各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享海米油菜怎么炒好吃，以及海米油菜怎么做好吃的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们更大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
一、耗油菜心怎么做好吃窍门窍门窍门
爆蒜蓉，翻炒一下，加耗油，炒开，加勾芡汁。
油菜心洗净用开水煮1分钟，煮时水里放盐少许，食用油几滴（可以使油菜色绿、油亮），捞出沥干水分待用。
3.炒锅注油烧热，下入葱姜丝煸出香味，放入海米(虾米)、油菜心煸炒，倒入泡海米的水，烧开后加精盐、味精炒匀即可。
1、油菜心洗净用开水煮1分钟，捞出沥干水份待用。
2、热油锅里放辣椒和姜末炒香，再放菜心一起炒，起锅时加点盐和鸡精即可。
煮沸一锅水，水中加入一勺盐，一点香油，将菜心加入，待水再次沸腾把菜心捞出，并用凉水冲一下。
炒锅放油，加入葱花和蒜蓉，微微炒香，加入烫好的菜心，翻炒均匀。
依次加入生抽、鸡精、蚝油，翻炒均匀即可。
二、海米油菜的做法步骤图,海米油菜怎么做好吃
1、说到美味的家常菜，海米油菜是不可错过的经典。它以鲜香爽脆的口感，深受众多食客的喜爱。今天，我们就来详细了解一下这道菜的做法，让你在家也能轻松做出这道美味。
2、清洗油菜：将油菜摘洗干净，沥干水分备用。
3、海米泡发：将海米用温水泡发，大约需要20分钟。
4、爆香姜蒜：热锅倒油，放入姜蒜爆香，爆出香味后盛出备用。
5、焯烫油菜：锅中烧开水，放入油菜焯烫，大约1分钟左右，捞出过凉水，沥干水分备用。
6、炒海米：热锅倒油，放入沥干水份的泡发海米，翻炒出香味。
7、翻炒油菜：将焯烫过的油菜放入锅中，加入盐翻炒均匀。
8、放入姜蒜：倒入之前爆香好的姜蒜，翻炒均匀，加入适量清水，盖上锅盖焖煮至油菜熟透。
9、调味：根据个人口味，加入盐调味，翻炒均匀即可出锅。
10、油菜焯烫时间不宜过长，否则会影响口感。
11、海米吸水性强，泡发时水量不宜过多。
12、焖煮油菜时，水量不宜过多，避免菜肴出水过多。
13、可以根据个人喜好添加其他配料，如胡萝卜、木耳等。
14、海米油菜不仅味道鲜美，而且营养价值丰富。油菜中含有丰富的维生素、矿物质和纤维素，具有清热解毒、消肿利尿的功效。海米富含蛋白质、钙、铁等营养元素，有利于增强免疫力、补血益气。
15、海米油菜做法简单，鲜香爽脆，营养丰富，是一道老少皆宜的家常菜。掌握了以上步骤和技巧，相信你也能轻松做出这道美味，为你的餐桌增添一份鲜香。
三、海米油菜怎么做好吃
1、烹调海米油菜，是一道让人垂涎欲滴的佳肴。海米的鲜美与油菜的清香完美结合，碰撞出令人回味无穷的滋味。想要将海米油菜做得好吃，掌握一些小诀窍至关重要。
2、海米油菜的成功与否，很大程度上取决于食材的新鲜程度。挑选海米时，应选择颗粒饱满、颜色鲜亮的，避免选择颜色暗淡、颗粒不饱满的海米。油菜的挑选也尤为重要，应选择叶片翠绿、无黄叶、根部无老化迹象的油菜。
3、海米需要提前用清水浸泡，去除杂质和盐分。浸泡时间不宜过长，否则会影响海米的鲜味。浸泡后的海米用清水冲洗干净，沥干水分备用。油菜摘洗干净，去除老叶和根部，沥干水分。
4、锅中倒入适量油，待油温升高后，放入葱姜蒜末爆香出香味。爆香后的葱姜蒜末会释放出芳香物质，为海米油菜增添浓郁的香味。
5、当葱姜蒜末爆出香味后，放入沥干水分的海米翻炒。炒制海米时，火候不宜过大，以免海米炒糊。不断翻炒至海米微微泛黄，即可盛出备用。
