大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下鸡枞菌怎么吃更好吃的问题，以及和鸡枞菌的更佳吃法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
一、鸡枞菌怎么做好吃
材料：青花椒各1个、鸡枞菌200克、蒜头2瓣、食盐、食用油各适量。
1、把鸡枞菌用清水洗净，撕开成小块，放入沸水中焯汤一下，捞起沥干水分备用。
2、青红辣椒洗净，去掉里面的籽，切成细条状；蒜头洗净，剁成碎末。
3、炒锅加油，烧热以后放入蒜末爆炒出香味，加入青花椒一起翻炒，
4、炒出香味以后，放入鸡枞菌，翻炒至红椒、青椒及鸡枞菌熟透时，放盐调味，即可出锅。
材料：新鲜鸡枞菌200克、鸡胸肉200克、鸡汤500克、姜丝1勺、红葱酥1勺、葱末半勺、香菜末半勺、胡椒粉半茶匙、盐1茶匙，清水适量。
1、把鸡枞菌用清水浸泡好，撕开成小条状备用。
2、鸡胸肉放入沸水中稍微的煮一下，捞出，也撕开成小条备用。
3、烧开鸡汤，加入适量的清水，放入鸡肉丝、鸡枞菌、姜丝，大火煮开。
4、文火急性煮15分钟时间，即可加盐、胡椒粉调味。
5、吃的时候，撒上红葱酥、香菜末、葱末即可。
材料：新鲜鸡枞菌200克、豆腐200克、大葱3克、植物油和食盐各适量。
1、首先把鸡枞菌放入清水中浸泡洗净，沥干水分以后，撕开成小片；豆腐切成小块。
2、锅烧热，放入食用油，放入鸡枞菌，加入适量的蒜末翻炒，炒热以后加入适量的清水煮开。
3、煮5分钟时间以后，放入豆腐，再次煮沸以后加入葱末，酱油，食盐等即可关火开吃。
材料：鸡枞菌250克、火腿肠100克、青椒1个、蒜头2瓣、食盐、胡椒粉、食用油。
1、火腿肠洗净，切成薄片；鸡枞菌洗净，切成小块，放入沸水锅内焯汤一下，捞出沥干水分备用。
2、青椒洗净，去籽，切成细条；蒜头洗净，剁成碎末状；
3、锅置火上，加入适量的油来热锅，放入蒜末爆香后，放入青椒翻炒，翻炒至散发出香味后，加入鸡枞菌同炒。
4、炒至青椒、鸡枞菌有八成熟的时候，加入火腿肠一起翻炒一下，加入适量的食盐、胡椒粉调味即可出锅。
材料：鸡枞菌200克、香干150克、蒜头2瓣、食盐、食用油、酱油、鸡精各适量。
1、鸡枞菌洗净，切成小块，放入沸水锅内焯汤一下，捞起沥干水分备用。
2、香干洗净，切成细条状；蒜头洗净，剁成碎末；
3、起锅烧热，加入适量的食用油，7成热以后放入蒜末爆炒出香味，加入鸡枞菌一起翻炒。
4、炒至鸡枞菌有8成熟的时候，加入香干急性翻炒2分钟时间，加入适量的鸡精、食盐、酱油调味即可出锅。
材料：新鲜鸡枞菌200克、嫩鸡肉100克、鸡蛋清、食盐、食用油、味精、胡椒粉、淀粉各适量。
1、首先把鸡枞菌洗净，切成小块，放入沸水中灼汤一下，捞起沥干水分备用。
2、嫩鸡肉洗净，切成细丝，再次沥干水分以后放入碗内，加入适量的食盐、味精、淀粉、胡椒粉、鸡蛋清一起搅拌均匀。
3、起锅放油烧热，加入鸡枞菌翻炒，等到翻炒出香味以后，加入适量的食盐、味精、胡椒粉翻炒均匀。
4、之后加入鸡丝，淋上适量的食用油，炒至鸡丝、鸡枞菌都熟透以后，即可出锅。
二、干鸡枞菌怎么泡发和吃法
1.首先，准备干鸡枞菌、清水和适量的盐。
2.取一个足够大的容器，将干鸡枞菌放入其中。
3.向容器中加入足量的清水，确保干鸡枞菌能够完全浸没在水中。
4.向水中加入适量的盐，然后搅拌均匀。
5.静置让干鸡枞菌在清水中浸泡大约30分钟至1小时，直到完全泡发。
6.轻轻揉搓干鸡枞菌，帮助其更好地吸收水分。
7.使用清水将泡发后的干鸡枞菌冲洗几遍，去除多余的盐分和杂质。
8.最后，用干净的毛巾或厨房纸巾吸干水分，即可准备用于烹饪或食用。
三、黑皮鸡枞菌怎么吃更好
黑皮鸡枞菌炒着吃更好，具体做法如下：
辅料：蒜、青椒、红椒、蚝油、食盐、植物油。
1、黑皮鸡枞菌先用清水浸泡十五分钟，之后冲洗干净并沥干水，大块的可以剖开切成两半。
2、猪肉切薄片，大蒜切碎，青椒红椒均切圈备用。
3、锅烧热不放油，先下入鸡枞菌翻炒，鸡枞菌炒的时候会出水，所以要先炒干水，后面再炒时口感就会好很多，而不会出现整个菜水水的样子。
4、将鸡枞菌炒干水气后盛出。锅中放油烧热，下入蒜粒煸香，再放入肉片翻炒，将肉片炒至变色。再倒入青红椒圈炒出辣味，然后再放入黑皮鸡枞菌，一起翻炒。
5、再加入食盐，淋入少许蚝油，翻炒一分钟后即可出锅。
四、干的鸡枞怎么做好吃
鸡枞菌就是众多蘑菇种类中的一种,因为鸡枞菌在做熟之后吃起来会感觉有点像鸡肉的味道所以才称之为鸡枞菌,而干鸡枞菌就是鸡从菌晒干了之后的样子,它的做法在本质上跟鸡枞菌的做法是一样的.
