大家好，关于红烧土豆排骨很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于红烧土豆排骨怎么做的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
- 排骨红烧土豆怎么做好吃
- 红烧土豆排骨怎么做***
- 红烧土豆排骨的家常做法
- 排骨怎么做好吃,红烧土豆排骨的家常做法
- 红烧土豆排骨的做法,红烧土豆排骨怎么做好吃
- 排骨红烧土豆怎么做好吃,腊排骨红烧土豆的家常做法
- 红烧土豆排骨家常做法
一、排骨红烧土豆怎么做好吃
1、【 1】红烧排骨土豆的做法
食材用料：
2、排骨 400克、土豆 2个、八角 2个、桂皮一块、葱适量、姜片适量、
3、蒜瓣适量、冰糖 10粒、生抽适量、老抽适量、料酒适量、盐适量。
4、排骨剁小段，土豆去皮切成滚刀块；
5、烧开水，放入排骨焯一下，全变色捞出，冷水冲洗干净；沥干水分备用；
6、锅中倒油，冷油下冰糖，小火慢慢至糖融化；
7、加入蒜瓣，姜片，葱白，八角，桂皮炒香；继续翻炒一会儿；
8、加入适量生抽，老抽，料酒炒至上色；
9、倒入没过排骨的热水，（是热水，不是凉水）大火煮沸转小火炖30分钟左右；
10、小火慢炖，用筷子能戳透排骨的时候，放入土豆；继续炖15~20分钟；
11、加盐调味，炖到土豆熟透，大火收汁即可；
12、冰糖更能使排骨上色，而且味道更浓；
13、炖肉时水要倒充足，后面放土豆时就刚好；
14、八角、大料必须放，才能炖出好味道。
15、排骨 600克、土豆一个、姜少许、葱少许、花椒少许、
16、大蒜少许、盐少许、红烧酱油少许、料酒少许、冰糖少许。
17、准备好锅，锅中加水，大越700毫升；
18、水开了下排骨，给排骨焯下水，不要焯的太厉害，大火开锅几分钟就好；
19、焯好水的排骨捞出，控干水分备用；
20、准备好，葱，姜，大蒜，花椒，冰糖；
21、土豆切成块，用清水洗去淀粉水，备用；
22、另起锅，烧干水分，锅热倒入油，准备炒冰糖；
23、下冰糖，小火慢炒，让其慢慢融化；
24、下刚刚焯好水的排骨，开中火翻炒，让排骨上上糖色；
25、接着倒红烧酱油，不要太多，放姜，大蒜，花椒，让排骨入味，开大火继续翻炒；
26、翻炒好加开水，水的量要漫过排骨，加小葱段，大火烧开；
27、放切成小块的土豆，放点洋葱，再加点盐，不要太多盐，大火烧开，再改成小火，
28、小火炖了大约50分钟后的样子，一定要小火哦，要不就烧干锅了；
29、可以出锅了，炖的时间长了点，这样排骨味道才更好；
30、非常美味，甜香，排骨肉软烂，土豆软糯，汤汁鲜美。
31、排骨一定要焯水，去去血水，这样口感才好。
二、红烧土豆排骨怎么做***
主料：猪大排300g、马铃薯丁(脱水)150g
调料：食盐适量、葱适量、调和油适量
2.由于我的锅被我另一道菜占用了，就用高压锅了。
倒入油，等油稍微有点沸腾，就倒入排骨
3.排骨稍微变色，加入料酒和酱油
6.再次倒入锅中，翻几下，这个时候土豆应该软了，排骨也熟了，放点葱，即增加香味，也带有调色。
三、红烧土豆排骨的家常做法
土豆红烧排骨是家常菜菜谱之一，以土豆，青豆，排骨为 *** 主料，肉鲜，豆腐嫩，工艺是红烧，难度中等。
土豆两个、小排骨一斤半、葱2根、姜2片
酱油少许、料酒1大匙、冰糖1大匙、豆粉1茶匙、麻油1茶匙
1、土豆去皮，洗净切滚刀块，小排骨切段备用。
2、炒锅烧热加1/3杯油爆香葱、姜，入冰糖炒至金黄色，再入小排炒到外皮焦黄。
3、锅中加入适量酱油，1大匙酒，1大匙冰糖及生土豆拌炒，并加水盖过所有材料，盖上锅盖以小火焖煮45分钟后，再以豆粉勾芡并滴入少许麻油即可起锅。
四、排骨怎么做好吃,红烧土豆排骨的家常做法
1、烧开水，放入排骨焯一下，全变色捞出，冷水冲洗干净。
2、锅中倒油，冷油下冰糖，小火慢慢熬制。
3、放入姜，大料一粒，花椒少许，继续翻炒。
4、倒入热水（要热水，不是冷水）。
5、小火慢慢炖，用筷子能戳透排骨的时候，放入土豆，胡萝卜块。土豆胡萝卜炖软后，调入盐，大火收汁。
6、看，出锅喽，色泽是不是很诱人哦，味道也好得很呢。
五、红烧土豆排骨的做法,红烧土豆排骨怎么做好吃
1、烧开水，放入排骨焯一下，全变色捞出，冷水冲洗干净。
2、锅中倒油，冷油下冰糖，小火慢慢熬制。
3、放入姜，大料一粒，花椒少许，继续翻炒。
4、倒入热水（要热水，不是冷水）。
5、小火慢慢炖，用筷子能戳透排骨的时候，放入土豆，胡萝卜块。土豆胡萝卜炖软后，调入盐，大火收汁。
6、看，出锅喽，色泽是不是很诱人哦，味道也好得很呢。
六、排骨红烧土豆怎么做好吃,腊排骨红烧土豆的家常做法
土豆两个、小排骨一斤半、葱2根、姜2片
酱油少许、料酒1大匙、冰糖1大匙、豆粉1茶匙、麻油1茶匙
1、土豆去皮，洗净切滚刀块，小排骨切段备用[1]。
2、炒锅烧热加1/3杯油爆香葱、姜，入冰糖炒至金黄色，再入小排炒到外皮焦黄。
3、锅中加入适量酱油，1大匙酒，1大匙冰糖及生土豆拌炒，并加水盖过所有材料，盖上锅盖以小火焖煮45分钟后，再以豆粉勾芡并滴入少许麻油即可起锅。
之一步很重要，否则排骨吃起来会有生臭味道，在做其他排骨类菜肴的时候也是应该注意的。
七、红烧土豆排骨家常做法
红烧排骨土豆的最正宗做法， *** 很简单，味道太好了，好吃停不住。
准备食材：排骨、土豆、冰糖、葱花、姜片等。
1、锅中放入冷水，将准备好的排骨入水焯煮。
3、再在锅中放入适当量的料酒，以用来除腥。
5、起锅烧油，将准备的白糖放在锅中。
9、将切好的土豆放在锅中，一同炖煮。
10、加入适当的盐巴，用来提味。
11、最后加入适当的鸡精，炖煮，等到汤快干了盛出即可。
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