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一、摔伤骨折饮食要注意什么,更好提供几个食谱,
1、对骨折病人的营养需求与膳食，患者和家属大多感到困惑，常常不得不向医生请教。
2、其实，骨折病人除了在最初一些日子里可能伴有轻微的全身症状外，其余时间里大多没有全身症状，所以和一般健康人的日常饮食相仿，选用多品种、富有各种营养的饮食就可以了。要注意使食物易于消化和吸收，慎用对呼吸道和消化道有不良 *** 的辛辣品（辣椒、生葱、芥末、胡椒）等。在全身症状明显的时候，应给予介于正常饮食和半流质饮食之间所谓软饭菜，供给的食物必须少含渣滓，便于咀嚼和消化，烹调时须切碎煮软，不宜油煎、油炸。
3、以上是骨折病人的一般饮食原则。为了更快更好地促进骨折愈合，骨折病人还应根据骨折愈合的早、中、晚三个阶段，根据病情的发展，配以不同的食物，以促进血肿吸收或骨痂生成。
4、△早期（1-2周）：受伤部位瘀血肿胀，经络不通，气血阻滞，此期治疗以活血化瘀，行气消散为主。中医认为，"瘀不去则骨不能生"、"瘀去新骨生"。可见，消肿散瘀为骨折愈合之首要。饮食配合原则上以清淡为主，如蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等，忌食酸辣、燥热、油腻，尤不可过早施以肥腻滋补之品，如骨头汤、肥鸡、炖水鱼等，否则瘀血积滞，难以消散，必致拖延病程，使骨痂生长迟缓，影响日后关节功能的恢复。在此阶段，食疗可用三七10克，当归10克，肉鸽1只，共炖熟烂，汤肉并进，每日1次，连续7-10天。
5、△中期（2-4周）：瘀肿大部分吸收，此期治疗以和营止痛、祛瘀生新、接骨续筋为主。饮食上由清淡转为适当的高营养补充，以满足骨痂生长的需要，可在初期的食谱上加以骨头汤、田七煲鸡、动物肝脏之类，以补给更多的维生素a、d，钙及蛋白质。食疗可用当归10克，骨碎补15克，续断10克，新鲜猪排或牛排骨250克，炖煮1小时以上，汤肉共进，连用2周。
6、△后期（5周以上）：受伤5周以后，骨折部瘀肿基本吸收，已经开始有骨痂生长，此为骨折后期。治疗宜补，通过补益肝肾、气血，以促进更牢固的骨痂生成，以及舒筋活络，使骨折部的邻近关节能自由灵活运动，恢复往日的功能。饮食上可以解除禁忌，食谱可再配以老母鸡汤、猪骨汤、羊骨汤、鹿筋汤、炖水鱼等，能饮酒者可选用杜仲骨碎补酒、鸡血藤酒、虎骨木瓜酒等。食疗可用枸杞子10克，骨碎补15克，续断10克，苡米50克。将骨碎补与续断先煎去渣，再入余2味煮粥进食。每日1次，7天为1疗程。每1疗程间隔3-5天，可用3-4个疗程。
二、骨折病人一日三餐食谱
1、建议患者早餐选择面包、稀饭或面条等主食，并搭配一杯牛奶或一个蛋。这样的饮食组合能够确保身体获得足够的钙质，同时也能满足其他营养需求，效果较为显著。
2、午餐时，建议食用鱼肉、虾等富含蛋白质的食物，并适量摄入新鲜蔬菜与米饭。这样的搭配不仅有助于满足身体对蛋白质的需求，还能确保摄入足够的维生素。
3、下午茶时间，可以选择食用西红柿、牛奶、梨、香蕉或苹果等食物。这些水果富含维生素与矿物质，能为身体提供必要的能量与营养。
