（三）：苦瓜切成块状，放水里煮熟捞出，然后冷水浸泡．这样苦瓜的苦味可以减轻很多，但丢掉了苦瓜的风味。
（四）：苦瓜剖开，去籽去瓤，切成丝条，用水漂洗，边洗边轻搓，洗一会儿后换水漂洗，反复几次就能去除苦味。
二、角瓜炒鸡蛋的做法
角瓜炒鸡蛋的做法，角瓜是我们日常生活中经常见到的食材，鸡蛋也是补充蛋白质的首选，那么这两食材碰撞在一起会是一种美味呢？下面分享一下角瓜炒鸡蛋的做法大全家常菜做法。
1、材料备好。角瓜一个大约700克，选用嫩角瓜，老一点的需要去皮。香葱3棵，鸡蛋3个
2、把角瓜竖着一切两半，瓜瓤可以去掉，切成薄片状
3、把角瓜竖着一切两半，瓜瓤可以去掉，切成薄片状
5、炒锅热油，把鸡蛋炒熟，直接炒成大块状。炒好盛出备用
6、炒锅可以再放1汤勺油，放入葱白炒出葱香味
7、倒入切好的瓜片翻炒，要大火，不停翻炒，让角瓜片受热均匀
8、看到瓜炒至微蔫的样子，倒入炒好的鸡蛋，同时加盐和蚝油
9、再次炒匀后放入剩余的葱花，炒匀就可以出锅
准备一根角瓜、三个鸡蛋，适量盐、酱油、鸡汁、蚝油。
将鸡蛋打散，放入适量鸡汁，搅拌均匀备用。
炒锅中加入适量玉米油，烧热后倒入鸡蛋翻炒，待炒至金黄色盛出。
炒锅中加入适量玉米油，烧热后放入角瓜翻炒，炒软后，加入适量盐、酱油、蚝油，翻炒均匀。
然后再倒入炒好的鸡蛋，加入适量鸡汁，翻炒均匀即可。
先把角瓜洗干净，切成四半，再切成薄片。也不用太薄，角瓜炒过会下水，太薄了就会太软，筷子不易夹起来
鸡蛋打入碗里，搅散备用。想要鸡蛋炒后更蓬松，可以加一点点水再搅散
锅里加点油，油热了后倒入鸡蛋，给鸡蛋炒熟。如果不想最后鸡蛋太散，在倒入鸡蛋后不要立即翻炒，稍微成型后再炒，这样炒出的鸡蛋不会太散。
鸡蛋炒熟后先盛出。锅里再加点油，也是油热后加入切好的角瓜，先大概翻炒下就可以。
然后加入盐、味精和耗油，翻炒均匀，给角瓜稍微炒软一点。
加入之前炒好的鸡蛋，一起炒匀，炒到角瓜变软，就可以啦。
另外补充一点角瓜的知识，角瓜是属于一种性寒、味甘的蔬菜，而且角瓜还可以入肺、胃、肾经，对我们为健康是有好处的。
而且角瓜是可以有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能产生，这样对我们健康是非常有好处的，而且实际上角瓜还可以用于帮助我们治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒的问题，对于肾炎、肝硬化腹水等症状来说，实际上角瓜也可以帮助我们缓解不适。
同时在角瓜中是含有一种干扰素的存在，这样是可以起到 *** 机体产生干扰素的功效，对于提高我们人体的免疫力有意义，这样是可以起到抗病毒和肿瘤的作用。同时角瓜是富含水分的`，所以说角瓜可以有不错的润泽肌肤效果。
吃角瓜是可以有润肤作用的。因为角瓜中是富含水分的，在水量上是可以达到95%以上的程度，而且角瓜还可以有不错的润泽肌功效，角瓜还可以起到调节人体代谢的效果，所以角瓜是可以有不错的减肥、抗癌防癌的功效产生。
角瓜是可以帮助我们促进人体新陈代谢的。对于治疗水肿、腹胀的问题有好处，而且角瓜还可以帮助大家黄疸、淋病、能清热润肺，角瓜的开胃的功效也是非常不错的。
