大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下韩国寿司叫什么的问题，以及和日本的寿司和韩国的寿司有什么不同的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
一、寿司在中国叫什么
1.寿司在中国一般被称为“寿司”，但在某些情况下，人们也会称之为“醋饭团”或“紫菜团”。
2.寿司的起源有多种说法，其中两种主要观点是：一是寿司起源于中国古代沿海居民保存鱼的方式；二是古代中国商人将米饭等食物包裹在紫菜中，以便在船上食用，后来这种吃法传到了日本和韩国。
3.寿司的种类繁多，根据 *** 手法可以分为外卷和内卷，根据形状可以分为寿司、手卷、稻荷寿司等。而紫菜包饭只有一种，即紫菜包裹饭。
4.寿司和紫菜包饭在工艺上也有所不同。寿司有多种形状和大小规格的要求，而紫菜包饭则没有这些要求，只需保持长圆柱体即可。
5.在用料上，寿司通常使用日本米，这种米饱满且具有一定的粘性。而紫菜包饭对米的种类没有特别要求，可以使用糯米或普通大米。
6.寿司的米饭是用糖和醋拌制的，具有酸甜味。而紫菜包饭拌的是香油和盐，属于咸口。
7.紫菜包饭是韩国料理中更具代表性的食物之一，不仅美味，而且非常健康。 *** 紫菜包饭的 *** 相对简单，首先将温热的熟米饭加入适量的盐、香油和白醋进行调味，然后将鸡蛋煎成蛋饼，切成长条备用，再将火腿和胡萝卜切成条状，过油加热。最后，将调好味的米饭铺在紫菜上，放上鸡蛋、胡萝卜等配料，卷起来即可。
二、日本的寿司和韩国的寿司有什么不同
1、其实这两国的料理还是有很大的区别的。
2、日本的叫做寿司，而且日本的这种料理的做非常多，普通的就是用紫菜包着，上面加点酱料，别的就是米饭在外面，馅料都在里面裹着，还有一种是用手握着吃的，其他的也不多做介绍，和韩国的区别很大。韩国的叫做紫菜包饭，就是用米饭和馅料混合在一起，然后用紫菜裹着的料理，而且韩国人一般也会把这个叫做饭团。
3、除了在外形和叫法上不同，在食物的 *** 要求方面也有很大的区别。日本的寿司因为有很多的分类，但是韩国紫菜包饭只有一种。而且日本的寿司在形状以及大小等规格上有严格的要求，但是韩国的紫菜卷就没有这方面的讲究，只要别弄成个饼就行。要说这两个国家做出来的料理一样的地方就是大小，只不过寿司与紫菜卷最类似的是小卷，但紫菜卷一般会大些。
4、而且在 *** 过程中用的食材也不一样。首先要说的就是大米，像日本做寿司的话用的就是日本更好的大米，因为这样才能保证寿司最后呈现出来的效果以及口感，颗颗饱满并带有一定的黏性，而且日本米本身就可以作为一种料理。
5、像国内的话绝大多数的寿司店用的就是国内的糯米，或者直接把日本米和糯米掺和在一起，这样还能节约一点成本，而韩国紫菜卷没有太多这方面的要求，用糯米甚至一般的大米都可以。而且日本的寿司基本用料都是海鲜比较多，但是韩国的紫菜包饭用的都是腌菜。
三、韩国料理和日本料理有什么区别
日本料理，味鲜带咸，有时稍带甜酸和辣味。
韩国料理是清淡、少油腻、无味精、营养、品种丰富的料理。韩国菜有“五味五色”之称：甜、酸、苦、辣、咸；红、白、黑、绿、黄。
日本料理，清淡、不油腻、精致、营养、着重视觉、味觉与器皿之搭配。
韩国，多用麻油、酱油、盐、蒜、姜等，尤其大蒜的食用普遍。
日本料理，芥辣、酱油、白味噌等。
参考资料来源：百度百科-韩国料理
参考资料来源：百度百科-日本料理
四、韩国和日本的菜系为什么叫什么什么料理
