大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下红烧肉的家常做法简单又好吃的问题，以及和家常红烧肉做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
一、家常红烧肉的做法简单又好吃
记得小时候每当逢年过节的时候到外婆家去，外婆都会给我做红烧肉吃，所以现在每每吃红烧肉的时，儿时的情景仿佛历历在目，让人回味无穷！如果你还不做简单家常的红烧肉，今天小编来分享它的做法。
五花肉500g、盐、冰糖、葱姜、生老抽和糖色各适量。
1、首先将五花肉洗干净好后切成块，然后放入锅中加水烧开了。
3、将锅烧热后加入适量的油，再将冰糖倒入锅中，搅拌到融化后捞出。
4、把五花肉倒入锅中后再翻炒，然后加入之前备好的葱姜和老抽继续翻炒。
5、最后加入糖色搅拌一下，倒入适量的水/盐以及冰糖烧煮，等到锅里烧开后再用文火炖煮，大概一个小时左右用大火收汁即可出锅。
二、家常红烧肉做法
家常红烧肉是中国传统菜肴之一，它以酱红色、香味浓郁、肥瘦相间的特点而受到大众的喜爱。下面我将分享一个家常红烧肉的简单做法，方便大家在家轻松尝试。
接下来，我们开始 *** 家常红烧肉：
1.将准备好的猪五花肉洗净后切成小块，然后将它们放入热水中焯水，煮沸后捞出备用。焯水的目的是去掉血水和脏物，让肉质更加干净。
2.在炒锅中倒入适量的油，加入姜片、大葱段、八角和干辣椒，炒香。姜片和大葱段的作用是增加香味，八角和干辣椒则能提供独特的辣味和香气。
3.将焯水后的猪肉块放入锅中，煎炒至两面微黄。
4.加入适量的料酒，炒一炒，以去腥。
5.倒入适量的酱油，接着加入冰糖，可以根据个人口味增减糖的量。冰糖的加入可以使肉变得红亮。
6.加入足够的水，水量要刚刚盖过猪肉块，然后盖上锅盖，小火焖煮40-60分钟，直到猪肉块变得十分软烂。焖煮的时间可以根据个人口感决定，更长的时间可以使肉更加酥烂。
7.最后，加入适量的盐调味，根据个人口味决定盐的量，再加入少量香油，提鲜。翻煮一会儿，将肉翻煮至均匀上色。
经过以上 *** 步骤，一道美味的家常红烧肉就完成了。这道菜肴的特点是肥瘦相间，口感酥烂，味道香甜可口。可以将它作为一道独立的菜品搭配米饭或者面条食用，也可以在平时的家庭聚餐中作为一道下酒菜。如果你想要增加一些口感，可以在炖煮过程中加入莲藕、土豆等蔬菜一起搭配烧制。
家常红烧肉 *** 虽然简单，但是经过炖煮可以慢慢使得肉质变得香嫩，汤汁也更加浓郁。这是一道非常经典的家常菜品，相信大家会喜欢它的美味和口感。所以大家可以试着在家里尝试 *** 一次，享受红烧肉带来的美食盛宴。
三、怎么做红烧肉好吃又简单家常做法
1、红烧肉好吃又简单的家常做法是：选用五花肉，经过煸炒去油、加入调料炖煮、最后收汁入味等步骤，即可做出美味可口的红烧肉。
2、红烧肉是中国传统名菜之一，以其色泽红亮、肥而不腻、入口酥软、香甜可口而广受喜爱。下面介绍一种简单易学的家常做法，让您在家也能轻松享受美味。
3、首先，选用五花肉作为主料，因为五花肉肥瘦相间，炖煮时不易散架，口感也更加鲜美。将五花肉切成大小均匀的块状，用料酒和生姜片腌制片刻，以去腥味。
4、其次，将腌制好的五花肉放入锅中，用中小火煸炒至微黄色，煸炒的过程中可以不断翻动，让五花肉均匀受热，煸炒的目的是让五花肉出油，这样炖煮出来的红烧肉更加肥而不腻。煸炒好的五花肉捞出备用。
5、接下来，锅中留底油，加入适量的冰糖，用小火慢慢熬化，熬成红色糖浆，然后加入适量的生抽、老抽、料酒、姜片、葱段、八角、桂皮等调料，翻炒均匀，让五花肉充分吸收调料的香味。
6、最后，加入适量的清水，水量要没过五花肉，盖上锅盖，用小火慢慢炖煮，让五花肉充分入味，炖煮的时间根据五花肉的大小和个人口感而定，一般需要炖煮1-2个小时左右。待汤汁浓稠时，撒上葱花即可出锅。
7、除了以上的基本做法外，还可以根据个人口味加入一些其它的调料，如草果、干辣椒等，以增加口感层次。此外，在炖煮的过程中也可以加入一些配菜，如土豆、蘑菇等，让红烧肉更加丰富多彩。
