今天给各位分享鸡柳的 *** *** 的知识，其中也会对鸡柳的 *** *** 有哪些进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
- 炸鸡柳 *** *** 鸡柳肉应该这样炸
- 炸鸡柳的 *** *** 和过程 自制香酥炸鸡柳的做法
- 炸鸡柳的 *** ***
- 鸡柳的 *** *** 有哪些
- 请问鸡柳怎样做呀外酥里嫩
- 鸡柳咋做成的
- 台湾鸡柳的 *** ***
一、炸鸡柳 *** *** 鸡柳肉应该这样炸
鸡胸肉，淀粉，蛋液，面包屑，盐，五香粉，蚝油。腌粉，香炸粉，面包糠，香辣粉，香孜粉。
（1）鸡胸肉用刀背拍几下，肉更松一些，切成粗条。加入盐，五香粉，蚝油腌制半小时。
（2）腌好后沾上干淀粉，再沾上蛋液，再粘面包屑，压实。
（3）锅中油八成热时下鸡肉条炸，再转至五成热炸到金黄浮到油上即可捞出控油食用，吃的时候配上番茄沙司味道更好。
二、炸鸡柳的 *** *** 和过程 自制香酥炸鸡柳的做法
1、食材：鸡肉几块、孜然粉适量、辣椒粉适量、淀粉适量、蛋液适量、面包糠适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、五香粉适量。
2、把鸡肉切成条状，放放容器中。
3、依次放入料酒、盐、胡椒粉、五香粉、食用油、搅拌均匀，腌制一个小时。
4、再依次把腌制好的鸡肉粘裹上淀粉、蛋液、面包糠。
5、锅中加油，至六七成热，然后转成小火，放入鸡柳，炸至金黄。
6、把炸好的鸡柳趁热撒上孜然粉、辣椒粉。
7、色香味聚全的鸡柳完成了，开吃吧。
三、炸鸡柳的 *** ***
主料：鸡翅根3个、鸡蛋1个、低筋面粉20克
辅料：蚝油2克、生抽3克、食盐2克、奥尔良烤肉料5克、鸡粉2克、料酒2毫升、无铝泡打粉1克、面包糠20克、植物油300毫升
2、将翅根去骨，去掉鸡皮，切成小条条状。
3、鸡肉条放入碗中，加入奥尔良烤肉料、食盐、生抽、蚝油、鸡粉和料酒。
4、搅拌均匀以后，腌制2小时或者其以上，入味儿更深。
5、腌制鸡肉的时候来调面糊，鸡蛋、低筋面粉和无铝泡打粉放入碗中。
7、将腌好的鸡肉先放入面糊中，裹一圈。
9、将植物油倒入锅中，中小火加热，油温上升到插入一根筷子周围有小气泡产生就差不多可以了。
10、这时候将鸡肉条放进去，转小火慢炸。
11、炸熟以后捞出来，放在厨房纸上吸去多余的油汁就可以啦~
12、炸好的鸡柳装盘，撒一点儿椒盐粉，磨一点儿黑胡椒。
四、鸡柳的 *** *** 有哪些
1、鸡柳是一种常见的鸡肉制品，以其嫩滑的口感和多样的烹饪方式而受到许多人的喜爱。鸡柳的 *** *** 多种多样，下面将详细介绍几种常见的鸡柳 *** *** 。
2、腌制鸡柳：首先，选取新鲜的鸡胸肉，去除多余的脂肪和筋膜，切成条状。然后，准备腌料，一般包括盐、胡椒粉、生抽、料酒、姜蒜水等。将切好的鸡柳放入腌料中，充分搅拌均匀，腌制20-30分钟，让鸡柳充分吸收调味料的味道。
3、炸鸡柳：将腌制好的鸡柳裹上一层干淀粉或者面粉，然后放入已经预热至180度的油锅中，用中火炸至金黄色，捞出沥油。炸鸡柳外酥里嫩，是很多人喜欢的口感。
4、炒鸡柳：在锅中加入适量的油，待油热后加入腌制好的鸡柳，快速翻炒至变色，然后可以加入蔬菜、酱料等一起炒制，最后出锅前撒上一些葱花，增加香气。