料理在汉语中的本意是处理、整理，料理一词在日语却是菜肴的意思。随着日本经济的急剧扩张，日本生活方式也逐渐向世界各地扩散。作为世界美食中的一员，日本料理自然在各国落地生根了。日式小屋、塌塌米、穿和服的服务员、以及色彩鲜艳、餐具考究的日本菜，构成了饮食世界独特的风景。日本菜的口味和饮食方式也开始广被接受。
以下本文就介绍日本菜的各种特点、特色。
日本料理特色：清淡、不油腻、精致、营养、着重视觉、味觉与器皿之搭配，是为日本料理的特色。
源自室町时代（约十四世纪），是日本理法制度下的产物。现在正式的「本膳料理」已不多见，大约只出现在少数的正式场合，如婚丧喜庆、成年仪式及祭典宴会上，菜色由五菜二汤到七菜三汤不等。
2、怀石料理--高级料理 [怀石]的由来是礼师们在进行修行与断食中，强忍饥饿，而怀抱温热的石头取暖得名。怀石料理原本是搭配茶道，将茶的美味发挥出来的料理，现今已俨然成为高级料理的代名词。
3、会席料理--宴会料理会席料理不像本膳及怀石料理那么严谨，吃法较自由，除注重美味以外，以较轻松的方式享用宴会料理。
日本料理是被公认烹调一丝不苟的国际美食。而一位好的料理师必须成为食用者与大自然之间的侨联，在料理师用心细致的烹调下，让客人尝到最地道的天然美味。
日本料理烹调的特色着重自然的原味，不容置疑的，[原味]是日本料理首要的精神。其烹调方式，十分细腻精致，从数小时慢火熬制的高汤、调味与烹调手法，均以保留食物的原味为前提。
日本料理的美味秘诀，基本上是以糖、醋、味精、酱油、柴鱼、昆布等为主要的调味料，除了品尝香味以外，味觉，触觉、视觉、嗅觉等亦不容忽视。
除了以上烹调色以外，吃也有学问，一定要[热的料理趁热吃]、[冰的料理趁冰吃]如此便能够在口感、时间与料理食材上才能相互辉映，达到百分之百的绝妙口感。
当我们到了日本料理餐厅以后，经常见到的菜单类别大概可以分为下列五种：
（一）生鱼片：简单的来说就是各式的生食海鲜，如鱼、虾、贝类。
（二）单点品：传统式的日本料理，通常以各种不同的烹调方式区分，诸如：油炸类（扬物）、烧烤类（烤物）、炖煮类（煮物）、清蒸（蒸物）、汤类（吸物）以及腌渍小菜等等。
（三）寿司：包含平常常风的手卷、握寿司，花寿司等等。
（四）火锅类：平常常见的有涮涮锅、纸火锅、猪肉火锅、牛肉火锅、海鲜火锅等等。
（五）套餐类：简餐型的定食与正式的套餐等等。
日本料理的另一特色是善于利用当令、当地的食材，尤其是海产类在日本料理中占了举足轻重的一席地位，同时海产类也是季节性极强的食材。也因此，一年中可以享受到各种不同口味的日本料理。
如果您想以单点品的方式享用日本料理，却又不知该如何点菜，建议您可以直接向服务人员徵询，让他们给您参考意见或交由他们为您配菜，如此您便可以享用到经济又好吃的各项日本料理。
日本料理常见的菜单—小菜类(Otumami)日本料理的小菜类，以清淡开胃为主，大致可分为渍物(Tsukemono)与凉拌小菜(Sumono)及沙拉(Sarada)三种。
(一)渍物：即是我们所熟悉的泡菜、酱菜之类，用醋、盐、或是其他的调味料将材料浸渍数小时，使其调味能入味，渍物除了可以作为下酒菜亦可以当作套餐定食中的开胃菜。常见的有味噌小黄瓜、味噌白葡萄等等。
包括酢物(Sumono)、凉拌类及各式沙拉。以醋为主要调味料的小菜称为酢物，而凉拌小菜除了醋以外，还可以混合各式调味料或柴鱼、昆布等加以烹煮，例如醋拌花枝、凉拌洋葱、味噌凉拌鲔鱼、冷豆腐等等。
(三)沙拉：除了沿用西方沙拉做法以外，再加入日式烹调 *** 而发展出日式的沙拉特色，例如鲍鱼沙拉、龙虾沙拉、芦笋虾沙拉、综合沙拉等等。
