其实含维生素b的食物有哪些的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解含有维生素B的水果蔬菜有哪些，因此呢，今天小编就来为大家分享含维生素b的食物有哪些的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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一、含有维生素B的水果蔬菜有哪些
土豆、毛豆、菠菜、豆芽等富含维生素B。
菠菜中不仅含有大量的β一胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源，故有“营养宝库”的美誉，也被荣称为“蔬菜之王”。在《中国居民营养膳食指南》中显示每100克菠菜中含维生素b10.04毫克、维生素b20.11毫克。菠菜富含B族维生素有助缓解焦躁抑郁情绪，吃菠菜帮助人从焦躁不安的状态中走出来，赶走紧张的情绪，改善忧郁的心情。
毛豆是植物蛋白质的重要来源，也提供植物类雌激素及纤维素。每100克毛豆含有维生素b10.15毫克，维生素b20.07毫克。多吃毛豆可预防因缺乏维生素b2而导致的口腔溃疡。
口腔溃疡患者多伴有维生素B2的缺乏，用维生素B2、B6等维生素治疗是有效的。各种新鲜蔬菜和水果中都含有丰富的维生素和矿物质，因此可多吃黄色和深绿色的果蔬，至少每天要食用500克蔬菜和水果，以补充缺乏的维生素。此外，还应通过饮食牛奶、鸡蛋、小麦胚芽等食物来补充维生素A、锌等。
土豆是抗衰老的食物，它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大宗的优质纤维素。在《中国居民营养膳食指南》中显示每100克的土豆含有维生素b10.1毫克、b20.02毫克。土豆中的维生素b可以参与脂肪的代谢，帮助减肥。
此外，土豆还含有微量元素、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。这些成分在抗老防病过程中有着重要的作用，能有效帮助女性身体排毒。女性多食是土豆还可以很好的呵护肌肤、保护容颜。
维生素B1又叫硫胺素，长期缺乏会引起各种类型的脚气病。维生素B1主要存在于葵花籽仁、花生仁、瘦肉、辣椒、豌豆、绿豆、黄豆、小麦、玉米面、粳米、黑米、小米、鸡蛋黄、豆腐皮、猪肝、苹果等食物中。
维生素B2维生素B2又称核黄素。如果缺乏容易导致疲劳、乏力、喉咙痛、眼睛红痒、紫红色舌头、肌肤红疹、口腔生殖系统综合征，其对光比较敏感，容易被光所破坏。其主要来源于猪肝、麸皮、鸡蛋、黄豆、核桃、牛肉、牛奶、花生仁、菠菜、油菜、瘦猪肉、鲫鱼、粳米、小麦、豆角等。
维生素B3又叫烟酸。长期缺乏会出现食欲减退、疲劳乏力、体重下降、注意力不集中、容易兴奋、皮炎等症状。其主要来源于蘑菇、花生仁、香菇、鸡胸肉、瘦猪牛羊肉、黄豆、带鱼、海虾、小米、大米、小麦、鸡蛋、玉米等食物。
维生素B5又叫泛酸，如果缺乏会出现胃肠不适、呕吐、手脚感觉异常，以及对胰岛素的敏感性降低和抗体减少，免疫力下降等症状。其主要存在于动物肝肾、蛋黄、动物心脏、麦胚、麦麸、花生、核桃、大米、燕麦、蘑菇、小麦、牛油果等食物中。
维生素B6缺乏维生素B6-会出现身体虚弱、免疫功能降低、贫血、皮炎等症状，甚至还会精神抑郁、易激怒。其主要来源于葵花籽、小红尖辣椒、金枪鱼、鸡胸肉、黄豆、花生、腰果、牛肉、芹菜、猪肝、马铃薯、羽衣甘蓝、鸡翅、猪肉、松子、韭菜等食物。
维生素B7又称生物素，婴儿缺乏生物素表现为狂躁、嗜睡、发育迟缓。而成人缺乏则会出现毛发变细、失去光泽、脱发、红色皮疹、眼口鼻周围干燥、没有食欲、抑郁、肌肉张力减退等。缺乏者可以从花生、葵花籽、榛子、茶树菇、猪肝、咖啡豆、牛肝菌、杏仁、乌鸡蛋、辣椒、腐竹、麦麸、核桃、腰果、麦片、面、豇豆、甘蓝、鸡蛋等食物中获得。
维生素B9维生素B9就是我们常说的叶酸。孕早期叶酸缺乏会引起胎儿神经管缺陷。所以，医生建议在怀孕前和早期孕妇应该补充叶酸，孕妇600-800µg/day，甚至孕早期可推荐到1000µg/day，乳母550-800µg/day。猪肝、黑西瓜籽、黄豆、鸡毛菜、芦笋、娃娃菜、彩椒、红皮鸡蛋、花生米、韭菜、小白菜、橘子、豆腐、草莓、西蓝花、菠萝等食物中都含有丰富的叶酸。
维生素B12又称钴胺素，其不仅参与体内多种化学反应，而且可以帮助维持保护神经的神经鞘。缺乏维生素B12会引起高同型半胱氨酸败血症、巨幼红细胞性贫血、神经系统损伤，出现精神抑郁、记忆减退、四肢颤动等症状。一般动物肝脏、沙丁鱼、牡蛎、鸭蛋、青鱼、全脂奶粉、奶酪、蟹、鲑鱼、牛肉、金枪鱼、羊肉、鳕鱼、鸡蛋黄、火鸡肉、海鲈鱼、石斑鱼、龙虾、猪肉、酸奶等食物中含有较丰富的维生素B12。
