各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享干贝粥很腥怎么处理，以及干贝粥怎么煮不腥的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们更大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
一、干贝粥怎么煮不腥
干贝粥的腥味主要来自于干贝本身，处理不当或者保存不好会更加腥臭。以下是几个煮干贝粥不腥的技巧：
1.将干贝提前泡发至少2小时，然后洗净干净去掉表面的杂质。
2.在烧开的水中加一两片姜或者几片葱，在煮粥过程中放少许冰糖，可以有效去掉干贝的腥味。
3.注意加入适量盐，可以补充味道，掩盖腥味。
4.在煮粥过程中不要直接加入干贝，先将干贝煮熟后再加入粥中，可以避免腥味转移。
5.粥煮好后，更好在加入调料前将开盖放在火上闷一会，使粥的味道更加浓郁而不带腥味。
二、为什么做的干贝粥很腥
干贝本身具有腥味。没有很好的处理干贝。
1、将干贝洗净，用水浸泡一小时，取起撕成丝，浸干贝的水留用。
2、猪肉洗净抹干，切成粗粒，加干淀粉拌匀，再加色拉油拌匀。
3、米洗净，放入器皿内，再将干贝、猪肉、姜放入器皿内，加入三杯热水搅匀，包括浸干贝之水，加盖高火10分钟。煲盖要有小孔，以免粥水溢出。
4、改用低火15分钟，加入适量精盐调味即可。
三、干贝粥怎么煮不腥 干贝粥如何煮不腥
1、想要干贝粥不腥，可以用黄酒、葱、姜等材料去除干贝的腥味，这样粥就没有腥味了。
2、黄酒去腥：把干贝放进盆里，在盆里加入适量的温水，要注意温水要没过干贝，之后倒入适量的黄酒，让干贝浸泡半个小时就好了。黄酒中含有一定度数的酒精，加入黄酒之后，干贝中有腥味的物质就溶于酒精中，加热色时候就跟着酒精一起挥发了，这样就达到去腥的作用了。所以大家在泡发干贝的时候可以加入适量的黄酒。
3、葱、姜去腥：在 *** 干贝粥的时候可以加入适量的葱、姜；也可以先把干贝和葱、姜一起煸炒，把再炒过的干贝放进锅里一起煮粥。葱有去腥增香的作用，而姜中含有的姜辣素、姜烯酚等辛辣成分，可以压制和掩盖住干贝的腥味，所以使用葱、姜来去除腥味是很好的选择。
四、怎么做干贝粥怎么去腥味
材料白米1杯，干贝3粒，鸡胸肉150克，香菇4片，马蹄5粒，葱花少许调味料(1)料酒1大匙，盐1／4茶匙，淀粉少许(2)水9杯，盐1茶匙，胡椒粉少许
1、干贝用1杯水泡软、蒸熟、撕成丝；鸡胸肉切丝，拌入调味料(1)略腌；香菇泡软、去梗、切丝；马蹄洗净、切片。
2、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，放入香菇、干贝和马蹄，改小火煮粥。
2、待粥熬好时加入鸡肉煮熟，加盐和胡椒粉调味后熄火，再加入葱花即可盛出食用。
1、蒸干贝的汤汁可以加入粥内，泡香菇的水则不要加。
2、市场或超市都可以买到纯鸡胸肉，不必买整只鸡，这样会比较便宜。
五、干贝粥怎么做才会不腥
材料白米1杯，干贝3粒，鸡胸肉150克，香菇4片，马蹄5粒，葱花少许调味料(1)料酒1大匙，盐1／4茶匙，淀粉少许(2)水9杯，盐1茶匙，胡椒粉少许
1、干贝用1杯水泡软、蒸熟、撕成丝；鸡胸肉切丝，拌入调味料(1)略腌；香菇泡软、去梗、切丝；马蹄洗净、切片。
