大家好，鲩鱼怎样做才好吃呢?相信很多的网友都不是很明白，包括鲩鱼怎么做好吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于鲩鱼怎样做才好吃呢?和鲩鱼怎么做好吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
一、鲩鱼怎么做好吃,鲩鱼的吃法
1、鲩鱼一份豆豉1汤匙姜丝、葱花、辣椒丝适量料酒、盐少许汁料:生抽、糖、油适量
2、鲩鱼洗净后抹乾，用少许料酒及盐抹上腌30分钟。
3、豆豉切碎，将姜丝铺在鱼上再放豆豉和辣椒丝。
4、水滚后隔水蒸约20分钟，再撤上葱花蒸5分钟取出。
5、然后将汁料煮热，倒在蒸好的鱼上即可。
二、鲩鱼怎么做好吃又简单
1.鲩鱼，通常称作草鱼，是一种淡水鱼类，以其鲜美的口感和细腻的肉质而受到欢迎，同时，它的营养价值也很高，富含蛋白质和多种微量元素。
2.清蒸鲩鱼是保留鱼肉原味的经典做法。将鱼清理干净，加入盐、姜片和葱段腌制，之后蒸制至熟，最后淋上酱油、香油和热油，撒上葱花和香菜即可。
3.红烧鲩鱼是一道色泽红亮、味道浓郁的佳肴。将鱼煎至金黄色，加入调料和足够的水，慢炖至汤汁浓稠，鱼肉入味。
4.酸菜鲩鱼是一道酸辣可口的川菜。用蒜末、姜片和酸菜炒香，加入鱼片和调料，煮至鱼片熟透，最后撒上葱花和香菜。
5.啤酒鲩鱼以其独特的啤酒香而受到喜爱。将鱼块腌制后煎至金黄，加入啤酒和调料，慢炖至鱼肉熟透。
6.椒盐鲩鱼是一道简单快捷的小菜。将鱼片腌制后煎至金黄，加入椒盐和葱花炒香，翻炒均匀即可。
在烹饪鲩鱼时，注意不要频繁翻动鱼身，以保持鱼肉的完整。新鲜鲩鱼的味道更佳，因此选择新鲜鱼品至关重要。
三、钓鲩鱼用什么鱼饵鲩鱼怎么做好吃
对于喜欢钓鱼的人来说，能钓着一条大鲩鱼算是不错的运气。那么，钓鲩鱼用什么鱼饵？鲩鱼怎么做好吃？
鲩鱼的喜好，可根据实际情况选用。诱饵一般可用碎草、酒泡小米、酒糟、颗粒饵料等等。
判断池塘内是否有鲩鱼，可看下风头水面，是否有一团团绿色的鲩鱼粪便浮漂。野外水域，则可从岸边嫩草被嚼食的痕迹，及其漂浮的粪便来判断。在野外钓鲩鱼时，一般在浅水区(1米左右)应选较深的地方钓，而在深水区(3米以上)，则应选浅滩地方垂钓。
鲩鱼的垂钓 *** 很多，除常用一般钓底鱼 *** 以外，列举几种专钓鲩鱼的 *** 供钓友参考：
一、浮草引鱼钓法：采一些鲜嫩的青草在顺风的水边撒下，让它顺水漂流，手竿或海竿钩上草饵，轻坠浅漂，将挂上草饵的钩放在浮草中，令其随浮草下流，一旦鱼吃钩(看浮漂)即及时提竿。
二、沉底草窝钓法：拔带泥的草或苇子数根捆在一起，下面再捆以石块，坠入拟垂钓的水里做窝，(可在不同地方做三、四个。)一旦草窝处有鱼星或碎草浮起即有鱼进窝，可钩草下竿。钓上1-2条即应换窝。到事先打好的另一个窝垂钓，轮流进行。也有人在草捆中埋伏钓钩，草捆有绳可在岸上拉起，鱼上钩后拉起草捆取鱼。
三、苇芯钓法：鲜嫩苇芯是鲩鱼更爱吃的食物。可用数段嫩芯横穿在钩上，最后一段竖穿在钩尖上。钓浮、钓底均可。如钓点附近没有水草，在钩柄上先穿上几个苇叶或绿色树叶，再穿饵料，这样可吸引游鱼注意。
