大家好，今天小编来为大家解答儿童营养晚餐推荐这个问题，20款儿童营养晚餐很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、儿童晚餐营养食谱
1、孩子成长所需的营养大部份都从饮食中获得，为了能让孩子更好的成长，妈妈们也是想着法子给孩子做美味来应付挑剔的孩子们的口味，下面我给你整理了，一起来了解吧!
2、原料：鸡蛋、火腿肠、胡萝卜、青笋、面粉。
3、 1***鸡蛋与面粉揉匀擀皮;2***火腿肠、胡萝卜、青笋切成碎末，加调料拌和成馅;3***将馅料均匀铺在鸡蛋面皮上做成卷入蒸锅蒸熟，切成2~3公分宽的小段，装盘即成。
4、特点：颜色鲜艳、层次分明、营养丰富、口感细腻，很受儿童喜爱。
5、营养价值：鸡蛋营养丰富，蛋清为高蛋白，蛋黄易消化，富含维生素A、D、B2，铁质含量较高;胡萝卜含维生素A及胡萝A，有助于儿童骨骼增长，对幼儿的视力及面板均有保健作用，并可提高免疫力。
6、原料：竹荪、百合、肉排骨、木瓜、嫩玉米棒、莲藕、小白菜。
7、 1***将所有材料洗净，莲藕去皮切片，玉米棒切段;2***锅置火上，加入半锅清水，煮沸后放入排骨，汆烫后洗去浮沫，捞出备用;3***砂锅置火上，加入清水，煮沸后放排骨、百合、姜片、玉米棒、藕片，持续滚沸2分钟后文火炖煮30分钟，再加入竹荪、木瓜继续炖煮10分钟，最后加入小白菜煮沸，调入食盐、香油即成。
8、特点：软烂可口不油腻，汤汁鲜美，动植物蛋白、维生素搭配合理巧妙。
9、营养价值：竹荪为高蛋白低脂肪的保健食品，富含氨基酸，其有效成分可补充人体必需的营养特质，并有降血脂、血压及保护肝脏的功效;百合止咳祛痰、健胃除溼，为秋季食用之佳品;木瓜含丰富氨基酸、钙、铁、维生素A及视黄醇，具有清心明目、健脾消食的功效，并能提高免疫力;莲藕富含植物蛋白、维生素及铁、钙等微量元素，可增强免疫力，藕中的鞣质能增食欲促消化。
10、为了让宝宝的晚餐吃得更营养健康，相信各位妈妈都希望掌握更多饮食方面的硬知识，其实在给宝宝准备晚餐的过程中，有很多小细节是需要各位妈妈注意的，把下面这些注意事项记好了，妈妈们一定能让宝宝的晚餐吃得更营养、更开心哦。
11、俗话说：早上吃好，中午吃饱，晚上吃少。晚餐的口味应尽量清淡一些，容易消化的粥和清淡豆腐、蔬菜都是不错的选择。此外，妈妈尽量不要在晚上给宝宝吃大鱼大肉等高蛋白食物。
12、对于宝宝晚餐，妈妈在食材上的选择也非常重要。更好挑选一些易于消化、热量适中的食物，如豆制品、瘦肉、鱼类、菌类、蔬菜类等。
13、晚上八九点时才吃晚餐不仅会让宝宝肚子饥饿，吃得太晚也不利于睡眠，所以妈妈应把晚饭时间提前一点。吃完晚餐后宝宝再活动一会儿，比如做会儿游戏，以给肠胃充足的消化食物的时间。
14、晚上吃零食容易引起积食、不消化等问题，而且宝宝吃多了零食，就吃不下饭了，所以说，妈妈更好早点准备好晚餐，别让宝宝饿著了。
二、20款儿童营养晚餐
1、给孩子的早餐准备点粗粮是个不错的选择。黄金小窝头不仅做起来方便、快捷还健康，真是一举两得。[详细]
2、早餐要吃碳水化合物，又得补充维生素，弄饭弄菜又太复杂耗时，何不来一个鳕鱼白菜包，两个问题一次搞定。[详细]
3、菠萝包一直是一款很受欢迎的面包，酥酥的外皮，柔软的内部组织，让人吃了还想吃。[详细]
4、荷包蛋是经典的早餐，每天一个，宝宝既爱吃，又能补充营养。[详细]
