大家好，今天小编来为大家解答淮南美食推荐这个问题，淮南风景区美食推荐理由很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
一、淮南有哪些美食
1、说到淮南，不得不说特色美食淮南牛肉汤啊！
2、淮南牛肉汤：选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例经传统工艺炮制。久经熬制而成，青香可口，不黑汤，喝多不上火，嗓不干，再配以粉丝和干丝，令人百吃不厌，是江豫皖一带家喻户晓的名小吃。淮南牛肉汤起源之一是清乾隆年间，淮南人翰林大学士张政深研百草，擅长美食，曾任宫廷御膳高官，深得皇上厚爱。告老还乡，回到山清水秀的淮河岸边，将清宫秘方流传后人。因此淮南牛肉汤以它特有的风味名盛淮河两岸，传遍大江南北，百吃不厌。
3、八公山豆腐：豆腐起源于安徽的淮南地区，距今已有两千多年的历史。豆腐中质量更好的数淮南八公山一带，叫做“八公山豆腐”。这种豆腐采用纯黄豆作原料，加八公山的泉水精制而成。当地农民 *** 豆腐的技艺世代相传，很多人都掌握了一套好手艺，做出的豆腐细、白、鲜、嫩，深受群众欢迎。
4、蒸香菇盒：用上汤煮滚调味后捞出摊平，菇面向下，用砧板压平(泡香菇水去沉渣留用)。取其中18个，菇面向下摆在案板上，洒上适量生粉，每个菇上放一份馅心，用余下18个香菇一一盖起来，即成香菇盒生坯，整齐地摆在碟内，放锅中蒸10分钟左右，加入鸡汤、香菇水、酱油、盐和味精煮滚，用生粉水勾芡，淋上香油，浇在香菇盒上即可。其肉质肥嫩、鲜美可口！
5、红烧果子狸：红烧果子狸属徽州菜，咸甜味，狸肉酥烂醇香，色金红，汤汁稠亮，咸鲜口味中有甜味，十分可口！
6、肥王鱼：肥王鱼外形奇特，体呈扁圆，形如纺锤，黄亮、肥壮、光滑、无鳞，肉质细嫩，历来被当作鱼中上品，居淮河鱼类之冠。食其肉如豆腐一样细嫩，饮其汤如香菇鸡汤一样鲜美，闻其味如雅舍幽兰一样清香。
7、焦岗湖大闸蟹：焦岗湖大闸蟹是安徽省淮南市毛集实验区焦岗湖镇的特产。焦岗湖大闸蟹以个头大、蟹黄饱满、味鲜而出名。荣获国家绿色食品A级证书，远销欧美，是中国绿色食品基地之一。
二、安徽名吃排行榜前十名 安徽淮南十大名吃推荐
淮南是安徽省的地级市，也是中国优秀的旅游城市，还有着“五彩淮南”之称，其饮食文化也十分丰富多彩，其菜系不仅是徽菜的重要组成部分，还有着很多有名的特色小吃，那么淮南最有名的小吃是哪些呢?下面就让我们一起来看看安徽淮南十大名吃吧!
淮南牛肉汤不仅是安徽淮南的特色小吃，也是中国十大名汤排行榜之一，在全国各地都很有名，主要是以黄牛肉、粉丝、千张等食材 *** 的，味道十分鲜香爽辣。
芦集绿豆圆是源自安徽淮南芦集镇的特色小吃，主要是以绿豆粉、淮河虾皮、面粉、绿豆芽等食材 *** 后油炸而成，既可以直接食用，也可以用来煮、烩、烫。
寿县大救驾是源自安徽淮南寿县的著名特色小吃，其历史十分悠久，距今已有一千多年了，其由来还和宋太祖赵匡胤有关，主要是用猪板油、金橘饼、核桃仁等 *** 的。
八公山豆腐是安徽淮南的地方传统小吃之一，是以豆腐为主要食材 *** 的，不仅外观晶莹剔透，色白如玉，而且吃起来十分滑嫩可口，深受当地人喜爱。
上窑馓子是源自安徽淮南上窑的传统面食，是当地人寒食节时必吃的一种食品，主要是用面粉、明矾、精盐等原料经过传统的 *** 工艺 *** 的，味道十分酥脆可口。
洛河豆饼是安徽淮南洛河一带非常流行的一种美食小吃，主要是使用绿豆粉和面粉 *** 而成的铜钱大小的饼片，食用时可以炒、炸、烩，风味十分独特。
蒸香菇盒不仅是安徽淮南的名小吃，也是安徽省的一道传统名菜，是以猪肉和香菇为主要食材 *** 的，成菜不仅外形美观，而且味道鲜美可口，营养也十分丰富。
朱马店羊肉汤是源自安徽淮南台县朱马店镇的一道有着百年历史的特色小吃，也是淮南市有名的小吃之一，凭借其香辣可口的味道和丰富的营养而闻名。
