本篇文章给大家谈谈鸡排怎么做好吃又简单，以及请教一下香鸡排怎样做才好吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
一、鸡排怎么做才好吃
适量鸡胸肉，葱姜段，适量料酒。
两勺生抽，两勺蚝油，适量胡椒粉，适量五香粉，适量黑胡椒，适量盐，小半碗清水。（一勺约等于15克左右，家里普通的陶瓷勺就可以了）
两勺淀粉，少量清水，半个柠檬汁。
1.准备适量鸡胸肉，去掉表面的脂肪筋膜等。再对半切开，然后用刀背把鸡肉纤维拍散，两面都拍一下。
2.鸡胸肉放入盆中，加入适量料酒，葱姜段，抓拌均匀，腌制几分钟去腥。
3.调个腌料汁。碗中加入两勺生抽，两勺蚝油，适量胡椒粉，适量盐，适量五香粉，适量现磨黑胡椒，再加小半碗清水，搅拌均匀。然后倒入盆中，抓拌均匀，让鸡肉充分吸收料汁。
4.碗中加入两勺玉米淀粉，加少许能化开粉的水。倒入鸡肉中，抓拌均匀。
5.盖上保鲜膜，密封腌制2个小时以上。
6.一次吃不完的可以放到保鲜袋中，冷冻保存。冷冻是冻冰块的那一格。
7.腌制好之后把它取出来，准备适量的面包糠，鸡胸肉两面都裹上鸡胸肉，按压紧实。
8.起锅倒油，油热下入鸡胸肉，盖上盖子，开小火慢慢煎。
9.反复翻面多次，煎到两面金黄即可，大概需要6-8分钟左右就可以煎熟了。
10.出锅之后切成块就可以了，非常的香，可以蘸上一点番茄酱或者甜辣酱、沙拉酱等等。
二、家常鸡排怎么做好吃
摘要：随着时代的发展，越来越多人喜欢吃快餐，比如汉堡薯条，鸡排等食物。但是外面做的又不放心，担心不干净，想要在家里吃上美味的鸡排该怎么办？其实，鸡排的做法一点不难，下面小编就来教你鸡排的几种做法，干净卫生，想吃就自己做，快来与小编一起看看吧。一、如何做鸡排
食材：鸡脯肉100g、面包糠、椒盐、面粉、糖、胡椒粉、五香粉、蒜一头、姜两片、葱一段、蚝油、鸡蛋。
1、将清洗的鸡脯肉切成薄片，并将刀背敲打面积扩大到原来的1.5倍，将葱姜蒜加入少量水放入搅拌机打成汁。
2、适量加入盐、胡椒粉、糖、五香粉等辅料。
3、将肉放入料汁中腌制，腌制后的肉放平，在上面撒一层面粉，在鸡肉外面裹一层鸡蛋液，裹好后再粘一层面包糠。锅里放油，加热至六成热，炸至两面金黄即可。
食材：鸡肉1块、面包糠、淀粉适量、鸡蛋1个、油、盐、葱、姜、生抽、番茄酱适量。
1、把鸡胸肉切成片状，用刀背拍松。
2、放上盐，生抽，葱，姜腌制半小时以上。
6、最后放入空炸内，180度10分钟。
食材：红米1杯、鸡腿2个、胡萝卜1根、番茄2个、蒜2瓣、蜂蜜4汤匙、生抽1汤匙、老抽1茶匙、盐1茶匙、油2茶匙、辣椒粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙。
1、先将鸡腿去骨，番茄切丁，胡萝卜去皮擦丝，蒜切末。
2、将鸡腿放入盆中，加入蒜片，生抽，老抽，盐，油，辣椒粉和蜂蜜，搅拌均匀后，盖上盖子腌制一夜。
3、锅中加入少许油，烧热后放入番茄丁和胡萝卜丝翻炒。
4、炒到番茄汁渗出，加入少许盐。
5、再加入少许黑胡椒粉，充分炒软。
6、炒到番茄几乎无形时，加入足量水，大火烧开，盛出待用。
7、另起锅将腌好的鸡腿煎至8、9成熟，盛出。
8、锅中放入淘好的米，加入刚刚 *** 的汤，注意保持水位没过米2厘米，盖上锅盖，保持中火加热。
9、待米饭基本成型，放入煎好的鸡腿，继续焖至水分收干即可。
1、也可以用鸡胸代替鸡腿，但鸡腿肉更嫩。
2、鸡腿腌制越久越入味，最少要2小时以上。
3、水位需要没过米2厘米，如果汤不够，需要加水补足。
4、鸡腿在米饭成型后放入，以免沉入锅底。
三、最简单的鸡排做法的做法步骤图,怎么做好吃
1、鸡胸肉直接切片肯定是不够大的，所以这样切到底部不切断
2、然后在连接处反方向再片回去，切断，摊开，这样就是比较大的肉片了，如果想要更大的可以第二次也不切断，同理再片出一片来
3、加盐和淀粉，盐的量根据自己口味来，淀粉大约放了2汤匙
4、加入料酒和少量水抓匀，腌制半个小时以上
5、腌好的肉片表面裹上面包屑，我这次用的黄色的
6、放入平底锅中半煎半炸，如果舍得放油的话也可以直接炸
7、因为片得比较薄所以很快就熟透，两面金黄即可捞出控油
四、鸡排咋做好吃
