大家好，番茄炒蛋做法相信很多的网友都不是很明白，包括番茄炒蛋的过程50字也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于番茄炒蛋做法和番茄炒蛋的过程50字的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
一、番茄炒蛋的做法
调料：植物油25克,盐3克,淀粉(豌豆)5克
把西红柿洗净，去蒂，切成象眼块；
鸡蛋打入碗内，加入盐少许，搅匀；
将植物油放入炒锅，先将鸡蛋倒入，炒成散块，盛出；
炒锅中再少放些植物油，油烧热后放入西红柿翻炒几下，再放入鸡蛋，搅炒均匀加入白糖、盐，再翻炒几下，用淀粉勾芡即成。 *** 食材
调料：大蒜5克大葱5克盐3克味精2克花生油15克
1、蛋打匀，放一点盐，一点水，或是一点酒。这样炒出来会很嫩的。
2、鸡蛋还是炒，热锅，放油不能太少，也不能太多，放打匀的蛋，一定拿铲子快搅，没等成块，还有液体时，出锅。
3、番茄切块，不要切太小，维他命会流失。更好放盘里切，这样一来，汁不会太多流走。
4、热锅，放一点油，放番茄，拿铲子切，煸，把汁弄出来。要快。用盐调味，放炒好的蛋，翻匀即可。 *** 流程
1）将西红柿放在开水里烫一下，剥皮，切成小块。将鸡蛋调入精盐打散。
2）锅中放油，大火加热，等到油微微冒烟时，下蛋液翻炒，待鸡蛋炒成表面嫩黄时盛出。
3）中火加热锅中的底油，爆香蒜末和葱末，入西红柿块煸炒，待西红柿炒出水，像糨糊一样黏稠时，放精盐和炒好的鸡蛋，淋入香油，炒匀即可。
1）应选购无虫疤、不裂不伤的西红柿。太生的不要。
2）炒鸡蛋时，可行将葱花放油锅内煸出香味捞出，再倒入蛋液，这样炒出的蛋鲜香滑嫩。而且要在蛋凝结之前在四周迅速倒上油，否则会粘锅。粘锅后就难处理了。原料
西红柿两个，鸡蛋2个，盐少许，味极鲜酱油少许，葱花适量。
1、将西红柿洗净后用勺子在表面刮几下，将皮去掉。外皮经勺子刮后皮就会很轻易的剥掉。
2、葱花切成小片，鸡蛋加少许盐打散，西红柿切成块。
3、锅中烧热油，将鸡蛋液倒入，等稍微定型后将其炒成块状，盛出备用。不要将鸡蛋炒老，鸡蛋定型后即可盛出。
4、锅中留底油，爆香花椒和葱花，将西红柿块放入翻炒几下
5、放油少许酱油，继续翻炒，翻炒时动作要轻柔，频率不能太高，否则西红柿太烂了反而不好吃。
7、半分钟后洒几滴香油翻炒盛出即可。
1、番茄去皮，吃起来会更肆无忌惮（省的吐皮了）
二、蕃茄炒蛋的做法
西红柿炒鸡蛋，又名番茄炒蛋。是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。以下是我为大家整理的关于西红柿炒鸡蛋的做，供大家参考。
材料：西红柿，鸡蛋，葱，盐，食用油
3、打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅拌均匀
5、将打好的鸡蛋倒入，炒熟盛出备用
6、再起锅。倒入些许油，放入西红柿翻炒
西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质;蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋是很好的健脑食品。
含有丰富的维生素、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用;番茄中维生素D可保护血管，治高血压。番茄中有谷胱甘肽，有推迟细胞衰老，增加人体抗癌能力的作用;番茄中胡萝卜素可保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症。
番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。
番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
番茄中的维C，有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。
尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。
经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
番茄所含的苹果酸和柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。
西红柿炒蛋富含多种营养，它是女士保持好身材的一道美食。西红柿是人见人爱的食物之一，长相可爱，味美多汁，不仅能美容，其所含营养还能保护心脏，好处多多，实在是不可错过。鸡蛋营养丰富、易于保存、不用清洗，而且味道鲜美。
据营养学家研究测定：每人每天食用50克-100克鲜番茄，即可满足。
三、番茄炒蛋如何做的美味
