大家好，今天来为大家分享红烧芋头主要食材的一些知识点，和红烧芋头怎么做好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
一、芋头的做法大全
今天分享的这道一香芋小炒黄，简单地说就是芋头和.韭.菜一起烹饪的一道菜，酥脆的芋头搭配椒盐，还有混合着微辣的.韭.菜，的确是非常香。
〖食材清单〗芋头、干辣椒、.韭.菜、食用油
1、先来处理芋头，去皮，可以带个手套，因为芋头黏液里含植物碱，所以接触皮肤会刺痒；
3、现在来倒油，可以多倒一点，用筷子试一下油温，当筷子下去能马上鼓出小泡泡就可以下芋头丝了；
4、中火慢慢的炸，炸至金黄色捞出；
5、锅里另外加少许油，下几个干辣椒，煸炒出香味后捞出来，加.韭.菜，炒软后加芋头丝，翻炒一下，加点椒盐，翻炒均匀就可以出锅了；
非常的酥脆，其实芋头的味道已经快吃不出来了
只是觉得这个丝儿吃起来比薯条还要香上许多，小孩一定会很喜欢的。
吃惯了普通饺子，咱们换个吃法吧！鲜美嫩滑 Q弹十足的芋头饺子，不知道你们吃过没，鲜香粉糯，特别的好吃，加上肉馅，这饺子，好吃不腻，特别开胃。
〖食材清单〗芋头630克、红薯粉600克、土豆1个、胡萝卜1根、猪肉1斤、玉米2把、葱花1把、鸡蛋1个、香油2勺、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、蚝油
1、先来蒸芋头，冷水上锅，大火蒸到熟透即可，关火取出后趁热剥皮，剥皮的时候把有硬块的地方挖下来不要，这里的去皮后的芋头一共是 630克；
2、接着我们把它压成芋泥，然后少量多次地添加红薯粉，边加边揉，直到能揉成一个软硬适中的面团，觉得有点干就适量地加点水，我大概加了600克的红薯粉，揉好后我们先给它放在一旁；
3、接着我们来准备馅儿，土豆一个，去皮后先切厚片再切条，最后切成小丁，土豆容易变色，切好后我们先给它装到水里面泡着；
4、再来一根儿胡萝卜，去皮后也切成小丁，肉馅儿里面加点胡萝卜，好看又好吃；
5、接着来绞肉，1斤猪肉加几片生姜，打好后盛出来装到一个大一点的碗中；
6、接着把切好的胡萝卜和土豆也都加进来，再来2把玉米、1把葱花、1个鸡蛋，接着就可以开始调味儿了，盐、胡椒粉、鸡精、生抽、蚝油，最后再加两勺香油；
7、带上手套直接上手拌匀并搅打上劲儿，打好的馅儿是非常黏稠的，像这样就可以了；
8、馅儿的部分就调好了，接着我们来看面团儿，先把面团揪一小块，鸡蛋大小即可，直接放到开水里面煮两分钟，把这个面团儿完全的煮熟煮透；
9、捞出来后直接放进碗里，然后把他们全部揉到一起，熟的面团主要起到一个粘合的作用，让我们包的时候和煮的时候不会破皮；
10、揉好后就可以开始包了，揪一小块先揉圆，再放到手掌压扁，最后用手指转动的方式捏成一张面皮，不用特别薄，太薄了反而容易破，中间包上一勺调好的馅儿，两边捏合起来就可以了，我们的饺子生胚就做好啦；
11、这个芋头饺子和普通的饺子是一样的，吃不完的也可以直接放到冰箱冷冻保存，吃的时候直接煮就可以，随吃随取非常的方便；
12、现在我们来煮饺子吧，水开下饺子，煮到饺子全部飘起来后再继续煮5分钟，这个芋头饺子皮比较厚，我们要多煮一会儿；
13、煮饺子的时间我们来调个汤底，碗里加1勺辣椒粉、1勺蒜末、1勺白芝麻、1勺热油，趁热再倒2勺生抽、1勺陈醋、1勺白砂糖、1小勺盐，拌匀后再来两勺热汤，酸辣口味的就做好了；
14、这时候锅里的饺子也煮好了，全部都浮起来了，捞起来后装到碗里就可以开动啦。
面皮的口感超级Q弹可以滴水不漏，既能让馅儿里面的汤汁完美地封锁在饺子里面，还能完好的隔绝煮芋饺的面汤。吃起来又糯又柔，滑溜可口，还有包着香香的肉馅，一口下去真的是超级满足，我想应该没有人会不喜欢吧！
二、红烧香芋的做法大全家常菜
1、平底锅倒油，下五花肉煸炒变色后放入香芋一起不断的翻炒，放调料，盐，柱侯酱翻炒入味上色，淋入适量的清水，水位与菜一条线位就可以，盖上盖子小火焖，焖至少汁关火闷上几分钟揭锅，香喷喷的香芋闻着很有食欲。😋
2、平底锅倒油，下五花肉煸炒变色后放入香芋一起不断的翻炒，放调料，盐，柱侯酱翻炒入味上色，淋入适量的清水，水位与菜一条线位就可以，盖上盖子小火焖，焖至少汁关火闷上几分钟揭锅，香喷喷的香芋闻着很有食欲。😋
