大家好，关于海苔紫菜是一个东西吗很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于海苔是用海带做的吗的知识，希望对各位有所帮助！
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一、海苔是不是紫菜
1、海苔不是紫菜。海苔是紫菜的一种，可以说海苔都属于紫菜，但紫菜不一定是海苔，因为紫菜指的是红藻门红毛菜科上百个品种的统称，并不是一个物种，而海苔是经过调味处理，添加了其他调料的一种食物。
2、海苔和紫菜在外观和包装上有很大的不同，海苔通常是加工成薄片状，而紫菜通常是圆饼状。
3、海苔和紫菜在食用方式上也有区别，海苔一般作为日常的零食食用，而紫菜通常都要经过烹煮。
4、海苔和紫菜在加工方式上也不同，海苔是由条斑紫菜经过剪切、干燥、烘烤等程序制成的，紫菜则是以坛紫菜为原料，经干燥后制成。
二、紫菜,海苔是素的还是荤的啊,为什么
是素食的,都是植物,特别是海带,很有营养,可以补充微量元素的.
紫菜，又称“紫英”、“子菜”、“索菜”，属红毛菜科植物。紫菜分布于世界各地，生长于浅海潮间带的岩石上，生长期为每年的12月至翌年5月。紫菜的种类很多，现已发现的就有70多种，主要品种有“坛紫菜”、“条斑紫菜”、“圆紫菜”等。 [形态特征]紫菜也分叶、叶柄和固着器三部分，不同种类的叶片形状、大小不同，坛紫菜的叶状体呈长叶片状，基部宽大，梢部渐尖，叶薄似膜，边缘有少些皱褶，自然生长的长30～40厘米，宽3～5厘米；养殖得好的叶长可达1～2米。加工后的紫菜均呈深紫色，富光泽。
海苔是条斑紫菜（P.yezoensis）的商品名。其英文名称是Seaweed，日本英语是Nori。日本、韩国是海苔消费大国，日本料理的寿司，是常见的消费方式之一。海苔产品分为三大类。一、干海苔类供ABCD等外各规格档次。可用于： 1、加工烤海苔、调味海苔的原料。 2、直接做寿司包饭，鲜美可口。 3、做汤料（另加喜爱的调料尤佳）保质期一年，高原、野战、军需、应急蔬菜，素食人群速补营养，家庭汤料、夏季做凉拌菜。 4、油炸海苔，口味独特。二、调味海苔类又称美味海苔，主要有12切、10切、8切、碎片。由于海苔营养丰富、结构合理，海苔食品已经超出休闲食品的范畴，是儿童、成人补充营养、健康长寿的佳品，工薪消费。碎片用于做汤，拌面条，婴幼儿拌粥等。三、烤海苔类 1、米果用于包裹成形的米面食品，形成新产品，并增加了营养、口味。 2、寿司海苔一般用于包寿司饭，是起源于日本的一种消费方式，口味令人垂涎三尺，一饱口福。 3、切丝海苔可用于拌面条、混和在其他食品中一起消费。 4、海苔粉、粒用于混和米面食品内，产品为海苔风味食品，增加了营养、口味，国内外的一些大、中、小型食品企业已开始采用，其产品深受消费者欢迎。
紫菜，红藻类植物，颜色有红紫的、绿紫的及黑紫的区别，但干燥后却呈紫色。这种紫色的海生植物虽属藻类，却能做菜吃，所以取名紫菜。
紫菜的碘含量为18000微克/公斤（粮食和蔬菜仅为10位数），是数一数二的富碘食物。五谷杂粮是每天必需吃的主食，但是，谷类所含的植物蛋白缺少赖氨酸。赖氨酸是一种必需赖氨酸，缺少了它，就使主食中蛋白质的利用率大打折扣。紫菜所含的赖氨酸是稻米、方便面、富强粉、挂面等的5倍左右，是大饼、油条的9倍左右。如果给宝宝吃面条时放些紫菜；吃米饭时来碗紫菜汤；吃大饼、油条时配碗带紫菜的馄饨，轻而易举就起到了“蛋白质互补作用”，主食中的蛋白质也就提高了档次。紫菜含铁丰富，而且还含维生素B12，铁和维生素B12都是造血所必需的营养素，所以说紫菜是补血的绝佳食疗食品。另外，紫菜中含有丰富的胆碱成分，有增强记忆的作用，丰富的钙，可以促进宝宝的骨骼、牙齿的生长和保健。
