大家好，今天小编来为大家解答红烧鸡腿的家常做法简单又好吃这个问题，红烧鸡腿怎么做好吃又简单很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、红烧鸡腿的家常做法
红烧鸡腿是一道家常菜，可以通过以下步骤来 *** ：
1.鸡腿洗净后切成块状，用刀在鸡腿表面划几刀，使得调味料更容易渗透。
2.锅中倒入足够的水，放入鸡腿块。加入少许料酒和姜片，煮滚后焯水，去除血水和腥味。
4.热锅冷油，加入姜片和葱段炒香，然后加入鸡腿块翻炒一会。
5.加入适量生抽，老抽和白糖翻炒均匀。
6.加入适量清水，盖上锅盖炖煮15-20分钟，让鸡腿块充分吸收汤汁。
7.最后加入适量盐调味，继续翻炒均匀，直到汤汁浓稠即可。
8.关火后，将红烧鸡腿装盘，撒上葱花或者香菜作为装饰即可。
1.煮水焯水的步骤可以去除鸡腿的腥味，适量的料酒可以去除鸡腿的腥味和增加香味。
2.炖煮的时间可以根据个人口感来定，喜欢更加绵软入味的可以炖煮更长时间。
3.鸡腿块吸收汤汁的过程中，可以适量翻炒锅中的鸡腿块，使其均匀入味。
4.红烧鸡腿可以搭配米饭或者馒头一起食用，也可以独立作为一道菜品享用。
二、红烧鸡腿怎么做好吃又简单
红烧鸡腿是一道经典的家常菜，下面是一份简单易做又好吃的红烧鸡腿的做法：
1.在鸡腿上划几刀，用刀背拍打一下，使鸡腿更容易入味。
2.取一个深容器，加入料酒、生抽和老抽，将鸡腿放入容器中腌制约10分钟。
3.取一个炒锅，倒入适量油，烧热后加入姜片和葱段，煸炒出香味。
4.把鸡腿放入锅中，煎至两面金黄。
5.加入适量开水，没过鸡腿，放入冰糖，调小火炖煮约20分钟，期间可以翻面。
6.煮至鸡腿变得软烂，汁水收浓，撒上生姜末，翻炒均匀。
7.出锅前撒上香菜进行装饰即可。
这样 *** 出的红烧鸡腿口感鲜嫩、鸡肉入味，汁水浓郁，非常美味。大家可以根据自己的口味适量调整食材用量。
三、红烧鸡腿怎么烧好吃又香又嫩
1、准备材料（如果没有大料香料，没有关系用少许十三香代替也可以的）鸡腿记得划几刀更入味（可以过下水也可以不过水，随自己喜欢）
2、锅热倒油下白糖或者冰糖小火炒糖色（我这太多了，拍完照我去掉了一半）一定要小火，大火会糊容易发苦
3、放入鸡腿（也可以是焯过水的鸡腿）
4、加水末过鸡腿加点盐调味（这步加盐会让鸡腿更入味，不要太多容易咸）
5、煮到剩三分之一汤的时候开锅盖大火收汁到浓稠
6、这么大鸡腿小朋友都能吃俩，是真真的好吃啊
7、生抽老抽都有咸味，记得不要加太多盐，收汁的时候尝下，如果加多了有点咸就不要收汁了，直接盛出来里面也是有味道的，不然会太咸。
四、家常红烧鸡腿好吃做法
1、红烧鸡腿是一道家喻户晓的荤菜，一般红烧菜都是用糖色烧制的，很多朋友往往掌握不好火候，使糖色糊掉，造成了浪费。今天这道红烧鸡腿省去了熬糖色的工序，味道一样很赞另外还加入了一些配菜，鲜味更美了。
2、食材：鸡腿肉、青红辣椒、干辣椒、青花椒、豆瓣酱、十三香、红烧老抽、生抽、盐、香菇、白糖、胡椒粉、鸡精、葱姜蒜等。
3、锅中烧水凉水放入鸡腿、放料酒焯水
