大家好，今天来为大家解答黄豆芽炒肉丝怎么炒好吃又简单这个问题的一些问题点，包括肉丝炒豆芽怎么炒好吃也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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一、黄豆炒菜怎么做好吃
你好，很高兴回答你的问题。其实黄豆有很多种吃法，看你个人喜欢咯，像我们家就喜欢黄豆焖猪脚，这个菜好下饭我很喜欢吃，特别黄豆焖猪脚汁拿来泡饭，很有食欲，很棒，一下子就吃光光了，多吃猪脚对身体好，猪脚具有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量低，也可以强筋壮骨，又可以美容，做法也很简单。
准备材料：猪脚、黄豆、姜、蒜、葱、生抽、料酒、老抽、冰糖、盐、八角、香叶
1.去市场买猪脚的时候，更好叫老板烧一下那个猪脚毛，切一块块，回到家里不用自已弄那么麻烦，回到家里直接用水清洗干净，然后锅内加冷水，加入少许料酒、姜片、葱(一整根打结)，加入猪脚煮开，去油沫，尽可能避开油沫，捞猪脚。
2.热锅放猪脚，煎至四面金黄捞出，锅中剩有煎肉的油，加入5-6颗冰糖炒焦糖色，倒入猪脚，翻炒至五花肉均匀裹上糖色，加入两勺老抽、一勺生抽、一勺料酒，加入5个八角、4片香叶，倒入没过猪脚的开水，更好多加一点，盖上盖，大火煮。
3.汤汁差不多煮开，倒入黄豆，翻炒一下，记得要小火煮40分钟，再加入适量盐，继续煮15分钟，大火收汁，再关火焖10分钟。
1.黄豆提前泡6小时以上喔，或者你晚上睡前泡，第二天就直接清洗一下就可以煮，不用再泡了。煮的时候容易熟软且入味，吃起来好香。
2.炒糖色一定得小火，不然容易糊，甚至味道变苦，不好吃的
3.收汁完了，关火焖制，很有必要，汁水被猪脚充分吸收。
4.以上是我平时做的 *** ，你也可以试试做喔，希望能帮到你，谢谢。
黄豆芽是一种芽苗类的蔬菜，虽然是由黄豆发芽而成，但不管是从口感方面还是营养价值方面来说，它跟黄豆又有很大的不同。那么黄豆芽有哪些营养价值呢？日常生活中黄豆芽的吃法有哪些呢？黄豆芽的吃法多种多样，跟不同的食物搭配会呈现出不同的口感及风味，以下烹饪 *** 是相对比较简单，做出来的菜也是更好吃的：用最简单普通的食材黄豆芽，做出绝对堪称人间的美味佳肴，口水真的听不下来啊！
黄豆芽清洗干净之后用开水焯烫3-5分钟，然后加入切好的葱丝，捞起放入凉水中浸泡10分钟左右，捞出沥干水后放入器皿中。然后用生抽、蒜泥、老醋、剁椒、白砂糖、食盐做成调味料，搅拌均匀倒在黄豆芽上面，撒少许白芝麻。最后热锅烧油，浇在调味料上面即可。这样做出来的黄豆芽爽脆鲜香，非常好吃。
黄豆芽先用开水焯烫，去除豆腥味，然后捞出沥干水备用。猪肉切丝、加少许食盐和老抽，搅拌至发粘，然后在表面淋一点油，腌制5分钟左右。然后锅中倒油，烧热后放入切好的葱、姜、蒜，炒出香味后倒入肉丝，炒至猪肉变色后倒入焯好的黄豆芽，继续翻炒，八成熟时加入适量食盐、生抽等调味，再翻炒1-2分钟出锅即可
主料：黄豆芽450克，青蒜100克，
调料：色拉油50克，盐5克，味精3克，白砂糖2克，辣椒粉8克，香油10克将青蒜洗净，切成1.5厘米长的段；将黄豆芽掐去根须，洗净捞出，沥干水分；锅置旺火上，放入色拉油，烧热下入辣椒粉略煸；再放入黄豆芽、精盐、味精、白糖炒拌均匀，再放入青蒜段炒拌断生，淋香油，出锅装盘即可
蒜苗50克、粉条200克、绿豆芽200克，葱姜适量、花椒十余粒。食用油2大匙、酱油1大匙、料酒1大匙、盐1小匙、糖1小匙。
粉条焯一下，捞到凉水里过凉备用。.准备好炒菜用的原料、豆芽菜洗干净、蒜苗切成和豆芽差不多长的段，葱切片，姜切丝。
锅热后倒入油，油热后爆香花椒。之后放入葱花和姜丝，再放入豆芽菜翻炒一分钟。捞出粉条，放入锅中，加入酱油、料酒和糖，最后倒入蒜苗翻炒一分钟。出锅前调入盐拌匀后就可以出锅了。
了解了黄豆芽的吃法，那么我们再来了解下黄豆芽的营养价值吧
1、黄豆芽脂肪含量低，水分和膳食纤维的含量却很高，能够增加饱腹感，促进肠道蠕动，不易使人发胖。另外，黄豆芽还含有比较多的各种维生素，尤其是B族维生素的含量更高，可以有效预防和改善B族维生素缺乏症。