5、烤鸡柳：将腌制好的鸡柳放在烤盘上，预热烤箱至200度，然后将烤盘放入烤箱中，烤制约15-20分钟，中途可以翻面一次，保证两面都烤得均匀。烤制的鸡柳口感鲜嫩，营养丰富。
6、蒸鸡柳：将腌制好的鸡柳放在盘中，上锅蒸约10-15分钟，蒸至鸡柳熟透即可。蒸鸡柳保留了鸡肉的原汁原味，口感鲜嫩。
7、水煮鸡柳：在锅中加水烧开，加入腌制好的鸡柳，用中火煮约5-10分钟，煮至鸡柳熟透即可。水煮鸡柳口感滑嫩，汤汁鲜美。
8、以上就是鸡柳的几种常见 *** *** ，每种 *** 都有其独特的口感和风味，可以根据个人口味和需求进行选择。在 *** 鸡柳时，还可以根据个人喜好添加各种调料和配料，创造出更多美味的鸡柳菜肴。
五、请问鸡柳怎样做呀外酥里嫩
1、鸡柳的具体 *** *** 和步骤如下：
2、油，盐，面包糠，芝麻，番茄酱，糖，醋。
3、将鸡胸脯肉切成一寸手指粗的长条；将盐，胡椒，料酒，牛至叶等调料适量加入鸡柳中腌制十分钟；将鸡蛋打进碗内，再把上步的鸡柳条放进去，搅拌均匀后放置十分钟；将面包糠和芝麻混合放在一个盘中，再把腌好的鸡柳条放在混合的面包糠中，让鸡柳条均匀的裹上面包糠；在锅中将油烧至六成热；一条一条地将鸡柳条放到油锅，中小火炸至金黄色，捞出后将鸡柳放在厨房纸巾上吸油即可。
六、鸡柳咋做成的
1、切好的鸡柳入碗中，把盐、鸡精、辣椒面、料酒、生抽、五香、十三香、孜然、黑胡椒倒在鸡肉条里，搅拌，腌渍30-60min，一般为了入味更好，我会提前三个钟头左右就腌制
2、鸡柳先在淀粉里滚一圈，再放入鸡蛋液里转一圈，夹出后放在面包糠里滚几下
3、沾完面包糠，放一个空碗里，上道工序需要一根一根鸡柳逐次进行
4、油烧热，一根一根鸡柳下油锅，炸至金黄色
5、炸至金黄色后，捞出，（盘中备一张吸油纸）放盘
七、台湾鸡柳的 *** ***
1、鸡胸肉十斤台味腌料厂家配备水 1200克左右孜然粉辣椒面等香料根据个人口味
2、首先将买回来的鸡胸肉平铺（冻品需先解冻）
3、再将片切成粗细6-7mm，长10cm左右的鸡柳条。
4、将切好的鸡柳放入容器中接着放入缘台味腌料（本文的鸡肉是10斤的量）
5、放入1200克左右的水，与缘台味腌料搅拌均匀。（注：在腌制的时候，更好是戴胶手套操作）
6、在一个大托盘或是盆子里面先撒上一层淀粉铺垫，然后倒入解冻好的鸡柳
7、接着在鸡柳上面在盖上一层淀粉，最后用手抓散鸡柳，让鸡柳均匀裹上淀粉。
8、用一个漏筐或是筛子将那些没有裹上的多余淀粉筛掉，以免这些多余的淀粉被带入油锅中导致残渣过多，这样会造成油变得浑浊，显得不干净。
9、将筛好淀粉的鸡柳放入油温为150-170度的油锅中炸（这个只有用油炸锅才会有标明温度，如果是用煤气或是电磁炉的话，一般是这样测试，将油温加热到一定程度的时候，将刚
10、才筛掉的多余淀粉粒放到油锅里面，如果淀粉粒能够马上浮到油面，就可以放入鸡柳开始炸了）
11、一般炸3-4分钟后，用夹子夹油锅中的鸡柳可以感觉到鸡柳变硬了，颜色也变金黄色了，就
12、可以用线漏捞出并放置1-2分钟，让油滴干。
13、撒料，完成最常用的撒料是孜然粉和辣椒面（有的地方会用到番茄酱），撒上料后，一份香喷喷的无骨鸡柳就做成了，最后装袋完成。
关于鸡柳的 *** *** 到此分享完毕，希望能帮助到您。
