谷物牛奶的功效和作用(燕麦的功效与作用及营养价值和禁忌) - 问答 -

谷物牛奶的功效和作用(燕麦的功效与作用及营养价值和禁忌)

牵着乌龟去散步 问答 5

本篇文章给大家谈谈谷物牛奶的功效和作用,以及燕麦的功效与作用及营养价值和禁忌对应的知识点,文章可能有点长,但是希望大家可以阅读完,增长自己的知识,最重要的是希望对各位有所帮助,可以解决了您的问题,不要忘了收藏本站喔。

本文目录

  1. 五谷杂粮的营养价值以及功效
  2. 适合加在牛奶里的谷物有什么
  3. 燕麦的功效与作用及营养价值和禁忌
  4. 代餐粉可以加牛奶吗 代餐粉的功效与作用
  5. 燕麦的好处和功效有哪些

一、五谷杂粮的营养价值以及功效

美食,顾名思义就是美味的食物,贵的有山珍海味,便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的,只要是自己喜欢的,都可以称之为美食。下面是我帮大家整理的五谷杂粮的营养价值以及功效,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。

通常说的五谷杂粮,是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类,而习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮,所以五谷杂粮也泛指粮食作物。故通常认为,五谷是粮食作物的统称。古时一般是指:粟、豆、麻、麦、稻;五谷为泛词,泛指农作物或农产品。可延伸为含谷类或以土生作物为原料的食品和饮品。

五谷杂粮除了是充当主食、果腹的作用之外,对人体也有许多益处。在中国居民膳食结构金字塔食物结构图中,面包、谷类、米和面食占了食物比例的50%~60%。五谷杂粮中的营养素非常丰富,其中的纤维素与矿物质是普通白米的数倍,而包含的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E等和钙、钾、铁、锌等微量元素,更是丰富的宝藏。五谷杂粮是膳食纤维的主要来源,而许多五谷杂粮拥有大量能降低胆固醇、预防心血管等疾病的不饱和脂肪酸,因此几乎能够提供人体必需的大多数营养素,可说是更具营养价值的食物群。

大米是补充营养素的基础食物,除了富含碳水化合物外,还含有蛋白质、脂肪、维生素及11种矿物质,大米中的蛋白质主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,易于人体消化吸收。能为人体提供较全面的营养,被誉为“五谷之首”。

玉米又名包谷、棒子、玉蜀黍,营养价值与医疗保健价值均较高,含有脂肪、卵磷脂、谷物醇、维生素E、胡萝卜素、维生素B1、维生素b2等多种营养保健物质,并且其所含的脂肪中50%以上是亚油酸。是粗粮中的保健佳品,被誉为“黄金谷物”。而且玉米中的维生素含量非常高,是稻米、小麦的5~10倍。玉米中含有的核黄素等高营养物质,对人体十分有益。

小麦是我国北方人民的主食,营养价值很高,主要成分是碳水化合物、蛋白质、氨基酸(面筋)和b族维生素,小麦的所含碳水化合物约占75%、蛋白质约占10%,是补充热量和植物蛋白的重要来源。

小米又称粟,古称粟谷,又叫梁,是中国古代的“五谷”之一,也是中国北方人最喜爱的主要粮食之一。小米含有丰富的脂肪,为大米的7.8倍,且主要为不饱和脂肪酸;含有大量的维生素e,为大米的4.8倍;腾食纤维含量高,为大米的2~7倍;含高钾低钠,钾钠比大米为9:1,而小米为66:1;含铁量高,为大米的2倍,含磷也多,为大米的2.3倍。

荞麦又叫三角麦、乌麦、花荞,其蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分,铁、锰、锌等微量元素也比一般的谷物丰富,膳食纤维更是普通精制大米的10倍。荞麦含有70%以上的碳水化合物、10.8%~11.5%的蛋白质、2.5%~3%的脂肪、1.3%的维生素,还含有钙、磷、铁、钾等10余种矿物质,其营养成分比大米和面粉都高,是一种很好的大众食物。

