大家好，海参煲汤怎么做相信很多的网友都不是很明白，包括鲜海参煲汤怎么做也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于海参煲汤怎么做和鲜海参煲汤怎么做的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
一、海参煲汤的做法
食材:海参4条,花胶2个,黑爪鸡1只,江珧柱4粒,姜1块,蜜枣4颗
1.海参提前4天浸泡发好并将内脏清理干净。煲汤前，鸡肉，海参，花胶分别在大锅先飞水。
2.大汤锅的水开后，放姜片，鸡肉，海参，花胶，蜜枣后大火煲半个小时。
3.再小火半个小时，闻到浓浓的香味就大功告成了。
1、海参含有较丰富的蛋白质，较少的脂肪和胆固醇。
2、海参号称“精氨酸大富翁”。含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富。
3、参含有丰富的微量元素，尤其是钙、钒、钠、硒、镁含量较高。海参所含的微量元素钒居各种食物之首，可以参与血液中铁的运输，增强造血能力。
4、含有特殊的活性营养物质，海参酸性粘多糖，海参皂甙（海参素、海参毒素），海参脂质，海参胶蛋白，牛磺酸等。
二、鲜海参煲汤怎么做
1、海参、罗汉参、芋头与香菇的鲜美结合，为您带来一道滋补养生的佳肴。精选优质食材，通过精细的烹饪工艺，将食材的鲜美与营养完美呈现。
2、准备阶段，先将香菇洗净去根，经过焯水处理后切片备用。这一步骤不仅可以去掉香菇的杂质和异味，还能使香菇更加鲜嫩可口。接下来，在砂锅中加入鸡汤和罗汉参片，大火煮开后转小火慢炖6分钟，让罗汉参的香气充分融入汤中。
3、当罗汉参熟透后，将高压处理过的海参和焯过水的香菇加入锅中，继续用小火煨炖5分钟左右。这一过程中，海参的鲜味与罗汉参的香气相互交融，使得汤汁更加浓郁。最后，根据个人口味添加少量盐调味，即可出锅享用。
4、这道菜肴不仅味道鲜美，而且营养丰富。海参富含蛋白质和多种微量元素，具有滋补强身的功效；罗汉参则具有健脾益胃、润肺止咳的作用；芋头则富含淀粉和膳食纤维，有助于促进肠道蠕动。而香菇作为“菌菇皇后”，更是具有提高免疫力、抗癌防病的作用。这道菜肴的食材搭配合理，营养全面，是一道适合全家人享用的滋补佳肴。
三、海参炖汤的做法大全怎么做海参汤
材料：干刺海参100克，当归30克，黄花100克，荷兰豆100克，百合20克，姜丝10克。
做法，泡发海参的 *** ：先用热水将海参泡24小时，从腹下开口取出内脏；换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，24小时后就可以做汤使用了；烧热水，放入海参，1分钟后捞起备用，这样可以有效去掉海参的腥味。重新起锅，烧热油，爆响姜丝，下入泡好的黄花、荷兰豆加入足量的清水和当归煮沸。最后加入百合、海参，一起大火煮5分钟。加入盐、胡椒调味，鲜美的海参当归汤就做好了。
材料：猪展0.5斤，冬虫草12条，海参0.5条，盐。
做法：猪展半斤（当然鸡更香）。冬虫草十二条洗净。水发大海参半条切段。放炖盅加温水盖好。放烧开水的蒸锅隔水炖三到四个小时。吃时再调点盐。炖肉类适合加温水。炖骨头类加冷水。跟煲汤一样。水开才下肉。
用料：熟鸡脯肉100克，水发海参50克，酱油、葱、姜、味精、湿淀粉、料酒、精盐、葱油、植物油、清汤各适量。
做法：熟鸡脯肉切成细丝。海参洗净，切成丝，入沸水中汆一下捞出。葱、姜洗净，切成末。净炒锅内加入植物油烧热，下入葱、姜炝锅，放入酱油、料酒，再加入适量清汤，放入海参丝、鸡肉丝烧沸至入味，用湿淀粉勾芡，加入精盐、味精调味，淋入葱油即成。
四、新鲜海参怎么煲汤
海参煲汤——原料：刺参2只，肉末12克，豆腐1大块，胡萝卜片、小黄瓜片、葱段、姜片适量。
1.豆腐洗净，切块状；海参入沸水加1匙料酒和2片姜去腥，捞起冲凉，切寸段。
2.将海参、豆腐放进锅内加3碗水，并放入葱段、姜片；同时加点盐煮沸。
3.肉末加酱油、淀粉抓匀，做成丸子，放进锅内。
4.待海参、豆腐入味，加胡萝卜片、小黄瓜片等配料稍煮即可起锅。
1.海参治血气虚损，有调经、养胎及产后补养等作用,且其所含营养成分如蛋白质、钙、铁、磷、碘等对身体有滋补作用。
2.海参适合各种年龄层的人食用，肥胖者、血压高者不必特别忌食。
3.海参性味湿温，益心、肾、经脉，不但明目美肤、静心气壮肾志，更能去眼睛周围黑色素沉着及下巴暗浊无光的现象。
海参煲汤——特色：滋阴养血，调经理带，美化肤质，去黑眼圈及下巴枯黑，产后调节体重。
五、新鲜海参煲汤怎么做好
1、新鲜海参煲汤是一种营养丰富、口感鲜美的海鲜汤品，适合在家庭聚餐或是节日宴请时 *** 。以下是 *** 新鲜海参煲汤的详细步骤：
2、新鲜海参 2-3条（根据人数适量增减）