2、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，放入香菇、干贝和马蹄，改小火煮粥。
2、待粥熬好时加入鸡肉煮熟，加盐和胡椒粉调味后熄火，再加入葱花即可盛出食用。
1、蒸干贝的汤汁可以加入粥内，泡香菇的水则不要加。
2、市场或超市都可以买到纯鸡胸肉，不必买整只鸡，这样会比较便宜。
六、干贝怎样去腥味
问题一：干贝煲汤如何去除干贝的腥味干贝放小碗里，加黄酒，酒要没过干贝，然后滚水蒸30分钟，泡发去腥一次完成，蒸过的酒汁还可以加入菜肴提鲜。
问题二：怎么样可以去除干贝的腥味粥底就不多说了。对于干贝需要说明一点，就是要把干贝提前用温水泡上一个晚上，里面加一点点糖，不要很多，起到提鲜味的作用。泡好后，将干贝腰身上的一小块枕肉去掉，因为这个肉咬不动，也可以将这肉收集起来用来煮汤，煮完汤后弃去不要，只留鲜味。
将发好的干贝和滤净的原汁，加少许料酒，放一块姜片入蒸锅再蒸制15分钟左右，让其再次涨发，取出再滤干净汤汁，这个汤汁可以炒菜或是加到粥里，很鲜的，不要丢弃。等到粥底快要熬好时，将处理好的干贝撕成丝，撒到粥里，熬至粥浓稠，再撒些葱花、盐、少许鸡精，用香油调味就行，也可以根据个人口味调入鲜味汁
问题三：干贝怎么去腥煮稀饭 1、将干贝洗净，用水浸1小时，取起撕成丝，浸干贝的水留用。
2、将猪肉洗净抹干，切成粗粒，加干淀粉拌匀，再加色拉油拌匀。
3、把两种米一起洗净，放入器皿内，再将干贝、猪肉、姜放入器皿内，加入3杯热水搅匀（包括浸干贝之水），加盖高火10分钟。煲盖要有小孔，以免粥水溢出。
4、改用低火15分钟，加入适量精盐调味即可。
问题四：怎么做干贝粥？怎么去腥味？材料
材料白米1杯，干贝3粒，鸡胸肉150克，香菇4片，马蹄5粒，葱花少许调味料(1)料酒1大匙，盐1／4茶匙，淀粉少许(2)水9杯，盐1茶匙，胡椒粉少许
1、干贝用1杯水泡软、蒸熟、撕成丝；鸡胸肉切丝，拌入调味料(1)略腌；香菇泡软、去梗、切丝；马蹄洗净、切片。
2、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，放入香菇、干贝和马蹄，改小火煮粥。
2、待粥熬好时加入鸡肉煮熟，加盐和胡椒粉调味后熄火，再加入葱花即可盛出食用。
1、蒸干贝的汤汁可以加入粥内，泡香菇的水则不要加。
2、市场或超市都可以买到纯鸡胸肉，不必买整只鸡，这样会比较便宜。
问题五：干贝怎么去腥您好，这个问题我来回答您！
一般干贝不用去腥，清水发就可以，换清水后上屉蒸10分钟就好！
如干贝腥味太大，您可以带鲜姜片蒸！！
希望我的回答能够帮助到您，祝您成功！
问题六：瑶柱的腥味怎样去除这是瑶柱独有的味道，不能去除！在选购瑶柱时尽量选择鲜味果种，不要买只有咸味果种。
问题七：干贝粥怎么做才会不腥材料
材料白米1杯，干贝3粒，鸡胸肉150克，香菇4片，马蹄5粒，葱花少许调味料(1)料酒1大匙，盐1／4茶匙，淀粉少许(2)水9杯，盐1茶匙，胡椒粉少许
1、干贝用1杯水泡软、蒸熟、撕成丝；鸡胸肉切丝，拌入调味料(1)略腌；香菇泡软、去梗、切丝；马蹄洗净、切片。
2、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，放入香菇、干贝和马蹄，改小火煮粥。