燕麦即莜麦,俗称油麦、玉麦,是一种低糖、高蛋白质、高脂肪、高能量食品。各种营养成分量高质优,优质燕麦中蛋白质含量为15.6%,富含人体所需的8种氨基酸、脂肪、铁、锌等。燕麦的亚油酸含量极其丰富,占全部不饱和脂肪酸的35%~52%。富含钙和维生素,b族维生素的含量居各种谷类粮食之首,尤其富含维生素b1。而且,燕麦是谷物中唯一含有皂甙(人参的主要成分)的作物,可以调节人体的肠胃功能、降低胆固醇。此外,燕麦中富含两种重要的膳食纤维:可溶性纤维和非可溶性纤维。

五谷杂粮有如此多,如何正确饮食成关键。

材料:黑米一小把,大米一小把,糙米一小把,燕麦米一小把,高粱米一小把,小米一小把,黑豆适量,红豆适量,鹰嘴逗适量,淮山药4片,紫山药一个

1、前一天晚上叫所有材料淘洗后浸泡

2、那一个大沙锅,将所有材料到入包括浸泡的水,后再将清水加满

3、先用大伙烧开,在转小火慢慢熬制,直到米粒全部化来,豆子酥烂为止。

材料:冰糖适量,紫米150克,龙眼干75克

1、紫米洗净后用冷水泡1小时后沥干备用;

2、将紫米放入粥锅,加水煮开后改中火煮40分钟,加入龙眼干续煮20分钟,最后加冰糖调味即可。

1、血糯米,黑米混在一起,血糯米要比黑米多些,加冷水泡至少15分钟;

2、倒掉水,再加冷水泡10分钟,再倒掉,再加冷水泡10分钟后直接放入锅中,加冰糖适量,小火煲煮,米胀开,糖化入粥即成。

五谷杂粮也有“药性”五类人要避开:

小麦:含有钙、磷、铁及帮助消化的淀粉酶、麦芽糖酶等,还含有丰富的维生素E,是保护人体血液、心脏、神经等正常功能的必需营养品。另外常吃小麦还可增强记忆、养心安神。

小米:性甘微寒,有健脾、除湿、安神等功效。

玉米:世界公认的"黄金作物"。纤维素比精米、精面粉高4——10倍。纤维素可加速肠部蠕动,排除大肠癌的因子,降低胆固醇吸收,预防冠心病。玉米还能吸收人体的一部分葡萄糖,对糖尿病有缓解作用。

大豆:性味甘平,有健脾宽中、润燥消水的效用,可辅助治疗疳积泻痢、腹胀瘦弱、妊娠中毒、疮痛肿毒、外伤出血等症。

绿豆:味甘性寒,有利尿消肿、中和解毒和清凉解渴的.作用。

豇豆:性味甘平,有健脾、利湿、清热、解毒、止血、消渴的功效。中医用豇豆作为肾病的食疗品,能补五脏、益气和中、调养经脉。

莜麦:蛋白质比大米、面粉高1.6至2.2倍,脂肪则多2至2.5倍,而且莜麦脂肪成分中的亚油酸含量较多,易被人体吸收,有降低人体血液中胆固醇的作用。莜麦含糖成分少,是糖尿病患者的理想食品。

荞麦:荞麦含有其它谷物所不具有的"叶绿素"和"芦丁",其维生素Bl、维生素B2比小麦多2倍、烟酸多3至4倍。荞麦中所含烟酸和芦丁都是治疗高血压的药物。经常食用荞麦对糖尿病也有一定的疗效,荞麦外用还可治疗毒疮肿痛等。

大麦:其性滑腻,故常与粳米同食。也可磨粉制糕作面食用:还可煮茶饮服,亦可酿造啤酒,大麦淀粉含量略低于大米、小麦,而蛋白质、钙、B族维生素等物质远高于大米,有健脾开胃的功效,大麦芽性甘温胃,可消食、下气、回乳。因其性凉,故身体虚寒者应少食或不食。

消化能力有问题的人(例如,胃溃疡、十二指肠溃疡)不适合吃五谷杂粮,因为这些食材较粗糙,跟胃肠道物理摩擦,会造成伤口疼痛。容易胀气的人,吃多了也不舒服。

提醒:有肠胃疾病的人,别吃太多荞麦类,因为荞麦类容易有消化不良的问题;也要斟酌吃大豆类,避免胀气。

谷物的植酸、草酸含量高,会抑制钙质,尤其抑制铁质的吸收,所以缺钙、贫血的人,更要聪明吃,例如,牛奶不能跟五谷饭一起吃,才不会吸收不了钙质。

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另外,红肉所含的血基质铁,可不受植酸影响,但老人家多半不敢吃红肉,加上如果为了健康一味吃五谷杂粮,会很糟,有些人因为杂粮吃太多,贫血一直无法改善。