营养功效:鸡枞菌含有多种氨基酸、核黄素、尼克酸、维生素c及钙、磷等多种矿物元素;具有补益肠胃、清神、治痔等保健作用.
食用 *** :取本品约40克,温水浸泡10分钟,用清水洗净,与备好约200克的鸡或鸭、排骨、猪蹄等肉类放入砂锅或高压锅,加入1000毫升的清水炖煮,调入适量精盐即可(无需调入其它佐、调料).经典食谱:"鸡纵菌炖鸡汤".
本品特色:本品属天然野生菌,为菌族中的上品,色泽状似鸡肉、食用时有鸡肉的特殊香味.
可以开始炖汤的时候,在锅里加一个砂仁,增加香味
可以做一个蘸水,酱油醋,葱花蒜蓉,愿意的话可以用平底锅烤一点点干辣椒,出糊香味道的时候用小擂钵捣碎,加到蘸水里.
干鸡枞菌是通过把采摘来的鸡杆菌收集起来然后晒干,其实干的鸡枞菌从根本上来说比湿的鸡枞菌在味道上要鲜美一点,因为鸡枞菌在晒的时候把里面多于的水分给蒸发掉了剩下的就只有鸡枞菌的众多的营养成分,所以说要想吃到更美味的鸡枞菌还是晒一下好.
五、鸡枞菌怎么吃
1.新鲜鸡枞菌去泥脚洗净，菌柄用手撕成均匀的细丝，菌盖也切成同样粗细的细丝。
2.大火热锅放油，油炼熟后关火降温，待油温约三成热时，开小火放入葱段、干辣椒，花椒、八角小火慢炸至干辣椒色泽红亮。
3.香料捞出不用，放入鸡枞菌慢火炸干水分。
4.炸至菌丝表面呈浅黄色后，沥出多余的油份。
5.炸干的菌丝中加入盐、白糖调味，放入白芝麻，辣椒粉、五香粉翻炒均匀后起锅装盘。
1、沥出的油可以留作下次使用，也可以加入清汤面，很香的。
2、这种做法也适用于茶树菇等菇类。
3、不要将菌丝完全炸干，稍微有点软度的话口感会更好一些。
六、鸡枞菌怎么做才能好看又好吃
调料盐、橄榄油、生抽、黑椒汁。
1.将和牛西冷切大粒，加少许生抽腌制下。
2.鸡枞菌飞水，用橄榄油炒一下，装盘。
3.和牛粒加黑蒜、黑椒汁煎炒好，摆放在鸡枞菌之间。
主料：鸡纵菌50克、花菜35克、南瓜20克、咸蛋黄半只、豆苗叶3克
配料：橄榄油15毫升、生抽3克、糖2克、蘑菇精5克
1、南瓜去皮蒸20分钟，放入搅拌机打碎。
2、咸蛋黄放入烤箱以60摄氏度烤30分钟，取出捣碎。
3、锅中放入适量橄榄油炒香咸蛋黄，倒入南瓜泥小火烧开，以糖和蘑菇精调味，保温备用。
4、把鸡纵菌及花菜用橄榄油煎香，并以生抽调味。
5、将3入盘中，然后放上做好的鸡纵菌和花菜，以豆苗叶装饰即可
主料制净新鲜鸡枞200克甜笋100克茭瓜100克火腿丝50克
1.将鲜鸡枞削去泥土，用干净布擦干，撕成粗丝，用调料A拌匀；
2.甜笋、茭瓜切成丝用鸡粉拌匀，放入盘底，面上放上鸡枞，猛火蒸5分钟，淋上少许热油。
七、鸡枞菌的更佳吃法
主料：鸡枞菌200G、猪瘦肉G100克、青红椒2个。
辅料：盐2克、酱油3克、黄酒6克、姜适量、干淀粉3克、食用油适量。
1、买回来的新鲜鸡枞菌清水洗净。
3、我买的鸡枞菌个头比较小，而且是都没有开伞的，为了更容易入味，焯烫好的鸡枞菌纵向手撕成两半。
5、猪瘦肉切丝，加盐、黄酒、和又伊鲜酱油抓拌均匀。
6、抓拌均匀后加入干淀粉继续抓拌均匀。
7、最后加入少许油拌均匀，加了油之后炒的时候不会粘锅，肉丝之间也不会相互粘连。
8、锅烧热后加适量油，炒香姜末。
14、稍微翻炒至青红椒断生即可出锅。
文章分享结束，鸡枞菌怎么吃更好吃和鸡枞菌的更佳吃法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