日本人于千余年前以最初的粗盐腌渍 *** 渍物，及至今日，演变出许多不同口味的小菜，而成为日本料理中不可或缺的开胃料理。
日本料理常见的菜单--刺身(Sashimi)
[刺身]即是生鱼片，有人直接音译为「沙西米」。刺身是将新鲜的鱼或是贝肉，依照适当的刀法切成，享用时佐以酱油与山葵泥(Wasabi)调和之沾酱的一种生食料理。
一般人通常会以为山葵泥(Wasabi)具有杀菌之作用，事实上并不然，山葵泥只是为了增加口感为主要目的。 *** 刺身所用的海鲜食材，选购时必须注意新鲜度与肥美，加上由资深料理师出掌，刀工要好、处理与料理、佐料、摆饰的技巧必须非常熟悉与了解，方能 *** 出一盘令人在视觉上与味觉上都令人啧啧称赞的刺身料理。
国内目前较常见的刺身种类有：红鲁鲁魽、鲑鱼、鲔鱼、鲷鱼(加纳鱼)、旗鱼、龙虾、芦虾等等。其中每年五月份所盛产的黑鲔鱼刺身更是令许多食客回味无穷的人间珍品。
刺身并不一定都是完全的生食，有些刺身料理也会稍微的经过加热处理，例如：(一)炭火烘烤：鲔鱼腹肉经由炭火略为烘烤，将鱼腹油酯经过烘烤而让其散发出香味，再浸入冰中切片而成。
(二)热水浸烫：生鲜鱼肉以热水略烫过后，浸入冰水中，让其急速冷却，取出切片，即会呈现表面熟但内部生的刺身，口感与味觉上会有另一种风味。
刺身料理通常出现在套餐中或是桌菜，同时也可以作为下酒菜、配菜或是单点的菜色。
日本料理常见的菜单—炸物(Agemono)
油炸类在日本料理菜单上名称为[扬物]，或是[炸物]。炸物主要是利用裹上面糊的入炸的食材香又酥，但是内部所包的食材却依然保持滑嫩可口。一般炸物食材有鱼、猪肉、虾、芋头、蚵、地瓜、茄子、豆腐、青椒，花枝、各类蔬菜及根茎类，随着料理不断求新，炸物的种类更加丰富，例如增加了榴梿与牛蒡等。
综合天妇罗（Tempura）在日本料理中就是一道大家耳熟能详的扬物,主要材料为白肉鱼块、明虾，配料为茄子、青椒、芋头、地瓜或香菇。
一般扬物料理都会附上已经调味的沾料与白葡萄研末，食用时可将研末放入沾料中调匀，一边沾一边吃。常见的炸物，有天妇罗定食、炸虾、天妇罗、蔬菜天妇罗、炸猪排、炸蚵、炸香菇丸等等。另外像是本公司研发的[榴梿果扬]（炸榴梿）就是一道香酥可口的特殊扬物，颇受客人喜爱好评。
日本料理常见的菜单—烧物(Yakimono)
[烧物]的中文名称即为我们所知的烧烤类，烧物在日本料理菜肴中可以说是主食之一。烧物的主要食材为鱼、牛肉、猪肉、鸡肉、虾、羊小排、贝类等，烧物不能够回锅重新加热，因此必须趁热食用。
常见的烧烤方式大略可以分成下列几种：
一、素烧：将沙拉涂抹在食材上，直接于烤箱内烤。
二、照烧：将调配好的酱汁一面烤一面涂抹在食材上，直到食物可以食用。
三、串烧：将食物串在竹签上，直接置渔火炉网上，反覆烧烤。
四、铁板烧：将食物置于烧热的厚铁板上烹调。
五、岩烧：先将石头或岩石置于火炉上烧烤至300度以上，再将食物，置放在烧热的岩石上烹调。
六、姿烧：以竹签将整只鱼或是虾，固定成形，置放于火炉或烤箱内烧烤至熟透。
七、盐烤：以盐抹遍食材、放入火上、烤箱中烧烤，常见的有盐烤香鱼虾姑盐烤等等。
八、味噌烤：将鱼类浸入调好的味噌酱内，腌渍数小时后，放置于烤箱内烤熟。
五、韩国寿司和日本寿司叫法
日本的叫寿司，韩国的叫紫菜包饭。寿司是一种日本传统美食，是日本古代的寿司，用盐和米腌制的咸鱼，经演变形成如今的寿司。而韩国寿司和日本寿司叫法不同，日本的叫寿司，韩国的叫紫菜包饭。主要是米饭的区别，紫菜包饭米饭什么都不加，或者加麻油或芝麻，而寿司则要加寿司醋，其他部分都一样。
六、韩国寿司和日本寿司到底有什么区别
