大家好，狗肉忌什么香料相信很多的网友都不是很明白，包括炖狗肉必放四种香料也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于狗肉忌什么香料和炖狗肉必放四种香料的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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一、炖狗肉放什么香料吃起来才美味呢
炖狗肉放什么香料吃起来才美味，狗狗是人类更好的朋友，我也是很喜欢狗狗，更没有吃过狗肉，我也是听那些吃过狗肉的朋友说过，炖狗肉的时候一般都会放八角、白芷、草果、小茴香、桂皮等香料，这个可以根据自己喜好口味来放。
狗狗特别可爱，狗狗也是人类的朋友，我自己都很喜欢小狗狗，家里也养了好几只小狗狗，我是没有吃过狗肉，但是有很多朋友都喜欢吃，这怎么说呢，吃狗肉虽然是一件很残忍的事情，但是对于喜欢吃狗肉的人来说，吃狗肉这件事并不违反国家法律，现在不少地方都有狗肉火锅，炖狗肉的饭店，下面就来分享下炖狗肉放什么香料吃起来才美味。
炖狗肉时放八角、白芷、草果、小茴香、桂皮等香料，这个没有什么固定的放什么香料，每个地方的做法都不一样，每个人的口味也不一样，可以根据自己的口味来放，不是香料放的越多就越好吃，放的太多反而会影响狗肉本身的鲜味。
1、食材：狗肉、葱、姜、八角、桂皮、肉豆蔻、草果、陈皮、小茴香、干辣椒、酱油、白糖、鸡精
2、把狗肉刮洗干净切块，用水浸泡一下，浸泡出血水，中间换几次水，泡好后冲洗几遍，凉水下锅焯水，大火烧开，放入料酒，撇去浮沫，焯好水后捞出冲洗干净备用。
3、把姜葱洗干净，姜切片，葱切段，起锅烧油，油热把姜片、葱段、八角、桂皮、干辣椒放进去爆香，把狗肉放进去，翻炒均匀，炒至肉变色收缩。
4、加入料酒、盐、酱油、白糖翻炒均匀，加入适量的水，再把剩下的香料用香料袋装好放进去，大火烧开，小火慢炖，炖至狗肉软烂，就可以出锅装盘了。
1、炖狗肉一定要选择健康的狗肉，现在有很多偷狗的人，不管是什么狗都偷来卖，狗肉洗干净后用水浸泡出血水，这样炖出来才会好吃。
2、炖狗肉时狗肉凉水下锅焯水，焯水的时候可以放一点料酒，可以去腥，焯好水捞出，要冲洗几遍，把表面的浮沫冲洗干净。
3、炖狗肉时先把香料爆香，抱狗肉炒一下再炖，这样炖出来更入味好吃，炖狗肉大火烧开转小火慢炖，可以根据自己的口味来放香料。
总结：通过以上的分享，我们知道了炖狗肉放什么香料吃起来才美味，炖狗肉一般都会放八角、白芷、草果、小茴香、桂皮等香料，可以根据自己的喜好口味来放，我没有吃过狗肉，也是听朋友说的，喜欢吃的自己可以试试看。
二、烀狗肉都放什么调料
1、以狗肉去腥为例，煮狗肉可以放的调料或者香料如下：
2、入500克花椒、100克香叶、50克丁香、50克迷迭香、葱姜各150克。以上香料用量取清水十斤，可以中火烧开做成香料水，拿来煮狗肉会更入味。
3、做好的香料水放凉后放入洗净的狗肉浸泡（以刚没过为宜）2小时。一锅香料水可以用3次，但每次肉的量要逐步减少，浸泡的时间要逐步加长，依次为3小时、5小时用香料水去腥，肉质香嫩。
4、狗肉不宜夏季食用，而且一次不宜多吃。凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺的人均不宜食用。忌吃半生不熟的狗肉，以防寄生虫感染，忌食疯狗肉。
5、脑血管病人一般伴有动脉硬化、高血压。狗肉热性大、滋补强，食后会促进血压升高，甚导致脑血管破裂出血。因此，脑血管病人不宜吃狗肉。
6、以上内容参考：百度百科--炖狗肉
三、狗肉和什么相克
1、冬天到了，吃一碗热腾腾的狗肉非常的舒服，吃完之后整个人都暖和了，有些食物不能一起吃，狗肉和什么相克呢？下面一起来看看吧！
2、狗肉鲜美可口、营养价值高，富含蛋白质、脂肪、氨基酸、矿物质、碳水化合物等多种营养成分，适量食用狗肉可以起到温补脾胃、补肾助阳等功效。有些成分大量搭配会产生一些对人体不利的反应，或者会加强食物的某一些性质，从健康的角度来说狗肉更好不和富含草酸的食物、富含鞣酸的食物、性味温热的食物一起大量食用。