4、晚餐时，建议食用牛肉、西红柿鸡蛋汤，并炒一份蔬菜。米饭可以选择粥类，因为粥类易于消化，不会增加胃肠道的负担。这样的晚餐既营养又健康，有助于身体的恢复与保养。
5、除了以上饮食建议外，患者还应注意饮食的均衡与多样性。适量摄入各类食物，确保身体获得全面的营养，有助于提高身体免疫力，促进康复。
6、此外，建议患者根据自身情况调整饮食计划。如果有特殊疾病或健康状况，应咨询医生或营养师的建议，以确保饮食的合理性。
三、手腕骨折的饮食食谱有哪些
1、之一道菜是红枣花生焖猪蹄。需要准备猪蹄、花生、红枣、盐、冰糖、姜、八角、料酒、桂皮、生抽、老抽、香叶。首先，将猪蹄切小块，用热水焯四分钟去掉脏东西，然后将猪蹄、红枣、花生放入锅中，加入姜片、八角、香叶、桂皮、料酒、生抽、老抽、冰糖，再加水，焖煮四十分钟即可。
2、第二道菜是黄豆猪蹄汤。所需材料有猪蹄、黄豆、黄酒、大葱、食盐。将猪蹄用开水焯一下，然后放入锅中加入黄酒、大葱、姜和水淹没猪蹄，加入黄豆，开火煮三十分钟后加盐即可享用。
3、第三道菜是荔枝、红椒、胡萝卜、干白果、腰果、莲子、杏仁、芹菜、青椒制成的荔香满园。将荔枝用盐水浸泡，胡萝卜和芹菜放入油中炒制，腰果炒至金黄。接着，将胡萝卜、白果、莲子爆炒焖制片刻，然后将两种辣椒和芹菜一起炒，最后加入荔枝和杏仁，撒上盐即可。
四、老年骨折病人食谱大全
老年骨折病人食谱大全，老年骨折以后需要进食的食物有以下几个方面，之一、针对骨折要食用含钙的食物，一般建议食用牛奶、小鱼、虾、木耳、海带、坚果、芝麻等富含钙质的食物，可以有效的促进骨折的愈合。第二、丰富的水果和蔬菜也很重要，可以选择比较新鲜的蔬菜，因为这些蔬菜和水果中富含维生素，可以促进骨折的愈合，同时对伴随软组织挫伤和神经的损伤也有很好的治疗作用。第三、老年人骨折以后吸收比较慢，可以补充一些蛋白质，特别是胶原蛋白，比较好的胶原蛋白如鱼肉、瘦肉等，骨折会伴随肌肉的损伤，补充一些胶原蛋白有利于恢复。
五、骨折食疗食谱吃什么好
骨折饮食方面，总体原则应该是高蛋白、高能量、高维生素饮食，根据具体时间段不同可能会有差别，比方骨折早期特点是患者刚骨折、失血、失液，甚至有休克发生，饮食应该提供水分比较高、高维生素、高钠、高铁饮食，要注意食物比较清淡、容易消化；骨折比较轻的患者可以正常饮食，三餐多注意如喝点高钙奶。骨折中期一般是骨折已经做完手术，这个时间段特点是患者受伤的疲劳感已经消失，失水、电解质平衡紊乱、休克都已经纠正病情已经趋于平稳，但这个时候因为手术，甚至现在有伤口感染等因素，导致现在消耗比较大身体比较虚弱，中期饮食应该提供高热量、高蛋白、高脂肪、高维生素，高钙这些营养成分要高些，提供给机体修复的能量以及必需物质。骨折后期是在骨折愈合期，这个时候骨折血肿已经吸收完，机体营养已经得到一部分补充，创伤大部分都已经愈合，手术切口也长好了，蛋白质代谢、各种营养代谢基本已经趋于正常，可给稍高于一般正常人的营养量就可以，也是热量稍高、维生素和钙、锌这些离子稍微高一些就可以，有糖尿病或者其他代谢性疾病需要酌情处理。
六、骨折了吃什么好的最快 骨折恢复最快的食谱
骨折恢复期间，合理的饮食对病人的康复至关重要。骨折后需要摄入足够的营养物质来促进骨骼愈合和恢复。通过摄入高蛋白、高钙、富含维生素C和锌、镁、磷、叶酸、维生素B族的食物，并遵循清淡易消化的饮食原则，可以帮助骨折患者更快地恢复健康。