紫菜的食用 *** ：包米饭，拌米饭，做汤，做菜。不过之前应该浸泡，并换两三次水，以取出毒素和污染。（以上是偶抄来东拼西凑的，:)）
现在说说海苔吧～，海苔肯定是一种海洋植物咯～，偶想这是没错的，但至于属于哪个科哪个目实在无从考究。我想只能说大部分或者是所有的海苔应该就是紫菜，或者说是以紫菜为原料做的。如果您购买到的海苔是以紫菜为原料的，那么恭喜你，上述紫菜的所有营养您的海苔都包含。如果您购买的是即食海苔，那么更要恭喜您，上述的紫菜的毒素和污染已经经过处理了，您只管放心大胆的吃到肚子去吧～
那么海苔为什么是绿色的紫菜是黑色的呢？答案是因为紫菜没有经过烘烤，紫菜也含有叶绿素，所以鲜紫菜只要经过加热就会变绿，干的紫菜只要加热到100度也会变绿，不信您可以用您的平底锅烤烤试试，保准紫菜瞬间就会变成“海苔”。所以说，颜色和营养没什么关系，不要戴有色眼睛看待问题噢～。
那么为什么海苔要比紫菜贵那么多呢？前面讲过了，海苔肯定是经过加工和挑拣过的，需要漂洗、粉碎、高温蒸压、去水和烘烤等等，自然成本就会增加。其中需要说明的是烘烤，紫菜明火烤后就会增加香味，这也是即食海苔的普遍加工 *** 。刚才说的仅仅是初步加工，也就是所谓的原味海苔。如果是调味海苔还要二次加工，加入调味料，再次高温蒸压、去水和烘烤。这样一来，海苔就要比紫菜贵老鼻子了。
同样是海苔，为什么价格也有差异呢？肯定是质量上有不同咯～，目前市场上的即食海苔基本都是用北方的条斑紫菜为原料的，这就要比南方的团紫菜贵。不过原料质量上的差别主要是挑选上的差别，和营养无关。紫菜生长也会有寄生虫，所以也会有“虫眼”，另外紫菜也有一些通病——斑点，这些斑点对营养没影响，就是不美观，所以这样的紫菜自然就不能用来做超市货架上摆放的休闲食品了。另外，在加工过程中设备和工艺上的差异也会影响成本。这种加工上的质量差距对大多数海苔食品没多大影响，但对包米饭做寿司的海苔影响就很大，因为包米饭的海苔是大张的，这就对压制设备和原料挑选都有更严格的要求，最重要的是一定不能有空隙，不能包上米饭后还能看见白米饭。这就要求好的包饭海苔一定要厚薄均匀，另外还不能厚了，一定要薄。厚的海苔是不会露见米饭了，但包起来后寿司就变牛皮筋了。当然您的牙齿够好，倍棒，吃嘛嘛香，海苔再厚到也无所谓。
还需要提醒各位的是包装，只要是烤海苔烤紫菜，含水率都是超低，要比周围的空气低得多，这也就使烤海苔极易吸潮。而细菌的生长是和潮湿的环境密切相关的，一旦海苔吸潮后就会非常容易的繁殖细菌，所以说在超市中现场烤制的紫菜或者海苔的保值期都标明是3天。另外做寿司用的海苔更怕吸潮，因为这种大张的海苔就象一张纸，如果吸潮后就会不平整，即使没有因为吸潮变质，但海苔变得象波浪一样在包米饭时会非常地影响情绪的。包米饭时一定要等米饭凉透也是这个道理。
说白了，做寿司用的海苔就是紫菜，而且要大张的，要薄，但不能有洞洞，而且一定要烤过的，能够“即食”，因为用这东西包完米饭就要塞到嘴巴里的哟～
三、海苔是用海带做的吗***紫菜和海苔有区别吗
1、海苔是我们日常见到比较多的一种食品，除了有那种咸咸的即食海苔片，还有的就是日本寿司用的大海苔。那么海苔是不是海带做的呢？紫菜和海苔有什么区别呢？
2、海苔不是用海带做的，两者是完全不一样的东西，首先在外观上就不一样。
3、海苔是紫菜烤熟后的加工食品，经过油脂、盐等调味料的处理，入口即化，现象脆嫩。可以说是紫菜的一种衍生品。紫菜生长在寒冷海域。
4、而海带则生长在低温海水中，属于海藻，不能混为一谈。有多种烹饪 *** 可以食用。
