本篇文章给大家谈谈红烧鲫鱼图解说明，以及新手也能做好红烧鲫鱼对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
一、红烧鲫鱼的做法图解***新手也能做好红烧鲫鱼
1、在烹饪美味鱼肴时，首要步骤是精心准备食材。将鲜活的鱼宰杀后，需细心清理，去除内脏及杂质，随后用干净的布轻轻拭干鱼身上的水分，以备后用。
2、接下来，将姜、蒜、葱头等调味配料一一拍碎，以便更好地释放出它们的香气。锅烧热后，倒入适量的油，待油温适中时，将拍碎的配料放入锅中，用中小火慢慢煸炒，直至香味四溢，金黄诱人。
3、此时，将准备好的鱼轻轻放入锅中，调至慢火，耐心煎制。鱼身需均匀受热，以免外焦里生。随着时间的推移，鱼皮逐渐变得酥脆金黄，翻转鱼身，继续煎制另一面，直至两面均呈现诱人的金黄色泽。
4、待到鱼身两面皆金黄诱人时，根据个人口味，适量撒入食盐调味。随后，倒入适量的酱油，让鱼身均匀裹上酱油的色泽与香气。紧接着，倒入适量的清水，水量以不淹没鱼身为宜，保持鱼肉的鲜嫩口感。
5、盖上锅盖后，转小火慢焖。期间可适当翻动鱼身，确保均匀受热。随着水分的逐渐蒸发，鱼肉的香味愈发浓郁。当锅中的水分完全收干，鱼身呈现深邃的酱红色，且完全上色时，这道色香味俱佳的鱼肴便完成了。
6、最后，将鱼肴盛盘，即可享用其独特的风味与口感。这道菜肴不仅色香味俱佳，更蕴含了丰富的营养价值，是家庭聚餐或节日庆典中的佳肴之选。
二、鱼的做法有哪些
大家都喜欢吃鱼，那么鱼怎么做好吃呢？给大家介绍两种。
用料：鲽鱼红椒青椒料酒蒸鱼豉油葱姜
做法: 1、把准备好的鲽鱼去鳞，两面的鳞都要去掉。
2、把鱼的肠子和鱼鳃小心的去掉，然后用清水洗干净，最后为了能更好的入味，再在鱼的身体上划些十字出来。
3、拿一个盆子把鱼放在里面，在鱼的身上摆上姜片和葱白丝，最后在它的身上淋上料酒开始腌制，腌制的时间大概为十分钟，如果特别喜欢吃咸的话，可以加点盐在上面。
4、把大葱洗好用刀慢慢的划开，然后再小心的切成丝。
5、然后把切好的葱丝放在清水里浸泡起来，这时你会观察到葱丝会打卷。
6、把青椒和红辣椒，用刀切成圈放在一旁备用。
7、把腌制好的鱼放在蒸锅上面，蒸的时间大概为8分钟。
8、把蒸好的鱼从锅里拿出来，把里面的水和葱、姜倒出来，再开始铺上新的葱叶和青椒、红椒。
10、在锅里倒上少许的食用油开始加热，然后等油冒烟的时候把它慢慢的淋在鱼的身体上。
11、一份香气扑鼻的清蒸鲽鱼就可以品尝了。
用料：桂花鱼油盐冰糖生抽老抽醋葱姜料酒
做法：1、准备把桂花鱼清理干净，去掉内脏，放在盘子备用，同时小葱洗净切段、姜切片。
2、桂花鱼需要沥干水分，在鱼背上用刀划几下，两边都会处理一下，在刀口上抹上盐，腌制10分钟即可。
3、锅中倒入适量的油，把锅烧热后，放入姜片和葱段，翻炒爆香，炒好之后需要把姜和葱捞出不用。
4、把鱼倒入锅中，中火慢慢煎，煎至两面金黄即可。
5、鱼翻面煎时，不用翻面了，但也需要你不停的晃晃锅，以免鱼肉粘锅，这时可以放老抽和生抽上色，浇在鱼身上即好。
6、再倒入适量的黄酒爆香。（是为了去鱼腥味）。紧接着加些米醋。
7、往锅中加温水、冰糖、葱段和姜片，大火炖开后转小火炖10分钟。等水少了之后，大火收收汁。
8、锅里不要全收汁，留下一些底汁，把鱼取出来放在鱼盘里，然后大火烧汁，加入淀粉，慢慢熬成稠稠的糖醋汁即可。
9、把做好的糖醋汁倒在鱼上面，浇汁完成后即可享用吧。
关于红烧鲫鱼图解说明到此分享完毕，希望能帮助到您。