女性也是一样,如有贫血问题,又喜欢吃杂粮,一定要补充红肉,一天的肉类来源有一半必须是红肉。

肾脏病人反而需要 *** 致白米。因为五谷杂粮的蛋白质、钾、磷含量偏高,当成主食容易吃多,病人身体无法耐受。

一位在医院负责慢性肾脏病人的饮食健康的张悟本说,不时会遇到病人濒临洗肾危机时,回家赶紧舍弃白米饭,换吃五谷杂粮,想重振健康;结果三个月后回诊,抽血检测,发现病人的钾、磷突然飙高,仔细问才知道病人反被聪明误的作法。

糖尿病人要控制淀粉摄取,即使吃五谷杂粮,也要控制份量。

而且五谷杂粮虽然因为纤维够,有助于降血糖,医护人员多鼓励糖尿病人吃,但一旦糖尿病合并肾病变,这时就不能吃杂粮饭,得回过头来 *** 白米,不少病人因此困惑不已。

痛风病人吃多豆类,会引发尿酸增高,五谷当中的豆类摄取份量就要降到更低。

我们去饭馆吃饭,偶尔能吃到一种和家中白粥口味不同的米粥,虽然也是大米煮制,但是口感和气味都比白粥要好,这就是糙米粥了。糙米更大的特点就是含有胚芽,其中维生素和纤维素的含量都很高,常吃能够起到降低脂肪和胆固醇的作用,糙米中含锌也很多,能够改善皮肤粗糙的情况。

糙米词如其意,就是粗糙的米,多数米粒还包着稻皮。糙米在一般的超市中就可以买到,外观完整,色泽黄褐色或者浅褐色的散发香味的糙米更好。在做糙米粥之前,要先把糙米浸泡30分钟左右,然后与做正常的米粥一样煮就可以了。糙米粥能 *** 胃液的分泌,有助于消化和营养的吸收。但是糖尿病患者更好不要直接喝这种糙米白粥,通常情况下,直接喝白粥,可能会引起血糖的突然增高。

《红高粱》曾经让一代人对高原有一种独特的情怀,但是或者您怎么都不会想到,这样一种粗犷的食物,最适合的吃法竟然是做点心。

高粱米做粥做饭,都显得略粗糙了一些,但是磨成面粉做成点心,则细腻营养了很多。高粱米最适合做一种叫高粱粑的点心,就是把高粱米磨成粉后加入泡打粉、白糖、鸡蛋和适量水调到黏稠,揉成面团,把高粱面团按平蒸熟,下油锅稍炸,撒上芝麻即可。

高粱粑对于一些胃肠功能略差的人来说不好消化,可以尝试做一些高粱羹,比如在做银耳羹或者玉米羹的时候放上一点点高粱,可以让原本就很营养的羹汤更增加一些丰润的口感。

薏米像米更像仁,所以也有很多地方叫它薏仁。现在更多的人喜欢吃薏米,因为薏米独特的生活环境让它公害更少,它喜欢生长在阴湿的地带,很多地方薏米都种在山里或者小河边。

颗实饱满的薏米清新黏糯,很多人都喜欢吃,但是很少有人知道薏米还有很多功效。中医上说,薏米能强筋骨、健脾胃、消水肿、去风湿、清肺热等作用。薏米对女性来说是非常好的滋补品,大量的维生素B1能够让皮肤光滑美白,还能起到抗子宫癌的作用。

薏米性微寒,所以并不适合煮粥或者单吃。与一些能起到温补作用的食物一起煲汤就非常适合了,可以把鸡腿、番茄与薏米一起炖煮,不但容易消化,而且能起到非常好的滋补效果。薏米不容易消化,所以尽量不要多吃,尤其是老人儿童以及胃寒胃炎的人,吃薏米的时候一定要适量,不要多吃。

荞麦面是一种灰黑的面粉,但是别看它其貌不扬,营养价值却很高。荞麦面有着各种各样的食用 *** ,不过人们最为习惯的还是用它做面条。荞麦的蛋白质比大米和面粉都高,尤其是成长过程中的儿童,更适合吃一些荞麦面,其中的赖氨酸和精氨酸会让父母们都惊讶于孩子的长高速度和聪明程度,但是父母们给孩子们做荞麦面条的时候,也需要有一些值得注意的地方。

