今天给各位分享干巴菌怎么做好吃的知识，其中也会对干巴菌如何做好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
- 农村大山上新鲜采摘的干巴菌,怎么样做才更好吃
- 干巴菌可以经常吃吗 干巴菌如何存放
- 干巴菌如何做好吃
- 鲜干巴菌怎么炒好吃 新鲜干巴菌怎么洗干净
- 干巴菌新鲜怎么做好吃
- 菌子怎么做好吃
- 干巴菌的做法大全 干巴菌怎么做好吃
一、农村大山上新鲜采摘的干巴菌,怎么样做才更好吃
我家乡的山大部分处于近2000米左右的海拔，多为松林、灌木林、乔木林等，属于多种林木丛生的立体气候，最适合各种野生菌生长。每年5月底开始一直到11月底，在长达半年的时间干巴菌是一种特有的珍稀野生食用菌，其口味鲜美，营养价值高。但是因为这种菌类的难以发现，人工种植也比较困难，所以市场价格特别高，一斤在600——1000元左右。干巴菌可是菌类中大名鼎鼎的异类，虽然其貌不扬（没有菌盖和菌褶，黑黑的带有一层白色）但是味道却是鲜香美味，可以算是菌类中的上品，听说成熟之后还会散发出腌牛肉的味。
干巴菌是云南比较珍惜的野生菌类，产于七八月雨季。干巴菌长相一般，但是并不影响的味道，虽然没吃过，但是据说干巴菌味道却鲜香无比，是野生食用菌中的上品。煎炒烹炸都可干巴菌，是云南省、湖北省特有的珍稀野生食用菌。它富含多种维生素、优质蛋白及其他有益于人体的成分，营养丰富，风味独特，是野生食用菌中的上品。它不但能滋补身体还具有。
云南的干巴菌，非常非常好吃，每次家里炒干巴菌我吃饭就没有数了，它那世上独一无二的香味，可以传的很远，香进骨髓了，可惜就是太贵了。
另外还含有多种人体内不能合成的氨基酸，硫胺素和小分子肽等营养成分，而且有一般酷似腌牛肉干的浓郁香味。干巴菌一般生长在山原红壤松林中，少量为黄沙壤，母岩常为紫色沙岩或玄武岩的土壤中，土壤中性偏酸，pH在4.5~5.5，富含钙和铁，其中钾含量要求高，土壤较贫瘠，有机质。
二、干巴菌可以经常吃吗 干巴菌如何存放
干巴菌是主要在云南产的一种的菌类，比较特别，这种菌类还是很好吃的，营养价值也是十分丰富，那么干巴菌平时可以经常吃吗？
干巴菌含有轻微的毒素，吃一两顿不会对人体健康造成危害，但连续几顿食用，就有可能出现问题。因此，不宜连续食用干巴菌。
新鲜的干巴菌，只要是本身比较干燥的都可以长时间保存。保存时，可以将干巴菌上的泥土、杂草去除干净后，保持干燥，分量放入保鲜袋中，再放入冰箱冷冻层保存，食用前取出来自然解冻，用清水淘洗干净即可。
值得注意的是，食用干巴菌时不宜与其它菌类同食，这种做法是不妥当的。因为种类不同的野生菌混炒容易发生化学反应，没毒的菌子容易变成有毒的了。因此，吃干巴菌时，不宜与其它菌类食物搭配做菜。
材料：新鲜干巴菌200克，嫩鸡肉100克，鸡蛋清、盐、油、味精、胡椒粉、淀粉各适量。
1、干巴菌去根、去杂草，撕成细条状，放在盆内，加入适量的清水浸透，反复淘洗多遍，漂去泥沙洗净，沥干水分后待用。
2、嫩鸡肉洗净，切成细丝，再次洗净沥干水分后放入碗内，加入适量的盐、味精、淀粉、胡椒粉、鸡蛋清搅拌均匀。
3、锅置火上，加油烧热后，加入干巴菌翻炒，待炒出香味后，加入适量的盐、味精、胡椒粉，翻炒均匀后放入鸡丝，淋上适量的油，炒至鸡丝、干巴菌熟透后即可出锅。