5、海苔是紫菜加工的食品，但不是所有紫菜都是海苔。紫菜是红藻门红毛菜科上百个物种的统称，不是单独指某一种。
6、我们经常吃的紫菜主要是坛紫菜和条斑紫菜两个品种，北方主要是条斑紫菜，男方主要是坛紫菜。我国市场售卖各种矩形、薄脆、易碎的海苔，大部分是用条斑紫菜加工的。
7、海苔是用条斑紫菜加工而成的。条斑紫菜经过漂洗、粉碎、高温蒸压、去水和烘烤等工序才能制成海苔。海苔呈现规则的薄片状。
8、他们的区别主要在于紫菜品种、加工 *** 和外观不同，但是营养成分都一样含有丰富的碘元素和赖氨酸。
9、海苔含有丰富的维生素A、B和E，海苔含有约15%的矿物质，包括镁、磷、铁、锌、铜、锰、钾、钙等维持正常生理功能所必需的矿物质。海苔酥嫩，入口即化。长期食用海苔可以改善微循环，增强免疫力，延缓衰老，减少癌症和心脏病。
四、紫菜和海苔是一个东西吗,有什么区别啊
1、其实，海苔和紫菜是一回事。我们常吃的紫菜主要包括两个品种：坛紫菜和条斑紫菜，北方以条斑紫菜为主，南方则以坛紫菜为主。海苔是用条斑紫菜加工而成的。
2、海苔本身的营养很高，因为它生长在海边岩石上，充分汲取了海水中的精华，蛋白质、矿物质和维生素的含量极其丰富，被人们称为“维生素的宝库”。其中，胡萝卜素、核黄素、维生素A、B族维生素的含量特别高。海苔中还含有铁、钙等矿物质。
3、海苔的脂肪含量比较低，只占全部营养成分的1%—2%，但其中有利于神经系统发育的不饱和脂肪酸EPA的含量就占到了其中的52%，再加上大量人体必需的矿物质和维生素，长期食用海苔能改善微循环、增强免疫力、延缓衰老、减少癌症和心血管病的发病率。
4、目前市场上卖的干海苔依做法不同分为两类：一种是日式海苔，以糖、酱油再加上调味料如香菇粉、味精调味，吃起来较甜；另一种为韩式海苔，仅以食用油加上盐、味精调味，吃起来更健康自然。干海苔与湿海苔相比，除了维生素C有所减少以外，其他营养元素因水分的相对降低，含量反而提高了。从热量上来说，干海苔并不算高，而且多吃可以补碘，加强身体代谢功能，因此，算得上是一种不错的零食。
五、海苔和紫菜是一种东西吗
海苔和紫菜并不是同一种东西，但它们之间存在一定的联系。以下是对这两种食品的详细解释：
-紫菜是一种生长在潮间带的海藻，属于红藻门原红藻纲红毛藻目紫球藻科紫菜属的藻类植物。它有多种品种，包括条斑紫菜、坛紫菜、甘紫菜等。
-海苔则是以紫菜为原料，经过调味烘烤加工而成的产品。市面上出售的深绿色的、薄薄脆脆的海苔，绝大部分都是加工过的条斑紫菜。
-紫菜通常呈现为紫黑色或紫红色，有光泽，片状或叶状，干燥后易碎。它的质地较软，口感鲜美。
-海苔则是深绿色或墨绿色的，呈薄片状，干燥后不易碎，口感酥脆。
-紫菜富含谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸等氨基酸，味道鲜美，同时含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。
-海苔在加工过程中可能会添加油脂、盐和其他调料，因此其营养成分会有所变化。虽然海苔仍然保留了紫菜的一些营养成分，但可能因为加工而含有更多的钠和脂肪。
-紫菜通常用于 *** 汤品或作为其他菜肴的配料，如紫菜蛋花汤、紫菜包饭等。
-海苔则更多地被用作零食或寿司的包裹材料，也可以搭配其他食材一起食用。
综上所述，海苔和紫菜在来源、外观、口感、营养成分和食用方式等方面都存在明显的差异。虽然海苔是由紫菜加工而成的，但两者并不是同一种东西。在选择食用时，可以根据个人口味和需求来选择合适的食品。
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