大家好，如果您还对花生仁的功效与作用不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享花生仁的功效与作用的知识，包括吃花生的功效与作用的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
一、吃花生的功效与作用
花生又名落花生、地果、唐人豆。花生能滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称它为“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生的营养价值比粮食高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食品相媲美。
1.花生的脂肪含量高，花生仁含油45％～55%，是优质食用油，不饱和脂肪酸含量高（80％左右），其中油酸占41.2％，亚油酸占37.6％。花生的维生素E含量高，100克花生油含维生素E约42毫克。
2.花生的蛋白质丰富，花生仁中蛋白质高达25％～30％，且富含赖氨酸。花生还含有核黄素、钙、磷、硒、卵磷脂、胆碱、维生素K、不饱和脂肪酸等。红色外皮含有大量维生素B1、B2及可以用来止泻的单宁成分。
1.花生是一味不错的中药，有健脾和胃、润肺化痰、滋阴调气的功能，对于营养不良及咳嗽等症状有一定疗效。
2.花生有止血作用，红色外皮的止血作用比花生高出50倍，对多种出血性疾病都有良好的止血功效。花生能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。
3.花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。
4.美国科学家在花生中发现了一种生物活性很强的天然多酚类物质———白藜芦醇，这种物质是肿瘤类疾病的化学预防剂，也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。
5.花生有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用。
二、花生的功效和作用
1、花生，又名“落花生”，在中国古代被视为滋补长寿之物，被誉为“长生果”。民间流传着“常吃花生能养生，吃了花生不想荤”的说法，表明了其在日常生活中的重要性。花生与大豆一样富含营养，是一种优质的高蛋白油料作物，蛋白质含量可高达30%左右，其营养价值与鸡蛋、牛奶、瘦肉等动物性食品不相上下，易于被人体吸收利用。花生仁中含有8种人体必需的氨基酸，比例适宜，还富含脂肪、卵磷脂、多种维生素以及钙、磷、铁等元素，这些成分能够促进身体健康，增强免疫力。
2、花生不仅食用价值高，其药用价值也颇受重视。清代医书《本草纲目拾遗》记载，花生仁具有“味甘气香，能健脾胃，饮食难消运者宜之”的功效，能开胃、健脾、润肺、祛痰、清喉、补气，适用于营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘、乳汁缺乏等症状。现代医学研究表明，花生油中富含的不饱和脂肪酸，能促进人体肝脏内胆固醇分解为胆汁酸，增强其排泄功能，从而降低胆固醇，预防中老年人动脉粥样硬化和冠心病。此外，花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，加强毛细血管的收缩功能，可用于治疗血小板减少、肺结核咯血、泌尿道出血、齿龈出血等出血性疾病。
3、尽管花生营养价值高，但在保存过程中需注意防潮防霉变。若花生受潮霉变，会产生致癌性极强的黄曲霉素，因此，已霉变的花生米不宜食用。为了保持花生的新鲜与营养，应确保其在干燥、通风的环境中妥善保存。
4、通过上述分析可以看出，花生不仅具有丰富的营养价值，还具备多种保健功效，是人们日常饮食中不可或缺的健康食品。
三、花生仁的功效与作用 花生仁对人体的好处
1、止血作用。花生中的维生素K有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多种血性疾病都有良好的止血功效。
2、和胃止咳。花生性平，味甘；入脾、肺经。润肺、和胃、补脾。治燥咳，反胃，浮肿，脚气，乳妇奶少，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。
3、增加营养。主治营养不良，食少体弱，燥咳少痰，咯血，齿衄鼻衄，皮肤紫斑等病症。