因为角瓜的肉质是比较细致的，而且角瓜的肉是非常多的，同时角瓜在质感上也很强，是属于一种香甜可口的蔬菜，吃角瓜还可以有开胃的作用。
三、大黄瓜炒蛋应该怎样做
8、鸡蛋定型后翻面（鸡蛋稍微火大一些。）
10、鸡蛋炒好后锅里有剩余油，直接将切好的黄瓜下入
12、翻炒黄瓜的同时，在把刚才炒好的鸡蛋放入锅中。
这道菜在做的时候主要注意一下几点：一、鸡蛋打散的一定要均匀这样探出的蛋饼才会细腻。二、就是炒鸡蛋的火候一定要适中不要炒的太老否则口感不好。三，放盐和鸡精的比例不要太多，因为生抽里面都含有盐和鸡精的成分。过多的话对身体不太好。四、黄瓜属于凉性食物，脾胃虚或者体寒的人尽量少吃。
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四、西葫芦瓜炒鸡蛋怎么做
鸡蛋打散放碗里，放2勺温水和少许盐，用筷子搅拌均匀，锅里放植物油，烧热五成。
把打散的蛋液放锅里，用铲子翻炒几下，看到鸡蛋凝固变黄熄火即可。
把鸡蛋盛出来放在碗里，锅里用清水清洗干净以备用。
把西葫芦倒入锅里，放一勺盐和少许十三香，用铲子翻炒几下，放点开水，盖上锅盖炒几分钟。
炒八成熟时，把鸡蛋倒入，翻炒均匀，再炒两分钟盛出即可，香喷喷的菜就大功告成了。
五、瓜片炒鸡蛋做法
3、锅中倒油，油热后倒入蛋液，炒好后盛出备用。
鸡蛋炒瓜片是由黄瓜、鸡蛋、盐、鲜酱油、鸡精 *** 而成。大家说的瓜片炒鸡蛋的瓜片就是指的黄瓜片，黄瓜是早在西汉时期由张骞从西域带回我国的。黄瓜具有清热解毒，利尿利水的作用，另外美容护肤的效果也是不错，不然也不会有黄瓜面膜的出现了。
黄瓜是葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛。卷须细。叶柄稍粗糙，有糙硬毛；叶片宽卵状心形，膜质，裂片三角形，有齿。雌雄同株。雄花：常数朵在叶腋簇生；花梗纤细，被微柔毛；花冠黄白色，花冠裂片长圆状披针形。雌花：单生或稀簇生；花梗粗壮，被柔毛；子房粗糙。果实长圆形或圆柱形，熟时黄绿色，表面粗糙。种子小，狭卵形，白色，无边缘，两端近急尖。花果期夏季。
小贴士：黄瓜要想炒得爽脆，就要大火快炒。
六、黄瓜炒鸡蛋怎么做好吃
1、准备新鲜黄瓜两根，把外皮削干净，切掉两头，然后把黄瓜破开，去除瓜瓤，斜刀切成条备用。瓜瓤比较软而且水分大，容易影响口感和卖相。准备红椒半个，切成宽条，用来配色。大蒜两粒，拍散后切成蒜末。小葱两根，切成葱花备用。
2、盆中打入四个鸡蛋，加入食盐2克、鸡粉1克、陈醋3克。陈醋能使炒出来的鸡蛋更加鲜嫩，用筷子快速搅拌均匀备用。食材全部准备好以后，下面我们开始烹饪。
3、起锅烧油，锅内冒青烟时，倒出热油，加入凉油，热油凉油炒鸡蛋时不会粘锅。把鸡蛋液倒入锅中，轻轻地翻动，把已经定型的蛋液推到旁边，让其均匀受热。多次颠锅翻面，蛋液全部定型以后倒出备用。
4、锅内再烧油，油烧热以后，倒入切好的葱蒜，爆出香味，加入蚝油5克提鲜，把蚝油炒散炒化。倒入准备好的黄瓜和红椒，开大火快速颠锅翻炒，把黄瓜炒断生。加入食盐1克、白糖少许提鲜，翻炒化开调料，然后把鸡蛋倒入锅中，淋入少许明油提亮色泽。翻炒均匀以后即可出锅装盘。
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