西红柿炒鸡蛋是一道极其平常的家常菜和饭店小炒却很受大家欢迎，酸酸甜甜超级下饭；哈哈，我家孩子也是特别喜欢，哪怕就只有这一道菜，他也能吃一大碗米饭，菜吃完连卤汁也不会放过会用它来泡饭；所以是我家的餐桌上的常胜将军~~~
原料：鸡蛋、西红柿、菜籽油、葱花、食盐、白糖、生抽。
第2步、将鸡蛋和半小勺食盐倒入碗中
第3步、打散后加入少许葱花和清水搅拌均匀
第4步、炒锅烧热滴入菜籽油后再倒入鸡蛋液
第5步、不要翻动中大火待蛋液凝固
第6步、待四周焦黄敲起后翻面煎制焦黄后盛起
第8步、锅中滴入菜籽油煸香葱花放入西红柿大火翻炒
第9步、翻炒出汁后滴入少许清水添加2小勺白糖
第12步、最后倒入煎好的鸡蛋大火炒匀即可
1、更好选择比较熟透的西红柿水份足口味甜2、鸡蛋液加少许清水一起充分搅拌均匀煎出来的鸡蛋饼才会松泡滑嫩3、个人认为将西红柿在煸炒出汁才入味好吃4、做这道菜滴入少许生抽不担颜色好看，而且还用去蛋腥提鲜的作用
四、番茄炒蛋的简单做法
1、其特点是简单方便快捷无需后续调味
2、【1】首先将西红柿切片,再切成比较小的颗粒。
3、【2】切成颗粒之后在碗中打入鸡蛋5个,然后开始调味,加入适量的现切葱花,加入适量的食用盐,然后充分搅拌均匀,蛋液拌匀之后加入西红柿拌匀。
4、【3】下一步开始 *** ，首先我们把锅烧热，然后加入植物油滑锅，先滑锅再煎蛋这样能够有效防止蛋液粘锅，重新放入油烧热之后准备下蛋液，炒勺先盛起一部分的热油，待鸡蛋下锅之后再将手勺中的热油泼在鸡蛋上面，这样可以很好的使蛋液上下均匀受热，避免底部煎糊上面生。
5、【4】然后均匀地推动蛋液炒至适合自己的口感即可出锅。
6、其特点是汤汁浓厚且无皮很适合幼童或者老人食用
7、【1】首先我们来看去皮的方式，其中最简单的就是在西红柿上面划几个十字刀，然后用开水烫几分钟就可以很好的将皮撕下来。
8、【2】第二种 *** 更为直接，直接用小刀将皮削下来比较简单快捷，缺点就是如果操作不当会导致西红柿“缩水严重”。
9、【3】炒蛋的时候同样需要滑锅，然后开始煎蛋，煎蛋的时候油量可以略微宽一些，同样盛起热油往泼上面，然后将其两面煎熟煎至金黄，与之一种不同的是需要倒出蛋沥干多余的油。
10、【4】然后将切好的滚刀块下锅翻炒几下，中途加入20克番茄酱，番茄酱炒熟之后开始加入适量的清水。
11、【5】烧开之后开始调味，只需要加入适量的盐和糖即可，然后加入水淀粉将汤汁收浓，先勾芡再下蛋比较适合煎得比较老的鸡蛋。
12、【6】最后下入蛋液吸收汤汁即可出锅装盘，由于汤汁比较浓厚且无老皮所以比较适合幼童和老人。
五、番茄炒蛋的过程50字
食材：番茄2个鸡蛋2个蒜1瓣料酒1勺清水1勺葱1根
2、将鸡蛋打入碗中放入料酒、清水、盐，搅匀。番茄对半切开，去蒂，切成小粒备用。
3、锅中加入适量油，烧至油温7成热，放入蛋液炒熟后盛出备用。
4、锅中加入适量油，烧至油温7成热，放入番茄粒，炒至番茄变软流出汤汁之后再放入鸡蛋翻炒均匀，放入盐、鸡精、蒜末、葱花调味即可出锅。
六、番茄炒鸡蛋的步骤文字
番茄炒蛋简单又美味，深受喜爱。西红柿炒鸡蛋的食材：鸡蛋三个，西红柿2个，葱花、食用油、盐、鸡精、糖各适量。
1、将鸡蛋打入碗中，用筷子搅散。
2、番茄洗净去蒂，切成小块备用。
3、锅中放油烧至七成热时，将蛋液倒入锅中，在锅中快速搅打炒成蓬松的炒鸡蛋并盛出。
4、锅中重新放油烧至五成热，先将葱花放入爆香。
5、将番茄块倒入，大火翻炒1分钟，放入盐、鸡精、糖调味，搅拌均匀，放入炒好的鸡蛋，炒匀即可。美味可口的番茄炒蛋就做好了。
七、怎样做炒番茄炒蛋
1、番茄炒蛋是比较简单的一道家常菜，今天我就来给各位小伙伴们分享这道菜的做法，一起来看看吧！
2、【主配料】：鸡蛋6个，番茄2个大概有1斤。
3、【蛋液辅料】：食盐5克，鸡精5克，土豆淀粉一勺子。
4、【炒制辅料】：食盐5克，生姜1坨剁碎，葱5根切葱花、大蒜1小把剁碎。
5、【收汁辅料】：土豆淀粉半汤勺兑清水成一汤勺水淀粉。
6、【1】：番茄洗净在尾部切十字花刀，然后放入锅中，用开水对番茄烫两分钟。
7、【2】：接着从尾部十字切口处撕掉外皮。
8、【3】：番茄去皮后改刀切块放盘子里备用。
9、【4】：6个鸡蛋打入碗中加入：食盐5克，鸡精5克，土豆淀粉一勺子，搅拌均匀成蛋液。
10、【5】：锅中下入食用油，然后倒入蛋液。
11、【6】：把蛋液炒至定型，即可铲起来，备用。
12、【7】：锅中重新下入一勺子食用油，然后下入：食盐5克，生姜1坨剁碎，葱5根切葱花、大蒜1小把剁碎，切好的番茄块。
13、【8】：接着下入先前炒好的鸡蛋，一起翻炒。
14、【9】：此时进入最后环节，收汁，我们用大火，下入：土豆淀粉半汤勺兑清水成一汤勺水淀粉，大火快速翻炒，汁水变得浓稠。撒入葱花起锅装盘。
15、【10】：一道美味的番茄炒蛋就 *** 完成了。
16、要点：最后收汁的环节，一定要用大火，在水淀粉下入锅中之后，要快速翻炒，防止糊锅，汤汁浓稠，即可关火，这是关键，如果此时不起锅，就容易造成汤汁粘锅烧糊。
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