看看外面到处都是炸鸡排，那么鸡排怎么做？鸡排外焦里嫩，香味可口，离得远远的就能闻到那香味。鸡排是现在小吃店里流行的小吃，许多小孩都特别喜欢吃大鸡排。但是很多家长比较担心外面的鸡排不好，又是油炸的，觉得那个油也不好。那么这里就为大家带来一个鸡排的做法，让你放下这些烦恼，吃上比正新鸡排还好吃的大鸡排。那么这个炸鸡排的做法是怎么样呢，现在就来详细介绍一下。炸鸡排的做法，教你这一招，香辣酥脆，自己做的小孩放心大口吃！
鸡排材料：鸡胸肉2块，牛奶2勺，白砂糖1勺，盐适量，生粉适量，面包糠适量，白胡椒粉适量，鸡蛋2个，油适量。需要1000道经典菜谱、1000多种小吃和500道酱料配方的，关注我们微信公众号“指间味集”即可自动获得。
（1）.首先将鸡胸肉清洗干净，然后把鸡排切成片。这个要注意手哦。
（2）.用刀背拍鸡胸肉，把鸡胸肉拍松散。
（3）.然后开始腌制鸡胸肉，把白胡椒粉，盐，白糖和牛奶一起放进去腌制半个小时左右。
（4）.鸡胸肉腌制好了后，把鸡胸肉放生粉里面，两面都要均匀的裹上生粉。
（5）.再放入打散了的鸡蛋液里面，两面都再裹上鸡蛋液。
（6）.接着放进面包糠里面，两面也要均匀粘上面包糠，然后提起来抖掉多余的面包糠。
（7）.锅里放油，油要尽量多点，以淹过鸡排为好，烧热油，火调中小火，把鸡排放进去。
（8）.一面炸好后，再翻到另外一面去炸，如果拿捏不准熟没熟，中间可以用厨房剪刀剪开看看是否熟透。
（9）.炸好的鸡排捞出放厨房纸上吸掉多余油，然后切成小块，可以粘番茄酱，也可以放辣椒酱，还可以放盐或者孜然粉。。。。
1.炸鸡排的做法，放牛奶一起腌制是为了去腥，还能让鸡排味道更好。
2.如果喜欢吃辣的朋友，在第三步的时候还可以放点辣椒进去。
炸鸡排的做法是不是很简单，小孩子嘴馋得都停不下来了，而且自己做的健康是最重要的。
五、自制鸡排怎么做
辅料（B）：葱末20克、姜10克、蒜头40克、五香粉1/4茶匙、辣椒粉1大匙、花椒粉1/4茶匙、沙茶粉1大匙、糖1大匙、味精1茶匙、酱油膏1大匙、小苏打1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙、C.炸鸡排粉100克、孜然粉适量
1、鸡胸肉洗净后去皮、去骨，横剖到底成一片蝴蝶状的肉片（注意不要切断）备用。
2、将所有材料B放入果汁机中打约30秒混合制成腌汁备用。
3、将作法1的鸡排放入作法2的腌汁中，腌制约30分钟后捞起、沥干。
4、取作法3的鸡排放入炸鸡排粉中，以按压方式均匀沾裹上粉备用。
5、热油锅，待油温烧热至150℃时放入作法4的鸡排炸约2分钟，至鸡排表皮酥脆且呈现金黄色时即捞起、沥油。
6、食用前撒上适量的孜然粉即可。
鸡排秉持着天然无化学添加物的健康概念，造就出其外皮酥脆，肉质鲜嫩多汁，口味独特堪称一绝。鸡排不仅味道极其鲜美，而且还富含丰富的营养，营养价值不可小觑。鸡排包含维生素A、胡萝卜素、锌、钾、钙等。营养才是王道，鸡排让众多食客在享受美食的同时享受健康。
六、请教一下香鸡排怎样做才好吃
食材用料：鸡胸肉一块、鸡蛋1个、玉米淀粉适量、面包糠适量、花椒粒适量、八角一个、葱花适量、姜片适量、料酒适量、酱油适量、蚝油适量、番茄酱适量、烧烤粉或者黑胡椒粉、孜然粉
1、首先我们提前将鸡胸肉从侧面先一切为二，清洗干净后，将其用刀背分别纵横的跺上几下，让其分别整个肉面全部都用刀背跺过，如图所示。
2、准备调味品系列：花椒粒适量、八角一个、葱花适量、姜片适量、还有料酒、酱油和蚝油分别准备好，这样更方便在 *** 中使用，如图所示。
3、将处理好的鸡胸肉分别用上葱花、姜片、花椒粒、八角、料酒、酱油、蚝油进行腌渍半小时以上，如图所示。
4、准备玉米淀粉、面包糠、鸡蛋一个打散搅拌均匀，分别放入盘子中，这样方便操作，如图所示。
5、将腌渍好的鸡排放入玉米淀粉中将其两面分别都沾上玉米淀粉，如图所示。
6、再继续将其放入打散的蛋液中，让其均匀的包裹上一层鸡蛋液，如图所示。
7、最后将其包裹蛋液的鸡排取出放入面包糠中，分别将其两面都沾上面包糠，如图所示。
8、锅中倒入适量食用油，将其烧至六成热后，将包裹好面包糖的鸡排放入油锅中，全程小火慢慢将其炸至两面金黄色即可。
关于本次鸡排怎么做好吃又简单和请教一下香鸡排怎样做才好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
