大家好，火锅配菜哪些更好吃相信很多的网友都不是很明白，包括吃火锅的配菜有哪些也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于火锅配菜哪些更好吃和吃火锅的配菜有哪些的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
一、吃重庆火锅有哪些必点的菜
1、重庆本地人来啦！我作为一个肉食动物，我吃火锅必点菜是：鲜毛肚、猪黄喉、千层肚、菌花、香菜丸子、麻辣牛肉。
2、️三件套→毛肚，鸭肠，鸭血（冷锅下；后加的血不好吃）
3、️牛肉→现切牛肉，双椒牛肉，麻辣牛肉
4、️丸子→香菜丸子，贡菜丸子，虾滑
5、️内脏→腰片（我觉得有腥味），菌花
6、️素菜→贡菜（煮脆点就吃），土豆，豆干，豆芽（锅底熬煮提鲜）
7、万能油碟：蒜泥+香菜+葱花+小米辣+花椒粉+蚝油+醋+香油
8、干碟蘸料：花生碎+白芝麻+辣椒粉+盐（适合腰片和牛肉）
二、涮火锅的必备食材有哪些配菜
涮火锅的必备食材配菜：茼蒿、生菜、娃娃菜、金针菇、白萝卜等。
广东人涮火锅时，茼蒿一定是必放蔬菜，茼蒿是一种带有特殊气味、口感软滑、营养价值非常高的绿叶蔬菜，在古代，茼蒿还是专供皇室宫廷食用的贵族菜，又有“皇帝菜”之称。
平常能买到的茼蒿菜，有大叶茼蒿和小叶茼蒿两种之分，大叶茼蒿口感更爽，而细叶茼蒿口感更细嫩，我喜欢细叶茼蒿凉拌吃，而大叶茼蒿可以小炒，涮火锅食更有口感。
生菜味道清爽，菜质易熟，家常吃法也很简单，生熟食均可，生食可当汉堡包夹馅或沙拉佐料，熟食吃法也有白灼生菜、蒜蓉生菜、蚝油生菜等，做法都非常简单，而在涮火锅时，生菜也是必定出现的佐料蔬菜。
原因是生菜在涮火锅小滚的时候，能够起到吸油效果，把火锅汤底因涮肉类后留下的重油性吸走大部分，解除汤底的油腻感，关键是生菜吸收了汤底的油脂，烫熟的生菜却不会因此而油腻，反而油滑清爽，更加好吃。
大家要注意一点，娃娃菜与大白菜虽然样貌相似，但两者口感却不一样的。娃娃菜体型与大白菜相比更显袖珍，而且菜叶味道甜爽质嫩。而大白菜的菜叶粗犷，涮火锅时菜叶不仅会因为肥大而难放入锅中，菜味也比较清淡，菜梗较硬。
金针菇不仅是涮火锅时必放的菌菇类蔬菜，吃麻辣烫时，也时常点来食用。因为金针菇的菇状紧密，而且久煮不烂，涮火锅时放入金针菇烫至熟透捞起食用时，能够把部分汤汁裹挂在金针菇里，不仅能体会金针菇的滑脆，还能尝到惹味的火锅汤底味道，饱满多汁的吃再多都不够。
“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”，这么一句民间老俗话，通点出白萝卜就是冬季最适合多吃的时令蔬菜，冬季所收割的白萝卜，因吸收了冻霜的原因，肉感不仅糯软少杂根，味道比其它季节要鲜甜，把白萝卜久炖之后，甜糯口感就能凸显出来。
所以涮火锅时，白萝卜更适合当汤底使用，在提前煮火锅汤底时，白萝卜就可以入锅炖煮了，如此操作，能够在涮火锅中途及结尾时，就能够品尝到暄软甜糯的白萝卜块了，这样口感的白萝卜，比肉还抢手，汤底油腻感也能大大降低，还把汤底的一些怪异味辟除。
三、烫火锅的菜主要有哪些,哪些比较好吃
火锅配菜一般有：蟹柳、香肠、红肠、羊肉卷、羊肉串、牛百叶、鱿鱼、鱼片、猪腰、猪脑、里脊肉、牛肉、包菜、大白菜、豆芽、黄瓜、香菇、黄花菜、藕片、香菜、生菜、小青菜、土豆片、金针菇、蘑菇、黄花菜、海带，比较好吃的有以下几种：
毛肚就是牛的胃，火锅烧开后一般之一个烫的不是肠类就是它。烫时讲究“七上八下”，不能烫得太老，不然口感不好。有些内脏是麻辣火锅的常点菜，因为内脏一般比较腥，麻辣可以有效的去除这一味道。
巴蜀地区吃火锅用的牛肉是必不可少的。牛肉在其他地区的汤锅一样会常接触到，但外地朋友来这边感受下麻辣牛肉或许别有一番风味。精选优质腱子牛肉，去筋膜、切片，加入秘制辣椒面充分腌制，辣而不燥，久涮不柴，口感鲜嫩，香辣 *** 。
肥牛也是火锅必备菜品之一，像潮辣火锅店的肥牛公主就相当出名，选料考究，加工精细，更讲究营养结构的合理搭配，造型美观别致，观之红白相间、错落有致，食之鲜嫩馨香、回味无穷，既可养眼怡情，又可大饱口福。