5、鸡蛋含有丰富的蛋白质和营养，是幼儿食谱中常用材料，鸡蛋饼的做法也很简单。[详细]
6、紫菜肉松蛋卷，不仅味道好，营养也丰富，同时做法也是非常简单的哦。[详细]
7、清炒黄瓜，清清爽爽的，看着就叫人有食欲，做法也超简单，搭配着粥来吃挺好的。[详细]
8、好的早餐要供给一定量的蔬菜，凉拌莴笋是个不错的选择，一家大小都喜欢吃。[详细]
9、很适合做早餐的一道简单番茄面条，既营养而且很美味，番茄酸酸甜甜，和着汤的面条香滑软嫩好吃。[详细]
10、鲜虾云吞面，是粤港澳最有地方特色风味的小食之一，用来做早餐也是不错的。[详细]
11、做个蛋炒饭给孩子当早餐，配上青菜和水果，一份营养早餐新鲜出炉！这个是家常做法。[详细]
12、虾排三明治属于西式早餐，同样营养丰富，做起来也是不难的，你不妨试下。[详细]
13、黑豆浆的营养价值远高于黄豆浆,有防衰老、滋阴等功效,但切忌空腹喝豆浆。[详细]
14、猪肝粥含铁丰富，且含有丰富的蛋白质、卵磷脂和微量元素，适合大部分人群食用。[详细]
15、香喷喷的香菇鸡粥，口味清淡，营养丰富，特别适合给儿童补充蛋白质。[详细]
16、儿童的早餐也缺少不了水果，水果沙拉，可以搭配各种水果，是早餐不错的选择。[详细]
17、用豆腐炖出来的汤汗不仅浓厚鲜美，而且香味浓郁，吃起来香滑可口。[详细]
18、腰果虾球，腰果和虾搭配起来很漂亮，而且滑嫩爽口，营养丰富。[详细]
19、俗话说，“米面配豆，赛过吃肉”，豆类和主食搭配营养价值很高，这道毛豆鸡丁是不错的选择。[详细]
20、儿童的午餐可以多吃鱼，鱼类脂肪多由不饱和脂肪组成，对大脑思维有帮助。[详细]
21、什锦鸡蛋羹，滋养强身，健脑益智，是助长儿童(儿童食品)身体发育和大脑发育的更佳营养食品。[详细]
22、豆腐是老人、孕、产妇的理想食品，也是儿童生长发育的重要食物，肉末豆腐好吃也补钙。[详细]
23、菠菜中含有大量的胡萝卜素，也是B族维生素、叶酸、铁和钾的更佳来源，儿童可以适量食用。[详细]
24、这款蚝油香菇，是用鲜香菇做的，口感很嫩滑细腻，营养也很丰富，适合孩子。[详细]
25、鳕鱼没有小刺，肉很细腻，有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优，很适合做给孩子吃。[详细]
26、油豆腐酿肉，一家大小都适合吃，做起来不难，吃起来健康可口，回味无穷哦。[详细]
27、这是一道很多人喜欢吃的菜，胡萝卜护眼名目，猪肝补血，胡萝卜炒猪肝的营养价值很高。[详细]
28、糖醋排骨可以提高煮排骨的营养吸收率，非常适合给老人小孩补钙，而且酸酸甜甜，孩子肯定爱吃。[详细]
29、蚂蚁上树其实就是粉丝肉末，是一道非常不错的下饭菜。[详细]
30、一道小孩子很喜欢吃的一道菜，因为不但油肉香，而且外酥里嫩，最主要就是还有艳丽的外表和酸甜的番茄汁味道。[详细]
31、玉米排骨汤，既能开胃益脾又可润肺养心，经常食用则延年益寿，一家大小都适合食用。[详细]
32、如果白天吃了很多油腻的东西，晚餐吃一点木耳，能帮助肠道消化，把多余的油脂排出体外。
三、儿童营养晚餐食谱
想要呵护好儿童的健康，那么对于儿童的一日三餐就一定要做好安排，那么对于儿童晚餐，我们应该如何进行安排呢?儿童晚餐的饮食原则有哪些呢?儿童晚餐要注意哪些误区呢?以下是我带来的儿童营养晚餐食谱大全，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