四、昆虫钓法：用蝗虫、蟋蟀、螳螂、飞蛾等做饵，如虫过大，可将其头、翅、腿剪去，从头向尾部穿钩。一般应进行浮钓，也可以半浮钓、底钓。活饵便于就地取材，初春冬末或天气闷热时，鲩鱼食欲不旺活饵常常有效。
五、海竿钓法：可用爆炸钩，糟食内搀以少量绿色草叶，以引鱼的注意。或用串钩，一般三至四个，可使用不同钓饵。其中应有苇叶、草叶等。串钩做法，可选空心重坠，钓线穿过后将线系一小圈，一面挡住铅坠不脱落，一面需要时可挂爆炸钩上饵引鱼。坠上面每隔10公分左右系一线圈，以便挂钩。三、四个均可。
①制做 *** ：将初加工的鱼洗净，擦干水分，用盐6克把鱼里外擦遍，并在鱼体上撒一些味精和料酒，鱼腹内放入葱、姜，入蒸笼用旺火蒸约8分钟左右即熟。淋上香油，香菜放在鱼的头尾部或鱼腹背两侧皆可。
②特点。此菜讲究火候，清淡适口，风味别致。
③技术关键。准确掌握时间和火力。火力小，时间不够，鱼肉易腥且不熟;火力大，或超时鱼肉脱水严重，肉质老。
调料：葱、姜、蒜、盐、白糖、白酒、胡椒粉、生抽、湿淀粉、香油、食用油
1.将鲩鱼去内脏清洗干净，在鱼的身上切成“井”字，涂上盐稍腌制一会儿，葱、姜、蒜洗净切成末，香菇洗净切成丝，猪里脊肉切成丝;
2.坐锅点火放入大量油，油至六成热时，将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油;
3.坐锅点火，锅内留余油，倒入葱末、姜末、蒜末、香菇丝、肉丝翻炒，加入盐、鸡精、白糖、鲩鱼、生抽、胡椒粉、香油，稍焖一会儿，勾薄芡出锅即可。
注意：在烧鱼的过程中，尽量减少翻动，为防煳锅可以将锅端起轻轻晃动，这样鱼不易碎。
鲩鱼治脚气。鱼类之中能疗脚气的，鲤鱼为之一，鲩鱼的功效也不弱。 *** 很简单，可用鲩鱼与大蒜同煮，汤要宽而多。病者可大量饮汤，鱼可以作佐餐之用。配合比例大概鲩鱼半斤加大蒜头一枚或两枚，蒜要先拍烂再与鱼同煮，另加姜末少许。一向爱吃鱼汤的，不妨淡饮，不爱呷淡汤的，也可加些食盐。如果能常饮亦无妨。此法在脚气初起时使用，极易使病势减退，甚至可以退尽。不过患病日久，那么鱼汤的能力则不足，应另行延医诊治。
_鲩鱼治目赤。鲩鱼的胆汁极苦，通常人剖鱼后即抛弃不用。其实鱼胆苦寒无毒，可治疗目疾、眼角发炎，若眼白含有血丝、充血成为赤眼，临睡前可把鲩鱼的胆汁涂在眼皮上下，涂时要紧闭眼皮，免得胆汁流入眼眶。这样经历一宵，便能消炎解热。不过目赤严重的人应该就医诊治。
白鲩和黑鲩，都是鲜美甘滑的淡水鱼，就功用上说，以黑鲩较胜。本草上说：“鲩鱼有补胃暖中之功，其胆至苦，有明目之效。”
四、鲩鱼怎么做好吃 鲩鱼的做法
1、食材：鲩鱼适量，芹菜适量，葱蒜姜适量，香菜适量。
2、将鲩鱼洗干净切薄片。然后放盐放一点料酒腌制半个小时左右。时间够后就沥干水备用。
3、腌制时间，准备好配菜。喜欢吃辣的一定要放点小米椒，会更好吃。我家儿子不吃，所以没放。
4、锅内倒入适量油（可以比平时稍微多一点点），烧至七成热，将鲩鱼和姜丝一起倒入锅中翻炒。