8、总之，红烧肉的做法虽然看似繁琐，但只要掌握了基本的烹饪技巧和调味 *** ，就可以轻松做出美味可口的红烧肉。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，一道色香味俱佳的红烧肉必定会成为餐桌上的佳肴。
四、红烧肉的家常做法 怎样做红烧
百度美食网站，很多，都会有这个菜谱，简单点百度百科也有该词条
然后给肉泡在冷水里一会儿，再拿出来用刀给黑的东西刮掉清洗干净
准备好葱姜，香叶，大料，花椒，小茴香（香料装在调料盒里面）
不放油直接将切好的肉块放进去干煸，一直到五花肉煸出油来
看到汤汁耗的差不多了就加入盐，再炖一会儿汤汁收的差不多就可以出锅了
我觉得加红糖颜色挺好看的，还有一定要加开水，不然肉发腥气，不好吃，还有处理肉皮的 *** 也是去除猪肉的腥气味道的，干煸猪肉可以将猪肉里的油脂煸炒出来，吃起来不腻。
五、红烧肉怎么做简单又好吃家常做法
1、红烧肉简单又好吃的家常做法如下：
2、首先，准备好必要的食材，包括五花肉、冰糖、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、盐等。五花肉是红烧肉的主要食材，其肥瘦相间的口感能为红烧肉带来独特的风味。冰糖则用于炒糖色，能使红烧肉的颜色更加红亮。
3、其次，进行具体的烹饪步骤。先将五花肉切成大小适中的块状，用冷水下锅，加入生姜和料酒进行焯水，以去除腥味和血水。焯水后捞出五花肉，用温水冲洗干净后沥干水分。接着，锅中加入少量油，放入冰糖进行炒糖色，待冰糖融化并变成红褐色时，放入五花肉块进行翻炒，使五花肉均匀裹上糖色。然后加入大葱段、生姜片、料酒、生抽和老抽，继续翻炒至五花肉上色。最后加入适量的清水，没过五花肉即可，加盖焖煮一段时间，直到五花肉熟透且入味。
4、在焖煮的过程中，可以根据个人口味加入适量的盐进行调味。如果喜欢口感软烂的红烧肉，可以延长焖煮的时间。此外，还可以加入一些其他的配料如土豆、笋干或板栗等，以丰富红烧肉的口感和营养价值。
5、最后，当红烧肉焖煮至汤汁浓稠时，即可出锅装盘。此时的红烧肉色泽红亮、口感软糯、肥而不腻，非常美味。
6、总的来说，红烧肉的家常做法并不复杂，只需要掌握好食材的选择和烹饪技巧，就能轻松 *** 出简单又好吃的红烧肉。同时，根据个人口味的不同，还可以灵活调整配料和调味料的用量，以获得更加符合自己喜好的口感和味道。
六、红烧肉的做法 家常简单又好吃
1、将猪肉清洗干净，切成块状，更好切大一些，吃起来比较过瘾。
2、葱切段，姜切片，八角冲洗干净备用。
3、锅内加凉水，将猪肉加入，煮开去浮沫，将肉捞出备用。
4、另起油锅，将八角、葱段、姜片加入炒香。
6、将猪肉加入煸炒至出油，表面焦黄。
8、向锅内加入开水，一定是开水，完全没过猪肉，因为炖得时间比较久，要多加一些，将冰糖加入。
9、中火先炖20分钟，转小火炖50分钟，根据咸度酌量添加盐拌匀即可。
10、搭配一碗热腾腾的米饭，加点汤汁，不要太好吃呀。
七、红烧肉的家常做法 简单些
辅料:油适量、白糖20g、盐适量、八角2个、酱油1勺、花椒10个、香叶2片、桂皮1片、草果适量、葱姜20g。
1.五花肉洗净切成小方块，葱姜切段，准备好调料。一般厨房必备的花椒、八角，香叶、桂皮都不能少。
2.把切好的肉放在水里焯一下，把肉放在有冷水的锅里，大火煮，等脏的浮粉上来，再煮一会，捞出来。用清水将鱼冲洗干净以备后用。
3.锅里放油，放入白糖或红糖，煎出糖色。这是关键。注意热度。没熟的糖色不会很好上色，火候太高熟肉会很苦。所以，一定要小火。白糖开始慢慢融化，变成焦糖色，开始冒泡，然后泡沫消失，开始有点冒烟。这个行动必须迅速。
4.快速翻炒肉，使其颜色均匀。这个时候开火。
5.放入所有调料，翻炒出香味，淋上少许酱油。颜色会更漂亮。
6.加清水，刚把肉吃完，大火煮开焖20分钟，小火焖半小时左右，中间加两块冰糖，可以让肉颜色更漂亮。转小火时加盐。
7、汤慢慢喝，炖肉已经吃起来又脆又烂。大火收汁出锅。
8.肥而不腻，入口即化的家常菜版红烧肉就做好了。桌上每人两碗饭都不够！
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的红烧肉的家常做法简单又好吃和家常红烧肉做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
