其实黄秋葵和红秋葵的区别的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解红秋葵和黄秋葵的区别，因此呢，今天小编就来为大家分享黄秋葵和红秋葵的区别的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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一、红色秋葵和绿色秋葵有什么区别
我们在市场上面看到的秋葵大多数是绿色的，但是偶尔也能够看到红色的秋葵出售，那么红色秋葵和绿色秋葵有什么区别呢？
红秋葵：红秋葵是红色的，颜色比较漂亮，开花时期花朵就是红色的，是秋葵届颜值的扛把子。
绿秋葵：绿秋葵的花朵是黄色的，绿秋葵又称为黄秋葵，是市面上最常见的秋葵品种，人们吃的大多数秋葵都是绿秋葵。
红秋葵：红秋葵之所以呈现红色就是因为红秋葵中含有丰富的花青素，花青素是一种抗氧化物，食用红秋葵对于减缓衰老是很有帮助的。
绿秋葵：绿秋葵除了不含花青素，其他红秋葵含有的营养物质绿秋葵中都有，例如秋葵粘液中丰富的粘液蛋白，秋葵所共有的维生素A、维生素C等。
红秋葵：红秋葵中含有丰富的花青素，花青素不耐高温，所以红秋葵更好是直接生吃，或者凉拌食用，让身体尽可能的吸收红秋葵中的花青素。
绿秋葵：绿秋葵中不含有花青素，为了更好的吸收秋葵中的蛋白质还是其他营养元素，建议将绿秋葵烹饪煮熟后食用。
红秋葵：红秋葵产量比较少，物以稀为贵，价格也会相应的走高，所以红秋葵的市价比绿秋葵要高得多。
绿秋葵：绿秋葵的种植历史悠久，产量较多，绿秋葵的价格始终保持在稳定的价格上，起伏不大，相对红秋葵来说要便宜一些。
食材：红秋葵300克，大蒜5克，小米椒5克，盐、生抽、蚝油、醋、白砂糖、食用油适量。
1.将红秋葵洗净，切掉头部，然后在水中加入少许食盐，烧开之后放入秋葵，焯水1分钟，捞出。
2.将砧板和刀具洗净，将红秋葵从中间剖开，装盘。
3.将大蒜子和小米椒洗净后切碎，放入碗中，加入生抽、蚝油、醋、白砂糖搅拌均匀。
4.然后用烧一点热油，淋在调味汁中，这样会更香。
5.将调味汁淋在焯水后的红秋葵上，即可端上桌。
食材：红秋葵200克，鸡蛋2个，食用油、食盐、红辣椒。
1、烧锅开水，放入适量的盐和油，将秋葵焯水；
2、焯过水的黄秋葵切成小段；红辣椒也切成圈；
4、烧热锅，加入适量的油，将打散的鸡蛋放入；待鸡蛋煎制定型后再用锅铲切成小片，盛入碗中；
5、再将锅烧热，放入少量的油，下入秋葵和红辣椒圈一起翻炒；
6、翻炒两下后加入适量的盐调味；再加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。
食材：已泡发的海参2只，红秋葵4根，红椒1个，葱、花生油、食盐、鸡精适量。
2.锅中放入水，加入少许食盐和食用油，烧开后放入秋葵焯水1分钟。
4.红椒洗净，切块，下油锅翻炒。
5.辣椒炒至断生，放海参和秋葵翻炒。
6.最后加入食盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅。
红秋葵性寒凉，食用之后会加重肠胃内的寒凉之气，损伤脾胃阳气，还会增加肠道滑利程度，因此脾胃虚寒、食欲不振、便溏腹泻的人群不宜吃红秋葵。
秋葵籽中含有糖类、蛋白质、维生素、矿物质，其中还含有一种黏性物质，有助于促进消化，调节胃肠道功能，其中含有的铁质，能在一定程度上预防贫血，还含有维生素A和胡萝卜素，有助于保护视力，其中丰富的营养物质能增强人体抵抗力，所以秋葵籽吃了还是有较多的好处的。
秋葵中有一些籽，秋葵籽也是秋葵的一部分，一般秋葵在其还较嫩的时候采摘下来，里面的籽也比较软嫩，在烹饪秋葵时并不需要将秋葵籽去除，秋葵籽中也含有丰富的营养成分，有一定的营养价值，和秋葵一起煮熟后是可以吃的。
二、红色秋葵和绿色秋葵的区别
红色秋葵和绿色秋葵区别于颜色、成分、口感、烹饪方式、价格。
1、颜色：红秋葵是红色的，颜色比较漂亮，开花时期花朵就是红色的，是秋葵届颜值的扛把子；而绿秋葵是绿色的，但它的花朵是黄色的，绿秋葵又称为黄秋葵，是市面上最常见的秋葵品种，人们吃的大多数秋葵都是绿秋葵。
2、成分：红秋葵中含有丰富的花青素，而绿秋葵除了不含花青素，其他红秋葵含有的营养物质绿秋葵中都有，例如秋葵粘液中含丰富的粘液蛋白，秋葵所共有的维生素A、维生素C等。
3、口感：红秋葵中虽有丰富的黏液，但口感要更鲜嫩一些，吃起来更偏脆嫩的感觉，那种让人感到不适的黏稠感要稍微弱一些；而绿色秋葵是那种黏腻的胶质口感。
4、烹饪方式：红秋葵中含有丰富的花青素，花青素不耐高温，所以红秋葵更好是直接生吃，或者凉拌食用；而绿秋葵中不含有花青素，建议将绿秋葵烹饪煮熟后食用。
5、价格：红秋葵产量比较少，物以稀为贵，价格也会相应的走高；而绿秋葵的种植历史悠久，产量较多，绿秋葵的价格始终保持在稳定的价格上，起伏不大，相对红秋葵来说要便宜一些。
三、红秋葵和黄秋葵的区别有哪些
1、我们在生活中经常能够见到黄秋葵了，当然了黄秋葵不仅是一种非常美味的食物了，更是很重要的药材哦，我们在生活中经常食用一些黄秋葵对于我们人体的健康也是非常的有好处的了，但是许多的朋友们对于黄秋葵和红秋葵不是非常的了解了，下面我们就来看看黄秋葵和红秋葵的区别吧。
2、红秋葵我们大家应该都不陌生，它是一种很有营养的食物，它含有丰富的果胶和牛乳聚糖等物质，有助于帮助胃部消化，促进食物营养的吸收。而红秋葵与黄秋葵又有什么区别呢?