4、另起锅烧油、下入葱姜蒜片，干辣椒、八角，花椒等炒香
5、放入豆瓣酱炒出酱香味、放入鸡腿肉翻炒
6、放入红烧老抽、生抽酱油调色调味
7、放入清水没过鸡腿、放入洗好的香菇、放入盐、十三香、白糖、胡椒粉、鸡精等调味料大火烧开改小火炖十五分钟左右。
8、淋入香油即可出锅，也可以撒点香菜或者小葱花点缀增鲜
9、小贴士、鸡腿肉必须凉水下锅焯水、可以去除一些血水杂质，青红辣椒根据自己口味决定是否放。
五、红烧鸡腿的做法家常
1、将鸡腿洗净后切成大小均匀的块，放入锅中用水煮至7成熟捞出备用；
3、热锅加入适量油后放入葱姜蒜末煸炒，炒出香味后放入鸡腿块翻炒至金黄色；
5、加入适量的盐、酱油、糖，继续翻炒，让鸡腿均匀入味；
6、加入足够的水，水的高度要比鸡腿高，放入香叶、桂皮、八角煮开；
7、将火调小，煮至汤汁收干后即可。
1、煮鸡腿时不要加盐，以免影响口感。
2、从鸡腿中取出的骨头和翅尖可以切成小块腌制做成鸡肉馅儿，非常实惠美味。
3、红烧鸡腿的汤可以留着，配上青菜、粉丝可以做成一道小清新的汤菜。
六、家常红烧鸡腿的做法
1、主食材：鸡腿6个，土豆1个，胡萝卜1根，干香菇若干。
2、配料：姜片若干，葱末适量，料酒适量，八角若干，桂皮1根，香叶2片，干辣椒若干，生抽适量，老抽少许，冰糖适量。
3、鸡腿划刀放入水中，加姜片料酒焯一下去腥去除血沫
4、锅中放适量油，倒入冰糖炒糖色。
5、炒至冰糖出现焦糖色倒入鸡翅翻炒上色
6、上色后加八角桂皮香叶干辣椒炒香，再倒入适量生抽老抽
7、煮开后倒入土豆块胡萝卜块和泡好的干香菇，香菇水也一起倒入
8、大火收汁后盛出（如果觉得味道淡可适量再加点盐），撒上葱末装饰一下就可以了
七、红烧鸡腿的家常做法窍门
1、红烧鸡腿的家常烹饪技巧，让你轻松做出美味佳肴
2、红烧鸡腿，一道色香味俱全的家常菜，以其诱人的外观和鲜嫩多汁的口感深受喜爱。下面，让我们一起探索几个关键步骤和窍门，让你在厨房也能轻松烹制出美味的红烧鸡腿。
3、首先，选择新鲜鸡腿至关重要。优质的鸡腿肉质紧实，皮薄有弹性，推荐选择草鸡或有机鸡，肉质更加鲜美。购买时，可通过观察鸡腿的颜色和触摸其弹性来判断新鲜度。
4、处理鸡腿时，细心操作能提升口感。清洗干净后，可选择去骨，去除筋膜，这样能令肉质更为嫩滑。用料酒腌制一段时间，有助于去腥提鲜。
5、在烹饪过程中，火候的掌握是关键。将鸡腿放入冷油中慢慢加热，使肉质更嫩。加入葱姜蒜提香，中小火翻煎至金黄，再加入生抽、老抽和糖，加少量水焖煮15分钟，让汤汁完美包裹鸡腿。
6、装盘也是艺术的一部分。选择合适的盘子，将烹制好的鸡腿排列整齐，倒出炖煮的汤汁，既美观又入味。点缀一些葱花和香菜，不仅增添了视觉效果，还能提升整体风味。
7、通过这些家常做法和小技巧，你就能在家轻松做出令人垂涎的红烧鸡腿，享受烹饪的乐趣和美食带来的满足感。赶紧动手试试吧，让家人和朋友们品尝你的手艺！
红烧鸡腿的家常做法简单又好吃和红烧鸡腿怎么做好吃又简单的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