精选东北120天散养稻田鹅，采用独创锁粉锁鲜技术清理加工，用山泉水经过三次浸泡和清洗，在8～15℃恒低温灭菌车间内杀菌去油，颜色自然，肉质 *** ，鲜度持久，入口咯吱脆。
酥肉除了直接吃还可以烫火锅吃，做酥肉也是门技术。选用新鲜五花肉，红薯粉、生粉、吉士粉、等原料榨制，色泽黄亮，酥软醇香，肥而不腻。如果烫火锅，因为表面会吸收辣汤，吃起来很香软。
四、羊肉火锅配菜哪些好吃
羊肉火锅是一道深受人们喜爱的美食，搭配不同的配菜能够让口感和风味更加丰富。以下是几种常见的羊肉火锅配菜以及它们的优势：
1.白萝卜：羊肉火锅中常见的配菜，能够很好地吸收羊肉的香味，口感鲜嫩。
2.豆皮：豆皮含有丰富的植物蛋白，与羊肉的动物性蛋白质相辅相成，口感软滑。
3.菠菜：富含维生素和矿物质，能够增加羊肉的鲜味，增加汤底的营养。
4.蘑菇：种类繁多，如香菇、平菇、金针菇等，口感鲜美，与羊肉火锅搭配相得益彰。
5.青笋片：清脆爽口，能够解腻，增加口感多样性。
6.粉条：可以选择绿豆粉、红薯粉等，吸收汤底的香味，口感滑嫩。
7.枸杞叶：枸杞叶清甜可口，能够进一步增强汤底的鲜美。
8.豆腐：可以选择嫩豆腐或者老豆腐，吸收汤底的香味，口感滑嫩。
除了以上常见配菜，还可以根据个人口味选择一些其他的配菜，如山药、娃娃菜、木耳、黄花菜、土豆等。
在涮煮配菜时，可以根据配菜的特性调整涮煮的时间和火候，以达到更佳的口感。
总的来说，羊肉火锅的配菜选择非常丰富，可以根据个人口味和喜好来搭配。只要搭配得当，就能够 *** 出一锅美味可口的羊肉火锅。
五、火锅配菜有哪些好吃
问题一：吃火锅配菜有哪些？青菜类：油麦菜茼蒿菠菜娃娃菜生菜香菜韭菜豆芽平菇香菇金针菇土豆西红柿萝卜冬瓜藕
干货类：海带木耳腐竹豆腐豆腐皮粉丝黄花菜
荤菜类：猪肝猪腰猪肠子鸡翅中各类鱼丸鹌鹑蛋午餐肉
问题二：吃火锅有什么配菜我一般吃火锅喜欢买的菜（比较常见的昂）――
青菜类：油麦菜茼蒿菠菜娃娃菜生菜香菜韭菜豆芽平菇香菇金针菇土豆西红柿萝卜冬瓜藕
干货类：海带木耳腐竹豆腐豆腐皮粉丝黄花菜
荤菜类：猪肝猪腰猪肠子鸡翅中各类鱼丸鹌鹑蛋午餐肉
主食的话我一般就买散的不带调料的那种方便面
问题三：火锅配菜有哪些火锅配菜大全轻松吃火锅要想吃配好的火锅，直接团购就好了，不够或者有喜欢的直接在另外点就可以了。团购是配好的菜，有荤有素；这些菜基本上都是吃火锅必点的菜。
问题四：吃火锅点什么主菜和配菜更好，好吃又有营养？合理配菜吃火锅有的人在吃火锅两三天后，常常会出现咽喉、牙龈肿痛，舌尖、口腔溃疡或出血，口唇疱疹，腹胀痛、腹泻、呕吐，甚至消化道出血等症状，医学专家们称之为火锅综合征。如果在火锅的食物搭配上下些功夫，就可以尽量减少症状的产生。1.多放些蔬菜。火锅作料不仅有肉、鱼及动物内脏等食物，还必须放入较多的蔬菜。蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充人体维生素的不足，还有清凉、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。2.适量放些豆腐。豆腐是含有石膏的一种豆制品，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，还可发挥石膏的清热消火、除烦、止渴的作用。3.加些白莲。白莲不仅富含多种营养素，还是人体调补的良药。火锅内适当加入白莲，荤素结合有助于均衡营养，有益健康。加入的白莲更好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清心泻火的作用。4.可以放点生姜。生姜能调味、抗寒，火锅内可放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。5.调味料要清淡。调味料如辣椒酱等，对于肠胃***大，使用酱油、麻油等较清淡的作料可避免对肠胃的***，减少“热气”。6.餐后多吃些水果。一般来说吃火锅三四十分钟后可吃些水果。水果性凉，有良好的消火作用，餐后只要吃上一两个水果就可防止“上火”。