6、锅中留底油，放入油菜翻炒。翻炒时动作要轻柔，避免将油菜炒碎。当油菜炒至断生后，加入炒制好的海米，继续翻炒均匀。
7、加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀。也可以根据个人口味，添加蚝油、生抽等调料。切记调料不宜过多，以免掩盖海米和油菜的鲜美。
8、出锅前，撒上葱花点缀。一份鲜美可口的蒜蓉海米油菜就 *** 完成了。将海米油菜装盘，趁热享用，其鲜美滋味定会让你食指大动。
9、海米浸泡时间不宜过长，否则会影响海米的鲜味。
10、炒制海米时，火候不宜过大，以免海米炒糊。
11、油菜炒制时动作要轻柔，避免将油菜炒碎。
12、调料不宜过多，以免掩盖海米和油菜的鲜美。
四、扇贝丁怎么吃,海米怎么吃
扇贝本身很鲜，做菜时不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失。
主料：扇贝4个,粉丝 30g,花椒 5g,蒜粒2汤匙（30g）,红椒碎粒1茶匙（5g）,黄酒1汤匙（15ml）,生抽1汤匙（15ml）,豉油 1汤匙（15ml）,高汤3汤匙(45ml）
1．洗净贝壳，只留下一面壳，取出贝肉，洗净泥沙。粉丝用水泡软。
2．中小火先加热油，爆香姜片，改小火后，调入黄酒、生抽、豉油搅拌煮匀。关火取出姜片不要，锅中汤汁为调味汁。
3．将粉丝逐个酿入扇贝肉底下，上碟摆好，并淋上做好的调味汁，以中小火放入锅中隔水蒸5分钟至熟。
4．用油炒出香味的花椒、蒜碎粒、红椒碎粒，把油用调羹均匀铺放在每只扇贝上即可。
红椒主要是为了扇贝更美观，用量不要多，否则会影响海鲜本身的原味。蒜不妨多放一些，非常好吃。
主料：冬瓜1000克，扇贝1000克，蒜蓉适量。
将冬瓜去皮、去囊切成3cm厚的薄片；将扇贝去壳取肉洗净；切好的冬瓜片放在碟底，扇贝肉放在冬瓜片上，加上蒜蓉，蒸10分钟即可。
调料：大葱(15克)红辣椒(10克)大蒜(5克)盐(4克)花生油(15克)
1.扇贝洗净外壳，剖开，留一半壳；
2.将留在贝壳中的贝肉洗净，去肚、线、沙等杂质，剞二三刀，排列在大盘上；
3.洗净的贝肉连同贝壳上旺火笼屉蒸2分钟；
4.葱去根须，洗净，取葱白切丝；
5.锅置旺火上，倒入花生油烧热后入蒜茸煸出香味时，入葱白丝、红辣椒丝用精盐、味精调味后，淋到每只从笼屉取出的扇贝上即成。
1.将新鲜扇贝丁剁细，加一个鸡蛋的蛋清，加适量淀粉、盐，和至可以用手揉成团。
2.清水烧开后，将和好的扇贝丁用手揉成桂圆大小的团，下锅清煮。这个过程尽可能保持快，不然先下锅的扇贝团就会熟过。
3.待全部的扇贝团下锅后，用汤勺轻搅拌，锅再开后，中火保持5分钟左右
4.加切好的香菜段、韭菜末，加小量味精，出锅
主料：大米、糯米、莲子、薏米、杏仁、黑木耳、枸杞、干扇贝、干莲子、胡萝卜、黄豆、生姜
配料：盐、鸡精、胡椒粉、葱丝、香油
1、莲子、薏米、杏仁、黑木耳、枸杞、干扇贝、干莲子、黄豆提前泡发。
2、胡萝卜洗净去皮切丁，生姜洗净去皮切片。
3、大米和糯米洗净放入高压锅中，莲子、薏米、杏仁、干扇贝、干莲子、黄豆、胡萝卜丁、姜片也放入高压锅内，将泡干扇贝和海米的水加入锅内，再加足量清水大火烧开，加盖冒气以后，转小火煮15分钟关火。
4、到高压锅内的气放尽后开盖，加入枸杞、黑木耳煮4分钟，加盐、胡椒粉、鸡精、香油调味，最后撒入葱丝即可。
1、有些原料提前泡发可以节省煮粥的时间。
2、泡干扇贝和海米的水不要倒掉，放入锅内煮粥可提鲜。
4、更好用高压锅煮粥，既可以充分保持原料的形状，又可以节省时间和能源，煮出的粥也格外粘稠。
你好海米其实就是虾干,我们这边经常吃!