3、黄秋葵嫩果(荚)肉质柔嫩、润滑，风味独特，营养价值高，堪比人参，却比人参更适合日常食补。可炒食、煮食、凉拌、制罐、做汤及速冻加工等。幼果中还含有一种黏性物质，所以我们在生活中经常食用一些黄秋葵可以帮助我们起到非常不错的促进消化，治疗胃炎、胃溃疡等疾病的功效哦。
4、黄秋葵的嫩叶也可食用。花、种子和根对恶疮、痈疖有疗效，有一定的抗癌作用。其实黄秋葵的营养价值也是非常高的哦，黄秋葵中含有丰富的钾、钙、铁、锌、锰等矿物质元素哦，经常食用一些黄秋葵还能够帮助我们起到解疲劳的作用了。
5、红秋葵和黄秋葵的颜色不一样。红秋葵的植株颜色是红色的，黄秋葵的植株颜色是绿色的。
6、红秋葵的市场价格要比黄秋葵的高。
7、红秋葵和黄秋葵所包含的营养种类几乎一致，但在人们的印象当中，红秋葵要比黄秋葵更适合食补。
8、上面我们已经了解了黄秋葵和的区别了，我们可以知道黄秋葵和红秋葵的区别也是非常多的哦，所以我们在生活中购买黄秋葵的时候一定要学会区别黄秋葵和红秋葵的 *** 哦，当然了，黄秋葵和红秋葵不仅颜色有着极大的区别了，功效和作用也是有着非常大的区别哦。
四、红秋葵和黄秋葵有什么区别
黄秋葵（学名：Abelmoschusesculentus(Linn.)Moench），锦葵科、秋葵属一年生草本植物。红秋葵，学名：Hibiscus coccineus(Medicus)
Walt，是黄秋葵种中的一个果实外皮红色的品种，为锦葵科秋葵属一年生草本植物。所以红秋葵属于黄秋葵的范畴，那它们之间有什么不同呢？
红秋葵和黄秋葵的颜色不一样。红秋葵的植株颜色是红色的，黄秋葵的植株颜色是绿色的。
红秋葵：红秋葵中抗氧化物的含量很高，主要是花青素的含量很高。
黄秋葵：黄秋葵虽然也是营养丰富，但并不含有花青素。
红秋葵：红秋葵多以生吃和凉拌为主，主要是确保花青素的吸收利用。
黄秋葵：黄秋葵以熟吃为主，补充蛋白质和其他矿物质，增强免疫力。
红秋葵：吃红秋葵以生吃为主，主要是想摄入更多的抗氧化物质，增强自身的免疫力。
黄秋葵：黄秋葵的滋补效果很高，经过焯水处理之后会清除掉很多的草酸的同时寒气也相对较弱，保健养生功效为主。
红秋葵：红秋葵的价格比绿秋葵相对会贵上一些，不过也不是很多，一般就2~3块钱的差距。
黄秋葵：黄秋葵在我国也有很多年的食用历史，在以前秋葵和其他的普通蔬菜差不多，几块钱一斤，近年来由于 *** 的炒作，不同地区价格有很大的差距，一般在5~10块每斤，当然也有地方卖40。
五、红秋葵和黄秋葵的区别
1.颜色不同:水果秋葵和秋葵是有区别的。两者的颜色不同。水果秋葵的颜色是红色的，而秋葵的颜色是黄色的。
2.荚色不同:水果秋葵和黄秋葵的荚色也不同。水果黄秋葵的豆荚颜色是红色，而黄秋葵的豆荚颜色是绿色。
3.水果不同:水果秋葵和黄秋葵产的水果不同。水果黄秋葵的果实呈五角形，细长，外观深绿色，果实表面无刚毛，豆荚衰老较晚。黄秋葵的果实为桶形尖顶，长约10-25厘米，顶端长喙，果面有刚毛。
关于黄秋葵和红秋葵的区别的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