淮南糍糕是以糯米为主要食材 *** 的一道淮南市很有名的糕点，糍糕呈方块状，被炸制金黄后不仅香气扑鼻，而且吃起来香酥软糯，十分美味。
淮南豆腐干是以豆腐为主要食材，使用茴香、花椒、大料等调料加工而成的一种美食小吃，味道十分咸香可口，而且营养丰富，还有着“素火腿”的美称。
三、最知名的淮南十大小吃***淮南风景区美食推荐理由
淮南牛肉汤不仅是安徽淮南的特色小吃，也是中国十大名汤排行榜之一，在全国各地都很有名，主要是以黄牛肉、粉丝、千张等食材 *** 的，味道十分鲜香爽辣。
芦集绿豆圆是源自安徽淮南芦集镇的特色小吃，主要是以绿豆粉、淮河虾皮、面粉、绿豆芽等食材 *** 后油炸而成，既可以直接食用，也可以用来煮、烩、烫。
寿县大救驾是源自安徽淮南寿县的著名特色小吃，其历史十分悠久，距今已有一千多年了，其由来还和宋太祖赵匡胤有关，主要是用猪板油、金橘饼、核桃仁等 *** 的。
八公山豆腐是安徽淮南的地方传统小吃之一，是以豆腐为主要食材 *** 的，不仅外观晶莹剔透，色白如玉，而且吃起来十分滑嫩可口，深受当地人喜爱。
上窑馓子是源自安徽淮南上窑的传统面食，是当地人寒食节时必吃的一种食品，主要是用面粉、明矾、精盐等原料经过传统的 *** 工艺 *** 的，味道十分酥脆可口。
洛河豆饼是安徽淮南洛河一带非常流行的一种美食小吃，主要是使用绿豆粉和面粉 *** 而成的铜钱大小的饼片，食用时可以炒、炸、烩，风味十分独特。
蒸香菇盒不仅是安徽淮南的名小吃，也是安徽省的一道传统名菜，是以猪肉和香菇为主要食材 *** 的，成菜不仅外形美观，而且味道鲜美可口，营养也十分丰富。
朱马店羊肉汤是源自安徽淮南台县朱马店镇的一道有着百年历史的特色小吃，也是淮南市有名的小吃之一，凭借其香辣可口的味道和丰富的营养而闻名。
一黑二白三香。一黑说的是煤，二白说的是豆腐，这三香说的便是淮南牛肉粉丝汤。
1、八公山豆腐。相传在二千多年前，西汉淮南王刘安为求长生不老药，在八公山下用八公山泉水、黄豆和盐卤 *** 灵丹妙药，结果仙丹未得，却无意中发明了豆腐，称之为“八公山豆腐”。
2、寿县“大救驾”。大救驾是安徽省寿县的名产小吃。
3、淮南豆腐。安徽省人民 *** 和国内贸易部每年在淮南举行“中国豆腐文化节”，以豆腐为原料的“豆腐宴”享誉海内外地方名特优产品有腐竹、腐皮、豆腐、大救驾、紫金砚等数十种。
4、马店糯米。糯米在凤台县种植历史悠久，相传曾为淮南王御用“贡米”。朱马店镇糯米，具有含糖量高、粘度大、富含硒、锌等微量元素之特点，口感纯正、营养丰富，是精米中的上品。
5、潘集酥瓜。潘集酥瓜个大肉厚，而且肉质脆嫩，熟透后肉质呈金黄色，味极香甜。可惜由于酥瓜熟透后特别酥脆不易运输，只能在淮南及周边地区见到。
千层油饼是淮南最有名的特色小吃之一，它是将面粉、鸡蛋、食用油等食材混合在一起，层层叠叠，烤制而成。这种小吃口感酥脆，味道香浓，是淮南人民更爱的早餐之一。
马蹄糕是淮南传统美食之一，它是将糯米粉、马蹄、红枣等食材混合在一起，加入糖水煮制而成。这种美食口感软糯，香甜可口，是淮南人民最喜爱的甜点之一。
芙蓉蛋是淮南传统的家常菜，它是将鸡蛋打散，加入火腿、虾仁等食材，用油煎制而成。这种美食口感鲜嫩，营养丰富，是淮南人民最喜爱的一道美食。
锅巴肉是淮南特色菜之一，它是将猪肉切成薄片，用酱油、花椒等多种调料腌制后，与锅巴煮制而成。这种美食口感酥脆，肉质鲜美，是淮南人民更爱的一道美食。
煨汤是淮南传统美食之一，它是将鲜肉、骨头、菜蔬等食材放入砂锅中煨制而成。这种美食口感鲜美，营养丰富，是淮南人民最喜爱的一道汤品。
除了这五种必吃美食，淮南还有很多其他美值得尝试，比如说淮南牛肉面、淮南瓦罐鸡等传统小吃，以及徽菜、川菜、湘菜等多种菜系。无论你喜欢哪种口味的美食，都可以在淮南找到满足自己口味的美食。
关于淮南美食推荐的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