1、因为干巴菌的菌实体中，夹杂着腐草、松毛和泥沙，必须认真地清理。因此，买回家的干巴菌，要顺其纹理，把它撕成瓜子大小的形状，边撕，边摘除里面的杂物。
2、要是有松毛,先清理长在干巴菌里面的松毛,再用小刀把根部的表面层轻轻刮掉。将干巴菌削去泥土，拣净杂质，成块地用棕刷逐一刷洗泥沙，并进一步剔除夹在菌体内的木屑和杂草，撕拣完毕，再用清水捏洗数次。
三、干巴菌如何做好吃
干巴菌是一种传统的干制食材，它有着浓郁的香气和独特的口感。下面是一种简单的 *** ，可以帮助你做出美味的干巴菌：
1.准备干巴菌：首先，选择新鲜、完整的巴菌，尽量不要选择有破损或腐烂的部分。将其洗净，然后晾干。
2.调制佐料：将一些生姜切片，准备一些蒜末和辣椒粉。根据个人口味，你还可以加入一些其他的调味料，如盐、糖和鸡精等。
3.预处理巴菌：将晾干的巴菌放入沸水中焯水，大约焯水3-5分钟后捞起，再放入冷开水中浸泡30分钟，然后再次沥水备用。这个步骤有助于去除巴菌的涩味和杂质。
4.炒制巴菌：将锅加热，加入适量的植物油，待油热时加入姜片和蒜末翻炒出香味。然后加入巴菌，炒匀后加入辣椒粉和其他调味料，继续翻炒均匀。
5.翻炒至变色：翻炒巴菌时要注意火候，掌握适当的时间，一般需要翻炒10-15分钟左右，直到巴菌略微变干并呈现出金黄色。
6.保存和享用：将炒好的干巴菌放入干燥、密封的容器中，存放在阴凉干燥通风的地方。在准备食用时，可以作为小吃或调料，添加到汤、面食或菜肴中，增加风味。
这只是一种 *** 干巴菌的简单 *** ，你也可以根据个人口味和经验调整 *** 。记得注意炒制的时间和火候，以免炒过头或炒不熟。
四、鲜干巴菌怎么炒好吃 新鲜干巴菌怎么洗干净
干巴菌是云南境内特别常见的一种野生食用菌，也是一种营养价值极高的菌类食材，能炒着吃也能煲汤喝，但新鲜的干巴菌中。有很多脏东西，在烹调使用以前必须要把它清洗干净，今天为大家介绍的就是新鲜干巴菌的清洗 *** 以及炒制 *** ，能让大家知道鲜干巴菌怎么炒好吃，也能学会新鲜干巴菌怎么洗才干净。
干巴菌直接素炒就特别好吃，在做的时候需要准备一个青红椒，把它切成洗丝，再把准备好的干巴菌洗净撕成丝状，在炒锅中放适量食用油加热后放青椒丝入锅炒香，再放入处理好的干巴菌，一起翻炒均匀，放适量的蒜末再加入少量生抽和食用盐调味，炒熟后直接出锅就能吃。
干巴菌炒肉特别好吃，在炒的时候可以准备肥肉相间的五花肉，把它切成丝以后加生抽蚝油腌制半小时，干巴菌洗净以后也要撕成丝状，在炒锅中放油加热后，把五花肉放入锅中，炒到变色，炒出油脂以后，放入适量葱花，再放入处理好的干巴菌，一起翻炒均匀加适量的生抽和食用盐调味，炒熟以后就能出锅食用。
1、新鲜干巴菌中往往夹杂着大量的腐烂草质和松毛以及泥沙，在清洗的时候一定要顺着它的纹理，把它里面的脏东西全部去掉。可以在处理干巴菌的时候，顺着它的纹理把它撕成条状，边撕边把里面的杂质清理干净。
2、清理干净以后的新鲜干巴菌，还要用刀削掉它根部的泥土，然后把它放在干净的水中清洗清洗时，要用手来回搅拌，让它表面的脏东西全部被洗掉，再次换水再次冲洗，可以反复冲洗多次，这样才能把新鲜干巴菌洗干净。
上面为大家介绍了鲜干巴菌的炒制 *** 和清洗 *** ，让大家了解了鲜干巴菌怎么炒更好吃，也学会了新鲜干巴菌应该怎么洗，以后大家再想吃新鲜干巴菌时就可以按上面介绍的正确 *** 去做，能轻松把它洗净也能用它炒出好吃的美味菜品。