蛋白质是肌肉和骨骼组织修复和生长所必需的营养素。在骨折恢复期间，建议摄入一些高蛋白食物，如肉类、鱼类、禽肉、蛋类、豆类、坚果等。
钙是骨骼的主要组成成分之一，对于促进骨折愈合和维持骨骼健康有着至关重要的作用。建议摄入一些富含钙的食物，如牛奶、酸奶、豆浆、核桃、绿叶蔬菜等。
维生素C是胶原蛋白合成所必需的，并能促进骨骼愈合。建议摄入一些富含维生素C的水果和蔬菜，如柑橘类、草莓、辣椒、番茄等。
锌可以增加钙物质的吸收和加强维生素D的活性，有助于骨折恢复。建议摄入一些富含锌的食物，如豆类、谷类、蘑菇、海鲜、海鱼等。
镁同钙一样，在生化反应后都可创造新的骨骼，因此含镁食物也应该多吃，如香蕉、鲤鱼、虾、谷物、乳制品等。
骨骼新生的过程中需要磷的作用，因此骨折的人在恢复期间应该多吃含磷丰富的食物，如蛋黄、南瓜等。
为了加速重建骨骼的快速形成，可多吃富含叶酸的食物，如绿色蔬菜、柑橘等；同时，维生素B6在骨骼结构中起到至关重要的作用，应多吃小麦、土豆、鸡、鱼这类富含维生素B6的食物。部分患者因体内缺乏维生素B12后，导致骨细胞功能障碍，从而引发骨折，这时可以多补充维生素B12，可从牛肉、鸡蛋中摄取营养。
燕麦粥或小米粥：燕麦和小米都富含膳食纤维，有助于消化，同时提供能量。
牛奶或豆浆：补充钙质和蛋白质，有助于骨骼生长和修复。
鸡蛋或豆腐：提供高质量的蛋白质，对骨折恢复有益。
新鲜水果（如苹果、香蕉、猕猴桃等）：提供维生素和矿物质，增强免疫力。
瘦肉（如鸡肉、鱼肉、瘦猪肉等）：提供优质蛋白质，有助于肌肉和骨骼的修复。
蔬菜（如西兰花、胡萝卜、菠菜等）：提供维生素、矿物质和膳食纤维，有助于维持身体健康。
豆制品（如豆腐、豆腐干等）：补充植物性蛋白质，同时提供钙质。
适量的主食（如米饭、馒头等）：提供能量，满足日常活动需求。
清淡的汤类（如排骨汤、鱼汤等）：补充钙质和蛋白质，同时易于消化。
蔬菜沙拉或炒蔬菜：提供维生素和矿物质，有助于身体健康。
适量的主食（如米饭、面条等）：提供能量，满足晚间活动需求。
坚果（如核桃、杏仁等）：提供健康的脂肪和蛋白质，同时富含矿物质和维生素E。
酸奶或奶酪：补充钙质和蛋白质，有助于骨骼健康。
新鲜水果（如草莓、蓝莓等）：提供维生素和抗氧化剂，有助于减轻炎症和促进伤口愈合。
海带中含有丰富的氨基酸、蛋白质、钙元素、维生素等多种成分，有助于补充机体所需的营养物质，促进骨头的愈合。同时，海带内还含有丰富的膳食纤维，有助于促进胃肠道蠕动，预防便秘。
鲫鱼汤中含有大量的蛋白质和钙质，这些营养物质对于骨折的恢复非常有益。煲汤时，可以加入一些豆腐或蔬菜，增加汤品的营养价值。
乌鸡汤富含优质蛋白质、钙元素等营养物质，这些成分对于骨折的愈合有很好的促进作用。同时，乌鸡还具有一定的滋补作用，可以提高身体的免疫力。
如大骨汤、排骨汤等，这些汤品含有丰富的钙质和骨胶原，对于骨折的愈合有很好的促进作用。煲汤时，可以加入一些枸杞、红枣等食材，增加汤品的滋补作用。
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