本篇文章给大家谈谈河蟹几月份吃最肥，以及河蟹最肥的季节是几月份到几月份对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
- 螃蟹几月份更好吃
- 螃蟹几月份最肥
- 河蟹最肥的季节是几月份到几月份
- 河蟹几月份最肥更好吃 河蟹什么时候最肥
- 螃蟹虾几月份最肥 螃蟹虾什么时候最肥
- 什么季节的螃蟹最肥吃起来最过瘾
- 母毛蟹几月份最肥 母毛蟹在几月份的时候最肥
一、螃蟹几月份更好吃
1、俗话说“九雌十雄”，意思是农历九月吃雌蟹更好，十月吃雄蟹更好，到农历九月时，母蟹卵满，蟹黄鲜香油脂细腻。
2、而到了十月，公蟹性腺发育到更佳时段，这时黄肥膏白，蟹膏口感丰腴滑润，这段时间吃螃蟹是非常合适的，而且螃蟹蟹黄、蟹膏的价格和时间月份也是有很大关系的。
3、辽河蟹和长江蟹同属河蟹，长江蟹是南方蟹，而辽河蟹就是常说的北方蟹。根据辽河蟹生殖洄游规律和当地气候特点，8月底辽河蟹就已陆续上市，9月份为捕捞高峰期。
4、农历八月份以后，基本上就是吃螃蟹的季节了。当然咯，阳历八月份螃蟹肉也是肯定有，但是吃螃蟹主要还是吃膏黄。现在上市的母蟹蟹黄并不十分的饱满，现在要吃蟹还是以公蟹为佳。
5、吃蟹讲究“七上八下”，其中公蟹为上，母蟹为下。也就是说农历的七月份公蟹正肥，适宜吃公蟹。到了农历八月份后，母蟹的黄彻底饱满了，这时适宜吃母蟹。
二、螃蟹几月份最肥
我国螃蟹种类丰富，细分有600多种，总体上可以分为海蟹和河蟹两种。海蟹，产于渤海等沿海一带，三四月份最肥。河蟹在辽河水系、黄河水系、长江水系都有分布，10月份是吃河蟹的更好时节。
寒露后至11月上旬。螃蟹洄游季节(寒露后至11月上旬)是吃螃蟹的更佳季节，这个时间段的螃蟹肉厚肥嫩，味美色香，为一年当中最鲜美。而此时间段就是我国长江蟹的成熟食用时期。
秋食蟹，需区分雌雄才可享受到这个时节最鲜美的蟹宴。所谓“九雌十雄”，就是农历九月雌蟹最肥，蟹黄足而紧实，农历十月雄蟹最香、蟹膏饱满，最宜吃蟹赏菊。
无论哪种螃蟹，挑选时都可以遵循下面四个步骤
一是观色泽。壳背呈墨绿色的，一般都体厚坚实，呈黄色的，大多较瘦弱。将螃蟹置于阳光或灯光下背光观察，蟹盖边缘不透光的说明螃蟹肥满，若透亮缝隙可见，则螃蟹比较空。
二是看腹脐。肚脐凸出来的，一般都膏肥脂满，凹进去的，则膏体不足。腹脐黑色越多则螃蟹越肥，轻轻打开腹脐，隐约可见黄色者为佳。对河蟹来说，有“九月(农历)吃公、十月吃母”的说法，肚脐圆的是雌蟹，肚脐尖的为雄蟹。
三是掂轻重。将蟹拿在手里掂，手感沉重的为肥大壮实的好蟹，手感轻飘的多是干瘪肉少的劣蟹。将螃蟹翻转肚皮朝上，能迅速用蟹足弹转翻回的，健康鲜活。
四是查足脚。蟹足上刚毛丛生的较好，还可将倒数第二足拎起来，观察其是否充盈。腿部坚硬，很难捏动的螃蟹最肥满。
螃蟹买回家更好及时烹调食用，如果存放时间过久，会影响其鲜度和丰润度。要是实在买多了，要趁螃蟹死前及时冷冻。
参考资料来源：人民网-如何挑出最肥美的螃蟹挑壳呈墨绿腹脐凸起
参考资料来源：人民网-一年四季选吃螃蟹的时间表出炉
三、河蟹最肥的季节是几月份到几月份
1、七月下旬到八月上旬的河蟹最肥。七月下旬的时候，河蟹会去淡水地产卵，八下就会产完卵，这时的河蟹没味而且瘦，所以没有产卵的河蟹就是又肥味又美的!