3、香芋含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷等营养元素。中医认为，香芋具有清热解毒、补脾理气、散积镇咳的功效。香芋中含有粗蛋白，聚糖等，经常食用，能够增强人体的免疫力，提高抗病能力，可以起到解毒，滋补身体的功效。而且，香芋中还含有粗纤维和淀粉，能够起到饱腹作用，还可以促进肠道蠕动，帮助消化，宽肠通便，具有缓解便秘的功效。
三、排骨红烧芋头的做法
1、家里种了一亩的芋头，老妈去拔了一些回来吃，于是乎就做了一道红烧芋头排骨给家里人尝尝，没想到这么好吃，而且做法特简单。把做法步骤分享给大家，喜欢吃红烧芋头排骨的伙伴们可以在家里试试哦。
2、食材：排骨、芋头、生姜、八角、香叶、盐、料酒、冰糖、生抽
3、一、将买回的排骨剁成小块，芋头去皮洗净后斜刀切小块；
4、二、锅中加入适量水，排骨冷水下锅，加入一勺料酒，大火焯个四五分钟左右，把排骨捞出；
5、三、排骨捞出来后倒入清水中在清洗一遍；
6、四、热锅后倒入少许油，加入适量的冰糖炒融化，炒成糖水后盛入碗中备用；
7、五、另起锅，下入排骨炒香后，放入八角、香叶、生姜、糖水、料酒、生抽，炒匀后加入适量清水，清水没过排骨芋头即可；
8、六、开大火烧开后，加入适量的盐调味，然后改中火炖煮20分钟左右；
9、一道香喷喷的红烧芋头排骨就做好了，喜欢的伙伴们记得在家里试试哦，味道一级棒，自己试试便知
四、红烧芋头怎么做好吃
1.芋头洗净，去皮(去皮的过程中更好戴手套操作，因为外表的黏液会对手有 *** 哦~)。放入冷水中浸泡，避免变色。
3.深点的锅中倒入足量水，烧开，放入芋头。
5.起炒锅，倒入少许花生油，6成热，下入葱段爆香。
7.倒入酱油、红糖和盐，翻炒上色后，加入适量的凉水，焖烧7、8分钟，使芋头入味。
8.待烧烂芋头，汤汁浓缩，起锅装盘。
芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，可提高机体的抵抗力，增强人体免疫功能；为碱性食品，能中和体内酸性物质，调整人体的酸碱平衡，有美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症；帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，增进食欲，帮助消化，故中医认为芋头可补中益气。
五、芋头扣肉有哪些神仙烹饪方式
1、芋头扣肉是一道经典的中式菜肴，主要由五花肉和芋头 *** 而成，通过烹饪手法的巧妙运用，可以使得这道菜的味道层次丰富，口感多变。以下是一些神仙级的烹饪方式：
2、红烧芋头扣肉：这是最常见的做法，将五花肉煮熟后切片，与炸至金黄的芋头片交替放入碗中，加入生抽、老抽、糖、料酒、五香粉等调料，上锅蒸熟后再倒扣在盘中，汤汁浓郁，肉质酥烂，芋头软糯。
3、梅干菜扣肉：在芋头扣肉的基础上加入梅干菜，梅干菜的酸香能够中和五花肉的油腻，增加菜肴的风味层次。梅干菜需要提前泡发，与五花肉和芋头一起烹饪，使整道菜更加鲜美。
4、蜜汁芋头扣肉：在传统的芋头扣肉基础上，加入适量的蜂蜜或糖浆，使菜肴带有淡淡的甜味，同时蜂蜜的加入能够让肉质更加光亮诱人。
5、酱焖芋头扣肉：使用豆瓣酱、甜面酱或其他调味酱料来增加菜肴的酱香味，这些酱料可以在蒸制过程中渗透到肉和芋头中，使味道更加浓郁。
6、香辣芋头扣肉：适合喜欢辣味的食客，可以在调料中加入辣椒、花椒等辛香料，使得芋头扣肉在鲜香的基础上增加了麻辣的风味。
7、清蒸芋头扣肉：减少调料的使用，保持食材的原味，通过长时间的蒸制，使得五花肉和芋头的香气充分融合，口感清淡而不失风味。
8、酒酿芋头扣肉：在烹饪过程中加入酒酿，不仅可以去腥增香，还能使肉质更加嫩滑，芋头更加入味。
9、荷叶芋头扣肉：将五花肉和芋头包裹在荷叶中蒸煮，荷叶的清香能够渗透到食材中，使菜肴带有独特的荷香气息。
10、炭火烤芋头扣肉：将调好味的五花肉和芋头放入炭火烤箱中慢烤，炭火的高温使得肉质更加香脆，芋头也更加甘甜。
11、创意芋头扣肉：可以根据个人口味添加各种创意配料，如蘑菇、栗子、橙皮等，这些配料能够为芋头扣肉增添不同的风味。
12、以上这些烹饪方式可以根据个人口味和喜好进行选择和调整，无论是传统的做法还是创新的尝试，都能够为芋头扣肉这道菜增添不同的风味和魅力。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的红烧芋头主要食材和红烧芋头怎么做好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