5、炒至鱼肉焦黄时，加入一点水放一点点料酒将鱼肉煮一下，要时不时翻炒。
6、待水快干时，将芹菜倒入锅中翻炒。放辣椒的这里可以一起放。
7、芹菜快熟时把其余配料全部放进去，加盐，喜欢酱油鸡精的也可以加适量，味道更好。颜色也会更好看。
五、鲩鱼怎么做好吃
椒香杏鲍菇木耳炒脆肉鲩的做法：
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、米酒适量、胡椒粉适量、青椒5根、黑木耳150g、杏鲍菇150g、蒜头适量、小葱适量、姜适量。
1、脆肉鲩鱼洗净切簿片，加入适量的生抽，米酒，盐拌匀备用。
4、青椒洗净切丝，葱姜蒜切碎备用。
5、锅中倒入适量的油，热油炒香姜蒜粒。
10、加入青椒炒匀，淋入适量的米酒，加入胡椒粉炒匀入味。
六、鲩鱼有哪些好吃的做法分享
1、鲩鱼，又称草鱼，是一种常见的淡水鱼类，味道鲜美，肉质细嫩，含有丰富的蛋白质和多种微量元素，是餐桌上的常客。鲩鱼的做法多样，可以根据个人口味和喜好来选择不同的烹饪 *** 。以下是一些好吃的鲩鱼做法分享：
2、清蒸是最能保留鱼肉原汁原味的做法。将鲩鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，用厨房纸吸干水分。在鱼身上划几刀，便于入味。然后撒上适量的盐、姜片和葱段，放入蒸锅中，大火蒸约10-15分钟（根据鱼的大小调整时间）。出锅后淋上预先调好的酱油、香油和热油，撒上葱花和香菜即可。
3、红烧鲩鱼色泽红亮，味道鲜美。先将鲩鱼处理干净，切块或整条留用。锅中放油，油热后将鱼两面煎至金黄色，加入姜片、葱段、料酒、酱油、糖和足够的水，大火烧开后转小火慢炖至汤汁浓稠，鱼肉熟透即可。
4、酸菜鱼是一道酸辣可口的菜肴。准备好酸菜、豆芽、蒜末、姜末等配料。鲩鱼切片，用盐、料酒、淀粉腌制一下。锅中放油，爆香蒜末、姜末，加入酸菜翻炒出酸香味，然后加水煮沸，放入鱼片，煮至鱼片变白即可。最后加入豆芽，调味后煮沸片刻即可出锅。
5、啤酒鲩鱼是将啤酒与鲩鱼结合的创新做法。鲩鱼处理干净后切块，用盐、胡椒粉、料酒腌制一下。锅中放油，将鱼块煎至两面金黄，加入姜片、葱段、啤酒、酱油、糖和适量水，大火烧开后转小火炖煮至汤汁收紧，鱼肉入味即可。
6、椒盐鲩鱼是一道下饭的好菜。鲩鱼切片或切块，用盐、料酒、淀粉腌制。锅中放油，油热后将鱼炸至表皮酥脆，捞出备用。另起锅，放少量油，加入椒盐快速翻炒均匀，再将炸好的鱼块放入锅中快速翻炒几下，使鱼块均匀裹上椒盐即可出锅。
7、豆豉鲩鱼是一道鲜香浓郁的家常菜。鲩鱼处理干净后切块，用盐、料酒腌制。锅中放油，将鱼块煎至两面金黄，加入豆豉、蒜末、姜片、葱段、酱油、糖和适量水，大火烧开后转小火炖煮至汤汁浓稠，鱼肉熟透即可。
8、这些做法都能让鲩鱼的鲜美得到充分展现，而且每种做法都有其独特的风味。可以根据个人喜好和场合选择合适的做法，享受鲩鱼带来的美味。
文章到此结束，如果本次分享的鲩鱼怎样做才好吃呢?和鲩鱼怎么做好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