荞麦面条最适合的搭配就是用肉末和黄瓜一起凉拌,荞麦面性凉,容易伤胃,所以在做的时候一定要泡得时间长一些,直到泡软,口感更好,也更容易消化。黄瓜可以让荞麦面更清爽不容易腻,而肉末更好采用羊肉末,羊肉温暖养胃,和荞麦是很好的搭配。

最适合食用荞麦的就是老年人和小孩子,偶尔吃一吃荞麦面条,老年人可以用来减血脂、降血压。小孩子在成长期间更是少不了荞麦,荞麦面条虽然好吃,但是并不适合早餐和晚餐,容易让胃部受损,或者不容易消化,每次不应食用过多,适量原则更好。

糯米可以用来煮粥,也可以用来做汤圆,但是最健康也最神奇的做法还是把它做成醪糟酒酿。糯米可以帮助消化,也有安神的作用,能够缓解疲劳和头昏眼花的症状,糯米的这些效果在做成醪糟酒酿以后更加突出,而且食用起来也更方便,不太受使用量的限制。

我们可以用糯米、薏米、莲子粗粉、山药粗粉、芡实米、茯苓粗粉、酒酿曲适量混合在一起,将拌匀的原料放入搪瓷盆中,加水适量,在笼屉中蒸1小时,拿出放冷,拌入酒酿曲,把盆放在约25℃的环境中,约36~48小时,原料即发酵成为酒酿。如果爱吃甜的可以加一些冰糖,醪糟酒酿可以在中午和晚上服用,不但帮助消化,而且镇静安神,也会让胃觉得很舒服。

此外,薏米健脾利湿,莲子和山药补脾益肾,茯苓补气,各种原料相配,补虚强身。做成的醪糟酒酿实在是最营养健康的搭配。

玉米被公认为是世界上的“黄金作物”,它的纤维素要比精米、精面粉高4-10倍。而纤维素可加速肠部蠕动,可排除大肠癌的因子,降低胆固醇吸收,预防冠心病。

绿豆味甘性寒,有利尿消肿、中和解毒和清凉解渴的作用;

荞麦含有其他谷物所不具有的“叶绿素”和“芦丁”,它的维生素B1、B2比小麦多两倍,烟酸是3-4倍。同时,荞麦中所含烟酸和芦丁都是治疗高血压的药物。经常食用荞麦对糖尿病也有疗效。

新鲜糙米比精米对健康更为有利,因粮食加工得愈精维生素、蛋白质、纤维素损失愈多。

1、薏仁和绿豆、燕麦也是化妆品护肤品的热捧品种

除了各种米之外,杂粮中的薏仁和绿豆、燕麦也一直是化妆品护肤品的热捧品种。薏仁排水美白的特性让许多纤体瘦脸、美白类的产品成分中都可以见到它,几乎可以说所有打着汉方养颜的护肤品都有薏仁的成分,最有名的要数雪肌精了。而燕麦是天然去角质产品的更爱,像茱莉的明星产品深层清洁洁面膏就像一罐燕麦粥,还有契尔氏的明星产品燕麦洁面乳也差不多样子。

2、豆类是护肤品的天然首选成分

豆类因为富含大豆异黄酮,豆皮具有去角质的效果,也成为护肤品的天然首选成分。日本有名的SANA豆乳就是整个品牌的所有东西都含有大豆成分的,平价又好用,是非常著名受人喜爱的药妆品牌。

除了那些含有五谷杂粮元素的产品,生活中运用它们作为原料也能达到美肤的目的。比如民间有用淘米水洗脸能够让脸 *** 细腻的说法,传说西施就是用这个洗脸的。西施到底用没用淘米水洗脸,或者她的丽质跟淘米水有没有关系,不得而知,但是淘米水能够美肤这个一点也不假。

这是因为白米中可溶于水的“水溶性维生素”及“矿物质”会残留在淘米水中的缘故,而其中又以维生素B群的含量特别丰富,可以分解脸上的油污,淡化色素和防止出现脂肪粒等。长期坚持用淘米水洗脸会使皮肤变得光滑、有弹性。