一、一周晚餐食谱推荐，宝宝一周晚餐食谱推荐，数款营养晚餐的做法
宝宝晚餐食谱：馒头(面粉150克)、百合虾(虾仁50克、胡萝卜25克、柿子椒25克、植物油5克、百合、淀粉、味精、盐适量)、牛肉菜汤(卷心菜50克、豆腐干50克、胡萝卜50克、土豆50克、牛肉50克、植物油5克、番茄50克，味精、盐适量)。
宝宝晚餐食谱：金银卷(面粉100克、玉米粉100克，麻酱、盐适量)、清蒸鲜鱼(各种鲜鱼150克、植物油5克，葱段、姜丝、盐适量)、蒜茸茼蒿(茼蒿150克、植物油5克，大蒜、味精、盐适量)、青菜虾米汤(青菜50克、植物油5克、虾米，味精、盐适量)。
宝宝晚餐食谱：黑米粥(粳米40克、黑米10克)、馒头(面粉150克)、炒猪肝、猪肝50克、豌豆苗50克、植物油5克，胡椒粉、黄酒、味精、盐适量)、芸豆炖土豆(猪瘦肉25克、芸豆100克、土豆50克、植物油5克，味精、盐适量)。
宝宝晚餐食谱：肉菜包子(面粉150克、猪瘦肉50克、海菜150克、植物油5克、调味品适量)、紫菜鸡蛋汤(鸡蛋50克，紫菜、调味品适量)。
宝宝晚餐食谱：黑米馒头(黑米面粉150克)、糖醋排骨(排骨300克、植物油5克，调味品适量)、海蛎子炖豆腐(海蛎子100克、豆腐100克、植物油5克，香菜、葱、姜、蒜、盐少许)、银耳蛋花汤(鸡蛋50克，银耳、调味品适量)。
宝宝晚餐食谱：红小豆饭(粳米150克、红小豆25克)、炖刀鱼(刀鱼100克、植物油5克，葱、姜、蒜、料酒、酱油、味精适量)、炒芹菜干丝(芹菜75克、豆腐干30克、植物油5克，味精、盐适量)、干贝豆苗汤(豌豆苗50克、鲜干贝丁30克，调味品适量)。
宝宝晚餐食谱：百合粥(粳米50克，百合适量)、馒头(面粉100克)、葱爆两样(猪腰50克、猪瘦肉50克、洋葱100克、木耳2克、植物油5克，调味品适量)、青椒豆腐丝(青椒50克、豆腐皮100克、番茄50克、植物油5克，调味品适量)、紫菜虾皮汤。
用料：猪胫骨一根、葱和姜少许、番茄一个、鸡蛋一只、大米、盐
1、先将猪胫骨敲碎，用中火上火煮沸5分钟;
2、将锅中水倒掉，再掺适量水、滴两滴醋，再熬半小时，将骨捞出，只要骨汤;
3、将汤中浮油捞出;(告诉你个简单的 *** ：骨头汤可以提前煮好放到冰箱里备用，煮好的汤冷却后放到冰箱里冷藏，等浮油凝结了就好将其捞出了。);
4、汤中掺足够的水，煮沸后下米;
5、番茄用滚开水烫，拨皮，去籽，再将番茄肉用手捏碎备用;
7、姜、葱切碎用温水浸泡半小时，捞出，只要泡过的水备用;
8、等锅中的米煮至七成熟，放备用的番茄末、姜葱水继续煮;
10、等粥熟了，将搅匀的鸡蛋倒入后以划十字的 *** 迅速搅拌;
用料：鸡蛋两只、小白菜少许、虾仁少许、面粉适量、盐、花椒面
2、将小白菜用清水洗净后用开水烫一下(避免维生素的流失)，切碎;
4、铁锅内倒少量食用油，将油煎成高温，倒入鸡蛋翻炒成金黄色，关火、出锅;
5、用一个碗将炒熟的鸡蛋、虾末、碎白菜搅拌在一起，加入适量食盐和花椒面再搅拌，饺子馅就做好了;
6、将面粉加水，揉成面团，用擀面杖擀成面皮，擀小一点比较受孩子们喜欢;
7、面皮加入馅包成饺子，下水煮熟，用调料沾着吃，或者用调料兑成汤饺吃。
