其实番茄炖牛肉要炖多久的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解番茄土豆炖牛肉是炖的越久越好吃吗为什么呢，因此呢，今天小编就来为大家分享番茄炖牛肉要炖多久的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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一、番茄炖牛肉的做法怎样又烂又软
以下是经过修改润色的番茄炖牛肉做法：
1.准备所有食材。将牛肉切成小块，浸泡1小时以去除血水，然后清洗干净。西红柿洗净后，可选择去皮。所有配料备齐。
2.将牛肉块放入高压锅中，加入足够的水，水量需没过牛肉。
3.启动高压锅炖肉功能，炖约15分钟，直至牛肉炖至软烂。
4.炖好的牛肉捞出，用温水冲洗干净，然后放入盘子备用。
5.在高压锅炖牛肉的同时，处理西红柿。将西红柿表面切十字花，放入热水中浸泡1分钟，以便轻松去皮。之后将西红柿切成滚刀块，备用。
6.清洗生姜、大葱和大蒜，切成碎末备用。
7.在锅中倒入适量植物油，加热后放入葱姜蒜碎，炒出香味。
8.加入炖好的牛肉块，翻炒均匀，大约炒1分钟。
9.放入番茄酱，与牛肉一起翻炒均匀，确保牛肉块均匀裹上番茄酱。
10.倒入西红柿块，与牛肉一起翻炒均匀，直至西红柿变软，并散发出香味。
11.加入半碗开水，盖上锅盖，炖煮2分钟，让西红柿汤汁更加浓郁。
12.打开锅盖，加入1小勺盐、1小勺糖和1小勺胡椒粉进行调味，翻炒均匀直至汤汁收浓。
13.把炖好的番茄炖牛肉盛入汤盘，即可享用。
-牛肉选用适合炖煮的部位，如牛腩，可以使炖出的牛肉更加软烂。
-番茄酱可增加菜肴的红色泽和番茄风味，可根据个人口味调整用量。
-收汁时要不断翻炒，防止牛肉粘锅。
二、高压锅炖牛肉要炖多久才烂乎呢
准备材料：牛肉 300克、番茄 1个、土豆 2个、洋葱半个、生抽 5勺、老抽 1勺、料酒适量、盐适量、白糖适量、大蒜 2瓣。
2、牛肉冷水下锅，放几片生姜，2勺料酒，煮开去血末，捞出。
3、起油锅，下点蒜片爆香，放入牛肉翻炒至表面微微有焦色。
5、加入2勺料酒，约四五勺生抽，1勺老抽。
6、牛肉，番茄，土豆，热水倒入高压锅，炖30分钟。
7、30分钟后盛出，撒上葱花，完成。
料酒和生姜有去腥的作用，这样可以使牛肉口感更好。
三、炖牛肉炖煮多久才是更好最有营养的
1、说到牛肉，大家应该都不陌生吧，牛肉可以 *** 成各种好吃的美食，比如牛肉干、牛肉脯、以及牙签牛肉等。其实不止这些，牛肉炖成汤也是非常好吃的，而且有着丰富的营养。牛肉里面有促进肌肉生长的抗氧化剂，而且还能增强我们人体的免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，所以多吃牛肉对我们的身体是百利而无一害的。那么你知道炖牛肉炖煮多久才是最有营养的嘛？牛肉又应该怎么炖煮呢？下面就让我来为大家解答一下。
2、首先我们要说的就是西红柿牛腩汤，我们选取牛腩部位，然后将他们切成大小均匀的块，放在一旁备用。然后我们将西红柿切好，起锅烧油，放入西红柿，炒出汤汁之后加入适量水，水开之后放入牛腩，然后放入料酒、食盐、八角、香叶等，炖煮一个小时即可。炖煮一个小时，正好是牛腩熟的时候，如果时间过短，会让牛肉不成熟，如果时间过长，那么牛肉就会煮老，肉质会有影响，所以一个小时是更好的时间。
3、再一个就是纯牛肉汤了，这个汤就要多煮一会了。首先我们将牛肋骨的地方切好，然后起锅烧油，放入八角、花椒、香叶等炒香，然后再把牛肉放进锅里，煎至两面金黄就加入适量得水，然后我们再放入适量的料酒、白糖、白醋、食盐、味精等调料，也可以放入一些白萝卜增香。然后我们需要小火慢炖2个小时，只有时间越长，牛肉的香气才会越浓郁，汤的味道也就更加美味。出锅的时候再淋上点香油和葱花，一道香醇的牛肉汤就做好了。
4、如果大家在家条件允许的话可以试一试这两种牛肉的做法，那么你绝对会对牛肉有一个新的了解。如果家里面有小孩或者老人的，也非常适合做这道菜，牛肉对小孩和老人有很多的好处，帮助我们人体进行新陈代谢。
