大家好，今天来为大家分享腐乳红烧肉怎么做的一些知识点，和腐乳烧红烧肉怎么做的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
一、腐乳烧红烧肉怎么做
红烧肉的做法比较多样，相信很多人都吃过很多种，不管是哪一种红烧肉，都有着不一样的风味。今天教大家腐乳红烧肉做法，这道菜的口感比较有特色，咸鲜适口，怎么吃都不腻。
五花肉500克、姜3克、大葱10克、八角1个
食用油5克、腐乳10克、腐乳汁10克、冰糖3克、盐2克、生抽2克、老抽1克、料酒2克
1、腐乳加腐乳汁拌匀，大葱切段，姜切片；
2、五花肉切厚块，放入冷水锅中，烧开后，煮10分钟，捞出；
3、炒锅中倒适量油，放入冰糖炒至融化，放入五花肉，翻炒上色，加入腐乳汁、大葱段、姜片、生抽、老抽、料酒、盐炒匀；
4、加水没过食材，放入八角，大火煮沸后，转小火煮30分钟；
做红烧肉的时候，更好选用肥瘦相间的五花肉，做出来更好吃。
二、红豆腐乳汁烧肉怎么烧
“我是土生土长的北方人，平时炖肉炖排骨喜欢放两块玫瑰豆腐乳，不但颜色红润漂亮，浓浓的酱香气还能让食欲大开。但玫瑰腐乳的品牌不一样，咸淡有差别，再加上不同品牌的酱油颜色咸淡也不一样，尽管每次都使用同样的配方，但五花肉出锅后还是有差别，不是咸了就是淡了，不是深了就是浅了。做为家里的大厨，我也一直受这个困扰。
逛超市，我发现了红烧酱。看了一下配料表，除了有玫瑰腐乳，还有米酒、盐、白砂糖、红曲米等常用的调味料，120克1包可以炖400克的五花肉，正好是一家四口一次的量。于是我买了几包，麻利儿着红烧了一锅肉。嘿，还别说，有了这腐乳红烧酱还真省了不少事，把酱料往肉锅里一倒再加适量水，就等着香喷喷的肉出锅吧！
果然，这锅红烧肉颜色红亮润泽，诱人食欲，吃起来还有浓浓的酱香味，特别合我家人的口味。肥瘦相间的肉块不油腻，连汤汁都没放过，舀两勺浇在米饭上，这叫一个香啊！眨眼，这肉都吃光了，还都嚷嚷着没吃够！窍喜！两个要点已经告诉你一个了，还有一个软糯成型的关键点，往下看。”
带皮五花肉清洗干净，腐乳红烧酱1袋准备好；
五花肉切成2-3公分厚的块，入温水锅中焯煮后捞出；
炒锅中倒少许油，凉锅凉油，中火，将五花肉块和姜片、葱段同入锅中不停翻炒，直到炒出一些油脂，肉块变紧实且表面微微焦黄；
翻炒均匀，使肉块上色，再沿着锅边倒入250毫升左右的水；不要再翻动肉块了，直接盖盖子，水沸腾后转小火慢炖40分钟左右；
油亮红润的红烧肉带着浓浓的腐乳香气出锅了，盛入碗中，撒少许香葱末装饰。
1.五花肉块不宜太小，焯水后再煸炒可去掉多余的油脂，吃起来肉块肥而不腻；这是软糯成型的要点噢；
2.葱段、姜片与肉块同煸炒可去肉腥。
三、如何用豆腐乳做红烧肉
您好，很高兴能为您解答如何用豆腐乳做红烧肉。
1、五花肉切成块，用少许盐腌制10分钟后，放入沸水中焯一分钟，捞出备用。
2、取红油腐乳2大块（块小的用3块，我用的是“王致和”的大块腐乳），和着适量腐乳汁，捣碎备用。
3、取一小把冰糖，锅中少量油，放入冰糖，小火熬制（当心油溅起被烫伤）。
4、熬出糖色后，放入焯好的五花肉爆炒，一直爆到肉的表面有点焦黄。