4、增强记忆。花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。
四、花生的功效与作用
花生，一种营养丰富的食品，不仅美味可口，还拥有多种令人惊喜的功效与作用。
控制食欲，花生是“高饱腹感”食物，能让人感觉更饱，或饱的时间更长。
有助于减盐，咸味花生可以满足对咸味的爱好，而不会导致食盐摄入过量。
稳定血糖，研究指出，将饮食中的一份红肉替换为花生，患糖尿病的风险降低21%。花生能减缓碳水化合物的吸收，使血糖保持稳定。
保持心脏健康，吃花生最多的人，冠心病风险降低35%。花生中的某些成分能降低低密度脂蛋白（坏胆固醇）含量，保护心脏。
减少患癌风险，每周至少吃两次花生的女性，结肠癌风险降低58%；男性则降低27%。花生中的白藜芦醇具有很强的生物活性，能抵御癌症。
花生富含锌8.48毫克，能增强免疫功能，延缓衰老，对人体健康大有裨益。
搭配建议，花生与芹菜、红葡萄酒或毛豆/啤酒搭配食用，能进一步提升营养价值，对高血压、高脂血症、动脉血管粥样硬化等疾病有积极作用。
选购和储存，选择带壳花生时，外壳纹路深、颗粒饱满者为佳；干花生仁则应挑选豆粒完整、表面光润、无外伤与虫蛀的。购买后先晒4至5天，淘净并浸烫后与细盐和玉米面搅拌均匀，再晒2至3天，直到一咬即断，然后装入塑料袋保存，可长时间不发霉、不变色、不走油。
五、花生的作用与功效
老祖宗说的这颗“长生果”全身上下都是宝：果、壳、芽、衣，都可以吃，而且各有用处，可护心、可补血、可降脂……这“长生果”就是花生！它还被誉为“植物肉”、“素中之荤”，其因美味而且不可忽视的药用和保健价值，一直在食物界中占据着重要的位置~
每天一把花生，护心脏、清血管、稳血糖
现代研究发现，吃花生多的人，患冠心病的风险能减少35%。这是因为常吃能降低“坏胆固醇”低密度脂蛋白的含量，防止冠心病和动脉硬化，让心脏更健康。
还有研究发现，如把饮食中的一份红肉换成花生，患糖尿病的风险会降低21%。
花生中的钙质也是也很丰富的，无论孩子、孕妇，还是老人，保证每天吃一定量的花生，都可以帮助强健骨骼。
平稳血糖：早上一把早上吃一把花生，有助于平稳一天的血糖，因为花生会减缓碳水化合物的吸收。
清血管、保心脏：炒菜换用花生油
炒菜可以换成花生油，或者每餐吃十几颗花生，以保证不饱和脂肪酸的摄入量。
花生中的不饱和脂肪酸可使肝内的胆固醇分解为胆汁酸，促进排泄，从而降低血液中的胆固醇含量，预防动脉粥样硬化
*** ：胃部反酸时，吃5到10颗生花生，能过有效缓解胃酸的情况。
我们吃花生的时候，都是把花生壳丢掉的。殊不知，对于有高血压、高血脂的人来说，花生壳不但简单易得，便宜，效果更是惊人，是一味再好不过的“药”了。
常用花生壳煮水代茶饮，还助于减慢心率，扩张小动脉、改善微循环，简单来说，就是保护心脏、平稳血压，减少病痛。
中医认为，花生衣，甘、涩，平。入肺、脾、肝经。有止血、散瘀、消肿的功效。花生红衣能够补脾胃之气，有养血、止血的作用
花生造血功能强，具有止血和提升血小板的功能，且花生红衣的效果比花生米本身强50倍，所以吃花生更好连红衣一块吃。
*** ：红枣100克，生花生仁100克，温水泡后放锅中加水适量，小火煮到熟软，再加蜂蜜200克，至汁液黏稠停火。也可用高压锅煮30分钟左右，蜂蜜可待花生仁、红枣熟后入锅。
核桃仁30克，大红枣（去核）10颗，花生30克，黑米、水适量；用豆浆机打碎制糊；每日早餐食用。本方具有补肾健脾功效。该方具有普适性，可作为保健粥，每周食用几次。
花生、大豆一起榨汁喝，有较好的降血脂和延年益寿作用，非常适宜在家庭中普及。
此外，豆浆也有补虚润燥、清肺化痰之功效，两者混合，可达到事半功倍的效果。
做法：花生米200克，赤小豆120克，鲫鱼1条。1.将花生米、赤小豆分别洗净，沥去水分。2.鲫鱼剖腹去鳞及肚肠，一起放入大碗中，加料酒、精盐。3.用大火隔水蒸炖，待沸后，改用小火炖至花生烂熟即可。常吃可以健脾胃，消水肿。
做法：用纯蜂蜜(如蜜不纯时可加热去掉水分)埋住花生米。泡7天后，每天早上空腹吃7粒，若哮喘严重时，可在睡前再吃7粒，至少坚持吃3个月左右。
做法：1000克带皮花生、50克橘皮、米醋150克。先把花生和橘皮倒入砂锅内，加水适量，中火烧开一刻钟后，加醋、一匙盐、四只茴香，再改用小火慢煮。约至水快干，且花生酥烂时，再关掉火，丢掉橘皮。佐餐来吃。
花生真的是名副其实的“长生果”，现在又到了花生成熟的季节，看了这篇文章之后，赶快行动，吃起来吧！
只是下次再不要轻易吐掉花生衣、扔掉花生皮咯。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