2、待粥熬好时加入鸡肉煮熟，加盐和胡椒粉调味后熄火，再加入葱花即可盛出食用。
1、蒸干贝的汤汁可以加入粥内，泡香菇的水则不要加。
2、市场或超市都可以买到纯鸡胸肉，不必买整只鸡，这样会比较便宜。
问题八：干贝怎么做好吃，不腥主料
1.姜切片，葱切段，白菜心切瓣，去尾叶。
2.锅入小半锅开水，倒入白菜心，煮至断生，捞出。
3.干贝用热水浸泡十分钟，放入蒸锅，隔水蒸十分钟，蒸软，取出。
4.锅入油，下入葱段、姜片爆香，倒入掺奶高汤，煮开，捞出辅料，下入白菜心，倒入干贝，淋入料酒，放一勺盐，煮开，淋入适量水淀粉，拌匀，即可
问题九：买了干贝，不知道怎么折腾。貌似腥味很重，想要煮干贝粥。最简单有效的除腥 *** 是什么。少量白醋或者柠檬汁，浸泡10-15分钟；加糖,适量的姜片、葱段、料酒以及清水泡,蒸 30分钟就够
七、干贝粥怎么煮不腥 干贝粥的家常做法大全
想要干贝粥不腥，可以使用黄酒、葱、姜等材料去除干贝的腥味。具体 *** 是在泡发干贝时加入适量黄酒，黄酒中的酒精可以溶解干贝中的腥味物质，加热时这些腥味随酒精一同挥发，从而去除腥味。在煮粥时加入适量的葱、姜，也可使用葱、姜煸炒后再加入粥中，因为葱有去腥增香的作用，姜中的辛辣成分能压制干贝的腥味。
材料：干贝、大米、葱花、油、盐、黄酒。
做法：干贝用刀背敲成细丝，油二匙起锅加入姜丝及干贝丝煸成深棕色，加少许黄酒后出锅备用。锅内粥煮开后倒入煸好的干贝丝同煲，不断搅拌，待粥粘稠、干贝颜色变成淡黄即可。盛粥后加入少许葱花、盐，滴入几滴香油即成。
材料：干贝、大米、蒜米、淀粉、瘦肉、香菜、花生油、盐、味精。
做法：干贝洗净，用水浸泡1小时，取出撕成丝，浸干贝的水留用。猪肉洗净切成薄片，加入蒜米、淀粉、再加花生油拌匀，香菜切细。大米洗净放进高压锅加水，把干贝丝连水倒进高压锅，加限阀烧开后转中小火煮10分钟。等高压锅自然冷却后打锅盖，大火煮开，加入猪肉煮开，加入盐、味精调味，最后加入香菜。
材料：干贝10克、干香菇5朵、豆腐100克、大米50克、糙米30克、小米20克、盐、葱花、油。
做法：干贝、香菇洗净泡发，香菇切丁，豆腐切丁。干贝和香菇入油锅炒香，大米洗净，锅中加入适量水，干贝、香菇、豆腐入锅小火熬煮，待粥粘稠时加入盐调味，起锅时加入葱花。
材料：珍珠米160g、鲜虾220g、干贝50g、香菇6朵、芹菜2颗、小葱2颗、香油少许、料酒少许、盐少许、鸡精少许。
做法：干贝泡好，香菇泡发，切碎。胡萝卜削皮，切粒。芹菜和小葱洗净，切碎。虾去壳，挑去肠线，腌渍制入味。米淘洗干净，放入适量水，加少许姜丝，大火烧开，烧开后用勺子搅拌，放入胡萝卜、干贝、香菇煲半小时，放入鲜虾煲10分钟，放入适量香油、盐和鸡精，撒上芹菜煲两分钟，最后撒上葱花即可。
材料：干贝4个、排骨500g、干蚝4个、香菇5片、大米1.5杯、姜片少许、盐适量。
做法：把香菇、干贝和干蚝泡水约4个钟头，排骨洗净，加入少许姜片，切丁。干贝捏成丝，干蚝切丁。米洗干净，加入所有材料，加入少许水，盖上盖子、听到响声后中火煮15分钟，加些盐即可食用。
干贝粥很腥怎么处理和干贝粥怎么煮不腥的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
