很多朋友对于番茄大虾的家常做法和番茄大虾的做法番茄大虾的家常做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、番茄大虾最正宗的做法
食材：鲜虾、白糖、料酒、姜、番茄酱、生抽
鲜虾剪去虾枪从虾背刨开，并挑去虾线
所有的鲜虾依次处理好，姜切丝备用。
锅置火上，放入两茶匙食用油，放入处理干净的虾煎制。
一边煎一边用手铲压虾头，压出虾头中的红油
利用锅中煎虾的余油，放入姜丝爆香
爆香姜丝后，放入两茶匙番茄酱、一茶匙白糖
小火翻炒均匀，加入半小碗清水、一茶匙生抽
烧沸后改小火焖烧七八分钟，再次改中火把汤汁收尽即可
二、茄汁大虾家常做法
茄汁大虾家常做法
主要材料：大虾10只5人份，番茄沙司40克，姜3片，白糖20克，食盐少许，料酒3茶匙。
主要材料：大虾10只5人份，番茄沙司40克，姜3片，白糖20克，食盐少许，料酒3茶匙。
1、锅中放稍微多一些的食用油，油锅烧热，放入处理好的大虾煎炸至外壳酥脆，捞出控油。
3、锅中留少许底油，放入姜片爆香，放入番茄运塌酱小火炒一下。
4、依次放入30克白糖，3茶匙料酒、3茶匙水中火熬粘稠，调入盐，这时候可以尝一下味道，太甜就放点醋，酸了就搁点糖。
7、快速兜炒，让汤汁基槐悄模本都裹在大虾上即可关火盛出。
三、番茄烤大虾的家常做法窍门
1、准备食材：鲜虾250克、番茄酱一小袋、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、八角一个、盐适量、料酒一汤匙、白糖适量。
2、首先，将鲜虾洗净，剪去虾须，挑去虾线，放入盘中备用。接着，将葱、姜、蒜切末，番茄酱放入碗中备用。然后，在虾中加入葱姜蒜末和一汤匙料酒、适量盐，拌匀后腌制20分钟左右，让虾充分吸收调料的味道。
3、接下来，将番茄酱中加入白糖和适量水，搅拌均匀成调味汁。锅中放适量油烧至七八成热，放入腌制好的大虾，翻炒至金黄色，这样虾的鲜香味道更加浓郁。接着，加入调好的番茄酱，翻炒均匀，让每只虾都裹上浓郁的酱汁。
4、炒至虾身均匀裹上酱汁后，继续翻炒片刻，让虾充分吸收番茄的酸甜味道。最后，待虾熟透且酱汁浓稠后，即可出锅享用。这道美味的番茄炒虾不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是家庭聚餐或朋友聚会时的一道佳肴。
四、番茄大虾的做法番茄大虾的家常做法
番茄大虾是一道夏日具有防晒作用的家常美食。夏季吃西红柿既能防晒又可以补充维生素,大虾鲜嫩酸甜的味道让人胃口顿开。爽滑酥嫩口感饱满、回味悠长。
油适量、盐1茶匙、小葱1根、白糖1茶匙、番茄酱1茶匙
1、番茄用热水浸泡一段时间，去皮切丁，虾洗净剪掉虾须，挑出虾线；
2、锅中倒食用油，油热后倒入番茄丁翻炒成番茄汁，放入虾、白糖、盐继续翻炒3分钟，再倒入番茄酱翻炒均匀；
处理虾的时候，要煎去虾须，再剪开虾背，这样更易入味，从虾背的二、三节处挑出虾线。
五、做番茄虾做法
如何 *** 美味番茄虾？多种做法分享及详细步骤解析
番茄虾作为一道鲜美可口的海鲜料理，深受大众喜爱。其酸甜口感与虾的鲜嫩口感完美结合，让人回味无穷。下面分享几种不同的番茄虾做法，包括家常做法及细节步骤解析。
1.准备阶段：首先，将大虾清洗干净，去掉虾须和虾线。准备适量的葱切段，姜切片。
2.煎虾：热锅烧油，油热后，放入大虾中火慢煎，直到虾开始出红油，然后翻面，煎好后捞出备用。
3.炒制阶段：锅中留底油，放入葱姜炒香，然后加入番茄沙司翻炒均匀。加入适量清水，把汤烧成红褐色。
4.调味与焖制：放入大虾翻炒均匀，加入白糖、盐、料酒，盖上锅盖焖10分钟，让虾充分入味即可盛出。
1.处理虾球：大虾去头去皮去虾线，用柠檬盐渍去腥味。使用家用绞肉机将虾肉、蛋清、核桃油和少量淀粉打成泥。
2. *** 虾球：用两个勺子 *** 虾球，放入锅中煮熟备用。
3.炒制番茄酱：西红柿去皮切丁，炒制成番茄酱。然后加入适量的柠檬汁。
4.炒虾球与调味：将虾球放入锅中翻炒，勾芡后即可出锅。
