大家好，关于汉口精武鸭脖创始人很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于问下武汉的朋友汉口精武的鸭脖子是武汉最出名的特产么的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、煌上煌/久久鸭/绝味/等鸭脖谁更受欢迎
武汉“九九王精武鸭脖子”的发展历程
男人们喜欢边喝啤酒边吃鸭颈子，女人们则是把它当成晚餐后消遣的零食。正宗的鸭颈子要麻、辣、鲜、咸诸味俱全交相辉映，且味香入骨，“表里如一”，一吃到底，欲罢不能，直至肉啖光骨嚼烂，吸尽汤汁味料，方能作罢。
汉口精武路，原是铁路外单洞门附近的荒野之地，上世纪20年代逐渐成路。集居于此的最初有南京的皮革硝制工匠。因汉口精武会于1918年成立后，其操练场1930年迁至此地，故得名精武路。
说起鸭脖子的创始人，精武路上的经营户都认可是汤光山。因经营有道，实实在在，于是名动四方。后来，街坊邻居见他们发了财，也一窝蜂地学，仿照地做，鸭脖子便成了大气候。对这个鸭脖子“起源说”，精武路所在的街道办事处和工商所均表示认可。
武汉精武鸭颈子发展最早的就是汤氏所做的鸭颈子。其产品用新鲜的鸭颈子、植物油、盐、辣椒、花椒等四十多种名贵中药材卤制而成。入口微辣、回味悠长、尝而忘返、久久难忘。是居家旅行，佐酒进餐的更佳食品。
南昌的卤菜市场向来是一块大的蛋糕，也是历来商家眼中的一块大肥肉。长期以来，煌上煌在江西以绝对的优势占据着家居卤菜（熟食）的市场。但在今年4月，中山路首家“绝味鸭脖”杀入以后，卤菜市场竞争态势开始变得火爆。随后，多家连锁的周黑鸭、啃啃香、久思等巨辣熟食也纷纷登场，如此一来，南昌卤菜休闲市场的恶战全面展开。
连日来，记者穿街过巷采访发现，南昌市场上各种品牌的“鸭脖”店已不下百家。品牌包括煌上煌、绝味、啃啃香、周黑鸭等近十个。
12月6日，记者在南昌市最繁华的商业街中山路上粗略一数，就发现了3家“绝味鸭脖”，来到火红色招牌的“绝味鸭脖”店前，记者看到，30来平方米的店面里各类卤食品种有二三十种，什么毛豆萝卜豆腐干，还有牛肉牛楠，鸡翅鸡爪，猪肚猪手，螃蟹、鸭子的全身，反正想得到的东西都有，店里时不时走进两三个客人，与数月前排队购买的情形已形成反差。记者统计了一下，半个多小时的时间里，大约有10多人走进这家小店，选购了一些鸭脖、鸭爪、鸭翅膀。
现场一位李 *** 一次买了15元的“绝味鸭脖”。她啃着鸭脖对记者说，她很喜欢吃这里的产品，特别是鸭脖子。“这种鸭脖辣而不干，还带点微麻，味道确实不错。”
而据绝味鸭脖江西分公司的彭总透露，绝味的总部位于长沙，自今年4月15日登陆南昌以来，目前已开了30多家专卖店。加上煌上煌在南昌的80多家专卖店，有人粗略统计，近十个品牌的鸭脖在南昌开设的专卖店总量已超过200家。
业内人士分析，现在在南昌市场，品牌鸭脖已经成了人们主食之外争“啃”的对象。据保守估计，南昌市场现在一年的“鸭脖子”消费量在1亿元以上。
针对南昌的鸭脖热，一位不愿透露姓名的食品质量专家说，绝味、久思、啃啃香、周黑鸭等，虽都以鸭脖等作为主打产品，但每家口味或辣、或麻、或咸、或鲜，风格各异，几乎形成了同台竞技的格局。由于鸭脖子行业准入门槛相当低，产品竞争已不是核心的竞争，真正的竞争是品牌的竞争。
创建于1993年的江西煌上煌集团，以畜禽肉食品加工为主业，目前已跻身全国肉类食品行业50强行列，拥有煌上煌、啃啃香、皇禽等品牌，产品达5系列100多个品种。其中，啃啃香主打“休闲食品”概念，口味以鲜、香、辣为特色。
针对“绝味鸭脖”的大势扩张，煌上煌自然不敢小视，先是从“啃啃香”在广场万达首家店新张开业，紧接着，就来势汹汹的在“绝味鸭脖”总店旁打造了一个档次更高的旗舰店。
鸭脖子卖得风风火火，许多从前不吃鸭脖子的市民开始接受并且爱上了这种熟食，据业内人士介绍，鸭脖之所以能受到食客们的追捧，首先得益于对这一传统美食进行的符合现代口味标准的改进。
