大家好，关于鸡脚汤如何做很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于鸡脚汤的做法的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、鸡脚汤的做法
材料：眉豆80克，芡实60克，鸡脚4对，冬菇8个，猪瘦肉100克，生姜3片。
煲法：配料洗净，冬菇去蒂;鸡脚洗净，切对开;猪瘦肉洗净。所有食材一起放进瓦煲内，大火煲滚后，改慢火煲约两小时。
眉豆100克，节瓜600克，陈皮1块，鸡脚10只
1、眉豆浸透，洗净；节瓜去皮，洗净，切大块；陈皮浸透洗净；鸡脚斩去爪尖，洗净
2、锅内加入适量清水烧开，放入鸡爪烫约2分钟，捞起沥干水
3、瓦煲内加适量清水，先用猛火烧至水滚，然后放入以上全部用料，待水再滚起，改用中火继续煲2.5小时，以精盐调味，即可以佐膳饮用。
材料：五指毛桃120克、红枣5个、花生50克、鸡脚4只、猪月展350克、生姜3片。
烹制：各物分别洗净。五指毛桃、花生浸泡；红枣去核；鸡脚去甲，用刀背敲裂，切对半一起与猪月展、姜下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲2小时，下盐便可。为4~5人量。
此汤清润可口，祛湿除烦、健筋强骨、补中益气，且为春末夏初的周末家居靓汤，男女老少皆宜。
二、药材鸡脚汤的做法大全
药材鸡脚配料：北芪，防党（党参）杞子、川穹、白芷、当归片少许。
原料：鸡脚250克、本药材汤包材料、绍兴酒10克
1、先将鸡脚白灼过水后切除尖锐部分；
2、用水将鸡脚和药材慢火煮30分钟加入绍兴酒和盐；一碗具有滋补美味的药材浸鸡脚就完成。
鸡爪洗净，剪去“指甲”，放到冷水锅里煮开，冲去浮沫。2）锅热少许油，放一大匙辣酱，一些姜末。倒入鸡爪翻炒，放一把干辣椒。炒到鸡爪上色的时候，加一点老抽酱油，比较多的糖，加水没过鸡爪。大火煮开，小火炖熟，起锅的时候，大火收汁，装盘。注：1）许多做法都是要先炸一下鸡爪再烧的，可是，我很怕炸东西。尤其是，一年前炸过一次鸡爪，被溅出的油烫了胳膊，现在还依稀可见几个烫痕呢。加上油炸也无利于健康，更是对这一步跳过不练了。2）我用的辣酱，是剁碎的郫县豆瓣酱，比较咸，所以没有另外加盐。
广式当归药材鸡脚怎么做如何做好吃
本包药材鸡脚配料：北芪，防党（党参）杞子、川穹、白芷、当归片少许。附：药材浸鸡脚怎么做：原料：鸡脚250克、本药材汤包材料、绍兴酒10克做法 1、先将鸡脚白灼过水后切除尖锐部分； 2、用水将鸡脚和药材慢火煮30分钟加入绍兴酒和盐；一碗具有滋补美味的药材浸鸡脚就完成。
砂锅里放进适量的水，倒进药材煲
待药材煲出味道后加进鸡爪一同煲
煲至鸡爪软烂后，加进枸杞里，煲5到10分钟，就可以了
三、乌鸡猪脚汤的做法
乌鸡猪脚汤是一道以乌鸡和猪脚为主要材料炖制而成的汤品，具有滋补身体、补充营养的作用。以下是乌鸡猪脚汤的简单做法：
1.乌鸡和猪脚洗净后切块，放入热水中焯水，去除血水和杂质，然后捞出备用。
2.砂锅中加入足够的水，将乌鸡和猪脚块放入锅中，再加入姜片，枸杞子和红枣。
3.将砂锅置于火上，用中小火慢炖2-3小时，直到乌鸡和猪脚煮烂，汤汁呈浓稠状态。
4.最后，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味即可。
-炖煮时间根据个人口感可以适当延长或缩短。
-炖煮时可以不加盖子，以保持汤汁的浓郁。
-在烹饪过程中，可以添加其他喜欢的配料，如山药片、淮山片等，增添口感和营养价值。
以上就是乌鸡猪脚汤的简单做法，希望对你有帮助。
四、鸡脚汤怎么炖好喝
红枣花生鸡脚汤好喝，而且很营养，可以补充胶原蛋白跟维生素。
调料：食盐1/2茶匙、姜2片、料酒1汤匙
3.三五分钟后捞出鸡脚冲洗干净，掰掉上面的趾甲
4.将鸡脚还有洗净的花生米放入电炖锅
5.进去洗净的大红枣，橙皮切细丝也放进去
