各位老铁们好，相信很多人对红糖馒头造型花样做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于红糖馒头造型花样做法以及网红红糖馒头的做法是什么的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
一、红糖馒头的做法
1、1．首先将红糖放入锅里，加入100克水，大火煮开至红糖全部融化，放置微温的时候加入酵母，用筷子搅匀即可。
2、2．面包机里放入金龙鱼，小麦粉，倒入红糖水和剩余的温水，开始揉面，揉至光滑的面团状态即可。揉面的时候更好留开20克温水，视情况调整水量。
3、3．取出揉好的面团，放入容器里，盖上保鲜膜，放在温度28度的温暖环境下发酵。
4、4．发酵至两倍大，用食指沾粉在面团中间戳一个洞，不回缩不塌陷就表示发酵好了。
5、5．面团发酵好以后，取出面团放在硅胶垫上，用手揉面，多揉几下，排掉一点气泡，接着用擀面棍擀成长薄片，上面用刷子抹上少许清水。
6、6．然后卷起来，从中间往两边搓成长条。
7、7．用刮板先切掉两头，然后切成差不多大小的馒头面胚，把切掉的那两个剂子揉到一起，搓成圆形小面团。
8、8．将馒头面胚放入到垫了蒸笼纸的蒸笼里，醒发30分钟左右。
9、9．面胚醒发至大了一圈就可以上锅蒸了。
10、10．冷水上锅蒸制，开大火，上汽后转中火蒸15分钟，关火闷3分钟出锅。
二、花样馒头的做法大全 简单
食材：中筋面粉、酵母、水、白糖。
步骤1、将酵母和糖放入水中搅拌几下，加入面粉。揉成光滑面团，盖上保鲜膜，发酵。
步骤2、发酵到2~3倍大，呈蜂窝状。
步骤4、擀成大约5毫米厚的面片，扣出圆面片(用圆形模具或圆瓶盖均可)图上模具直径3厘米。
步骤5、扣好的面片，6~8个圆片叠加，用竹签将叠好的面片压一下，一定放中心位置，左右对称，压出来才完美。
步骤6、醒发半小时左右，冷水上锅，水开后10分钟关火，关火后5分钟就可以出锅了。
三、夹心红糖馒头的具体做法
1、加入100克水把糖煮化了，过滤杂质放凉
2、揉成光滑面团，盖保鲜膜室温发酵2倍大
3、手指粘粉中间戳空不回弹，不回缩即是发酵好了
4、中途切开面团看看内部组织，如果有很多气泡那就是揉不够，那就继续搓
5、看看这切面，切开没有明显的气泡光滑的就可以了
6、搓圆擀成长方型，撒上红糖碎（不喜欢可以不加）直接卷好蒸
7、温水坐底发酵10分钟，大火蒸15分钟后不要开盖闷5分钟
四、红糖馒头家常做法,正宗红糖馒头怎么做
辅料：红糖粉125g温水260g酵母5g
1.红糖粉与面粉混合。再加入温水，用筷子搅拌成雪花状，然后用手揉成团(有颗粒状的红糖也没关系的，揉到颜色均匀)
2.盖上湿布发酵，温度在28-32度为宜。要保证湿度，如果毛巾干了就再洗一下盖上去。如果是放入烤箱发酵的就放一到两杯水。
4.发酵好之后拿出来排气(这里需要再加面粉进去的)觉得粘手就加，揉，然后用擀面杖压成薄片再卷起来，揉成团，再压成薄片，揉成团，这样就基本排好气，可以切开看有没有气孔，没有就行了。排气拍的越好蒸出来的馒头就越光滑。
5.最后揉成长条，切段！切完之后四个角都是尖的。
6.垫油纸，上蒸锅，盖上锅盖冷水加热到稍微烫手就关火闷，进行第二次发酵-时间大约10-20分钟，馒头变大一圈就行了(这次的温度需要35度以上)这样馒头才软。
7.馒头长大后，大火蒸15分钟，关火。再闷5分钟.