1.准备食材：番茄、虾、冰花酸梅酱等。
2.处理番茄：用开水烫番茄，去皮切块。
3.炒制番茄酱：将番茄放入加了底油的锅中炒制，然后加入适量水熬成番茄酱。
4.加入虾与调味：放入洗好的虾煮制，加入冰花酸梅酱和少许盐即可。
1.前期准备：将大虾清洗干净，剪去虾须和虾线，腌制入味。
2.炸制大虾：炒锅热油，放虾炸制，直到虾变红捞出备用。
3.调制料汁：取一小碗，加入番茄酱、米醋、白糖、生抽、水等调成料汁。
4.炒制与调味：炒锅放少许油，倒入料汁炒制粘稠，然后加入炸好的虾翻拌均匀，出锅装盘。
综上所述，番茄虾的做法多种多样，可以根据个人口味和喜好选择适合自己的做法进行尝试。无论是家常做法还是其他变种，关键是要处理好虾的清洗和腌制，以及掌握好烹饪的火候和调味的比例，才能 *** 出口感鲜美、色泽诱人的番茄虾。
六、番茄炒大虾的家常做法最简单做法
主料：红对虾(250克)、番茄(1只)、姜(2片)、蒜末(半汤匙)
调料：油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/3杯)
1、番茄去蒂切成块，姜切成丝；红对虾解冻后，剪去尖刺和虾须，洗净沥干水。
2、烧热2汤匙油，炒香蒜末和姜丝，倒入番茄块，开大火快炒至变软出水。
3、倒入红对虾，与番茄块一同拌炒2分钟。
4、加入1汤匙料酒炒匀，注入1/3杯清水搅匀煮沸。
5、加入3汤匙番茄酱、1汤匙海鲜酱油、1/5汤匙盐、1汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。
6、续煮1分钟入味，淋入1/3杯生粉水勾芡，便可起锅。
1、想让番茄汁更细滑可口，可将番茄放入沸水中烫一下，剥去外皮切丁再下锅炒。
2、番茄块要开大火快炒出汁，可使成菜的番茄味浓，虾更加鲜美。
3、不同牌子的番茄酱，其咸味和酸味都不同，调味时应边试味边下调料，味道过酸的话，可加入白糖来中和。
4、番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
5、番茄性凉，不宜生吃或空腹吃，而虾为发物，身上生疮或阴虚火旺时不宜多吃。
2、煮开水放姜，水开后把虾倒进去。
4、把虾捞起，过冷水，晾干备用。
5、烧红锅倒入姜和蒜炒至香，然后倒入蕃茄。
6、蕃茄炒至软，加放少许盐，然后倒入适量生抽酱油
7、放酱油后翻炒使蕃茄吸收均匀，然后倒入虾。
9、加入少许白糖，翻炒几下即可关火
鸡蛋2个、虾10只、西红柿1个、白糖、盐。
1、虾挑去虾线，剥除虾壳成虾仁，鸡蛋打散成蛋液，西红柿去皮切成块；
2、锅烧热倒油，放入蛋液炒熟盛出待用；
3、锅中留底油，倒入虾仁炒至变色，放入西红柿块，加一些白糖翻炒至出汤，再倒入鸡蛋块；
七、番茄油焖大虾的做法
1、首先，准备好所需食材，包括大虾、番茄酱、葱姜蒜、食用油、盐、糖、料酒、生抽等。大虾要选用新鲜的，去除虾须和虾线，洗净后备用。
2、接着，进入关键的烹饪步骤。热锅凉油，待油温五六成热时，放入切好的葱姜蒜爆香。随后放入大虾，两面煎至变色。在此过程中，可适时翻面，确保大虾均匀受热。接着，加入适量的番茄酱，这是形成油焖大虾独特风味的关键。番茄酱不仅能增添酸甜口感，还能使大虾的颜色更加红亮诱人。
3、然后，调味和焖煮环节也不可忽视。加入少许盐、糖、料酒和生抽，翻炒均匀，让大虾充分吸收调料的味道。随后盖上锅盖，转小火焖煮几分钟，让大虾更加入味。焖煮的时间要根据大虾的大小和数量来定，避免过久导致虾肉变老。
4、最后，当大虾焖煮至熟透且入味时，即可出锅装盘。此时的番茄油焖大虾色泽红亮、香气四溢，虾肉鲜嫩多汁，酸甜适中的番茄酱汁更是让人回味无穷。无论是作为家常菜还是招待客人，都是一道极受欢迎的美味佳肴。
5、总的来说，番茄油焖大虾的做法并不复杂，关键在于食材的选用、烹饪火候的掌握以及调味品的搭配。通过合理的烹饪技巧和调味手法，就能轻松 *** 出这道色香味俱佳的美食。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
