其实方竹笋的营养价值及功效的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解方竹笋的主要价值，因此呢，今天小编就来为大家分享方竹笋的营养价值及功效的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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一、方竹笋功效
方竹笋有着一定的除烦解渴的功效，对于烦渴、口渴、口干、咽喉不适的人适当地食用方竹笋，有着消渴除烦的功效。方竹笋还能够清热化痰，对于肺热所导致的咳嗽、咳痰，通过食用方竹笋而发挥出清热化痰，缓解上述症状的功效。方竹笋当中还富含有丰富的膳食纤维，能够吸水膨胀，促进粪便的形成，也能够机械性地 *** 肠道蠕动，食用方竹笋补充丰富的膳食纤维，促进肠道蠕动，增进排便，在预防和缓解便秘方面的功效也会非常地明显。
二、方竹笋的主要价值
竹笋能减肥，效果很好，还能吸脂吸油，是吸脂大王。长久以来，竹笋一直是人们喜爱的食物，这不仅因为它脆嫩鲜美，具有特异的风味，而且含有多种营养素，对身体大有补益，并且尤其对防治肥胖症有良好效果。
这主要因为竹笋的成分主要是纤维素，脂肪极少，除去水分和其他营养素外，几乎全是纤维素。
我们吃竹笋时往往用植物油或猪油来调吃，就是因为它本身可吸附大量的油脂来增加味道。所以如果患有
肥胖病的人经常吃竹笋，每顿进食的油脂就会不断地被竹笋所吸附，随着粪便排泄出去，降低了胃肠粘膜对脂肪的增加和积蓄。
同时，身体内过多的脂肪和也会逐渐地被消耗。同时因为竹笋中纤维素的含量极高可以帮助清除体内的腐败物质，兼有洗肠的功效。是好东东吧，给你省了洗肠费，还能减肥。所以，为了您的健美，您可以常食竹笋。竹笋为禾本科竹亚科植物苦竹和淡竹、毛竹等的苗。长江流域及南方各地均有分布。春、冬季采取，去壳鲜用或贮存备用。
【功用主治】清热化痰、开胸利膈、除烦解渴。用于消渴、烦热、大便涩滞、热痰咳嗽。
1、治胃热烦渴：竹笋200克，加少许盐，煮烂食。每日2次。
2、治小儿麻疹、风疹或水痘初起：鲜竹笋200克，鲫鱼250克，同煮汤食。每日1次。
3、治小儿痰热惊痫、发热头痛：鲜竹笋150克切成薄片，放人开水中略煮片刻，捞起放入清水，浸泡。再用植物油爆炒，加适量食盐调味佐膳。
4、治肺热咳嗽：鲜竹笋250克，老鸭肉250克，同煮熟，调味佐膳。
5、治大便涩滞不畅：鲜竹笋200克，粳米100克，煮粥食用。每日2次。
6、治热痰咳嗽、胸膈不利：竹笋150克，煮熟，加生姜、醋适量拌食。每日2次。
7、鲜竹笋同鲫鱼煮汤食，治小儿麻疹、风疹或水痘初起，有速透早愈之功。
8、鲜竹笋煮粥食，治久泻、久痢、脱肛。
9、竹笋、陈蒲瓜各60克，或加冬瓜皮30克，水煎服，治肾炎、心脏病、肝脏病的浮肿腹水。
10、清炒竹笋：鲜竹笋切成薄片，放入开水中略煮片刻，捞起放入清水，浸泡。再用植物油爆炒，加适量食盐调味食用。有清热，消痰，镇静的作用。适用于小儿痰热惊痫，发热头痛，痰多脘闷，腹脘胀气，妊娠眩晕等症。
三、竹笋营养价值和功效作用 竹笋的家常做法
1、竹笋，即竹的幼芽，在我国有着悠久的食用历史。笋的种类有很多，根据其采收季节可分为春笋、冬笋和鞭笋，而根据竹的品种则可分为毛竹笋、麻竹笋、方竹笋等。竹笋不仅好吃，而且营养价值也很高，适量食用竹笋可以起到开胃健脾、提高免疫力等作用。但是大家在食用竹笋之前必须要了解竹笋的食用禁忌。哪些人不能吃竹笋？接下来和健康小编来看看竹笋的功效和副作用吧！
2、根据采收季节分类：春笋（2-6月份上市的竹笋）、冬笋（头年12月到春节期间）、鞭笋（每年5月到10月）。【春笋和冬笋的区别】
3、根据竹的品种分类：毛竹笋、麻竹笋、箭竹笋、雷竹笋、方竹笋等。
4、竹笋是发物，尤其是春笋，容易引起哮喘、鼻炎以及皮肤病。
5、竹笋一年四季都会生长出来，但是春季时竹笋口感更好，这也是春笋价格一直居高不下的原因。
6、竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素等营养成分，此外，竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点。【笋干的营养价值和功效】
7、竹笋的热量低、营养价值高，还含有较多膳食纤维，适量食用竹笋不仅可以开胃健脾、通肠排便，还能增强机体免疫力，为身体补充养分。
8、新鲜的竹笋食用前若处理不当，会使人接触到有毒物质氰化氢，危害身体健康。