其次，与绝味鸭脖张扬的商业化运作不无关系，随着上百万元广告资金的投放，诸如：“十万火急，鸭脖子卖断了货”“鸭脖 *** 大揭秘”等报道频繁见诸各家媒体。各路加盟商也闻风而动，是其连锁经营模式为其扩张推波助澜。为了解加盟的相关问题，记者拨通了某品牌鸭脖加盟热线，一位负责人表示，单学技术需要1.8万元左右，如果需要使用加盟品牌则需要再支付加盟费。同时他还表示，鸭脖店是一项投资小见效快的生意，销售上也没有淡季消启与旺季之分。
最后，有行家认为，一段时间总会有一些小吃兴起，有的持续的时间久点，有的很快就消失，很多人往往吃了一次就不会有二次了，而且之一次也是觉得奇怪，怎么这么多人感兴趣，其实大家都是跟帮，只是为了好奇。中国人口多，一人好奇一次就不得了。
虽说鸭脖子只是佐餐下酒的小食品，但其营养价值还是不容忽视的。众所周知，鸭属凉性，经常食之，平肝去火，而配料中的辣椒，性温而不燥，除湿去烦，开胃健脾。高蛋白，低脂肪，口感鲜美，肉质细嫩，辣得过瘾，口味无穷。更具有益气补虚，暖胃生津，调节阴阳，降血脂以及养颜美容等功效。
煌上煌的鸭脚蛮好吃咯,绝味鸭脖太辣了,有点吃不消。绝味鸭脖也有不辣的，我吃了以后,喉咙发干,感觉火气太大。药味太浓，味精太多。
总之,喜欢哪种口味,要自己试过才知道。感觉久久和绝味的更突出些。
二、急***问下武汉的朋友汉口精武的鸭脖子是武汉最出名的特产么
鸭脖是武汉的一大特产，由于这个市场很庞大，各种人都有自己喜爱的口味，所以说这个牌子的问题就要根据自己的喜好啦，汉口精武的鸭脖来源已久，最早在武汉卖鸭脖的是汉口精武路，那里分布着大大小小鸭脖店，后来名气越来越大了就统称为精武鸭脖，其实也就是代表了一种特色。现在卖鸭脖的卤味店很多，主流是周黑鸭、绝味鸭脖、汉口精武路那里的鸭脖店。当然，武汉最出名的特产我个人觉得还是热干面吧
三、汉口精武鸭脖子 *** 配方谁知道
1、配料：生姜、料酒、盐、香菜、味精、胡椒粉、白糯米酒
2、 2。将鸭架放入汤煲中（一分为二），加入生姜片、白糯米酒半杯（去腥），足量的清水，大火烧开转小火，小到刚开起来为止，加盖熬至2小时即可。
3、 3。出锅时加盐、味精、胡椒粉，最后撒入香菜末即可食用。
4、温馨提示：鸭架汤一定要滚烫才会鲜美
5、原料：鸭骨架1个，鸭头1个，鸭翅2个，黄瓜1条，花生油、味精、精盐、料酒、白胡椒粉、醋、香菜、香油各适量。
6、做法：①将鸭架、鸭头、鸭翅加适量水放入锅中，用旺火煮30分钟，即成鲜汤。黄瓜切片，香菜切末。②炒锅内放少许底油烧热，下入胡椒粉煸炒数下，烹入料酒，加鲜汤、精盐、黄瓜片，开锅后撇去浮沫，加入味精，滴入醋，淋上香油，撒上香菜末，倒入大碗内即成。
7、武汉精武鸭脖，最早由王松林创办于武汉精武路，其做法是将冰鲜优质鸭颈浸泡、多次洗净，去除杂质，放陈年老卤料水中用大火烧开，再用小火继续焖制一小时，按工序先后、控制不同火候、分别投放不同中草药材。如此卤制，除去了鸭颈本身的大量腥味：麻辣鲜香、咸中带甜、红艳夺目；而妙处全配料：生姜、料酒、盐、香菜、味精、胡椒粉、白糯米酒
8、 2。将鸭架放入汤煲中（一分为二），加入生姜片、白糯米酒半杯（去腥），足量的清水，大火烧开转小火，小到刚开起来为止，加盖熬至2小时即可。
9、 3。出锅时加盐、味精、胡椒粉，最后撒入香菜末即可食用。
10、温馨提示：鸭架汤一定要滚烫才会鲜美
11、原料：鸭骨架1个，鸭头1个，鸭翅2个，黄瓜1条，花生油、味精、精盐、料酒、白胡椒粉、醋、香菜、香油各适量。
12、做法：①将鸭架、鸭头、鸭翅加适量水放入锅中，用旺火煮30分钟，即成鲜汤。黄瓜切片，香菜切末。②炒锅内放少许底油烧热，下入胡椒粉煸炒数下，烹入料酒，加鲜汤、精盐、黄瓜片，开锅后撇去浮沫，加入味精，滴入醋，淋上香油，撒上香菜末，倒入大碗内即成。
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