问题五：烫火锅的菜主要有哪些，哪些比较好吃？肉：牛肉、羊肉、鱿鱼、贡丸类
蔬菜：各种菇、西红柿、土豆、山药、白菜、菠菜
问题六：火锅配菜有哪些技巧大家有吃过自己配的火锅配菜吗？有哪次好吃呢？重庆火锅配菜鱼丸、肉丸、麻花、油条、油馓子、酥肉以及面筋，白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜，干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑以及竹荪，羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓。野鸡、野鸭、鹌鹑、狗肉、狗鞭、蛇肉、田鸡、蜗牛、牛蛙以及龟肉，鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌，鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带内蒙火锅配菜大全：羊肉、牛肉、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。豆腐、蘑菇、香菜东北火锅配菜海米、海蛎子、蛏子、冰蟹；主料有：酸菜、牛肉片、五花肉片、羊肉片；调料有：芝麻酱、韭菜花、腐乳汤；喜欢吃辣的可以准备点辣椒油。东北人吃火锅主食牛、羊、猪肉片,之一是调汤料，鸡汤或肉汤，汤里不能放盐和味素的，因为一放这些牛羊肉就有点硬。第二放的是海鲜，（火锅信息港提示过去在不靠海边的地区都是冻海鲜，后来才有了活海鲜。）一是让这锅汤借这鲜味，二是能吃得出海鲜的味道，东北涮火锅海鲜吃得不是很多，一是麻烦二是素淡。第三就该放酸菜和牛羊猪肉片了，大家会敞开肚皮吃这些肥嫩的肉片，这时好闻又不腻的膻味弥漫开来，直沁肺腑，一准让那些刚进来的客人登时饥肠辘辘。下羊肉可间放一些酸菜、血肠、粉条、冻豆腐鸡猪肉等等。酸白菜1000克、带皮猪五花肉1500克。水发金钩50克、活螃蟹2只，水粉丝500克、京冬菜50克、鸡汤2000克。咸香菜15克、咸韭菜15克、绍酒25克、花椒水（用花椒5克加水250克熬制）15克、味精3克、精盐10克、香菜末25克、腐乳15克、芝麻酱25克、克蒜酱6克、红椒油10克、卤虾油10克、咸酒菜花15克、酱油15克、米醋15克。
问题七：火锅里面放什么菜好吃 20分荤菜无疑就是嫩牛肉肥牛毛肚黄喉香菜丸子脆皮肠火腿肠等
素菜一般是豆腐，豆腐皮卤豆腐切丝海带丝土豆冬瓜藕片金针菇等等
问题八：吃火锅都要有什么菜我是重庆人，我们喜欢的菜很多。但一般都要吃的有；毛肚，鸭肠，黄喉，鱿鱼，老肉片，嫩肉片。U花，腰片，鳝鱼片，牛肉，午餐肉，火伐肠，肥肠，大肚，肉圆子等荤菜。素菜就很多了，豆制品有豆干，豆皮，豆芽等。还有菇类，平菇，金针菇，鸡腿菇，蘑菇等。还有一些时令小菜。希望对你有点帮助！
问题九：火锅配什么菜好吃啊?生菜、大白菜、土豆、番茄、冬瓜、菠菜、山药、海带、香菜、豆芽
虾、鹌鹑蛋、羊肉、牛肉、蛋饺，鸭血、面筋、豆腐、腐竹、金针菇、
草菇、茶树菇、生菜,鸭血,冻豆腐,腐竹,香菜,羊肉,贡丸,虾,鲜姑
年糕，青菜，千张包，油面经嵌肉
六、吃火锅的配菜有哪些
吃火锅更先要吃的就是肉，肉类品种也比较多，例如牛肉、肥牛卷、五花肉、羊肉卷、培根、毛肚、牛肚、牛百叶、鸡爪、鸭肠等等。
海鲜类食材也是吃火锅必点的，一般比较常见的海鲜类火锅食材有鱼丸、海虾、鱿鱼、鳕鱼片、螃蟹、蟹棒、基围虾、蛏子等。
蔬菜类绝对是吃火锅点的最多的，品种非常丰富，例如：娃娃菜、菠菜、生菜、西兰花、萝卜、笋、土豆、山药、藕、冬瓜、莴苣等。
菌菇类火锅食材品种也比较多，比较常见的有平菇、香菇、金针菇、杏鲍菇、草菇、茶树菇等。
豆制品是人们比较喜欢的食物，也可以用来下火锅，一般有豆芽、嫩豆腐、冻豆腐、千张、豆皮、腐竹、魔芋丝等。
吃火锅很多人也会选择点一些主食类配菜，例如苕粉、手工粉、宽粉、热干面、甩面等。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