1.种类不同，日本寿司有诸多的分类，根据 *** 手法可分为外卷和内卷，根据形状不同可分为握寿司、手卷、稻荷寿司等，而韩国紫菜卷只有一种。
2.工艺不同，跟上面类似，根据 *** 工艺不同，日本寿司也衍生出众多分类，韩国紫菜卷只有一种——用紫菜把饭包起来再切成小块（做法有点类似卷寿司）。更大的差别在于紫菜的包法上，寿司与紫菜卷最类似的是小卷，但紫菜卷一般size会大些，除小卷以外的包法没有跟紫菜卷类似的，外形稍微有点相像的军舰卷是先捏好再包紫菜的，握寿司则没有包紫菜这一环节。
其次寿司在形状、大小等规格上有要求，紫菜卷没有这方面的讲究，别弄成个饼就行。
之一是米，寿司更好用的是日本米（亦可混合一定比例的糯米），讲求饱满并带有一定的黏性，日本米本身就可以作为一种料理（国内绝大多数的寿司店都不是用的日本米，成本太高），而韩国紫菜卷没有太多这方面的要求，用糯米甚至一般的大米都可以。
同样是米，寿司用的米是需要加专用的米醋，因此吃寿司的时候会吃到一点酸酸的感觉，用的醋的质量很大程度上影响了寿司米的口味，淡则无味重则坏事，而紫菜卷几乎没有这方面的要求。
第二是料，寿司多数以海鲜为主，紫菜卷以腌制食物为主（萝卜青瓜之类，有时也用鸡蛋）。
第三是紫菜，寿司的紫菜要求有点韧性同时保持紫菜的脆，而紫菜卷没有这方面的讲究。
寿司用的是芥末或山葵酱和酱油，讲究点的话先吃一片醋姜，而紫菜卷一般不用蘸料或根据个人喜欢使用。
寿司正宗吃法是用手拿（有点像拿围棋棋子的手势加上其他手指的配合），蘸酱料的时候只蘸食材一面（不过现在基本都用筷子了），紫菜卷没什么要求。
6.日本寿司有生鱼片,而韩国的绝对不会有。
7.韩国紫菜卷里面多见脆萝卜,泡菜等,而日本首次少见。
8.日本寿司会蘸山葵以及酱油,而韩国一般只是酱油而已,或什么都不沾。
9.日式寿司有握寿司,寿司卷以及军舰等,而紫菜卷一般只有"寿司卷"一种.而且同样是寿司卷,日式的工艺比韩式的更加讲究,比如日式紫菜卷的 *** 会用更多竹帘,而韩式更少。
七、寿司在韩国叫什么
1、紫菜包饭，也被称为寿司在韩国的一种变体，是一道广受欢迎的韩国料理。它的起源可以追溯到朝鲜王国时期，那时这种料理已经开始被 *** 和享用。在韩国的美食界，它正式被称为“朝鲜式紫菜包饭”，充分展示了其独特的民族特色。
2、 *** 紫菜包饭的过程相对简单而有趣。首先，将煮熟的米饭放置一旁待凉。与此同时，可以准备各种配料，如黄瓜条、胡萝卜条、肉松等，这些食材不仅增加了口感，还丰富了营养。当所有准备工作完成后，取一张紫菜铺平，将适量的米饭均匀地铺在紫菜上，然后放上各种配料。最后，将紫菜卷起并切成适当大小的段，紫菜包饭便完成了。
3、关于紫菜包饭的起源，学术界普遍认为它起源于朝鲜王国时期。据传，这种料理最初的形式是以盐腌制的咸鱼，后来人们发现将鱼与米饭一起食用更加美味，于是逐渐发展成为今天的紫菜包饭。有趣的是，这一美食的诞生还涉及一段历史渊源：据说紫菜包饭是通过曾是朝鲜王国臣属的日本对马岛宗氏将寿司传入朝鲜半岛后，经过韩国人的改良和创新而独自发展起来的。
4、如今，紫菜包饭已经成为韩国饮食文化中的一部分，不仅深受本国人民的喜爱，也吸引了世界各地的食客前来品尝。它的独特风味和丰富的营养价值使其成为韩国料理中的佼佼者。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的韩国寿司叫什么和日本的寿司和韩国的寿司有什么不同问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