用料：鲢鱼一条，姜、葱、蒜、盐、碗豆粉、鸡蛋、生抽、芝麻油、猪油
1、将鲢鱼洗净去骨，骨、肉分离(听起来有些惨哈);
2、姜切成丝(用少量温水浸泡10分钟，捞出姜丝，只要水)，葱和蒜剁成末;
4、鱼肉加入葱蒜末和适量盐剁成泥，加入少量碗豆粉和少量鸡蛋清搅拌(使鱼肉比较鲜嫩);
5、将熬好的鱼汤倒在电饭煲内，下米，放适量食盐、一点猪油(蒸出来的米饭松软、可口);
6、电饭煲内的米饭跳了以后，将剁好的鱼泥用筷子夹成丸子放到饭上面再焖10分钟;
7、吃的时候，将丸子和米饭搅拌一起，根据口味加入生抽、芝麻油或其它。
错。素食者的饮食会使身体更加健康，而且在注意补充铁、锌和维生素b12的情况下对各个年龄段的人都适用，甚至包括儿童和孕妇。当然，孩子不一定完全不吃肉，每周吃2至3次就够了。研究表明肉食爱好者患结肠癌的概率呈上升趋势。
错。有的孩子不爱吃菜，却喜欢用汤或水泡饭吃，这样，很多饭粒还没有嚼烂就咽下去了。孩子的饮食安排应尽量做到花色品种多样化，荤素搭配，保证每日能摄入足量的蛋白质、脂肪、糖类以及维生素、矿物质等。
错。晚餐要吃少”是对成年人尤其是老年人而言的`，对少年儿童来说，则该另当别论。孩子正处在生长发育的旺盛时期，不论身体生长还是大脑发育均需大量的营养物质加以补充。晚餐距次日早晨的时间间隔有12个小时左右，虽说睡眠时无需补充食物，但孩子的生长发育却一刻也不会停止，夜间也是一样，仍需一定的营养物质。若晚餐吃得太少太差，则无法满足这种需求，长此以往，就会影响孩子的发育生长。可见孩子的晚餐不仅不能少吃，还应吃饱吃好。若孩子体重已经超重甚至发胖，则应坚持晚餐吃少”的原则，但这个少”指的是热量要少，而不是减少数量。
错。只要在孩子睡觉前1小时吃东西，都不会影响孩子的睡眠。
四、五大饮食原则助宝宝健康成长
儿童正处于生长发育的关键时期，因此在这一时期，他们的身体需要丰富而全面的营养元素。因此对于家长来说，在安排儿童饮食的时候，首先需要注意的就是全面的原则。而想要保证营养的全面吸收，就保证食物的全面性。
在每一类的食品中，都要变换花样，变换品种，你能列出的食品品种名单越多越好，更好经常尝试没有吃过的新鲜品种。另外，家长要给孩子更大的食物选择自由，孩子吃某一种食物多还是少并不重要，重要的是能否吃多种多样的食物，这是营养饮食的第二原则。
尽管营养摄取全面、多样，但假如摄取的各种营养素比例不均衡，同样会影响孩子的生长发育。喜欢吃的就没有节制，不喜欢吃的就少吃、甚至不吃，这些都是不良的饮食习惯。任何食物都不是绝对的好和绝对的坏，再好的食物也要适量。均衡的营养是营养饮食的第三原则。
在现代，人们对于饮食有着更高的要求，而对于儿童的饮食更是非常的注意。新鲜的食物中含有的丰富健康的营养元素，对于呵护儿童健康有着很大的作用。所以尽量保证儿童食用天然新鲜的食物是儿童晚餐的第四个原则。
美味是营养饮食的第五个原则。健康的美味饮食应该是少油、少盐、少糖、少调味剂，更大限度地保留食物本身的营养素和天然味道。幼儿的味蕾非常柔嫩和敏感，不要给他们过度食用“重口味”的食品，如麻辣烫、巧克力、油炸甜饼、奶油甜点、咸菜等食物，这些食品吃上了瘾，就会对天然清淡的健康食品食不甘味，从而影响正常、健康的营养饮食。
