各位老铁们好，相信很多人对干笋怎么吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于干笋怎么吃以及干笋怎么做好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
一、干笋怎么做好吃***干笋的吃法
1、糯米淘好提前浸泡2小时以上，让每一粒米都喝饱水。
2、泡好的糯米加和糯米一样高的水上锅蒸半个小时晾凉备用。
3、豌豆焯水，捞出过凉水，控干水分备用。
4、泡好的笋干焯水，捞出过凉水并挤干水分。
5、炒锅烧热（切记不放油）下入腊肉翻炒至透明状。
6、最后放老抽调个色，烧麦馅完成。
7、准备好饺子皮，把饺子皮把边缘擀薄让饺子皮变大，加工成烧麦皮。
8、取一个加工好的烧麦皮放在手上，放上烧麦馅，把烧麦放在虎口处，大拇指和食指往里收一下，一个烧麦就包好了。
9、为了让包好的烧麦看起来更漂亮，稍微给烧麦整一下形。
10、蒸锅内放水，铺上油纸，放上做好的烧麦，凉水上锅，上汽后蒸20分钟关火，焖2-3分钟出锅。
二、干笋尖怎么做好吃法
笋尖，芽菜，瘦肉，青红辣子，生姜，大蒜，食用盐，生粉，生抽
11.放入芽菜.(芽菜有点咸可少放点盐)
熟肥肠400克、干笋尖100克、小青椒3个、小红椒3个葱、姜、盐、生抽、鸡精
3、锅中放油，放入葱、姜末炒香，下入肥肠片翻炒
4、倒入笋干一起炒，加入少许盐、生抽调味
5、然后再放入青红椒翻炒均匀，放入少许鸡精出锅即可
鸭腿两只，笋尖，啤酒，葱，姜，蒜，八角，桂皮，香叶
1.鸭腿斩块，冷水入锅加姜片和料酒飞水去浮沫并冲洗干净，沥水备用
2.平底锅中不放油，鸭皮向下，用小火慢慢把鸭皮下的油煎出来
3.当鸭皮金黄，油出来了之后就可以把它鸭子拨到锅的一边
4.用鸭子本身出的油把葱姜蒜煸香
5.鸭肉和葱姜蒜翻炒几下，加入适量生抽，老抽和糖调味
7.大火烧开加入八角，桂皮，香叶转小火
10.再大火烧开转小火，调入盐。继续加盖炖10分钟
干笋，瘦肉，生粉，生抽，料酒，食用盐，青红辣子，食用油
2.瘦肉切丝后用生粉加料酒.生抽拌匀.
4.青红啦子切丝先干锅炒一下.放入食用油炒香姜蒜.
6.放入笋子.青椒.食用盐炒熟起锅.
干笋适量，酱油适量，冰糖适量，粗盐适量，清水适量，油适量
1.把五花肉洗净了，切成小方块；干笋在冷水里泡一个小时以上。
2.油锅烧热，先炒五花肉，炒时加少许酱油和两颗冰糖，炒至肉色金黄略焦。然后倒入沥干水份的干笋一起同炒，五至八分钟。
3.锅中加一大碗清水，水面需没过材料表面三分之一；汤水烧开后改为中小火，加盖焖煮约四十分钟左右。
4.在锅内汤水快要收汁时，加适量粗盐，转大火，不停翻炒，收汁。
5.在汁水收干前再淋加少许酱油上色，即可出锅。
三、干竹笋怎么吃
1、干竹笋用清水泡发后可以单炒，也可以加酸菜，也可以和腊肉爆炒，也可做火锅佐料。干竹笋肉质细嫩，松脆可口,滋味鲜美，古往今来，它一直被视为菜中珍品，有“山珍”之誉，有“蔬菜之一品”美称。
2、干笋都是采用传统的加工 *** ，不用化学合成防腐剂和抗氧化剂加工鲜竹笋，既保持了竹笋的特有风味，又有利于运销。
四、竹笋干怎么做才好吃
竹笋干怎么做才好吃，在城市上班的我们每年回老家，爸爸妈妈都会准备很多笋干给我们打包回来的吧，其实这种竹笋干一般我们会选择那一些新鲜的竹笋，回家之后腌制晾晒而成，那么竹笋干怎么做才好吃?