6.加入适量的清水，盖上盖子炖煮3-3.5小时，加入适量盐调味后即可出锅
1、鸡脚飞水的时候加点料酒和姜片可以去腥；
2、鸡脚上的趾甲煮过后跟容易掰掉；
3、炖煮的过程不要揭锅，以免影响口感；
4、此汤不必加太多调料，煮好后加点盐调味即可，要的就是原汁原味；
5、我家的枣比较大，所以放5、6粒就够了，小点的枣可以多放几粒；
6、橙皮可以换成陈皮，我家没有，所以用橙皮代替。
五、鸡脚汤的做法大全 鸡脚汤如何做
1、之一种：鸡爪洗净后去脚趾，斩成小块，洗净后焯水捞出待用；然后将鸡爪放入砂锅中，加入适量水，姜片大火煮沸；小火煮半小时，山药去皮切块，连同蘑菇放入砂锅中；然后小火炖煮20分钟，加入适量盐即可。
2、第二种：鸡爪剪去指甲，洗净，焯水待用；花生和芡实提前浸泡2小时待用，冷水入锅，加入鸡爪；然后倒入花生和芡实，加入蜜枣，倒入鸡块红萝卜，大火烧开；然后转入瓦煲中，小火煮40分钟，加入苹果，再煲一个半小时；加入适量盐调味即可。
3、第三种：鸡爪洗净去指甲，切成小段，放入热水中焯烫1分钟，捞出沥干；猪瘦肉洗净沥干，胡萝卜洗净切成小块，香菇切块，莲子用水浸泡；猪瘦肉，莲子，鸡爪，香菇，放入砂锅中，倒入适量的清水，大火煮开转小火煲煮1小时；然后倒入胡萝卜和红枣煲煮办校，加入适量盐调味即可。
六、怎样做鸡脚汤
黄豆大约100克，鸡脚8只，甜玉米一只。
1.鸡脚剪掉指甲，放进加了白酒、姜片的水里，煮开后捞起，冲洗干净;玉米切成段;黄豆洗干净。
2.汤锅里倒进5~6碗水，把黄豆和玉米放进去大火煲开，转中小火煲半个小时。
3.加入飞过水的鸡脚，大火煲至水再次煮开后，转中小火煲1个小时。
新鲜鸡脚6只，腱肉1块，扁豆30克，眉豆50克，蜜枣2个，清水10碗，生姜一块。
1.鸡脚剁去指甲，斩成两段，在猪腱肉上划上几刀，生姜切片。
2.把鸡脚、猪腱肉、姜片放进锅里，加入没过材料的水，煮开后捞出冲洗干净浮沫，姜片丢弃不要。
3.扁豆、眉豆淘洗干净，蜜枣冲洗一下。
4.全部材料放进汤锅，加入大约10碗清水。
冬瓜，冬菇，烧猪骨，鸡脚，猪腱肉1块，浸软的陈皮，花生，眉豆，姜片。
1、冬瓜更好就是冬瓜啶，即靠近冬瓜藤的那一部分。洗净后连皮带瓤切成大块。
2、冬菇水发后洗净，鸡脚洗净剁去脚甲。
3、将所有材料放汤煲里加清水大火煲滚后转中火煲约两个小时，放盐调味即可。
淮山250克，新鲜鸡脚6只，雪耳半朵，瘦肉150克，胡萝卜半个。
1.鸡脚剁去指甲，斩成两段，瘦肉切件，放进冷水锅中，加入姜片和几滴白酒，煮开后捞出冲洗干净血沫。
2.雪耳泡发至软，去蒂后撕成小朵，淮山和胡萝卜分别削皮后切厚片。
3.全部材料放进汤锅，大火煲至水开后，转小火煲2个小时，放盐调味即可。
佛手瓜4个，黄豆100克，鸡脚6只，猪扇骨250克，胡萝卜半个，生姜一块，清水10碗，盐适量。
1.鸡脚切去指甲，斩成两半，猪骨和鸡脚一起飞水后冲洗干净浮沫。
2.胡萝卜削皮后切厚件;黄豆清洗干净;生姜刮皮后拍扁;佛手瓜。
七、鸡脚汤的家常做法
鸡脚汤是一道以鸡脚为主料的汤品，它具有滋补健身、美容养颜的功效。下面是一种家常做法：
1.将鸡脚放入沸水中焯水，煮沸后捞出，用清水冲洗干净备用。
2.锅中加入适量清水，放入姜片和葱段，煮沸后加入鸡脚。
3.加入适量料酒，煮沸后转小火慢炖2至3小时，直到鸡脚煮烂入味。
4.汤煮好后加入适量盐、黑胡椒粉和鸡精调味，根据个人口味进行调整。
5.最后，将鸡脚汤倒入碗中，可以撒上一些葱花和香菜作为装饰即可。
-炖鸡脚时可以加入一些其他的滋补材料，例如桂圆、红枣等，增加汤的香甜味道。
-炖鸡脚的时间要充足，煮至鸡脚煮烂入味才能达到更佳效果。
-鸡脚炖的时间越长，汤的味道越浓郁，但也要注意火候，避免过度煮烂。
-可以根据个人喜好加入些许胡椒粉增加汤的辣味。
-鸡脚含有较多的胶原蛋白，炖汤时可以让鸡脚去皮，以便更好地在汤中释放出营养成分。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