5、放入备好的腐乳汁，再倒入少量料酒和酱油（也可不放），翻炒均匀后，加水没过肉，再加一小碗水（大概250ml），大火烧开水后转小火焖制至少一小时。
6、汤汁浓稠后，转大火收汁即可。
一道完美的豆腐乳做红烧肉就做好了，希望能帮到您，谢谢。
四、腐乳红烧肉做法
1、腐乳红烧肉的做法来啦，超简单又美味哦！
2、准备食材：先把五花肉洗净，切成可爱的小块块备用。然后，取出3块腐乳，加点腐乳汁，把它们搅得碎碎的，和在一起备用。
3、焯水去腥：锅里放点水，把五花肉块放进去焯一下水，去掉那些不讨喜的血沫和腥味。焯好后，记得冲干净浮沫，放在一边备用。
4、炒糖色：热锅放油，等油热了，就下点冰糖进去，小火慢慢炒，炒到冰糖融化变成漂亮的焦糖色。这时候，赶紧把五花肉块倒进去，翻啊翻，让它们都裹上糖色。
5、调味：倒入之前搅好的腐乳汁，再加点生抽提鲜。别忘了加上葱姜片、料酒，继续翻炒，让肉块们都充分吸收这些香味。
6、炖煮：加入足够的开水，要没过肉块哦。大火烧开后，盖上锅盖，转小火慢慢炖煮。炖到肉熟烂到你喜欢的程度，可以是入口即化，也可以是稍微有点嚼劲。
7、收汁装盘：炖好后，大火收一下汁，让红烧肉看起来更加诱人。最后，撒上点葱花装饰一下，就可以出锅啦！
8、快去试试吧，保证让你大快朵颐，吃得停不下来！
五、腐乳红烧肉做法大全
1、大蒜6颗生姜5克八角2个桂皮5克料酒10毫升生抽5毫升老抽10毫升冰糖5克腐乳1块
2、五花肉洗干净冷水入锅焯水，煮三分钟左右，捞起冲洗干净血沫
3、将焯好的五花肉切成相同大小的大块
4、热锅加入少许食用油，放冰糖炒至融化，放入生姜、大蒜炒出香味，倒入五花肉炒至表皮稍稍金黄，加入八角、桂皮、腐乳稍微翻炒出香味倒入准备好的调料汁
5、加水没过五花肉，大火烧开后转中火焖煮30分钟左右
6、最后就是装盘摆盘啦，摆得随意，表介意哈
六、用豆腐乳怎么做猪肉 *** 腐乳红烧肉的 ***
1、食材：200g五花肉少许、葱少许、姜片适量、腐乳、冰糖、生抽、料酒、少许盐、味精、鸡精、花椒。
3、取3块腐乳和少许腐乳汁搅碎和匀。
4、锅里放水，把五花肉焯水，后冲净浮沫备用。
5、热锅放油，油热后下冰糖，炒出糖色。放入五花肉，翻匀。
6、倒入搅散的腐乳汁，加适量生抽。加入葱姜片、料酒，炒匀。
7、加入没过肉面的开水，大火烧开后，盖盖转小火焖煮至肉熟烂到你喜欢的程度后，大火收汁，撒上葱花装饰即可。
七、腐乳红烧肉的做法(腐乳红烧肉怎么做)
1、腐乳红烧肉的做法腐乳红烧肉怎么做
2、准备食材：五花肉200克、腐乳50克、葱1根、姜1块、冰糖15克、八角2个、盐1茶匙、老抽1汤匙、油适量。
3、锅内烧水，水开后下入五花肉焯水捞出备用。
4、炒锅中倒入少许油，再放入冰糖，炒至枣红色起沫后，改小火。
5、放入五花肉翻炒均匀，使肉块均匀地裹上糖色。
6、再加入姜片、老抽和适量清水没过五花肉煮开。
7、加入腐乳、八角，小火焖40分钟。
8、然后加入盐调味，撒上葱花即可。
文章分享结束，腐乳红烧肉怎么做和腐乳烧红烧肉怎么做的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