9、男人吃竹笋影响性功能吗：竹笋中含有大量的草酸成分，这种草酸可以影响人体对钙、锌的吸收，而缺乏锌会导致 *** 下降、性机能减退，因此男人吃多了竹笋是会影响性功能的。
10、女生吃笋多有什么危害：竹笋是一种寒性食品，因此女性吃多了之后，容易导致体寒，如果在经期吃很多竹笋，还容易引起痛经。
11、六种人不宜多吃竹笋：发育期儿童、胃肠疾病患者、脾胃虚弱者、泌尿系统结石病患者、肝脉硬化患者及易过敏人群。
12、新鲜竹笋的价格是比较贵的，冬笋的价格在7-10元一斤左右，而春笋的价格就更贵了，一斤最少要十五元。笋干的价格也是比较贵的，因为竹笋含水量比较大，一斤笋干往往要两三斤竹笋才能做成，所以一斤笋干差不多要二三十元。
13、看颜色：新鲜的竹笋以笋壳嫩黄色者为佳，因为这样就代表它的笋肉是比较鲜嫩的。
14、看笋节：竹笋的节和节之间的结构越紧密，就代表竹笋的肉质越细嫩。如果竹笋的节之间的距离比较大的话，说明它已经比较老了，吃起来不好吃。
15、看大小：不建议大家买太大的新鲜竹笋，因为竹笋太大，根部纤维会变粗老化，口感没有那么好。
16、看根节：根薄、节密、纹细、身阔的笋干质地更嫩。节疏、纹粗、有老筋的笋干质地老，吃起来不好吃。
17、看色泽：笋色淡黄，棕黄至褐黄，且有光泽的笋干品质好。
18、闻味道：品质好的笋干闻起来有一股清新自然的味道，霉变的笋干闻到的是霉的气味。
19、竹笋炒肉：将竹笋切片后焯水备用。猪肉切丝后用玉米淀粉抓拌均匀。锅里倒油，油热后放入红辣椒和生姜丝炒香，然后倒入肉丝炒散，炒到肉丝变色后加入竹笋片，加盐调味即可。【竹笋炒肉片的家常做法】
20、油焖春笋的做法：将春笋剥去外壳，切掉老根，用刀背拍松后切成段。锅中多倒一点油，油温七成热时下入笋段煸炒几分钟，然后调入料酒，加生抽和糖翻炒几下，加盖焖3分钟。焖好后调入鸡精，撒入香葱即可。
21、竹笋炖鸡怎样炖更好吃：将竹笋干用水冲洗去咸味，再用冷水浸泡两小时，再对半撕开。香菇泡发，生姜切片备用。锅中倒入适量冷水，然后放入鸡肉，大火煮开后撇去浮沫，放入姜片和香菇，中火炖煮一个半钟头后，加入切好的竹笋，再用中小火慢煲半个钟头，最后加盐调味即可。【竹笋老鸭汤的做法】
22、笋干烧肉的做法：将笋干泡发后撕开，然后切段。将五花肉切成方块，冷水下锅，加生姜、料酒，大火煮开后撇去浮沫，将五花肉捞起冲洗干净。砂锅烧热后放入五花肉，煸至两面金黄后，下入冰糖，炒出糖色，然后加笋干、葱段、蒜片、老抽，翻炒均匀。接着加干山楂和水，转小火炖40分钟。炖好后改中火收汁，最后加少许食盐调味，一道笋干红烧肉就做好了。
23、酸笋怎么腌制：将竹笋剥去笋壳，切成笋丝或笋片，放入陶罐中。往陶罐中注入清水，没过食材。撒上适量食盐，密封陶罐。将陶罐置于阴凉处一个月左右即可。
24、泡椒笋尖怎么 *** ：竹笋洗净后切片，然后放入沸水中，加盐焯烫半分钟后捞出。大蒜去皮后洗净切碎，生姜切片，小红椒切碎，把沥干水分的竹笋片放入大碗中，倒入准备好的配料并拌匀，然后将其倒入一个密闭容器内，加泡椒，倒一点点泡椒水，然后盖紧容器，放入冰箱冷藏一夜入味即可食用。详细
25、凉拌竹笋的做法：竹笋洗净后剥壳切成片状，然后焯水过凉。将过凉水之后的竹笋片捞出，控干水分后放入碗中，加盐、白糖、醋、豉油、辣红油和葡萄籽油拌匀，再撒上花生碎、芝麻即可。详细【竹笋的做法大全】
26、新鲜竹笋中含有大量草酸，因此在烹饪之前，需要用开水焯烫3-5分钟，这样可以避免做出来的竹笋发苦。
27、苦竹笋可以放到清水中浸泡8小时，中间需要换三次水，这样就能有效去除鲜竹笋的苦味了。
28、将干竹笋放入清水中，浸泡24小时左右。中途需要换1-2次水。然后将泡好的笋干放入冷水锅中，加一小勺白糖煮开。将煮好的笋干捞出，再用凉水冲洗3-5遍即可。
29、新鲜春笋的保存 *** 有很多，常见的有放入冰箱冷藏保存、蒸制保存、放入坛中蒸制保存、盐水浸藏保存等，要想保存时间长一些的话，可以煮熟后放入冰箱冷冻保存，能保存2-3个月的时间。详细
30、将笋干放入保鲜袋内，挤出袋中空气后扎紧袋口，然后放入冰箱冷冻室内保存。
31、品种选择：竹笋的品种比较多，一般母竹可以选择窄叶竹，这种品种的竹笋产量比较高。
32、种植时间：竹苗栽植时间一般在2-3月份，这时温度和气候有利于竹苗生长。
33、种植地选择：选择在肥沃疏松、土层深厚的微酸性土壤种植竹笋比较好，这样可以增加竹笋的产量。
34、整地播种：种植前进行整地，整地以穴状整地为主，这样方便管理种植。
关于方竹笋的营养价值及功效的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