2、肥美的河蟹，蟹壳大多数是黑绿色的，而且还有些亮光，一般这种的河蟹肉厚且壮实。
3、肥美的河蟹，肚脐大多数是凸出来的，一般这样的膏肥脂满，假如肚脐凹进去的话，肯定膘体不足，不够肥美。
4、肥美的河蟹，螯足上绒毛一般是丛生的，加入绒毛稀少或没有绒毛，肯定体软无力不够鲜活。
5、肥美的河蟹，我们用手将其翻过身，大多数情况下它是能迅速弹回去的，这样的河蟹活力强肯定也比较肥美的。
6、在农历八、九月的时候雌蟹好，九月以后雄蟹就胜出了，不同的月份选择不同性别的河蟹，这样无论什么时候都能保证河蟹的肥美。
7、肥美的河蟹，我们用手触摸它的眼部，它一定会快速缩入眼窝，根本就摸不着。越是这样的河蟹越是新鲜。
8、肥美的河蟹 *** 都是比较厚的，也就是河蟹的肚脐和河蟹之间撑开的距离更大的。因为这样的河蟹蟹黄还有蟹膏比较多，这样的河蟹肯定更加优质。
9、河蟹的学名叫中华绒螯蟹，是一种名贵的淡水产品，因其味道鲜美、肉质鲜嫩、营养均衡，因此具有很高的经济价值和营养价值，深受人们的喜爱，是国内目前为止产量更高的淡水食材。河蟹不仅鲜美好吃而且还有补钙壮骨、健脑益智、延缓衰老、抗结核等功效，是不可多得的美味佳肴。
四、河蟹几月份最肥更好吃 河蟹什么时候最肥
1、七月下旬到八月上旬的河蟹最肥。七月下旬的时候，河蟹会去淡水地产卵，八下就会产完卵，这时的河蟹没味而且瘦，所以没有产卵的河蟹就是又肥味又美的。
2、河蟹的学名叫中华绒螯蟹，是一种名贵的淡水产品，因其味道鲜美、肉质鲜嫩、营养均衡，因此具有很高的经济价值和营养价值，深受人们的喜爱，是国内目前为止产量更高的淡水食材。河蟹不仅鲜美好吃而且还有补钙壮骨、健脑益智、延缓衰老、抗结核等功效，是不可多得的美味佳肴。
五、螃蟹虾几月份最肥 螃蟹虾什么时候最肥
1、海蟹在三月和四月最胖。中国有600多种螃蟹，大体上可分为海蟹和河蟹。产于渤海和其他沿海地区的海蟹在三月和四月是最胖的。河蟹分布在辽河，黄河和长江，十月是吃河蟹的更佳时间。
2、秋天吃螃蟹需要区分雌雄，才能享受到这个季节最美味的蟹宴。所谓“九雌十雄”，是指阴历的九月，雌蟹最胖，蟹黄而密。在阴历的十月，雄蟹最香，满是蟹酱，更好吃螃蟹，赏菊。螃蟹迁徙的季节(从寒露到十一月初)是吃螃蟹的更佳季节。这个时期的蟹肉又厚又肥又嫩，美味可口，是一年中最美味的。这个时期是中国长江蟹的成熟进食期。
六、什么季节的螃蟹最肥吃起来最过瘾
1、8月东海、黄海开海9月渤海开海秋季是吃螃蟹最肥美的时候
2、开海是吃各种海鲜的好时机，尤其是梭子蟹。北方海水温度低，所以螃蟹的生长时间长，肉质更为紧实鲜甜。给大家介绍几种螃蟹，都是秋季不会出错的种类，直接蒸熟就可以大快朵颐。
3、梭子蟹学名“三疣梭子蟹”，捕食凶猛、食量大、消化力强，不管是海藻，还是有坚硬外壳的螺、蚌以及鱼、虾、蟹等，它都能捕食；分布于日本、朝鲜、马来群岛、红海以及中国的广西、广东、福建、浙江、山东半岛、渤海湾、辽东半岛等地。胶东沿海和辽东半岛的人习惯称其为“大飞蟹”。北方沿海最出名的飞蟹产地就是丹东的东港和莱州的三山岛。
4、花盖蟹又名甲红、花盖，以黄海渤海为较多产地，产出的螃蟹个个膘肥肉满，且生性凶猛，防御时更为凶猛。这种螃蟹分3种，之一种绿盖儿，第二种紫皮尔，第三种花盖儿。花盖蟹是北方沿海最小的海蟹品种，它背部有不规则的小斑点，因此被大家称为“小花盖”。花盖蟹属于在浅海生活的螃蟹品种，海边退潮后翻石头或下蟹笼都能捕捉到。花盖蟹个头不是很大所以售价也比较便宜，北方海滨城市的人喜欢买上一盆煮一煮来吃，“啃螃蟹”的说法也大多是指吃花盖蟹。
5、赤甲红的个头要比梭子蟹略小一些，它有着两个粗粗的大夹子，壳也要比梭子蟹硬上很多。赤甲红的腹部和腿的边缘略呈红色，山东乳山沿岸是赤甲红的主要生殖区。在北方大个的赤甲红售价是要高过梭子蟹的，因为它的肉质要比梭子蟹紧实鲜甜很多。
七、母毛蟹几月份最肥 母毛蟹在几月份的时候最肥
1、毛蟹农历九月雌蟹最肥，农历十月雄蟹最肥。毛蟹是季节性的美味，一般在中秋前后上市，但具体上市时间要取决于温度。
2、河蟹也叫做螃蟹、毛蟹，大家通常认为是生长在河里、田间的螃蟹，有野生的，也有养殖的，个头一般比不上湖蟹、大闸蟹。而在民间有“九雌十雄”的说法，也就是说在农历九月适合吃雌蟹，这时候雌蟹处于交配前期，作为蟹黄主要组成部分的卵巢和卵细胞含量丰富，此时雌蟹的蟹黄最为饱满，蟹肉紧实；而在农历的十月份适合吃雄蟹，这时候的雄蟹也积蓄了一冬天的能量，蟹膏非常充实饱满，吃起来非常的香。
关于河蟹几月份吃最肥的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
