这篇文章给大家聊聊关于番茄鱼片怎么做好吃又简单，以及番茄鱼片的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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一、鱼片火锅怎么做好吃又简单
1、以下是一份简单又好吃的鱼片火锅做法：
2、可以选择草鱼、黑鱼或者巴沙鱼。草鱼肉质鲜嫩但小刺稍多；黑鱼肉质紧实，刺少；巴沙鱼无刺，口感滑嫩。一般准备300- 500克鱼片即可。
3、蔬菜类：生菜、娃娃菜、金针菇、香菇、土豆、莲藕等。生菜和娃娃菜可以增加清爽的口感；金针菇吸满汤汁后非常美味；香菇能提升火锅的香气；土豆和莲藕富含淀粉，煮后使汤汁浓稠。例如，生菜2颗、娃娃菜1颗、金针菇1把、香菇5- 6朵、土豆1个、莲藕1节。
4、豆类制品：豆腐、豆皮。豆腐可以选择嫩豆腐或者老豆腐，嫩豆腐口感嫩滑，老豆腐更耐煮。豆皮吸收汤汁后豆香浓郁。可准备嫩豆腐1块、豆皮2- 3张。
5、其他：粉丝1把，用于吸收鲜美的汤汁。
6、清汤锅底：葱姜适量（如葱2- 3段、姜3- 4片）、枸杞1小把、红枣3- 4颗、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、料酒1- 2勺、食用油适量。
7、麻辣锅底（可选）：火锅底料1块（约100- 150克）、干辣椒5- 6个、花椒1小把、大蒜3- 4瓣、生姜1块（切末）、八角2- 3个、桂皮1小块、香叶2- 3片、草果1个（去籽）、冰糖适量、盐适量、鸡精适量、食用油适量。
8、将鱼洗净，用刀从鱼尾部向头部片下鱼肉。然后把鱼肉片成厚度约2- 3毫米的鱼片。鱼骨可以留作他用，比如熬汤。
9、把鱼片放入碗中，加入适量盐（约1- 2克）、料酒（1勺）、淀粉（10- 15克），抓匀腌制15- 20分钟，这样可以让鱼片更加鲜嫩。
10、蔬菜洗净，生菜撕成适当大小，娃娃菜切成块，金针菇去根，香菇划十字，土豆去皮切片，莲藕去皮切片，粉丝泡软。
11、豆腐切成小块，豆皮切成适当大小。
12、锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜煸炒出香味。
13、倒入适量清水，大火烧开后转小火煮10- 15分钟，让红枣和枸杞的味道充分融入汤中。
14、加入盐、鸡精、胡椒粉调味，清汤锅底就做好了。
15、锅中倒油，油热后放入大蒜末、姜末煸炒出香味。
16、加入八角、桂皮、香叶、草果、干辣椒、花椒炒香。
17、加入适量清水，放入冰糖、盐、鸡精，大火烧开后转小火煮10- 15分钟，使各种香料的味道融合。
18、无论是清汤锅底还是麻辣锅底，先把不易熟的配菜放入锅中，如土豆片、莲藕片、香菇等，煮至七八成熟。
19、再放入容易熟的蔬菜，如金针菇、生菜、娃娃菜等，煮熟后捞出放入碗中垫底。
20、把腌制好的鱼片逐片放入锅中，用筷子轻轻拨散，防止粘连。煮至鱼片变色（约3- 5分钟），熟透后捞出放在配菜上。
21、最后把煮鱼片的汤汁倒入碗中，可以根据个人喜好撒上一些葱花、香菜等作为点缀。如果喜欢吃辣，还可以在碗边放一些小米辣。搅拌均匀。这种蘸料可以减轻辣味，同时增添香味。
22、干碟：熟花生米（碾碎）适量、芝麻适量、孜然粉适量、辣椒面适量、盐适量、鸡粉适量，混合均匀。适合喜欢香辣口感的人，将煮好的鱼片裹上一层干碟，别有一番风味。
23、鱼片富含蛋白质，蔬菜提供维生素和膳食纤维，豆类制品含有植物蛋白，这样的搭配营养丰富。如果想要更健康的吃法，可以减少油和盐的使用量，并且多吃一些蔬菜。
24、番茄鱼片火锅：可以把清汤锅底换成番茄锅底。先炒番茄酱，加入番茄罐头或者新鲜番茄（去皮切碎），炒出汁后加入适量清水和其他调料，煮出的鱼片火锅带有浓郁的番茄酸甜味道。
二、番茄鱼片的做法***怎么做好吃
调料食盐1茶勺鸡精1茶勺葱半大勺姜半大勺蒜半大勺米醋1茶勺番茄酱1大勺香菜少许植物油400克白糖2大勺
1.西红柿去皮切小丁备用。草鱼收拾干净，片下一面鱼肉，在用刀将腹部的大刺片下去，切成大片
2.将鱼肉放入碗中，加蛋清、绍酒、盐、干淀粉上浆腌制15分钟入味
3.锅中倒入植物油，烧至5成热，将鱼肉放入锅中炸至金黄捞出