3、老母鸡半只或鸡骨架适量（用于熬汤底）
4、准备海参：将新鲜海参清洗干净，去掉内脏和沙嘴，然后切成适当大小的段。如果海参较大，可以先切开再切成段。
5、焯水：将切好的海参放入沸水中，加入几片姜和少许料酒，快速焯水去腥，焯水时间不宜过长，以免海参变老。
6、准备汤底：将老母鸡或鸡骨架洗净，放入锅中，加入足够的清水，大火烧开后撇去浮沫，加入姜片和葱段，转小火慢炖1-2小时，熬制出鲜美的鸡汤。
7、汤底过滤：将熬好的鸡汤过滤，去掉鸡肉和杂质，保留清汤。
8、煲汤：将过滤后的鸡汤重新倒入锅中，加入焯水后的海参，再次大火烧开后转小火慢炖，期间可以根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉调味。
9、炖煮：将海参在汤中炖煮约10-20分钟，直到海参充分吸收汤汁的味道，变得软糯入味。
10、调味：根据个人口味，可以适量添加盐或其他调味料进行最后的调味。
11、出锅：海参煲汤完成后，撒上香菜和葱花点缀，增加色香味。
12、选择新鲜海参时，注意海参的外观应该光滑、有弹性，没有异味。
13、焯水时加入料酒和姜片可以去腥增香。
14、熬汤底时，使用老母鸡或鸡骨架可以让汤底更加鲜美。
15、炖煮海参时不宜时间过长，以免海参变得过于软烂。
16、可以根据个人喜好添加其他海鲜或蔬菜，如干贝、蘑菇等，增加汤的风味。
17、总之，新鲜海参煲汤是一道美味又营养的汤品，只要按照上述步骤细心准备，就能做出一锅香气四溢、味道鲜美的海参汤，为家人或宾客提供一道高品质的美食享受。
六、海参煲汤怎么做口感好
1、海参煲汤是一种营养丰富、口感鲜美的汤品，适合各个年龄段的人群食用。海参含有丰富的蛋白质、氨基酸、微量元素和多种维生素，具有很高的营养价值。要想做出口感好的海参煲汤，需要注意以下几个步骤：
2、选材：选择优质的海参是做好海参煲汤的之一步。优质的海参肉质厚实，色泽均匀，无异味。市面上常见的海参有干海参和即食海参两种，干海参需要提前泡发，而即食海参则可以直接烹饪。
3、泡发：如果使用干海参，需要提前进行泡发。将干海参放入清水中浸泡，水温不宜过高，以免影响海参的口感。泡发时间根据海参的大小和厚度而定，通常需要24小时以上。泡发过程中要多次更换水，以去除海参中的杂质和盐分。
4、清洗：泡发好的海参需要进行彻底清洗，去除内脏和表面的杂质。清洗时要轻柔，以免损伤海参的肉质。
5、配料：海参煲汤的配料可以根据个人口味进行调整。常见的配料有猪肉、鸡肉、排骨、姜片、葱段、料酒等。这些配料可以增加汤的鲜味，同时也能中和海参的腥味。
6、炖煮：将清洗干净的海参和准备好的配料一同放入炖锅中。加入适量的清水，水量以没过食材为宜。加入少许料酒可以去腥增香。先用大火烧开，然后转小火慢炖。炖煮的时间根据海参的大小和个人口感喜好而定，一般需要1-2小时。
7、调味：炖煮接近完成时，根据个人口味加入适量的盐、鸡精或味精进行调味。如果喜欢，也可以加入一些胡椒粉或香菜提味。
8、上桌：调味完成后，再煮几分钟让汤汁更加浓郁，然后即可关火。将海参煲汤盛入汤碗中，撒上葱花或香菜点缀，即可上桌享用。
9、海参不宜与酸性食物如醋、柠檬等一同烹饪，以免影响其口感和营养价值。
10、炖煮过程中要注意火候，避免大火煮沸，以免破坏海参的口感。
11、海参煲汤不宜过量食用，因为海参属于高蛋白食物，过多摄入可能会给肾脏带来负担。
12、总之， *** 海参煲汤并不复杂，只要掌握好选材、泡发、清洗、炖煮和调味等关键步骤，就能做出口感鲜美、营养丰富的海参煲汤。
七、海参煲汤大全
做法：海参(水发，下同)150克、羊肉120克，切成片煮汤。羊肉煮熟后加盐、姜等调味即可食之。
海参200克，老鸭一只。去鸭毛杂、洗净，与海参一起加水慢炖，鸭肉熟以后，放入食盐、葱花、姜末、味精等即可食用。
海参150克，党参和枸杞子各12克。一起煮大约60分钟左右以后，加入味精、油和盐等调味品，便可吃参喝汤。
海参150克，肉苁蓉20克，红枣4枚(要去核)，鸽蛋10个，精盐少量。将鸽蛋煮熟去壳，再与洗干净的海参、肉苁蓉、红枣一起放入瓦煲中，加上清水文火煲约3小时，最后加入少量精盐调味即可以食用。
材料：鸡胸脯肉200，火腿50，海参500克，胡萝卜350克，姜3克，大葱5克,盐3克。
做法：鸡洗净，去切去脚，放入滚水中煮十分钟，取起洗净。胡萝卜去皮，洗净切角形，海参洗净。
水适量放入镬中烧滚，放入姜一片，葱一条，下海参煮五分钟，捞起，用清水洗一洗，切件。水11杯或适量放煲内滚，放入鸡，火腿，胡萝卜，姜一片煲滚，慢火煲二小时，放下海参再煲一小时，下盐调味。
关于海参煲汤怎么做，鲜海参煲汤怎么做的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