四、番茄土豆炖牛肉是炖的越久越好吃吗为什么呢
番茄土豆炖牛肉是炖的越久越好吃吗？为什么呢？
1.做任何好吃的食物都需要注意味道，所以番茄土豆炖牛肉并不代表炖的时间越长越好。可能有人觉得炖番茄土豆牛肉的时间越长越有味道，牛肉会软烂好吃，但是如果炖的时间太长，那么牛肉就会完全失去味道。另外，如果土豆和番茄炖的时间太长，那么土豆和番茄也会炖。在这种情况下，可以炖一锅土豆泥。并不是炖的时间越长越好，因为炖久了土豆会变粘，特别不舒服。
2.以番茄为食，具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、降血压的功效。在汤里煮番茄和土豆和牛肉。炖好的番茄和土豆大部分都融化在汤里，让汤变得顺滑，还略带酸味。冬天是流感频发的季节。经常喝土豆番茄牛肉汤可以大大增加身体的抵抗力，预防感冒。先把锅里的番茄块炒熟，然后加水炖至番茄软，这样可以缩短煮的时间，让番茄更容易在汤里融化。调味番茄汤时，加入一些白糖中和酸味。如果不喜欢汤的酸味，可以多加糖调味。可以用牛腩或者牛展代替牛肉，但是炖的时间要长一点，直到牛腩或者牛展变软变烂，然后可以加番茄和土豆炖软。番茄土豆汤炖好后，加入腌制好的牛肉片，煮至牛肉变色，否则牛肉片会煮过头。
3.牛肉炖土豆是我们经常在餐桌上看到的一种美味佳肴，可以说是家常菜。这道菜没有名字那么简单，不仅牛肉和土豆一锅炖，牛肉和土豆炖，牛肉和土豆炖需要多长时间。为了味道更好，一般要炖一个半小时，注意时间不要太长，否则牛肉炖会很烂，不耐嚼或者太短，否则土豆不会软。
五、高压锅炖牛肉需要多长时间
高压锅炖牛肉，炖熟通常需要30分钟左右。
但是炖煮牛肉时间的长短和炖煮的 *** ，火候也有直接的关系。拿咖喱炖牛肉为例：
首先，准备主料牛肉1000克，辅料土豆200克、胡萝卜160克、咖喱60克、食盐20克、味精5克左右。
1、牛肉洗净后切成麻将大小的块（具体块的大小由自己来决定。）
2、提前用清水浸泡，洗去血水，再用清水反复的冲洗干净，这步特别的重要。
3、牛肉加没过的水，在高压锅中炖煮10几分钟，排气后中火再炖12分钟。
4、锅内气体排净后，把切好的土豆、胡萝卜块放入高压锅中，再次炖煮，排气后中火炖5分钟…
5、等待锅内气体排净后，打开锅盖，把搅拌均匀的咖喱糊倒入锅中，中火熬制，待汤汁粘稠以后，锅底起大泡关火出锅即可，前前后后也就30分钟左右。（火候要特别控制好，火大了会糊锅～）
可能有的朋友们会觉得用高压锅炖牛肉特别简单，其实不然。因为并不是简单的准备好食材，放上配料，打开火就可以了。还有许多细节和需要特别注意的地方，这点我老婆做的就不是特别的好。因为我们全家人都爱吃牛肉，所以她就会经常做，但每次她都会把牛肉炖的特别的柴硬，有时候也会弄糊，因为这件事情没少说她，可效果并不好，后来我也就不在说了～～
事实上想要把牛肉炖的特别的好吃，需要掌握一些技巧：
首先应该选择肉质比较好的牛肉。建议更好选择牛腩肉。因为这里的牛肉不仅有肥有瘦，而且还有筋，口感是非常棒的。把牛肉清洗干净切成块，然后焯水，这样可以去除掉血水，也可以去除掉牛肉的一些腥味。
其次，牛肉焯水了以后，在炖锅里面放入清水，等到水烧开了以后再把牛肉倒进去，千万不要在冷水的时候下牛肉，因为冷水的时候下牛肉可能会影响到味道。而且放的水更好一次性加足，不要半途二次加水，那样炖出来的牛肉不够好吃，如果一定要加水的话，也应该要加热水，千万不要把凉水倒进去，那样会影响到肉质，使得牛肉变得很硬（我老婆就会经常犯这样的低级错误）。
还有一点，就是用咖喱粉时，需要提前用温水调成糊，注意不要有颗粒咖喱下锅后，一要注意控制火候，还要不停地搅拌，防止咖喱粘锅变味儿！
上面介绍了用高压锅炖牛肉，需要的时间， *** 步骤以及相关注意事项，所以喜欢吃牛肉的朋友们可以选择尝试一下，只要严格按照要求去做，那么就一定能够做出味美肉烂的牛肉～所以努力加油去做吧！
关于番茄炖牛肉要炖多久到此分享完毕，希望能帮助到您。
