这篇文章给大家聊聊关于鸡家常做法怎么做好吃，以及鸡怎么做好吃又简单家常的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
一、鸡怎么做好吃又简单家常的做法
辅料：小米椒8个、食用油适量、长红椒6个、蚝油半汤匙、料酒1勺、八角4个、桂皮一小块、盐适量、姜蒜适量、鸡精适量。
2、把姜切片，大蒜切丁，小米椒和长红椒混在一起切碎，装碗备用。
3、鸡肉切丁，大概跟大蒜粒儿差不多。
4、加入适量食用油，稍微少一点，油温热放入桂皮八角炒香。
5、然后放入切好的鸡肉，等鸡肉褪红，炒出油来，加入适量料酒抄一下。然后加入剩下的姜蒜，辣椒煸炒大概一分半钟，放适量的盐，鸡精，蚝油，搅拌均匀就可以出锅了。
二、鸡怎么做好吃家常做法
1、所需食材：松蘑100克、三黄仔鸡1只、葱姜片15克、八角1个、桂皮1小块、黄酒1勺、生抽2勺、盐适量、鸡精少许、油1勺。
2、松蘑冲洗后，提前浸泡半天，待泡软后搓洗换水数遍，直至洗净泥沙。
3、仔鸡切块，冲洗干净血水，冷水下锅，煮开。
4、将煮好的鸡块捞出来，用清水再次冲洗干净沥净水分备用。
5、锅子烧热，放入油，倒入鸡块翻炒，加入葱姜片。
6、烹入黄酒，加入生抽，放入八角、桂皮后翻炒均匀，将蘑菇沥水放入锅中，炒匀。
7、将炒好的所有食材倒入砂锅中。
8、倒入提前烧好的热水，使水没过鸡块。
9、大火烧开，转小火，炖至鸡熟烂，关火前15分钟加入盐，关火后加入鸡精调味即可。
三、的家常做法 烧鸡怎么做好吃 烧鸡的做法大全
姜5克,大葱10克,黄酒4克,白砂糖4克,酱油5克,盐4克,白醋3克,麦芽糖20克
1.把鸡洗清摘净细毛，悬挂当风处晾干
4.用碗将姜汁、葱头盛载，并将砂糖、生抽、细盐等加入搅拌调匀，作为涂搽鸡腹腔内用料
5.将白醋、绍酒、饴糖同置一碗中，搅拌调合。白醋，饴糖更好先置碗内，将碗放在开水中搅动，饴糖较易溶化，最后加入如酒调合，作为涂搽鸡皮用料
6.鸡身晾至半透，把涂鸡皮用料遍搽鸡身外面，再悬挂当风处吹至涂料干透
7.鸡身涂料干透后，将腹腔涂料搽入腹腔，准备烧的工作
8.炭炉内加足够炭料，烧至炽红没有烟气发出，用叉或铁插住鸡身，置炉火上约23厘米左右烧烘，并不停转动，至全身烧至金黄色即成
四、鸡怎么做家常菜3道做法简单又好吃
材料：鸡翅、大葱、姜、丁香、八角、花椒、桂皮、老抽、可乐、糖、盐。
（1）锅中倒入水大火煮沸后，放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。
（2）用清水洗净鸡翅表面的浮沫后，沥干备用。
（4）锅中倒入油，大火加热至4成热时，放丁香、八角、花椒、桂皮。
（5）把鸡翅倒入锅中，翻炒1分钟后，倒入可乐和清水。
（6）再倒入老抽搅匀后，盖上盖子改成中火，焖煮20分钟。
（7）打开盖子，调入盐，改成大火，煮约3分钟，待汤汁粘稠即可。
材料：鸡胸肉200g，花生仁100g，调料：白糖7g，酱油10ml，水淀粉10ml，花椒3g，姜末3g，蒜茸3g，大葱20g，料酒5g，盐5g，干辣椒20g。
（1）鸡胸肉洗净擦干水分，切成1.5cm见方的小丁，再调入水淀粉和酱油混合均匀，腌制20分钟。大葱洗净，切成1cm长的小段。干辣椒剪去两头，去除辣椒籽。
（2）在小碗中调入水淀粉、酱油、盐、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味欠汁。
（3）中火烧热锅中的油，待烧至三成热时将花生仁放入，转小火慢慢炸至微微上色，捞出沥干油分待用。
（4）继续中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将腌好的鸡丁放入，迅速滑炒至散，过油约半分钟，待鸡肉呈熟色，再捞出沥干油分。
（5）锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，随后放入大葱段、姜末、蒜茸和鸡丁翻炒片刻，最后调入芡汁，待汤汁渐稠后放入花生仁拌炒数下即可。
材料：料酒，花椒，大料，葱段，姜片，鸡爪2斤，白醋，冰糖，小米椒，蒜末，泡椒1袋。
（1）把洗好的鸡爪放进锅里，加入料酒，花椒大料，葱段和姜片，大火煮十五分钟，煮到筷子能 *** 去为止。
（2）捞出来用冷水冲，然后泡到冰水里一段时间。准备白醋，冰糖，小米椒，蒜末，一袋泡椒。
