老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于虎掌菌尽量少吃的原因和牛肝菌的吃法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享虎掌菌尽量少吃的原因以及牛肝菌的吃法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、牛肝菌的吃法
牛肝菌的做法如下（以牛肝菌焖饭为例）：
准备食材如下：牛肝菌200克，柿子椒100克，猪油(板油)30毫升，食盐15克，蒜4瓣，米饭1碗，白糖5克。
1、牛肝菌削去根部较硬的部分，将泥沙刮干净，用清水洗净充分沥干水分，将野生菌颈部和顶端掰开，切成均匀的薄片。大蒜和青椒洗净后分别切成薄片备用，锅中放入油，用量比平时炒菜稍多，放入猪油加热到三成热，放入蒜片慢慢炒出香味。
2、蒜片微微变黄后立即捞出，转成中小火放入菌片，均匀的翻炒，保证每片菌上都能裹上油，保持小火而且不停的翻炒，千万不能糊锅，菌片变软后放入之前炸好的大蒜，加入盐、白糖继续翻炒，直到菌片出现粘稠的感觉，然后放入青椒、隔夜米饭，加入约100毫升左右的清水，加盖焖至米饭松散，水分收干即可！
二、虎掌菌怎么做好吃
1、把黑虎掌菌洗净切片，青椒或小灯笼椒切丝，吃不了辣味的可以选彩色菜椒。
2、准备配料，大蒜尽量多一点，尤其是吃野生菌的时候，大蒜一定要放足量。
3、热锅上油，油热下花椒（四川人离不开花椒，不会吃的可以不放）、大蒜，微煎。
4、下各种椒，其实这个看各人喜好，喜欢辣的放辣椒，不会吃辣的放彩色菜椒，还能提色。
5、辣椒炒香，放黑虎掌菌。翻炒几下，加少量水。加水的作用，一个是水蒸气上来能加速炒熟，另一个是多点加热的时间，保证菌子炒熟。毕竟，没炒熟的菌子是有风险的。
6、菌子变色变软，再等两分钟，就可以放盐放葱，翻炒几下，可以出锅了。
关于虎掌菌尽量少吃的原因到此分享完毕，希望能帮助到您。
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