五、干巴菌新鲜怎么做好吃
鲜干巴菌600克、火腿80克、鸡脯肉100克、辣椒60克。
1、菌治净后撕成丝，加盐稍揉后放清水淘洗，再撒少许面粉肉捏。辣椒、火腿、鸡脯肉切丝，蒜切细丁，鸡脯丝用蛋糊上浆。
2、干巴菌下油锅炒熟装盘。鸡丝用温油划至断生沥油，置于干巴菌中央，锅留底油，下蒜、红辣椒丝，炒香置于鸡丝中央，用火腿围边即成。
六、菌子怎么做好吃
1、松茸的做法比较经典的有松茸刺身、松茸炖鸡、黄油煎松茸
2、但新鲜的松茸最能保持它原汁原味 *** 就是
3、之一步：将松茸用清水冲洗，用小刀轻轻的刮去表面的泥沙。
4、第二步：用铝刀将松茸切成厚薄均匀片。
5、第三部：将切好的松茸摆在冰镇过的盘子里，吃时蘸点芥末和寿司酱油。
6、鸡枞被称之为菌中之王，菌肉肥硕壮实，质细丝白，味鲜甜脆
7、且鸡枞是从白蚁巢上生长出来，人工无法繁殖
8、鸡枞的常见做法有红烧鸡枞、鸡枞汤等，但小编最喜欢的还是油鸡枞
9、之一步：选新鲜伞头似张未张开的鸡枞。
10、第二步：将鸡枞刷干净后，顺着纤维撕成小条。
11、第三步：将菜籽油烧至5成热，放入鸡枞，小火炸至水分散尽，捞出。
12、第四步：加入干辣椒、干花椒、八角，炸出香味，然后把之前炸好的鸡枞放入锅中，继续用小火慢慢炸，待变黄时，加点盐，搅匀就可以出锅了。
13、干巴菌造型比较奇特，但是味道奇香，有嚼劲，回味无穷
14、小时候看到家里做干巴菌都能高兴了跳起来
15、之一步：用手将干巴菌撕小，同时要清除上面附带的泥土和杂草。
16、第二步：将干巴菌用水多洗几道，把泥沙洗掉，捞出来挤干水分。
17、第四步：将螺丝辣椒洗净切碎，下锅和干巴菌一起翻炒，加入适量的盐就完成了
18、牛肝菌，又称见手青，是因为牛肝菌有毒素，用刀切开后会变成靛蓝色
19、牛肝菌有黄牛肝、白牛肝、黑牛肝，一般家里经常买的就是黄牛肝菌
20、牛肝菌最常见，最经典的做法就是
21、干椒炒牛肝菌（一定要炒熟，不然会看见小人人）
22、之一步：把牛肝菌洗干净，切片，把干辣椒切段，大蒜切片
23、第二步：点火，锅里烧油，下牛肝菌，油量一定要没过菌子，不停地翻炒，保证每一片都炒熟
24、第三步：倒入干椒、大蒜继续翻炒，加盐，拌匀就完成了
25、青头菌算是上述野生菌里价格更便宜的野生菌了，但味道一点不输其他菌，味道鲜甜。
26、青头菌做法比较多，有青椒炒、炖鸡汤、酿了肉蒸，烧烤等各种做法
27、之一步：挑选新鲜的伞盖和伞柄完好的青头菌，洗干净稍微晾干
28、第二步：大蒜、青椒，小米辣切碎
29、第三步：锅里烧油，倒入切碎的大蒜、青椒、小米辣快速翻炒，随后倒入切成块的青头菌翻炒
30、第四步：锅里倒入适量高汤或者清水，小火煮收浓汤汁就完成了
七、干巴菌的做法大全 干巴菌怎么做好吃
鲜干巴菌600克、火腿80克、鸡脯肉100克、辣椒60克。
1、菌治净后撕成丝，加盐稍揉后放清水淘洗，再撒少许面粉肉捏。辣椒、火腿、鸡脯肉切丝，蒜切细丁，鸡脯丝用蛋糊上浆。
2、干巴菌下油锅炒熟装盘。鸡丝用温油划至断生沥油，置于干巴菌中央，锅留底油，下蒜、红辣椒丝，炒香置于鸡丝中央，用火腿围边即成。
文章分享结束，干巴菌怎么做好吃和干巴菌如何做好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