二、哪些食物含维生素B4较多
含维生素B4较多的食物有燕麦、大麦、糙米、全麦面包、瘦肉。
燕麦含有丰富的维生素包括维生素B1、B2，较多的维生素E及尼克酸、叶酸等。其中维生素B1、B2较大米之含量高，维生素E的含量也高于面粉和大米。
大麦的用途相当广泛，大麦可以作为粮食工业和食品工业的重要原料，另外，在医药、纺织、核工业、编织工艺等方面有广泛的应用。
稻米是B族维生素的主要来源，除了B族维生素，糙米中还含有少量的维生素A以及功能性成分维生素E。B族维生素可帮助维持心脏、神经系统功能，维持消化系统及皮肤的健康，促进细胞生长和分裂，参与能量代谢，增进免疫系统功能。
全麦面包特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但有香气。由于它营养价值比白面包高，B族维生素丰富，微生物特别喜欢它，所以比普通面包更容易生霉变质。
一般来说，猪肉、牛肉、羊肉都含饱和脂肪较高，禽肉、鸡及兔肉中含饱和脂肪较少。同时含无机盐丰富,尤以含铁（红色瘦肉）、磷、钾、钠等较多,唯含钙较少。
瘦肉也是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源，瘦猪肉中的维生素B1含量相当高，不过，含维生素A却很少，几乎不含维生素C。
参考资料来源：百度百科-全麦面包
参考资料来源：人民网-夏季晚餐一定要吃这3种食物：维生素B族食物
三、含有维生素B的食物有哪些
维生素B族是推动体内代谢，将糖、脂肪、蛋白质等转化为热量不可或缺的物质。缺乏维生素B族，会导致细胞功能下降，出现代谢障碍，引起人体怠滞和食欲不振。同时，如过度饮酒等导致肝脏损害的情况，往往伴随着维生素B缺乏症。
富含维生素B1的食物包括小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、里肌肉、火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等。维生素B2丰富的食品则有七腮鳗、牛肝、鸡肝、香菇、小麦胚芽、鸡蛋、奶酪等。
维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸和叶酸等则主要存在于肝、肉类、牛奶、酵母、鱼、豆类、蛋黄、坚果类、菠菜、奶酪等食品中。值得注意的是，维生素B1在人体内无法储存，因此需要每日补充。
虽然想要全面摄取B族维生素比较困难，但通过认真选择食物，可以方便地摄取到。上述富含维生素B的食物可以分为两组，之一组包括含有维生素B1的食品，第二组则包括维生素B2及维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸和叶酸等食品。
仔细观察这两组食品，会发现第二组中的大部分食品也存在于之一组中。因此，可以将之一组作为一组，第二组与第三组合并为另一组，通过选择这两组食品，基本上能够摄取到B族维生素。
四、富含vb的食物有哪些
1、蔬菜类里面有竹笋，芹菜，茼蒿，韭菜，菠菜，马齿苋，油菜，西兰花，金针菇，草菇及胡萝卜，里面所含有的维生素b含量还是非常高的维生素b的水果水果里面含有丰富维生素b的食物就有石榴，柚子，西瓜，柠檬，木瓜，无花果，柿子，猕猴桃，山竹，葡萄以。
2、2富含维生素B3的食物可改善记忆力牡蛎动物肝富含的尼克酸维生素B3也有改善记忆力的作用3维生素B3有助避免孕妇流产和新生儿缺陷导致许多孕妇流产和新生儿先天缺陷的原因是孕妇体内缺少一种特殊分子，而补充维生素B3有。
3、蔬菜有胡萝卜是一种质脆味美营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称胡萝卜富含糖类脂肪挥发油胡萝卜素维生素A维生素B1维生素B2花青素钙铁等营养成分水果类有橘子柑橙参与细胞的氧化还原反应。
4、因此不要吃过于精细的米，多吃粗粮是更好的补充vb1的方式2含vb1交丰富的食物除了上面说的谷粮类之外，还有动物内脏肝心肾肉类，豆类，花生在蔬菜中含量比较高的有芹菜叶和莴苣叶。
5、我知道的富含VB12的蔬菜有香菇VB12含量比肉类还高，每天只需半两香菇就能满足人一天的维生素需要紫菜，含B族维生素含量很高，VB12的含量与鱼肉相近补一个绿藻含有更好的活性VB12～～注维生素B12很难被人体吸收。
6、奶制品的食物含维生素b6较少摄取高蛋白食物时，要增加用量服用避孕药的妇女要增加摄取量食用大量蛋白质的人必需摄取更多的维生素b6使用青霉素胺penicillamine作治疗的关节患者必须补充b6营养品过量副作用每天。
文章到此结束，如果本次分享的含维生素b的食物有哪些和含有维生素B的水果蔬菜有哪些的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