五谷杂粮还能做面膜呢。下面就推荐几款操作简单但效果明显的杂粮面膜。小记个人最喜欢的是薏仁、燕麦牛奶面膜。用完之后脸不仅又白又细,而且紧致,线条分明。做的时候一股香香的粮食味,叫人嘴馋。

薏仁和燕麦在粉碎机中磨碎,抓取粉末若干,约一比一,调和在20毫升牛奶里。放到微波炉里打15-30秒,成为糊状。冷却到微温的时候敷到脸上。不仅有美白滋润的效果,而且温热感能让皮肤既活血促进微循环,又能更好地帮助去角质。

二、适合加在牛奶里的谷物有什么

1、适合加在牛奶里的谷物有很多种,它们不仅能增加口感,还能提供丰富的营养。以下是一些常见的适合加入牛奶的谷物:

2、燕麦:燕麦是更受欢迎的谷物之一,它含有丰富的膳食纤维、蛋白质和多种维生素和矿物质。将燕麦加入牛奶中,可以 *** 成营养丰富的早餐燕麦粥,或者泡制燕麦片。

3、麦片:麦片是一种经过加工的谷物,通常包括小麦、大麦、燕麦等。它们可以直接加入牛奶中, *** 成简单的早餐食品。

4、玉米片:玉米片是一种脆脆的谷物制品,加入牛奶中可以增加口感的层次感,同时也能吸收牛奶的香味。

5、糙米:糙米是未经过多加工的大米,保留了较多的营养成分,如B族维生素、矿物质和膳食纤维。将糙米煮熟后加入牛奶中,可以 *** 成营养丰富的米奶。

6、薏仁米:薏仁米是一种营养价值较高的谷物,含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素和矿物质。薏仁米煮熟后加入牛奶中,不仅口感丰富,还有助于消水肿、美白肌肤。

7、黑米:黑米是一种颜色深紫的黑稻米,含有丰富的营养成分,如蛋白质、脂肪、B族维生素、矿物质等。黑米煮熟后加入牛奶中,可以 *** 成美味的黑米奶。

8、红豆:红豆是一种营养丰富的豆类,含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素、矿物质等。红豆煮熟后加入牛奶中,可以 *** 成美味的红豆奶。

9、芝麻:芝麻是一种营养价值较高的种子,含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素、矿物质等。芝麻磨成粉后加入牛奶中,可以 *** 成美味的芝麻奶。

10、杏仁:杏仁是一种营养价值较高的坚果,含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素、矿物质等。杏仁磨成粉后加入牛奶中,可以 *** 成美味的杏仁奶。

11、核桃:核桃是一种营养价值较高的坚果,含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素、矿物质等。核桃磨成粉后加入牛奶中,可以 *** 成美味的核桃奶。

12、总之,适合加在牛奶里的谷物有很多,它们不仅能增加口感,还能提供丰富的营养。在选择谷物时,可以根据个人口味和营养需求进行选择, *** 出美味又营养的牛奶饮品。

三、燕麦的功效与作用及营养价值和禁忌

谷田梦(天然谷物食品倡导者)解答:

燕麦是很多人的早餐选择,这种食物多吃是有很多好处的,如果在减肥期间的女性朋友吃燕麦还可以起到瘦身的作用哦。

减肥:燕麦中含有的淀粉含量较少,而氨基酸和蛋白质的含量很高,经常将燕麦做为主食,可以减少淀粉的摄入,体内没有太多的热量,因此经常食用可以达到减肥的效果。

促进消化:燕麦中的膳食纤维极其丰富,它可以使肠胃蠕动,促进消化,帮助人体新陈代谢。肠胃不舒适或者肠胃功能减退的人可以多食用燕麦,它可以帮助人体促进消化,增强食欲。

预防癌症:由于现在饮食习惯的不正确,引发癌症的几率很大,燕麦中含有的亚油酸可以抑制人体肿瘤的发生,因此经常食用可以预防癌症。吸烟者可以多食用一些燕麦,燕麦可以减少吸烟引起癌症的发生。

促进头发生长:燕麦中含有丰富的维生素B1、维生素E、钙、磷、铁、锌等营养物质,这些物质可以帮助人体头发生长,经常食用可以使头发更加健康柔顺。

降低胆固醇:燕麦被公认为世界最健康食物之一。燕麦可以有效降低人体中的胆固醇,经常食用可以减少胆固醇的合成,尤其是老年人,食用燕麦可以帮助他们预防心脑血管疾病。

美白祛斑:皮肤的颜色主要取决于体内色素含量的多少,脸上长斑是由于人体中的黑色素细胞产生的,燕麦可以有效抑制黑色素的生成,淡化色斑,因此经常食用燕麦可以让皮肤白皙亮丽。