4.锅留底油，下葱姜蒜末炒出香味，倒入西红柿丁和番茄酱小火煸炒，炒至西红柿软烂成汁
5.加入糖、少许绍酒、醋、鸡精、少许盐（口淡滴可以不加）炒匀，用水淀粉勾芡，倒入炸好的鱼片，快速翻炒均匀，起锅前加入香菜末即可
三、番茄鱼片怎么做好吃
1、准备材料：选用3个成熟的红番茄、300克草鱼片、1根火腿肠、适量的葱段、3瓣大蒜、3片姜、适量的胡椒粉、适量的淀粉、适量的食盐和适量的食油。
2、处理鱼片：将鱼片清洗干净后，用适量的料酒、淀粉、胡椒粉和少许盐进行腌制，时间约为10分钟。同时，将火腿肠切成片状，备用。
3、处理番茄：将番茄放入开水中煮约30秒，以便容易地去皮。然后，将番茄切成小块。
4、炒制番茄：将锅加热后，倒入适量的食油。待油热后，加入姜片和蒜末进行炒香。
5、加入番茄：将切好的番茄块倒入锅中，用大火翻炒。然后转小火，持续熬煮约5分钟，直至番茄软烂成泥。
6、加水煮沸：向锅中加入适量的开水，煮开。
7、煮熟鱼片：将腌制好的鱼片放入煮沸的锅中，煮至鱼片变色即可。最后，加入火腿肠片和适量的盐进行调味，继续煮约1分钟即可。
四、西红柿炖鱼片的家常做法
番茄炖鱼，做法简单，美味下饭，适合与家人一起享用的美味家常菜
这道菜叫做番茄鱼片。我曾经带孩子们出去玩，在外面吃饭，并点了番茄鱼片。孩子们吃得很好，因为这种鱼没有刺。用番茄汁炖后，鱼又香又嫩，汤又酸又甜，开胃菜很好吃。在家里很容易做。孩子们喜欢西红柿的味道。配上鱼肉做出来的菜好吃极了
因为需要炖这道菜，所以需要一个合适的汤锅。我喜欢用九阳轻奢系列搪瓷锅炖这道菜，因为这种锅坚固耐用且具有良好的保温性能。将锅放在桌子上，即使孩子们慢慢进餐，也不必担心锅中的汤和食材变冷，您可以长时间保暖。说了这么多。这个番茄鱼片到底是怎么做的？向下看！
[原料]：4个圣人鱼片，4个西红柿，金针菇，海鲜蘑菇，绿豆芽，食用油，大蒜，姜粉，黑胡椒粉，盐，香菜，橄榄油，番茄酱；
【使用锅】：九阳轻奢学校海格搪瓷锅
1.鱼从冰箱里取出，需要自然融化，然后用厨房用纸冲洗以去除多余的水分；
2.将鱼切成大块，然后放入容器中。加入盐，橄榄油，黑胡椒粉和姜粉拌匀。腌鱼约30分钟。
3.清洗其他成分。选择煮熟多汁的西红柿，然后去掉海鲜和香菇。
4.绿豆芽应清洗并沥干。这些成分可以随意更换。我选择这些是因为我和我的孩子们喜欢吃它们。
5，首先烧开一锅开水，将番茄切过表面，放入开水锅中并去除皮肤；
6.将去皮的西红柿切成小块，放在大碗中备用。
7，九阳轻奢学校搪瓷锅着火了，在锅里放少许食用油，切碎的大蒜放进去炒。这个锅是铸铁的，非常重，可以在各种炉子上使用，耐燃且不变色，特别适合炖食物；
8.将切好的番茄片放入锅中，一起炒；
10.在煎炸过程中，番茄会产生大量汤，逐渐融化成汤，海鲜蘑菇会变软；
12.煮沸高火后，转小火煮约15分钟，切记盖好锅；
13.汤差不多煮熟了，打开盖子，在锅里放些番茄酱和盐调味。将汤放在锅中猛火煮沸，然后放入洗净的香菇。
16.当水沸腾时，将腌制的鱼放入锅中，继续煮至鱼煮熟，然后关火。
撒上绿色香菜，并在握住锅直接端上桌食用。晚上，我的饭菜相对简单。这样一锅番茄鱼片和米饭足以让我们一家四口吃。孩子说：妈妈，多么大的鱼锅，看着真有食欲
精美的餐具盛满了美味的食物，这顿晚餐非常完美。作为家庭厨师，我手里拿着好用的餐具，自然地我想用它来做更多的食物来给家人做好吃的，铸铁搪瓷锅厚且保温。锅中的水温始终可以超过100度，鱼片可以快速煮熟，以保持鱼肉的美味。
五、番茄鱼片怎么做好吃 番茄鱼片好吃的做法介绍
1、材料：西红柿3个、草鱼片300克、火腿肠一根、葱一根、蒜3瓣、姜3片、胡椒粉适量、淀粉适量、食盐适量、食油适量、料酒适量。
2、鱼片洗净用料酒、淀粉和少量胡椒粉、盐腌制10分钟。火腿肠切片待用。
3、锅中水开后，放入番茄烫30秒左右，这样可以轻易的去掉番茄的皮；然后将番茄切成小块。
4、将锅烧热，放入2汤匙的油，放入姜片和蒜末炒香锅里热油，加葱姜爆香；
5、倒入番茄块大火翻炒，然后转小火熬煮5分钟至番茄软烂成泥。
7、放入鱼片煮变色即可，最后加入火腿肠片和适量的盐调味烧一分钟即可。
关于本次番茄鱼片怎么做好吃又简单和番茄鱼片的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
