今天给各位分享红烧平鱼怎么做好吃的知识，其中也会对红烧平鱼怎么做好吃又简单进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
一、平鱼怎么做好吃,红烧平鱼的家常做法
1、红烧平鱼的做法步骤：2 2所需调料：料酒、老抽、老醋、白糖、葱姜蒜、八角、食盐
2、红烧平鱼的做法步骤：3 3葱切段、姜切片、大蒜拍松备用
3、红烧平鱼的做法步骤：4 4五花肉切片备用。
4、红烧平鱼的做法步骤：5 5平鱼去腮去内脏清洗干净，控干水分，在鱼身两面切上斜刀，直至鱼骨。
5、红烧平鱼的做法步骤：6 6放入锅中煎透盛出。
6、红烧平鱼的做法步骤：7 7炒锅放油，烧至六成热，放入八角稍炸
7、红烧平鱼的做法步骤：8 8放入葱姜蒜爆香
8、红烧平鱼的做法步骤：9 9放入五花肉煸炒吐油。
9、红烧平鱼的做法步骤：10 10放入清汤
10、红烧平鱼的做法步骤：11 11放入老抽调色。
11、红烧平鱼的做法步骤：12 12放入料酒去腥。
12、红烧平鱼的做法步骤：13 13加入白糖
13、红烧平鱼的做法步骤：14 14加入醋
14、红烧平鱼的做法步骤：15 15大火烧沸，放入煎好的平鱼。
15、红烧平鱼的做法步骤：16 16用小火煨靠15分钟左右，把汤汁收尽即可。
16、红烧平鱼的做法步骤：17 17做法简单，滋味浓郁，又不掩平鱼的鲜美
二、平鱼怎么做好吃
用料：金鲳鱼一条、蒜适量、姜适量、葱适量、盐适量、生抽适量、油适量。
2、金鲳鱼去除内脏洗净后前后各切几刀，用盐腌制半小时。蒜拍破、姜切丝、葱切葱花、香菜切段。
3、取一个盘子，先铺上姜丝和蒜。
6、锅中倒入适量的清水烧开后放入鱼，大火蒸15-20分钟。
7、取出倒掉汤汁，拿掉姜丝和蒜。
10、锅中倒入适量的油烧热后浇在鱼身上。
三、红烧平鱼怎么做好吃又简单***红烧平鱼如何做好吃
红烧平鱼怎么做好吃又简单
1、材料：平鱼两条，葱姜蒜，干红辣椒，八角
1、材料：平鱼两条，葱姜蒜，干红辣椒，八角
2、平鱼去其器内脏和鱼鳃，洗净腹内黑膜，双面侧打花刀；
3、沥干水分的鱼，在室外通风处晾晒至表皮干爽；
4、热锅下冷油，油热后，下鱼小火慢煎；
5、煎至底面四周变黄，翻面，继续小火慢煎；
6、双面煎黄后取出，用同样的 *** 煎好另一条；
7、锅内留底油，爆香葱姜蒜和八角；
8、放入煎好的平鱼，烹入料酒和生抽，添加刚干没过的热水，大火烧开；
9、调入盐和糖，中火煎至汤汁浓稠；
10、调入味精，撒上葱花即可出锅。
四、红烧平鱼的 *** *** 窍门
1、 *** 红烧平鱼的窍门来啦，快来学学怎么做出美味又营养的红烧平鱼吧！
2、准备食材：准备好平鱼二小条、鱼籽二份、小米辣二个、生姜一块、香葱一根，还有生粉一勺、白糖半勺、酱油一勺哦。
3、腌制平鱼：先把平鱼处理得干干净净的，然后控干水份，给它抹上一层细盐和面粉，让它腌制十分钟以上，这样更入味哦。
4、切好配料：生姜去皮切碎碎的，香葱洗干净切成美美的葱花，小米辣也别忘了切好备用。
5、煎鱼：锅烧到七成热，放适量花生油，记得用小火煎鱼哦，不然容易糊。一面煎得金黄酥脆了，再翻面煎另一面。
6、加配料：两面都煎好后，把切好的姜、辣椒、葱花都放下去，让它们和鱼一起炒香。
7、调淀粉水：用生粉、白糖、酱油，再加少量清水搅拌成淀粉水，这可是红烧平鱼的关键哦。
8、收汁：把淀粉水倒进去，再用小火烧至收汁，看着汤汁变得浓稠，鱼也吸收了满满的香味。
9、装盘：关火，把红烧平鱼装盘，一盘好吃又有营养的红烧平鱼就做好啦！
10、快去试试吧，按照这些步骤和窍门，你也能做出美味的红烧平鱼哦！
五、如何做出好吃又好看的红烧平鱼
1、红烧平鱼是一道色香味俱佳的传统中式菜肴，以其鲜美的口感和独特的红亮色泽而受到人们的喜爱。要做出既好吃又好看的红烧平鱼，需要注意以下几个步骤：
2、选材与准备：选择新鲜的平鱼，新鲜的平鱼肉质鲜嫩，鳞片紧密，眼睛清澈有光泽。将平鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净后，用厨房纸巾吸干水分。在鱼身两面各划几刀，这样有助于入味和烹饪时热量的均匀传递。