（3）将凉开水中加入大蒜、一整袋泡椒连同里面的汁、醋、姜片、盐、小米椒段、冰糖，混匀后把鸡爪泡在里面放在冰箱里浸泡一夜就可以吃了。
五、鸡怎样做好吃家常做法
1、家常炖鸡是一种简单又美味的做法，能让鸡肉鲜嫩多汁，充满家常味道。
2、准备好食材，包括新鲜的鸡肉块、常见的调味料如生抽、老抽、料酒、盐、糖、蒜瓣、姜片等。鸡肉需要先用清水洗净，去除血水和杂质，这是保证炖出清澈鸡汤的关键。接着，可以选择将鸡肉稍微焯水，进一步去除腥味。
3、炖鸡的过程中，调味料的使用是关键。先用热油爆香蒜瓣和姜片，然后将鸡肉放入锅中翻炒至表面微黄。接着加入适量的生抽和老抽调色，料酒去腥，再根据个人口味加入盐和糖调味。加入足够的水，水量要没过鸡肉，然后盖上锅盖，小火慢炖。
4、炖煮的时间根据鸡肉的多少和嫩度来定，一般需要炖煮30分钟到1小时。在炖煮的过程中，可以适时地翻动鸡肉，确保每一块鸡肉都能均匀受热。当鸡肉炖至软烂，汤汁浓郁时，即可关火出锅。这样炖出来的鸡肉鲜嫩可口，汤汁香浓，非常适合家常食用。
5、如果想要增加一些风味，还可以在炖鸡的过程中加入一些配料，如红枣、枸杞、香菇等，这些食材不仅能增添营养，还能让炖鸡的味道更加丰富多样。总之，家常炖鸡的做法简单又实用，只需掌握好食材的处理和调味料的搭配，就能轻松炖出美味的鸡肉。
六、家常炖鸡肉怎么做好吃
鸡肉是生活中最常见的肉类之一，也是一种营养价值比较高的美食，所以一直深受广大朋友的喜欢，营养也是非常丰富的。鸡肉的蛋白质非常丰富，也是钙、铁的来源。今天和大家分享一道“家常炖鸡肉”的做法，肉质鲜嫩入味，做法简单，有喜欢的赶紧学一下。
所需食材：白条鸡一只、葱50克、姜50克、生抽20克、蚝油10克、料酒10克、冰糖20克、花椒1克、八角1克、桂皮1克、香叶1克、陈皮1克、白芷1克。
之一步：先将买回家的白条鸡，剁成小块，盆里加上5克盐，加入适量的清水，把鸡肉放到盆内，浸泡30分钟。
把鸡肉内的血水泡出来，这样炖出来的鸡肉有弹性还不腥。如果把鸡肉焯水后，再炖的话，鸡肉就发柴了。
第二步：将鸡肉捞出，控干水分，用生抽、蚝油、料酒、葱段、姜片，搅拌均匀，腌制20分钟。经过腌制后，炖出来的鸡肉更入味，并且鸡肉吃起来口感更佳，肉质更嫩。
第三步：锅内加入适量的油，要比平时炒菜多两倍，油烧热以后，放入冰糖，小火将冰糖炒化，炒成红褐色。
第四步：把鸡肉倒进去。放入葱、姜、花椒、八角、桂皮、香叶、陈皮、白芷，大火翻炒10分钟，把香料的香味炒出，把鸡肉内的水分炒出来，这样鸡肉吃着更有韧性，并且给肉炒上色，看起来也很有食欲。
第五步：鸡肉炒至上色以后，加入适量的水，注意要加热水，如果加凉水的话，鸡肉是热的突遇凉水后，肉质会紧缩，就炖不烂了。
第六步：加水以后，大火烧开，中小火炖30分钟后，加入适量的盐，再炖10分钟，即可出锅装盘。
1.鸡块一定要充分洗干净、浸泡出血水，否则会有腥味。更好不要焯水，容易把鸡油煮丢，成菜不够香。
2.炖煮鸡块时更好加开水，凉水容易使蛋白质凝固，炖出来的鸡块不够软嫩。
七、鸡怎么炒才好吃家常做法
1、家常炒鸡要想做得好吃，关键在于选用新鲜鸡肉，合理搭配调料，并掌握恰当的火候。
2、首先，选材是炒鸡美味与否的基础。新鲜的鸡肉质地细嫩，口感更佳，且更容易吸收调料的味道。在购买鸡肉时，可以选择鸡胸肉或鸡腿肉，这些部位的肉质相对较鲜嫩。若使用冷冻鸡肉，务必先解冻至室温，以保持肉质的口感。
3、其次，调料的搭配也至关重要。一般来说，家常炒鸡可以加入葱、姜、蒜提味，再根据个人口味加入适量的生抽、老抽、料酒等调味料。例如，可以先将葱姜蒜爆香，再放入鸡肉翻炒至变色，接着加入生抽提鲜、老抽上色，最后烹入料酒去腥增香。此外，还可以尝试加入一些特色调料如豆瓣酱或辣椒酱，以增加菜肴的层次感和风味。
4、再者，火候的掌握同样不容忽视。炒鸡时火不宜太大也不宜太小。火太大容易导致鸡肉外表焦糊而内部未熟，火太小则会使鸡肉过于软烂且失去弹性。因此，建议采用中火或中大火进行翻炒，以保持鸡肉的鲜嫩口感和菜肴的色泽。
5、总之，家常炒鸡要想做得好吃，需要选用新鲜鸡肉、合理搭配调料并掌握好火候。通过不断的实践和尝试，每个人都可以找到最适合自己口味的炒鸡 *** 。同时，也可以根据季节和地域的不同，灵活调整调料和烹饪方式，创造出更多样化的炒鸡美食。
关于鸡家常做法怎么做好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
