这篇文章给大家聊聊关于狗肉的营养价值和副作用，以及吃狗肉有什么好处和坏处对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
一、吃狗肉有什么好处和坏处
1、有高血压和心脑血管疾病的人群不能吃狗肉：狗肉乃是大补的食材，吃完会有滋阴壮阳的作用，会使人的血压升高。
2、若是经常性的睡眠不足和阴虚、口腔溃疡的人群是不能狗吃狗肉：狗肉吃多了容易上火伤身体。
3、儿童和感冒发烧、咳嗽痰多的不能吃狗肉：身体不舒服要饮食清淡，狗肉乃是大补之物所以不能吃，小孩儿身体比较脆弱也不适合吃。
4、狗肉在某些地区也称香肉、地羊、白狗等，寒冬进步的极好食材。
5、患非虚寒病的人不宜吃狗肉狗肉属热性食物，每次都不要吃太多。如实患有咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性病的人均不宜食用。
6、半生不熟的狗肉不宜吃凡是肉类都要保证完全熟透了再吃，如如若是吃了还没有熟透的狗肉，是会感染旋毛虫的。
7、病狗、疯狗肉切记不能吃疯狗的唾液中含有狂犬病毒，操作时只要人体皮肤有破损，就可能染上病毒。
8、鲤鱼气味甘平、利水下气，除含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁外还有十几种游离氨基酸及组织蛋白酶。与狗肉同食，不仅二者营养功能不同，而且因为二者生化反应极为复杂，可能产生不利于人体健康的物质，所以不宜共食，更不宜同烹。
9、狗肉为人们喜爱的肉食之一，其中狗肉煲甚是闻名。而且，多数人都喜欢在烹调狗肉的时候配以葱作调料，其实，这很不恰当。狗肉性热，具有温补脾胃、补肾助阳、轻身益气、祛寒壮阳之功效；葱性辛温发散，利窍通阳。如将二者配在一起食用，益增火热，有鼻出血症状的人更应特别注意。
10、狗肉中富含蛋白质，而茶叶中鞣酸较多，如食狗肉后马上饮茶，会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合为鞣酸蛋白。这种物质有收敛作用，能减弱肠蠕动，产生便秘，代谢产生的有毒物质和致癌物积滞肠内被动吸收，不利于健康，所以，吃狗肉后忌喝茶。
二、狗肉的营养价值与功效禁忌
1、狗肉是一种常见的肉食，尤其在中国南方地区，很多地方将其视为美食。虽然狗肉有一定的营养价值和功效，但是也存在一些禁忌需要注意。
2、首先来说狗肉的营养价值和功效。狗肉富含蛋白质和铁质，能够增强人体免疫力，促进身体健康。此外，狗肉还含有一种叫做肉碱的物质，能够促进脂肪的代谢，有助于控制体重。同时，狗肉还有一定的滋补作用，能够调节胃肠道功能，缓解腹泻等症状。因此，适量食用狗肉对于身体健康是有益的。
3、然而，需要注意的是，狗肉也存在一些禁忌。首先，狗肉属于温热性食物，容易引发口干舌燥、上火等症状。因此，体内有热毒的人群应该避免食用。其次，狗肉容易导致食物中毒，因此在烹制过程中需要注意卫生。最后，由于狗肉的来源不确定，存在食品安全隐患，因此建议尽量避免食用。
4、总之，狗肉是一种有营养价值和功效的肉食，但是也存在一些禁忌需要注意。在食用狗肉时，需要注意卫生和食品安全，同时也要合理控制食用量，以保证身体健康。
三、吃狗肉有什么不好