1、原料：鸡块半斤、小笋干半斤、蒜3瓣、青红椒半块、辣椒粉、酱油、盐各适量。
2、起炒锅烧油并下入小笋干大火爆炒几下，加适量盐炒匀后起锅盛出，备用。
3、原锅下入青红椒块，也大火爆炒几下就盛出，备用，注意不能把青红椒块炒太熟。
4、原锅再下入鸡块大火炒出香味，加蒜瓣、盐、辣椒粉和酱油调味。
5、下入炒过的小笋干一起翻炒，加少量清水盖上锅焖至鸡块熟透。
6、最后下入青红椒块翻炒均匀，起锅。
鸡腿、笋干、红辣椒、大葱、蒜瓣、生姜。
提前将笋干用温水浸泡半天，如果时间来不及，浸泡时间缩短也可。
将浸泡过的笋干放入高压锅中加水，盖盖加压10分钟，此时笋干九成熟。
鸡腿洗净，为更好入味，用刀在鸡腿的两面划上刀口。加入盐、酱油、黄酒腌制10分钟。
笋干从高压锅中捞出切段，红辣椒切粒、葱切段、生姜和蒜瓣切碎。
锅中倒入豆油，油烧至六成热缓慢加入鸡腿，用小火煎炸至两面金黄。加入葱段、生姜末、蒜末爆出香味。
翻炒几下加入九成熟的笋干，再加入适量食盐均匀翻炒。
加入适量酱油翻炒，加入适量五香粉，使鸡肉笋干香味十足，充分翻炒入味后加入红辣椒粒。
加入适量清水，大火烧开后小火焖煮5分钟。待汤汁收干，调入少许鸡精即可。
笋干发硬，是你没掌握好泡发 ***
现在有很多人，在用笋干做菜的时候，会提前将其泡发。只不过在泡发的时候，大部分人都选择将笋干，直接放入冷水当中。但是这样做出来的`笋干，不仅很硬而且特别难嚼，这是因为如此，很多人都不喜欢吃笋干。其实出现这样的问题，是因为大家没有掌握正确的泡发方式，只要大家可以掌握正确的泡发方式，那么在做完之后，笋干也是细嫩美味，特别容易咀嚼。哪怕家里的老人和小孩，都可以吃上很多。
就像是一个厨师朋友，向我分享了一个小技巧。首先准备笋干用清水冲洗，将表面的灰尘和杂质全部清除。然后盘中倒入适当清水，再倒入一小碗大米，反复揉搓大米，揉搓一小段时间之后，将淘米水到入另外一个盆中，再把笋干倒入淘米水的盆里。然后在盆子上面，贴上保鲜膜，让笋干充分浸泡一整个晚上。
等笋干充分泡发之后，用清水再次清洗两遍。清洗干净之后，就可以切成细长条。准备起锅烧水，在水开之后，将处理好的笋干下入，煮沸5分钟左右捞出。在水分沥干之后，就可以放入盘中，加入适当的食盐、白糖、香醋、生抽，如果大家喜欢吃辣椒的话，也可以放入一些小米碎。（当然对于这些调料，还是需要根据大家个人的口味来搭配！）用筷子搅拌均匀就可以进食了。
五、干笋怎么做好吃法
1、红烧酱油半勺糖、胡椒粉2克、2克
2、干豆角洗净，用温水浸泡回软，自制扣肉，过程图没拍，此处省略步骤
3、干豆角切成段，五花肉切成等量大小的肉片，不要切太薄哦，保持一定厚度。
4、锅内不用开火，放入肉片，放入老抽、生抽、蚝油、糖、白胡椒粉
5、将肉片皮朝下铺在碗中，注意用手或筷子把肉互相挤紧一些。
6、小火，倒入干豆角小火慢炒，撒少许盐、生抽调味
7、往不锈钢发热煲内倒入常温水，选择速蒸模式，把干豆角扣肉放在蒸盘上，盖上盖子。设定好时间，按下开始键。
六、干笋怎么做比较好吃
1.春笋、胡萝卜热水焯一下，切成薄片，改刀成丝；
2.加入姜丝，青蒜丝(只要绿叶部分)、以麻油、盐、鸡精、醋拌匀，装盘齐活
1.春笋去皮洗净，入沸水中焯熟，切片。
3.加入黄瓜片(斜刀平行四边形片)、以麻油、盐、鸡精、醋、白糖拌匀，装盘齐活
什么是“腌笃鲜”呢？就是用春笋，再加入“腌”(就是咸的五花肋肉)“鲜”(就是新鲜的猪五花肋肉或者猪脚)。一起“笃”(焖的意思)
1.先将咸、鲜肉洗净，置沸水锅内焯过取出，切成小方块；
2.春笋剥壳后洗净，切成滚刀块；
3.把这三样东西放进沙锅里，在锅内放清水，加料酒，用旺火煮沸后，用文火慢慢地熬(笃)它个两小时，待肉酥、笋熟时就可。
1.将鱼切成条块，浸渍在二锅头里一个小时，使其有白酒的香味。
2.清水两大碗烧开后，放入春笋、酸菜(袋装四川酸菜，不是老北京酸菜)用旺火烧五分钟
3.放进鱼块和精盐，大火10分钟烧开，改文火10分，最后加入鸡精和香葱即可起锅。
2.配上黑木耳、香菇和青菜心，放入烧开的鸡汤中，用文火焖20分钟左右，
3.出锅用水淀粉勾芡，加入少量精盐，出锅就可。
七、干笋怎么做好吃
1.炒干笋：先将干笋泡软，切片；锅中热油，放入葱姜蒜炒香，再放入干笋翻炒均匀，加入适量盐、味精、鸡精调味即可。
2.干笋炖汤：先将干笋泡软，切段；锅中放入清水，加入适量姜片煮开，放入干笋煮至变软，再加入适量的盐、鸡精等调味料即可。
3.干笋炒肉丝：先将干笋泡软，切丝；另起锅热油，放入肉丝炒熟，加入干笋丝翻炒均匀，最后加入适量盐、酱油等调味料即可。
4.干笋炒豆芽：先将干笋泡软，切丝；另起锅热油，放入葱姜蒜炒香，加入豆芽翻炒均匀，再加入干笋丝炒熟，最后加入适量盐、味精调味即可。
以上是几种常见的干笋做法，你可以根据自己的口味和喜好选择适合的做法。
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