这篇文章给大家聊聊关于疙瘩菜怎么做好吃，以及疙瘩菜的做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
一、芥菜疙瘩怎么做好吃
1、准备芥菜：将芥菜叶洗净，切碎备用。
2、将面粉放入大碗中，逐渐加入水，揉成面团。面团要揉至光滑有弹性。
3、如果你喜欢，也可以在面团中加入一些切末的生姜，增添风味。
4、切割成小块：将揉好的面团切割成小块，每块大小适中，方便操作。
5、 *** 疙瘩：将每块面团用手搓成小圆球，然后用手指或手掌在圆球上用力按压，使其略扁平。这样 *** 出的疙瘩形状不规则，更有特色。
6、煮芥菜：将芥菜叶放入开水中焯水，使其变软。焯水的时间不要太长，以保留芥菜的嫩绿色。
7、煮疙瘩：将 *** 好的疙瘩放入开水中煮熟，疙瘩浮上水面后，再煮1-2分钟即可。煮熟后捞起，沥干水分。
8、拌匀：将煮好的芥菜和疙瘩放在一起，加入适量的盐，可以适量撒一些切碎的生姜末，搅拌均匀。
9、食用：芥菜疙瘩可以直接食用，也可以加入一些调味料，如香油、酱油等，根据个人口味来调整。
10、这是一种简单而美味的芥菜疙瘩做法，你可以根据个人口味的喜好进行调整。希望你能成功 *** 出美味的芥菜疙瘩！
二、咸菜疙瘩怎么做好吃
问题一：咸菜疙瘩怎么做好吃大全秋天新鲜的芥菜洗净，削掉毛须，放缸或者瓷器里，放水、盐（可以多放点，要不吃起来会酸），酱油、白糖、味精腌，最上面一层放点苹果片。直到第二年的清明节前后，放锅里煮，然后晒，就成了。味道很好，可以直接当咸菜吃，也可以炒肉丝什么的。
问题二：咸菜疙瘩怎么烀好吃了步骤：
1、买回来的芥菜疙瘩放三天，去去他的辣味。
3、锅里放入芥菜疙瘩，加入调料和配料。加水，没过芥菜疙瘩。
4、开小火烀制。大概一个小时左右吧，根据实际情况来。筷子能轻松插透进去就是好了。
5、凉了放入瓶子或坛子里保存。注意无油无水。
6、没几天就可以吃了。吃的时候弄碎，放点蒜泥和香油辣椒油什么的，自己调着吃吧。这样吃也很好吃。
比例大概就是那个比例，可根据自己口味适当增减，也可以加入一点糖和醋之类，根据口味吧
问题三：疙瘩头咸菜怎么做好吃芥菜疙瘩、大葱、青椒切成细丝，放入碗中，加入东古一品鲜酱油、香油腌上15分钟就可以了！
腌好的芥菜疙瘩一半都是有点甜味的，选择东古一品鲜酱油是因为这种酱油不咸，而且鲜味很够！这样就很好吃了！
问题四：疙瘩咸菜的做法，辣菜疙瘩咸菜怎么做好吃芥菜疙瘩一个，洗净，削去赃皮老皮
切成几瓣，放水里泡一两天。我泡了半天。（我娘说不用泡）天热就别泡了，容易坏。然后晾干水分。
切细丝。也可以直接刨出来。我这是两个，切了满一盆
将食用油烧熟，放凉用。也可以往里放几粒花椒提味。不放肯定也行
盐，糖，醋，蒜泥（捣细腻些），辣椒粉（超市那种细的面面），味精等配料
密封，捂三天。吃的时侯类似芥末的辣味，又酸甜香。很开胃。
问题五：咸菜疙瘩怎么炒好吃加入肉片炒或者肉丝
问题六：怎样蒸咸菜疙瘩烂好吃1用料
把水豆腐切成一块一块的放入大碗里再把大蒜籽切碎铺在豆腐上
再放些百年辣酱，倒些香油，能吃辣的再放些辣椒粉铺上面。
然后把大碗放在锅里，锅里放入清水蒸
大火蒸十分钟，改为小火焖二十分钟左右
问题七：怎样做煮熟的咸菜疙瘩所需食材繁体
4.疙瘩咸菜洗净，放水中浸泡，不要浸泡的时间太长，
6.锅内放油，加花椒爆香，捞出丢掉
9.加酱油翻炒均匀，中间适当的加一点水，我家喜欢吃软一点的
问题八：谁知道咸菜疙瘩怎么拌好吃？咸菜疙瘩切丝用水泡一会捞出控干水分（用手轻挤）入盘，洒上辣椒粉用热花椒油泼一下，加入葱花、生抽、食醋、香油拌匀即可。