俗话说：“寒冬至，狗肉肥”。“狗肉滚三滚，神仙站不稳”。寒冬，正是吃狗肉的好时节。狗肉，味道醇厚，芳香四溢，所以有的地方叫香肉，它与羊肉都是冬令进补的佳品。狗肉营养价值很高，每100克狗肉含蛋白质14.5克，脂肪23.5克，可与牛肉、猪肉相媲美，而且含有钾、钙、磷、钠及多种维生素和氨基酸，是理想的营养食品。
狗肉的食法很多，有红烧、清炖、油爆、卤制等。烹饪时，应以膘肥体壮、健康无病的狗为佳，疯狗肉一定不能吃。刚被宰杀的狗，因有土腥气味，不宜立即食用，应先用盐渍一下，以除去土腥味，然后取出切成块，再以清水充分洗净。入锅先用少许食油食醋拌焙透，待水分焙干后，再按500克狗肉加500克水和少量食醋拌匀，加热煮沸除去汤面漂浮的泡沫等物。再放入酱油、精盐、黄酒、白糖等作料和用等量的丁香、生姜、桂皮、茴香、八角、陈皮、花椒等混合而成的调味料。最后添加清水煮沸半小时左右，改用小火焖2至4小时，直到狗肉入口酥烂为度，即可出锅食用。食用时加些蒜泥、辣椒粉、胡椒粉等调味品，更添风味。
狗肉不仅味道鲜美、营养丰富，而且具有入药疗疾的效用。狗肉味甘、咸、酸、性温，具有补中益气、温肾助阳之功。《普济方》说狗肉“久病大虚者，服之轻身，益气力。”《本草纲目》中载，狗肉能滋补血气，专走脾肾二经而瞬时暖胃祛寒‘补肾壮阳’，服之能使气血溢沛，百脉沸腾。故此，中医历来认为狗肉是一味良好的中药，有补肾、益精、温补、壮阳等功用。民间也有了“吃了狗肉暖烘烘，不用棉被可过冬”、“喝了狗肉汤，冬天能把棉被当”的俗语。现代医学研究证明，狗肉中含有少量稀有元素，对治疗心脑缺血性疾病，调整高血压有一定益处。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。用狗肉加辣红烧，冬天常服，可使老年人增强抗寒能力。但要注意的是，由于狗肉性温，所以有阳虚内热，脾胃温热及高血压患者应慎食或禁食。另外，狗肉食后易口干，喝米汤可纠正这一副作用。
狗肉既可单独烹饪食用，又可配伍一些中药烹成药膳。例如：
狗肉粥狗肉250克，粳米（或糯米）适量，生姜少许。将狗肉洗净切成小块，放入锅内，加水烧开后，放入生姜、粳米同煮成粥，早晚餐温服，用于年老体衰，阳气不足，遗精、阳萎、早泄、营养不良、小儿发育迟缓，畏寒肢冷等症。煮狗肉粥还可加入红豆、黑豆、黄豆、绿豆和薏米等，称为五福狗肉粥。
狗肉煨黑豆狗肉250克、黑豆50克，姜、盐、糖、五香粉各适量。上述各味齐上锅，先用旺火煮开，后改文火煨熟，肉烂后即可食用，适用于遗尿、小便频数等肾虚症的治疗及补益。
红薯烧狗肉取狗肉500克，红薯500克去皮并切成块，加清水适量，煮2－3小时，调味后食之，可治肾阳虚、夜多尿症。
淮杞炖狗肉淮山药60克、枸杞60克、狗肉1000克，姜、料酒、盐适量。将狗肉切碎烹炒后与诸味同入砂锅，以文火炖至狗肉熟烂即可。用于体弱、肾精亏脶及少气贫血等症的补养及治疗。
五香狗肉狗肉250克，小茴香、桂皮、丁香各6克，葱、姜、蒜、酱油、料酒、白糖各适量。将狗肉洗净，放入锅内，加水烧开。放入小茴香、桂皮、丁香以及葱、姜、蒜、酱油、料酒、白糖煮到狗肉酥烂，取出切成片，放回汤内即可食肉喝汤，用于肾阳不足，腰膝软弱，四肢不温，阳萎不举等症。
活血通络狗肉汤附子30克，桂皮30克，八角茴香10克，生姜150克，狗肉1500克，将狗肉洗净切块；放入姜、桂皮、茴香、附子及适量黄酒、精盐，加清水用文火炖2小时，适用于冻伤、硬皮病。