3、腌制：用适量的盐、料酒和少量的生姜片对鱼进行腌制，时间大约为15-30分钟。这样可以去除鱼腥味，同时使鱼肉更加紧实。
4、油炸：在锅中加入足够的油，油温升至五成热时（约150摄氏度），将腌制好的平鱼放入锅中，两面煎至金黄色，捞出备用。这一步可以使鱼肉表面形成一层酥脆的外壳，增加口感的同时，也有利于后续的红烧过程中鱼肉保持完整不碎。
5、炒糖色：锅中留少量油，加入适量的冰糖（或者白糖），小火慢慢熬化，直至糖融化成红褐色的糖色。这一步是红烧鱼的关键，糖色的色泽直接影响到最终菜肴的颜色。
6、上色：将炸好的平鱼放入糖色中，快速翻炒，使鱼身均匀裹上糖色。然后加入适量的热水（更好是开水），水量以没过鱼身为宜。
7、调味：加入生抽、老抽、料酒、姜片、葱段、八角、桂皮等调料，根据个人口味调整。老抽主要用于上色，生抽则是提味。
8、红烧：大火烧开后转小火慢炖，期间可以翻动鱼身，使其受热均匀。炖至汤汁浓稠，鱼肉入味即可。
9、收汁：待鱼肉熟透后，调高火力，收紧汤汁，使之浓稠亮丽。收汁时要不断轻轻摇动锅子，避免底部糊锅。
10、出锅：将红烧好的平鱼摆放在盘中，撒上葱花、香菜点缀，将剩余的汁浇在鱼身上，一道色泽红亮、味道鲜美的红烧平鱼就完成了。
11、注意事项：红烧过程中要注意火候的控制，避免糖色炒糊或者鱼肉煮散。糖色的 *** 需要耐心和细心，火候不宜过大，以免糖色炒焦变苦。
12、总之，通过以上步骤，你可以做出一道既好看又好吃的红烧平鱼。记得在烹饪过程中，要根据个人口味适当调整调料的种类和用量，这样才能做出符合自己口味的美食。
六、平鱼怎么做好吃 红烧
3豆豉洗净切碎；姜、蒜末、葱切小圈；切碎青椒和红椒。
4取一小碗，加入姜蒜粉、2勺酱油、半勺白糖、1勺料酒、少许胡椒粉和2勺食用油，调成调味汁。
5将平鱼放入盘中，撒上豆豉、姜末、蒜末，放入蒸锅。
2将一部分葱和姜切片。另一部分切丝备用。
4在鱼上放一把花刀。用精盐和白酒将鱼擦干净，腌制入味。将洋葱和姜片放入鱼身中腌制10分钟。
5蒸锅里放水烧开。加入鱼，大火蒸7分钟，小火蒸5分钟。
6.炒锅放油，烧热，放入花椒，炒香。
7捞出鱼，倒出汤，捞出姜片和葱丝。
七、红烧卢板鱼怎么做好吃
主料：平鱼500克辅料：辣椒(红、尖)35克
调料：料酒10克,大葱10克,大蒜（白皮）5克,猪油（炼制）30克,盐4克,味精1克
材料：鲳鱼2条、生姜、大蒜5克、干红尖椒2个、葱、白糖2克、酱油2茶匙、料酒2茶匙
1、鲳鱼去除内脏后洗净，在侧面划几刀，用少许盐和1茶匙料酒腌制15分钟。大蒜、生姜分别切片，葱切葱花，红尖椒切圈。
2、锅中放油烧热，放入鲳鱼，用小火将两面都煎至金黄；
3、放入蒜片、姜片、红尖椒圈，再加入料酒、酱油和适量清水，小火煮至熟透，放入白糖和盐调味，装盘时撒上葱花。
1、将鱼洗净、切十字花抹盐，料酒；
2、放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出；
3、锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒；
4、再放入肉清汤烧开，将鱼放入，然后用小火焖烧几分钟；
5、见鱼肉熟汁呈胶状后，加味精并晃动，使卤汁裹包鱼，即成。
1、将去头去内脏的鲳鱼洗净，在鱼身上均匀的拍上一层干面粉，将鱼整个裹住。
2、把鲳鱼放入锅内，别管放进去是啥状态都不要再动它了，小火慢煎，随时观察鱼的边缘，当颜色稍稍发黄，轻轻的晃动锅子它还会跟着移动，就说明底部已经煎好定型。
3、将鲳鱼翻面，同样的不再动它，直至煎黄。
4、另起炒锅，加少许的油，小火，放入干辣椒、葱、姜，炒出香味。
5、然后加入清水、盐、白酒、生抽、白糖，大火煮开。
7、放入煎好的鲳鱼，加盖继续大火烧煮。
8、煮至汤汁收浓，中间不要用铲子随意的翻动鱼，这样好保持鱼的完整。
9、加入青蒜苗，将青蒜苗扒拉至鱼汤里面烫出香味即可关火。
红烧平鱼怎么做好吃和红烧平鱼怎么做好吃又简单的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