我们这里用的地方比较多,咸干饭,汤,菜,.粽子,煮面..也会放!
用水泡,一是为了泡软,2是为了清洗.
汤,最普遍的紫菜蛋汤,这个就可以放点了.在放蛋花之前放.
咸干饭,洗好米,菜,肉,虾干.锅里放油,油热放虾干炒香(泡过的炒下就不会太硬了)然后放肉,再放菜,再放米加少许酱油,盐,味精,鸡精.最后倒入高压锅或电饭宝加适量的水...咸干饭就做好了.
粽子,我指的是烧肉粽子,这个比较花工夫...如果楼主会包粽子,我建议你在糯米里加"海米"很香的!
煮面.,水口的时候就可以放海米了...然后按平时煮面的习惯就好了.
煮面或者汤时,应注意放的量,不然一不小心就会很腥...
材料:大米饭（更好是隔顿的），泡过的干海米，鸡蛋2个配料:西红柿绿青椒葱
1，先将西红柿和青椒切成丁，备用.在米饭中放入1个鸡蛋搅晕.
2，锅中放油，大火烧热后转中火，放入葱花磕如鸡蛋，炒碎，放入海米和切好的西红柿，青椒丁，中火翻炒，看青椒呈艳绿色的时候把菜盛出来.
3,再往锅里放油，多放一些，不然米粒会粘在一起，大火烧好油后转中火放如用鸡蛋拌好的米饭，翻炒，放盐，鸡精，待米粒呈金黄色时把刚才炒好的菜放入，翻炒均匀后关火.
主料:萝卜250克，海米25克，盐、味精.
1、将萝卜洗净，去皮，适当切块待用;将海米洗净，用温水泡发.
2、炒锅上火，加适量油烧热，投入萝卜煸炒;加适量盐炒匀，再放海米及少量水，烧至萝卜熟透入味，加味精即可出锅.
主料:芹菜半公斤，小海米200克，姜丝、花椒油、味精、盐、酱油、清汤各适量.
1、把芹菜洗净，拍碎撕开，切成寸段，用开水烫一下，凉水过凉，放入碗内撒上姜丝.
2、将清汤、味精、盐、酱油、花椒油调匀，浇在芹菜上拌匀，入盘时撒上海米即可.
主料:茄子500克，海米25克，酱油2茶匙，盐、糖各少许，葱末、姜末各1汤匙.
1、将茄子切成滚刀块，放入清水中浸泡片刻，捞出待用;把海米放入碗中，用开水浸泡，泡软后去杂洗净，泡海米的水留用.
2、炒锅置中火上，放入油3汤匙烧热，下葱末、姜末炒香，放入茄子块和泡好的海米，约炒2分钟后，加入酱油、盐、糖和泡海米的水炒匀，转用小火焖烧10分钟后即可.
主料:冬瓜250克，海米15克、熟猪油10克、精盐4克、味精2克、葱花2克、高汤或清水250克.
1.将冬瓜去皮去瓤、洗净，切成长4.5厘米，厚2厘米的片;海米用温水洗去泥沙待用.
2.将锅放在旺火上、加入高汤烧开，再投入冬瓜，海米和精盐，烧10分钟左右，待冬瓜煮熟，加入葱花、味精和熟猪油即成.
主料:水发海米30克、食盐适量、洋葱150克、姜丝5克、酱油3克、色拉油25克、料酒5克、香油5克、味精1克
1.洋葱去皮、洗净、切成丝放盘中，水发海米洗净，放碗中待用.
2.将料酒、味精、酱油、食盐、姜丝放另一碗中调成汁.
3.炒锅上火，倒入色拉油烧热，加入洋葱、海米，烹入调味汁炒熟，淋入香油即可.
主料:莴笋400克、水发海米10克，精盐10克、味精、发好的芥末、醋、香油、姜丝、蒜片、辣椒油各少许.
1.将莴笋削去老皮，切成细丝，放盘内，加少许精盐腌一会，放冷水内洗净盐味，控干水分.
2.将莴笋丝放盘内，放上海米、姜丝、蒜片、醋、精盐、味精、芥末、辣椒油、香油拌匀即可上桌食用.