新鲜的排骨洗净切成小块，加冷水、姜、葱、大料、少量的醋，用高压锅煮30~40分钟。取炖好的排骨加在宝宝的粥或面条中烹调食用，或直接吃肉，或加菜食用。肉、骨头和汤一起吃。既可补充优质蛋白质，同时也是补充钙、磷等矿物质。一些妈妈误认为排骨的营养经过长时间的炖煮已完全融入到汤中，其实是不正确的认识。
春季儿童营养早餐食谱二：虾仁蛋饺
新鲜的虾仁洗净加入盐、姜葱、料酒等佐料，放蒸锅内蒸15分钟后待用。生鸡蛋打开盛在小碗中调匀。将鸡蛋液摊在炒锅中，待上面鸡蛋尚未凝固时加入虾仁，然后把鸡蛋对折成半月形，翻面煎一下即可取出待用。水开后，加入青叶蔬菜和蛋饺，稍加煮沸即可食用。虾仁和鸡蛋都是优质蛋白质食物，虾仁同时含有大量的矿物质，容易消化吸收，是儿童更佳补蛋白质食品。绿叶蔬菜可补充维生素和矿物质。
春季儿童营养早餐食谱三：鱼泥豆腐羹
将鱼肉洗净加盐、姜，上蒸锅蒸熟后去骨刺、捣烂成鱼泥。将水烧开加入少量的盐，放入切成小块的嫩豆腐，煮沸后加入鱼泥，再加入少量的淀粉、香油、葱花成糊状即可。鱼肉含水分高、肌纤维短，容易消化吸收。鱼肉和豆腐都是高蛋白食品，有助于增强儿童的抵抗力，促进儿童的生长发育。
原料：土豆100克、熟鸡蛋黄10克、菠菜25克、盐少许。
1、将土豆去皮，洗净，切成小块，放入锅内，加入适量的水煮烂，用汤匙捣成泥状。
3、菠菜洗干净，用水煮后，切碎，用纱布过滤其汁。
4、将土豆泥盛入小盘内，加入菜汁、熟鸡蛋黄和盐，搅拌均匀后即可食用。
原料：牛奶250毫升、麦片25克、鸡蛋1个。
1、将牛奶放入锅内煮开。鸡蛋磕开打散。
3、淋入蛋液，待开锅即可食用。
原料：面包片2片、奶酪1片、火腿片1片、千岛酱适量。
2、在两片面包片中间夹上奶酪及火腿。
3、面包片、奶酪、火腿片之间抹上千岛酱即可食用。
营养笔记：奶酪是牛奶“浓缩”的精华，1公斤奶酪等于浓缩10公斤牛奶的精华。奶酪中有丰富的蛋白质、B族维生素、钙和多种有利于人体的微量营养成分。是最有营养价值的奶制品。奶酪适合于成长发育旺盛的儿童和青少年、孕妇、更年期女性以及需要补充体力的人食用。
原料：沙丁鱼150克、鸡蛋30克、淀粉15克、植物油、切碎的番茄、肉汤、番茄酱各适量。
1、沙丁鱼洗净后去皮、去刺，放入碗中研碎。
2、加入鸡蛋和淀粉混合，做成丸子后放入油锅内炸。
3、把番茄放入肉汤内煮，加入番茄酱调味，再将炸好的肉丸子放入肉汤内煮沸即可食用。
原料：菜心50克、鸡蛋25克、肉汤、盐各适量。
1、菜心洗净切段，鸡蛋磕开打散。
2、肉汤加适量水烧开，放入菜心及少量盐，待水开后略煮一会儿，淋入蛋液，水开后即可食用
原料：瘦猪肉25克、贡菜100克、油、盐、葱、姜、水淀粉各适量。
1、贡菜洗净切成段。猪肉切成细小的肉丝，放入水淀粉中抓一下，放些盐抓匀。
2、锅烧热，放油、放入葱、姜煸炒，然后放肉丝略炒，肉变色后盛出。
3、锅内放油，放贡菜翻炒，加少许盐翻炒，待快熟时放入肉丝，翻炒至熟即可食用。
原料：莲藕30克、猪骨100克、红枣5~6个、姜、花椒、盐各适量。
1、猪骨洗净，放入姜，花椒、盐炖汤。莲藕洗净切成薄片。
2、将莲藕和红枣放入汤内炖煮至熟即可食用。
烹调笔记：莲藕有红莲和白莲之分，白莲藕节较长，色白!红莲藕节较短，色红!白莲可以凉拌，口感爽脆!红莲适宜炖汤，口感面甜!在用莲藕炖汤时注意挑选红莲。
原料：小黄鱼1条、胡萝卜、扁豆、芹菜各20克、黄油、盐各适量。
1、把收拾好的鱼从肚皮剖开，抹上薄薄一层盐。