红糖馒头里丰富的叶酸、氨基酸、纤维素等物质。而且性温。和白糖馒头相比不仅保留了比较多甘蔗的营养成分，也更加的容易被人体消化和吸收。但红糖馒头虽好，也不宜过量。一天20克为宜。糖尿病者不能吃。
五、红糖馒头怎么做法
1、首先，在锅中加入适量的水，随后放入红糖，用中火加热直至红糖完全融化。这一步骤中，要注意控制火候，避免糖水过度沸腾。
2、接着，将面粉倒入一个大碗中，加入适量的酵母和泡打粉。将之前融化的红糖水分批倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，直至面粉与水充分混合，形成松散的面团。如果面团过于湿润或干燥，可以适量添加面粉或水进行调整。
3、将和好的面团放在稍大的容器中，进行三次醒发。前两次醒发时间约为5分钟，最后一次醒发时间稍长，约为3分钟。每次醒发后，可以轻轻拍打面团，使其更加松软。
4、待面团醒发完毕后，将其揉成长条状。这一步骤中，要注意将面团中的气泡排出，使面条更加细腻均匀。
5、将长条面团切成大小均匀的剂子，每个剂子的重量可以根据个人喜好进行调整。将切好的剂子放入蒸锅中，注意保持一定的间距，以免粘连。
6、在蒸锅下方加入适量的温水，盖上锅盖，让面团在温暖湿润的环境中醒发30分钟。这一步骤中，要确保水温适中，避免温度过高导致酵母失活。
7、当面团醒发至体积涨大至原来的两倍时，可以开始蒸煮。将水烧开后，放入蒸锅，大火蒸制10分钟即可。蒸制过程中，要注意火候的控制，避免水烧干或火力过大导致蒸出的面食过硬。
8、蒸制完毕后，可以稍微晾凉一下再食用。这道红糖馒头香甜可口，松软有弹性，非常适合作为早餐或下午茶的点心。
六、红糖馒头的具体做法
1、1．首先将红糖放入锅里，加入100克水，大火煮开至红糖全部融化，放置微温的时候加入酵母，用筷子搅匀即可。
2、2．面包机里放入金龙鱼，小麦粉，倒入红糖水和剩余的温水，开始揉面，揉至光滑的面团状态即可。揉面的时候更好留开20克温水，视情况调整水量。
3、3．取出揉好的面团，放入容器里，盖上保鲜膜，放在温度28度的温暖环境下发酵。
4、4．发酵至两倍大，用食指沾粉在面团中间戳一个洞，不回缩不塌陷就表示发酵好了。
5、5．面团发酵好以后，取出面团放在硅胶垫上，用手揉面，多揉几下，排掉一点气泡，接着用擀面棍擀成长薄片，上面用刷子抹上少许清水。
6、6．然后卷起来，从中间往两边搓成长条。
7、7．用刮板先切掉两头，然后切成差不多大小的馒头面胚，把切掉的那两个剂子揉到一起，搓成圆形小面团。
8、8．将馒头面胚放入到垫了蒸笼纸的蒸笼里，醒发30分钟左右。
9、9．面胚醒发至大了一圈就可以上锅蒸了。
10、10．冷水上锅蒸制，开大火，上汽后转中火蒸15分钟，关火闷3分钟出锅。
七、网红红糖馒头的做法是什么
红糖馒头香甜暄软，大人小孩都爱吃，做法其实并不难，跟普通的馒头没什么太大的区别，只是多了一步加入红糖，一面我来详细说说，红糖馒头的做法
一、食材准备面粉500克、红糖100克、温水200ml、酵母5克、红枣碎沫适量二、馒头 *** 1、红糖、酵母分别倒入温水中搅拌，直至红糖与酵母完全溶化即可。这里要用温水，水温大概35度左右，若太高的话容易烫死酵母，导致面发不起来；若太低的话，不容易把红糖化开，并且酵母发酵效果也不会太好。
2、把刚溶好的红糖酵母水、红枣碎沫倒入面粉中搅拌，搅拌至絮状后，下手揉面，揉至光滑面团后，密封起来饧面一小时，放在25-30度之间的环境里醒发，发酵速度最快。3、饧面至面团两倍大，里面有蜂窝状后取出，用手拽出小面胚，用手少微整理出馒头形状即可，这里不要再揉面了，若想让蒸出来开花更好看的效果，可以用刀在馒头上划几刀。4、把馒头胚放入笼中，盖上锅盖继续饧发15分钟，饧发至馒头变大变轻即可，此时，开火加热，大火蒸30分钟，时间到后可以断火，不要开盖，继续焖5分钟出出锅。
三、注意事项1、溶化酵母用温水，更佳温度35度左右，此时酵母活性最强，易于发酵。2、面团揉后要饧发段时间，这个具体饧发时间要看醒发时的环境温度，若温度在25-30度左右时，正常一小时左右即可；若温度低的话，可能需更长时间，比如想头天晚上发面等第二天蒸的话，晚上要放冰箱，低温饧发。3、馒头成型后，放入锅内继续醒发15分钟再开火蒸，这样蒸出来的馒头才更暄软。4、最后馒头出锅前要继续在锅内焖5分钟，这样能使馒头温度下降，而在出锅时与外界温差小，不容易回缩。
总结：以上就是红糖馒头的 *** 流程及注意事项，其实并不难，和一般的蒸馒头没有太大差别，按以上说的一步步 *** 即可， *** 出完美的网红红糖馒头。欢迎大家收藏转发评论哦
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