辅料:胡萝卜(50克)虾米(25克)香菇（鲜）(25克)
调料:植物油(20克)酱油(5克)淀粉(玉米)(5克)花椒粉(3克)盐(3克)味精(2克)大葱(5克)姜(3克)
1.将白菜去叶洗净，切成长条，下入开水锅中烫一下，捞出控水备用;
6.炒锅注油烧热，下入葱、姜煸出香味，放入白菜、海米、胡萝卜、香菇、精盐及适量水，大火烧沸后改小火;
7.烧至汤浓，加入味精，用湿淀粉勾芡即可.
辅料:胡萝卜(100克)木耳(水发)(50克)虾米(20克)
调料:香油(20克)盐(4克)味精(2克)白砂糖(10克)醋(5克)
1.将黄瓜洗净，切成均匀的丝，放入盘内.将胡萝卜洗净切成均匀的丝，放在黄瓜丝上.将水发木耳切成丝，入沸水中烫一下捞出，沥去水，同黄瓜丝、胡萝卜丝放在一起.
2.将水发海米放在3鲜菜盘内，加入精盐、味精、白糖、香油拌匀即成.
调料:植物油(15克)香油(2克)味精(2克)盐(3克)淀粉(玉米)(5克)大葱(5克)
1.豆腐洗净，切成1.5厘米，见方的丁;
4.锅内倒油烧热，下入葱花炝锅，投入豆腐、海米，翻炒几下;
5.再放油菜，炒透后加入盐，勾芡，最后放入味精和香油即可.
调料:猪油（炼制）(15克)鸡油(10克)料酒(10克)淀粉(玉米)(5克)大葱(8克)盐(2克)味精(1克)姜汁(2克)
1.将油菜取心洗净，根部用手掰开，叶端用刀切齐;
2.把切好的油菜放入沸水中烫至8成热;
4.锅内倒入猪油用旺火烧至6成热，放入葱段炸后捞出先不用;
5.加入鲜汤、清汤、料酒、盐、海米，再放入油菜烧开后用小火煨;
6.煨至汤只剩1/3时放入味精、姜汁，用水淀粉勾欠;
调料:大蒜(10克)姜(5克)盐(3克)酱油(10克)醋(10克)香油(10克)白砂糖(10克)味精(2克)
1.海蜇皮放凉水中发透，洗净，切成2厘米长的细丝，放在开水锅中烫一下即捞起，沥水，放盘内.
2.小海米洗净，放少量热水中泡发，捞出沥水;黄瓜洗净后纵向对开，去籽，横向切成寸半长的段，纵向切成薄片，再切成细丝，放在海蜇皮盘内拌和.
3.大蒜去皮，捣成泥;鲜姜洗净，去皮切成细末，待用.
4.姜末和蒜泥撒在海蜇上，酱油、精盐、白糖、醋、香油，和味精放小碗内调和成汁，撒上海米，再浇上调和汁即可食用.
五、小油菜怎么做好吃
辅料：蒜末5克、辣椒末5克、食用油5克、盐2克、鸡粉3克、水淀粉5克
2、然后青菜在清水中浸泡一分钟，去蒂
3、再然后清水煮沸，油菜焯水30秒，捞出备用
4、再之后倒入食用油，放入蒜末、辣椒末，大火爆香，如图所示
5、紧接着倒入油菜，翻炒均匀，加盐、鸡粉、水淀粉，如图所示
6、最后翻炒均匀，盛出即可，如图所示
六、怎么炒油菜好吃又简单
1、油菜是我们生活中常见的蔬菜之一，油菜含有丰富的膳食纤维、维生素C、胡萝卜素等成分。经常吃油菜，可以补充人体所需要的纤维素，而且可以降低血压、降低血脂。平时大鱼大肉吃腻了，来盘清淡可口的素菜也是不错的选择。今天给大家分享的是海米油菜的做法。
2、准备配料：新鲜的油菜切去根部洗净控干水分，海米适量放入小碗中，加入温水泡发十分钟。蒜瓣切蒜蓉，切姜末备用。
3、起火烹制：起锅烧水，水开后加入适量的盐，一勺食用油，然后倒入油菜焯水，再次水开后倒出即可。这一步的目的是为了油菜颜色更加的鲜亮，而且增加底味。
4、锅中倒入花生油，放入海米、蒜蓉、姜末炒出香味，倒入油菜，加入盐味精鸡粉调味，快速翻炒均匀，加入水淀粉勾芡，淋入明油即可出锅装盘。
5、一道鲜美爽口的海米油菜 *** 完成，海米的鲜味，加上油菜的清脆，是非常不错的一道下饭菜。
关于海米油菜怎么炒好吃和海米油菜怎么做好吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