延年益寿:燕麦中含有的亚油酸极其丰富,它可以帮助人体预防脂肪肝、糖尿病以及便秘等疾病的发生,老年人食用燕麦可以增强抵抗能力,燕麦中含有的碳水化合物很低,糖尿病者经常食用可以有效减少体内糖分,保持身体更健康,达到延年益寿的效果。

以上内容由【天然谷物食品-谷田梦】提供,希望对大家有所帮助。

四、代餐粉可以加牛奶吗 代餐粉的功效与作用

代餐粉可以直接用开水冲泡后食用,当然也可以在冲泡的时候加入其它食品,增加口感和营养。那么,代餐粉可以加牛奶吗?代餐粉有什么功效?

代餐产品的营养组成与人体需求有较大差距,并不是真正意义的代餐。它可以提供人体所需的部分营养成分,但也缺乏人体一些必需营养素,例如必需脂肪酸。必需脂肪酸可从日常其他膳食中得到补充。建议消费者将蔬果、牛奶、谷物等加入代餐产品中。

蛋白混合代餐粉:蛋白质含量丰富(一般超过35%)

高纤代餐粉:膳食纤维丰富(一般超过50%)

因为代餐粉里一般都添加了蛋白质、膳食纤维、各种维生素、矿物质等营养素,营养均衡、饱腹感强、食用方便,优点还是蛮显著的。

2.调节血糖,避免餐后血糖上升,适用于糖尿病人;

3.调节血压,有效改善肥胖患者的血压;

4.帮助调整饮食习惯,有助于长期保持纤柔身形。

1.补充水分:每天至少喝2000cc的水,当体内脂肪燃烧利用时,需要有足够的水分将这些代谢产物排出。减重当中非常容易脱水,所以水分补充更为重要;

2.膳食纤维:多吃蔬菜或其他高纤食物,饮食中多多摄取膳食纤维,可以促进肠胃蠕动,帮助排便,而青菜热量低体积大,可以减少饥饿感。肚子饿时也可以选择一些低热量水果像蕃茄,芭乐等;

3.摄取蛋白质:通常代餐的成分中蛋白质的量不足以应付人体的需要,长期服用时会造成蛋白质不够,而使得身体细胞修护的能力变差,皮肤弹性下降,免疫力下降等健康上的问题。所以豆,奶,蛋,肉类这些富含蛋白质的食物每天都要摄取;

4.运动:运动可以在减重过程当中,增加热量的消耗,让你瘦的更快,而且可以帮助保持肌肉,提振精神,增加脑内啡,在减肥当中也能保持心情愉快

五、燕麦的好处和功效有哪些

谷田梦(天然谷物食品倡导者)解答:

《本草纲目》记载:燕麦性味甘、平,有润肠、通便作用。现代医学界经过大量的临床观察或动物实验,也证实了燕麦,具有降低胆固醇、降血糖和血脂、降低胰岛素水平、改善肠胃道,以及抗氧化、预防结肠癌、减肥、延缓衰老等多种保健功能:

1、降血脂作用:燕麦中的单不饱和脂肪酸、β-葡聚糖以及皂苷素等均可显著降低血清中的总胆固醇、三酰甘油含量,对心血管有很好的保护作用,从而降低患心血管疾病的风险[6];

2、抗氧化作用:燕麦中的多酚类物质如肉桂酸衍生物、邻羟基苯甲酸、儿茶酚等可抑制油脂的氧化或低密度脂蛋白的氧化等;

3、防癌作用:燕麦中存在抑癌物质,但是具体成分及其作用机理仍需进一步研究[7];

4、调节血糖和胰岛素含量,促进肠胃健康,并能控制体重和改善便秘[8];

5、其他:燕麦中丰富的锌,能促进伤口愈合;丰富的维生素 E可以改善血液循环,减轻更年期障碍症状;锰还可以间接预防骨质疏松。

以上内容由【天然谷物食品-谷田梦】提供,希望对大家有所帮助。

关于谷物牛奶的功效和作用的内容到此结束,希望对大家有所帮助。

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