2、锅置火上，放入黄油熔化，将蔬菜洗净后都切成丝放在鱼肚内，然后放入锅内焖烧至熟即可食用
原料：鸡蛋25克、菠菜100克、油、盐、葱、姜各适量。
1、菠菜洗净切碎。鸡蛋磕开打散。
2、锅烧热，放油，放入鸡蛋及盐，炒熟。
3、锅内放少量油，放入葱、姜煸炒，然后放入菠菜，待快熟时放入炒好的鸡蛋，翻炒数下即可食用。
营养笔记：菠菜中含有类胡萝卜素，鸡蛋中含有维生素A，均匀保护视力。菠菜中还含有叶酸，与鸡蛋同食，可提高对鸡蛋中的维生素B12的吸收率。
烹调笔记：菠菜中含有草酸，它会有碍机体对钙的吸收，经过这样的处理，能去除菠菜中的草酸，而菠菜吃起来也不容易有涩味。
原料：鸡架1个、油菜、圆白菜、紫圆白菜各20克、葱、姜、花椒各适量。
1、将原料洗干净，葱切段，姜切片，菜切丝。
2、鸡架放入锅中，加水淹没鸡架，放入葱段，姜片和几粒花椒熬煮。撇去上面的油，加入适量盐。
营养笔记：圆白菜含有抗氧化的营养素，可以抗衰老，提高人体免疫力，还可增进食欲，促进消化，预防便秘。孩子吃了可以增进食欲，爸爸妈妈爷爷奶奶吃了可以增进抵抗力，延缓衰老，是全家人都适宜的蔬菜。
原料：牛肉末400克、洋葱末15克、奶油3大匙、面包粉120克、鸡蛋1只、色拉油50克、盐、胡椒粉适量。
1、取1深盘，放入奶油及洋葱末，用两用微波炉以强档烤3分钟后，拌入面包粉备用。
2、牛肉末加入鸡蛋拌匀，再加入烤香的洋葱末及盐、胡椒粉，充分搅拌均匀后，分制成6个肉饼。
3、烤锅中加入色拉油，先以强档预热5分钟，放入牛肉饼，再用强档煎2分钟后，取出翻面，再以强档烤2分钟即可食用。
原料：油菜500克、芹菜25克、酸奶半杯、蘑菇奶油汤2/3杯、盐、胡椒粉、黄油或植物油各适量。
1、将油菜、芹菜洗净，芹菜切成细丝。用开水煮熟油菜，切成小块，与芹菜丝拌匀。
2、将蘑菇奶油汤与酸奶、油、盐、胡椒粉混匀成调料。
3、把青菜和调料混匀，放入锅内用小火炖10~15分钟即可食用。
营养笔记：这道菜也可以直接加香菇炒。油菜含植物激素，能增加酶的形成，排斥致癌物质;香菇能补肝血，降血脂，增强人体免疫力等作用，油菜加香菇，可以促进肠道代谢，减少脂肪在体内的堆积，预防癌症，全家人皆可食用
原料：无皮无骨的鸡肉250克、蒸熟的蔬菜(青椒、胡萝卜)50克、蒜末、姜末、酱油各1小匙、花生油1汤匙、香油、淀粉各适量。
1、鸡肉洗净，切片，用淀粉上浆。将蒜末、姜末、酱油、香油及水放入一个小碗中混合成调味料。
2、锅中加入花生油，待油热后，加入鸡肉片翻炒至熟，取出鸡肉。
3、锅中再加花生油，放入蔬菜炒约1分钟，加入鸡肉片和调味料，小火翻炒至熟。
原料：冬瓜250克、干海米1小匙、油1汤匙、盐小许。
1、冬瓜洗净，去皮，去瓤，切成小片。干虾米用开水泡软洗净。
2、油放入锅内，热后放入冬瓜片，炒至半熟，加入虾米、盐，翻炒均匀，加水少许，烧煮至冬瓜变软入味即可食用。
营养笔记：冬瓜含大量糖类，多种维生素和矿物质。冬瓜中还含有丙醇二酸，对防止人体发胖，增进形体健美有很好的作用，儿童常吃，不仅可以增加营养，还能防止体重过度增长。
烹调笔记：冬瓜可以炒食，也可以煲汤。用冬瓜与肉煮汤时，冬瓜必须后放，然后用文火慢炖，这样可以防止冬瓜过熟过烂。
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