问题九：疙瘩丝咸菜怎么做？我今年没按配比做，自己估摸，按自己口味做了七个大疙瘩，朋友们吃了都说不错，不知真假反正现在是吃完了，我把我的 *** 告诉你参考一下吧。先把疙瘩洗净，切成条，别太细，出来的咸菜没感觉。用盐把菜条卤上，这样来的咸菜口感脆。酱油，味极鲜，两少醋，一杯白酒，盐，花椒大料装纱布，辣椒（如果喜欢吃辣，可以用鲜杭椒和疙瘩条一起下盐卤，我是用干的），开火烧开，按自己口味加白糖和耗油，再开后放一边晾凉。花生油，香油，烧到七成热，倒白芝麻，到芝麻微黄关火，一边凉透。把卤好的疙瘩条沥去水，一些疙瘩条一把生蒜片，蒜切开容易出味。均匀码好，倒上凉好的底料，没过菜条就行，再倒芝麻油。第三天就可以吃了。要是你用大瓶装，更好能隔半天倒放几下，这样上下均匀的浸透蒜香和芝麻香。这种 *** 即使淡了也不会坏，有油封口。咸淡自己能掌握，简单好做，反正我做的这些吃着很好。朋友们你一瓶，他一瓶给分了。你试验看吧。
三、疙瘩咸菜怎么做好吃法
【食材配料】：芥菜疙瘩、精盐、味精、白芝麻、辣椒面、豆油（炸熟放凉后再用）、香醋。
1、首先，将地里挖回来的芥菜疙瘩清洗干净，再将它们的皮刨掉（或者直接留着），再把它们擦成丝状，装入盆中备用。
2、然后，再盆中倒入适量的盐（正常情况下，10斤的芥菜疙瘩，放1斤的精盐），把它们充分拌匀后，放在一旁腌制6-8个小时，待汁水充分分泌出来后（（辅助重物碾压或者直接上手攥干它们）），再把里头残留的水分尽数倒掉。
3、芥菜疙瘩控干水分后，再添入3两的辣椒面（分量以10斤为准，以下如果没有特殊说明，均匀此标准添加其它辅料），3两的豆油（炸熟放凉），3两白芝麻，2两味精（味素）。
4、最后，再来半斤的香醋，把它充分揉搓均匀后，就可以将它存放入待密封盖的容器中，如果量 *** 得比较大，有些选择传统的酒坛，或者玻璃器皿，再将它存放阴凉通风的地方的，过上2-3个月后，就可以取出食用，特点是口感鲜嫩爽脆，口味酸辣味美，遇到胃口不佳时候，嚼着上几根就会让你食欲倍增。
1、芥菜疙瘩的表皮看似十分的粗糙，其实里头含有大量的营养成分，农村人把它 *** 成咸菜的时候，通常不会把它们全部取出掉，只会把变质发硬的地方挖掉。
2、腌制芥菜疙瘩的时候，添入适量炸熟的豆油是老辈人遗留下来的做法，它不仅可以起到促进发酵和更大限度地锁住蔬菜中的营养物质，而且对延长保存时间有着相当重要的作用。
四、疙瘩菜的做法大全***疙瘩菜怎么做好吃
疙瘩菜的做法图解11.将荠菜择洗干净，因为是野菜，所以多洗几遍
疙瘩菜的做法图解22.将洗干净的菜，沥干水，切碎，备用
疙瘩菜的做法图解33.加入适量干面粉和菜拌匀
疙瘩菜的做法图解44.这是拌匀的样子，拌匀后，荠菜由开始的散状变成一个一个小疙瘩，这应该就是得名原因吧，嘻嘻
疙瘩菜的做法图解55.将拌好的菜疙瘩上锅隔水蒸十分钟
疙瘩菜的做法图解66.当当当，美味出炉啦，一斤的荠菜可蒸一盘半的疙瘩菜，蒸好的菜加入蒜末，辣椒末，浇上热油，后加入适量生抽，醋，盐，鸡精，几滴香油，拌匀，美味可口的农家凉拌疙瘩菜就大功告成啦
小贴士择洗干净的菜一定要控干水哦，干面粉的量以拌菜时，菜呈现微白适宜
五、菜疙瘩怎么做
1、主材：菠菜1把、鸡蛋1个、干面粉半小碗
2、辅材：花椒粉、十三香、蒜沫、干辣面、白芝麻、生抽、醋、盐
3、之一步：菠菜去根摘干净，泡水洗净空干水份备用。
4、第二步：锅中烧水，把菠菜焯水，可放一点儿食盐，保持菠菜的绿爽。
5、第三步：把焯过水的菠菜过凉水后，然后攥干水份切碎备用。
6、第四步：取一个大碗，把切碎的菠菜放到碗中，打入一个鸡蛋，再加入花椒粉、十三香、一点点盐、半小碗干面粉搅拌均匀即可。（加干面粉的量，以搅拌成稠稠糊状为准）
7、第五步：取一个盘子，把盘子均匀抹上食用油，然后倒入搅拌均匀的菠菜糊。
8、第六步：把盘子中的菠菜糊用勺子抹平抹均匀即可。
9、第七步：取一个蒸锅加水，放入盛满菠菜糊的盘子，开始上锅蒸25分钟（以上汽后开始计时）
10、第八步：趁这个时间，调一个蘸汁，大蒜拍碎切沫装入碗中，放入干辣面、白芝麻。
11、第九步：锅中烧热油，泼到装有蒜沫、干辣面、白芝麻的碗中即可，待油温放凉后，加生抽、醋拌匀即可。（干辣面、醋可根据个人喜好，但干辣面一定要有，不然就缺少了蘸汁的灵魂了，就不香了）
12、第十步：蒸制时间到，从锅中取出盘子，这样菜疙瘩就蒸好了，放置一旁晾凉，待温度变凉，从盘中取出菜疙瘩，先切长条，再切斜刀，摆放盘中即可。
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