2、黄豆在发芽的过程中，本身所含有的淀粉和蛋白质会在有关酶类的作用下发生分解，转化成发芽过程所需要的能量和氨基酸，其中这些氨基酸分子也会更容易被人体吸收，使黄豆芽中的蛋白质和氨基酸利用率大幅提高。
3、黄豆芽性寒，有清热降火的作用，可以有效缓解便秘以及痔疮等症状。所以便秘患者以及孕期便秘的人群可以适当多吃，但是脾胃虚寒的人和患有慢性腹泻的人不能吃，以免病情加重。
我是李糖糖爱生活很高兴回答你的问题，希望我的回答能给大家带来帮助谢谢。
黄豆焖鸡脚是一道口感丰富的家常下饭菜，满满的胶原蛋白女孩子要经常吃”
二、炒黄豆芽怎么做好吃又简单
黄豆芽是我们日常生活中很常见的一款食材，其实和黄豆芽相似的还有绿豆芽，二者的区别就是发芽的母体一个是黄豆，一个是绿豆，但是我吃的时候感觉口感都是一样的，今天为大家介绍的这些黄豆芽的炒制 *** 也可以运用在绿豆芽身上。
黄豆芽怎么炒好吃？看过这几道菜你就明白了
材料：黄豆芽，陈醋(香醋)，干辣椒，大蒜，生抽，盐。
1.黄豆芽去掉尾巴那一点，洗干净晾干水;大蒜拍破;干辣椒切断。
2.炒锅倒油，多倒点，爆香干辣椒和大蒜，然后放豆芽大火煸炒半分钟。
3.加一大勺陈醋，翻炒到差不多熟了加点生抽和盐即可。
材料：黄豆芽，红薯粉，蒜，葱，生抽，蚝油，盐，干辣椒。
1.粉条提前用凉水泡好备用;黄豆芽洗净，挑干净里面的黄豆皮备用。蒜葱切片。
2.热锅，放油，小火放入葱、蒜和辣椒，煸出香味开大火，放入黄豆芽翻炒几分钟。
3.加入粉条，烹入蚝油和生抽翻炒，加少许水。
4.待豆芽和粉条都熟，加少许盐调味即可。
材料：黄豆芽，肉丝，酱油，料酒，盐，姜丝，油，葱花。
1.将黄豆芽摘去根，洗干净，控去水分。
2.肉丝用酱油，料酒和盐腌制15分钟。
3.锅内放油烧热，下入姜丝爆香一下，倒入肉丝煸炒，待肉丝微卷，即可盛出待用。
4.炒锅重新洗下，放油烧热，随即把黄豆芽倒入，加适量的盐大火翻炒几下。
5.待豆芽炒至半熟时，将肉丝倒入。
6.炒到豆芽熟了，加点葱花即可出锅。
材料：黄豆芽，油豆腐，干辣椒，花椒粒，葱，蒜，盐，料酒，生抽。
1.豆芽和油豆腐用水冲洗一下，攥干水分。
2.炒锅添油，要多一些，小火，下花椒粒和干辣椒，炸出香味儿后，将干辣椒和花椒粒从锅中拨出扔掉。
3.再下葱蒜呛锅，葱蒜的香味儿出来以后，转大火，下豆芽和油豆腐迅速翻炒1分钟。
4.加一大勺料酒，小半勺盐和1大勺生抽，继续翻炒几分钟，炒到豆芽蔫了，水基本干了，就可以出锅了。
5.快出锅前加一点点糖提鲜即可。
小贴士：炒素菜时，先炸香花椒和辣椒，再炒菜，会很香，不那么寡淡。豆芽要炒一会儿才会蔫，如果嫌翻炒太累，可以添小半碗水，闷两分钟，然后再开锅。
黄豆芽怎么炒好吃看过上述内容之后，是不是你心里已经有一个大概的了解了，然后其实日常生活中黄豆芽除了炒菜以外还被当作很多配菜使用，比如说在涮火锅的时候吃麻辣烫或者水煮鱼，经常都能看到黄豆芽，黄豆芽其实营养也很丰富，适合日常家常菜使用。
三、黄豆牙怎么炒好吃又简单窍门
2.切好干辣椒丝、蒜片、葱花和姜丝备用。
4.加热锅中的油，待油热后，放入葱姜蒜和干辣椒丝，炒香。
5.加入猪肉丝，翻炒均匀至变色。
6.加入少量十三香和生抽增加风味。
7.倒入黄豆芽，与肉丝一起继续翻炒。
9.加入适量的辣椒油，继续翻炒几下。
10.炒熟后，根据口味加入盐和鸡精进行调味即可。
四、肉丝炒豆芽怎么炒好吃
1.首先我们准备猪肉一小块，先切成厚片再切成肉丝，大葱切成葱花，生姜切成丝，小米椒切成圈，再准备绿豆芽200克，放入清水中抓洗干净。
2.食材全部准备好以后，我们开始烹饪，炒肉丝的时候，我们要先滑锅以免粘锅，滑好锅之后，热锅凉油放入肉丝，煸炒一分钟左右炒出里面的水分，肉丝炒白炒香以后，放入葱姜和小米椒，开小火炒出香味，加入一点老抽提色，蚝油5克增鲜，把颜色炒均匀。
3.然后放入食盐2克，鸡粉1克，白糖少许提鲜，五香粉1克，翻炒给肉丝入味，再倒入绿豆芽，加入生抽10克，转大火翻炒30秒钟，豆芽断生以后再补一次味，加入食盐1克、鸡粉1克、五香粉1克，勾入少许水淀粉，让调料更好的吸附在豆芽表面，快速颠锅翻匀后即可装盘。
绿豆芽水分比较大，一定要断生以后再放食盐，而且大火快炒、迅速出锅，以免大量出水，影响口感和卖相。
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