3、小贴士：食物的摄取应当是少量、全面，这样既摄取了能量，又避免了可能造成的不适。
4、狗肉是高蛋白质食物，并且很好消化和吸收，但是高蛋白食物和富含鞣酸的食物一起食用，会在肠道中发生络合反应，不利于消化和吸收，而且生成的蛋白质鞣酸络合物结构受到改变，还会增加消化难度，导致营养吸收不完全，从而降低狗肉的营养价值。
5、常见的富含鞣酸的食物有：香椿、生香蕉、柿子、脆柿子、芥菜、荠菜等。
6、狗肉中富含钙、镁、磷等矿物质，吃狗肉的时候和富含草酸的食物一起食用，草酸会和钙离子、镁离子结合生成沉淀物，加重肠胃的负担，并且长期大量食用沉淀物有可能结合成晶体，出现结石等情况，影响身体健康。
7、常见的富含草酸的食物有：荠菜、芥菜、菠菜、竹笋、橘子、咖啡、李子、巧克力等。
8、狗肉性温热，为了处理狗肉的气味，通常在料理狗肉时还会加入很多性味温热的辛香料掩盖狗肉的膻味，这样会加重狗肉的燥热之气，食用过多本身就容易上火，如果是再食用其他的性味温热的食物，会加重身体的燥热之气导致上火，有咽喉、长痘、肺热咳嗽之类的不适情况。
9、常见的性味温热的食物有：虾、淡菜、石榴、荔枝、龙眼、胡椒、辣椒等。
10、可以和生菜、娃娃菜、冬瓜等容易熟，味道淡的食材一起烹饪食用。
11、狗肉本身味道比较重，在外面吃的狗肉都是做成比较香辣的炒菜或者干锅食用的，很好的遮住了狗肉本身的味道，搭配一些容易熟，味道淡的食材，可以增加菜肴的风味，是比较好的食物搭配方式。
四、炖狗肉不能少的四种调料是什么
1、炖狗肉不能少的四种调料分别是橘子皮、茴香、甘草、当归。
2、因为狗肉本身就有一股狗的味道，这种味道只有用这几种香料才可以把它的味道除去。在炖的时候把这4种调料放在料包里面，然后把狗肉放到锅里一起来煮就可以了。
3、狗肉不能和鲤鱼一起吃：鲤鱼气味甘平，利水下气。除含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁外，还有十几种游离氨基酸及组织蛋白酶。与狗肉同食，不仅二者营养功能不同，而且因为二者生化反应极为复杂，可能产生不利于人体健康的物质，所以不适合一起吃。
4、狗肉不能和大蒜一起吃：由于大蒜的挥发性物质可抑制胃液分泌，而狗肉性热，所以吃狗肉时若大量食用新鲜大蒜，不利于狗肉的消化吸收，因此吃狗肉时不应大量食用新鲜大蒜，但若是狗肉炒大蒜、青蒜或蒜苗则无需顾忌。
五、炖狗肉必放四种香料
炖狗肉时，以下四种香料不可或缺：橘子皮、花椒、甘草和当归。首先，炖煮狗肉时加入几块橘子皮，不仅能去除腥味和油腻，还能提升汤汁的风味，但注意不要放太多。其次，花椒能增加狗肉的鲜味，同时减少腥味。再者，甘草能去除腥味，让汤品散发出淡淡的清香。最后，当归能吸收狗肉的药味，与狗汤一同食用还能抵御风寒。
以下是简单又美味的炖狗肉做法：首先准备材料：狗肉500克、料酒1勺、香菜1小把、葱1根、姜1块、花椒1小把、橘子皮4片、甘草1把、当归1个、八角3个、香叶3片、盐5克。然后按照以下步骤进行：
1.将狗肉浸泡在冷水中2小时，每隔一小时更换一次水，用清水彻底清洗干净后切成小块。
2.将狗肉放入冷水中，加入料酒和花椒，大火煮沸后撇去浮沫。待狗肉变白后捞出，用温水冲洗干净。
3.将香菜和葱切碎，姜切块，准备好4片橘子皮、1把甘草、1个当归、3个八角和3片香叶。
4.将焯过水的狗肉放入高压锅中，加入所有调料，炖煮1小时。
5.出锅后加入盐再炖煮10分钟。最后撒上香菜碎和葱碎，享用一碗热气腾腾的香喷喷的狗肉，是冬季的一大享受！小贴士：狗肉肉质鲜美，味道甘、咸、酸，通过浸泡去膻的 *** 可以使狗肉更加美味。浸泡去膻的 *** 是：先用冷水浸泡2小时，每隔一小时更换一次水，这样可以充分浸出狗肉肌浆蛋白中的氨类物质。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