党参附片狗肉汤党参30克，附片20克，狗肉500克，生姜9克。将狗肉洗净，切小块与党参、附片、生姜同放入砂锅内，加适量清水，煮到狗肉烂熟，去附片，加少量食盐调味，分顿食肉饮汤。方中党参补中益气，附片温中补阳；狗肉补中益气、温肾助阳。适宜脾肾阳气不足所至脱肛，兼有五更溏泻，畏寒肢冷者食用
四、狗肉的营养价值 什么人不能吃狗肉 狗肉有什么好处
狗肉不仅味道鲜美、营养丰富，而且具有入药疗疾的效用。狗肉味甘、咸、酸、性温，具有补中益气、温肾助阳之功。《普济方》说狗肉“久病大虚者，服之轻身，益气力。”《本草纲目》中载，狗肉能滋补血气，专走脾肾二经而瞬时暖胃祛寒‘补肾壮阳’，服之能使气血溢沛，百脉沸腾。故此，中医历来认为狗肉是一味良好的中药，有补肾、益精、温补、壮阳等功用。民间也有了“吃了狗肉暖烘烘，不用棉被可过冬”、“喝了狗肉汤，冬天能把棉被当”的俗语。现代医学研究证明，狗肉中含有少量稀有元素，对治疗心脑缺血性疾病，调整高血压有一定益处。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。用狗肉加辣红烧，冬天常服，可使老年人增强抗寒能力。但要注意的是，由于狗肉性温，所以有阳虚内热，脾胃温热及高血压患者应慎食或禁食。另外，狗肉食后易口干，喝米汤可纠正这一副作用。
1、狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用;
2、食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增强抗寒能力。
适用人群：适于腰膝冷痛、小便清长、小便频数、浮肿、耳聋、阳痿、脘腹胀满、腹部冷痛者食用
不适用人群;凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性疾病的人均不宜食用;脑血管病、心脏病、高血压病、中风后遗症患者不宜食用;大病初愈的人也不宜食用。
五、狗肉有什么营养价值吗
首先需要明确一点，其实狗的大部分部位都是可以食用的，只要处理得当。但是在中国，由于历史、文化等原因，狗肉被特定地视为一种美食，在各地的狗肉料理中，通常使用的是以下几个部位：
1.1狗肉腿部：一般来说，狗肉的腿部较为肥大，肉质比较有弹性，含有比较多的肌肉，其中的筋也比较多，如果能处理好，可以做出很多美味的狗肉菜。
1.2狗肉肚皮：狗的肚皮里面有许多内脏，处理得当之后，肚皮可以做出很多家常菜，比如狗肉粉蒸、狗肉脆皮等等。
1.3狗肉小排：这个部位一般比较小，肉质比较细嫩，难度也比较低，适合炖煮或者炒菜。
2.1高蛋白：狗肉中含有较高的优质蛋白，有助于肌肉生长。
2.2丰富氨基酸：狗肉中所含的氨基酸比较全面，特别是赖氨酸和组氨酸含量很高，对于人体健康有益。
2.3低脂肪：相比其他肉类，狗肉的脂肪含量较低，是一种非常健康的肉类食品。
3.1不宜过量：狗肉的蛋白质含量比较高，但同时也有一些不良的物质，吃太多会对人体健康造成不利影响。
3.2切忌病狗：如果食用病狗肉，容易感染病原体，对身体健康带来很大威胁。
3.3注意烹饪方式：只有经过十分充分的烹饪，狗肉中的一些细菌和寄生虫才能够被有效杀死，从而避免食物中毒。
3.4尊重不吃：在一些文化或者宗教信仰中，不能食用狗肉，我们应该尊重他人的信仰，不强制别人吃狗肉。
狗肉的营养价值和副作用和吃狗肉有什么好处和坏处的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
