大家好，如果您还对鸡肉的家常做法有哪些?不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享鸡肉的家常做法有哪些?的知识，包括鸡肉都有哪些家常做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
一、鸡肉都有哪些家常做法
鸡肉的家常做法有：鸡肉酱、宫爆鸡丁、干锅鸡肉、果蔬鸡肉等等。下面介绍鸡肉酱的做法供参考，首先准备材料：鸡胸肉：300克、豆瓣酱：小半碗、香葱：适量、黄瓜：适量、豆皮：适量。
1、鸡胸肉用清水洗净，然后切成筷子般粗细的丝状备用。
2、切好的肉丝放入碗里，加两勺料酒拌匀，然后放置一旁腌制10分钟以上。
3、锅里热油，放入腌渍好的肉丝煸炒。
5、小半碗豆瓣酱加水，至小碗满，调均匀，让酱和水融合一起。
6、倒入拌好的豆瓣酱，小火煮约5分钟左右，中间搅动两下。
7、看到酱汁变粘稠就可以放入点葱花出锅，或者直接出锅。
8、香葱、黄瓜、豆皮切段摆盘，然后放上做好的鸡肉酱，即可盛出享用。
肉丝先腌渍后炒，这样吃起来口感一点也不柴，酱可以用任何品牌的，只要是自己喜欢的就可以。
二、炖鸡肉有哪些家常做法
1、炖鸡肉是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法多样，营养丰富，口感鲜美。下面我将介绍几种常见的炖鸡肉的家常做法。
2、红烧炖鸡：这是最常见的炖鸡肉做法之一。首先，将鸡肉清洗干净，切成块状。然后，热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，再加入鸡肉翻炒至变色。接着，加入适量的老抽、生抽、料酒、糖和五香粉，翻炒均匀。最后，加入足够的水，盖上锅盖，用中小火慢慢炖煮至鸡肉熟烂，汤汁浓稠即可。
3、香菇炖鸡：这是一种养生的炖鸡肉做法。首先，将鸡肉清洗干净，切成块状。然后，将香菇泡发，洗净备用。接着，热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，再加入鸡肉翻炒至变色。然后，加入香菇，翻炒均匀。接着，加入适量的料酒、生抽、糖和五香粉，翻炒均匀。最后，加入足够的水，盖上锅盖，用中小火慢慢炖煮至鸡肉熟烂，香菇入味即可。
4、土豆炖鸡：这是一种营养丰富的炖鸡肉做法。首先，将鸡肉清洗干净，切成块状。然后，将土豆去皮，切成块状备用。接着，热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，再加入鸡肉翻炒至变色。然后，加入土豆，翻炒均匀。接着，加入适量的料酒、生抽、糖和五香粉，翻炒均匀。最后，加入足够的水，盖上锅盖，用中小火慢慢炖煮至鸡肉和土豆都熟烂即可。
5、枸杞炖鸡：这是一种滋补的炖鸡肉做法。首先，将鸡肉清洗干净，切成块状。然后，将枸杞泡发，洗净备用。接着，热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，再加入鸡肉翻炒至变色。然后，加入枸杞，翻炒均匀。接着，加入适量的料酒、生抽、糖和五香粉，翻炒均匀。最后，加入足够的水，盖上锅盖，用中小火慢慢炖煮至鸡肉熟烂，枸杞入味即可。
6、以上就是几种常见的炖鸡肉的家常做法，你可以根据自己的口味和需求选择适合的做法。在炖煮过程中，要注意火候的控制，以免鸡肉炖得过老或者过生。同时，也可以根据个人喜好添加其他的配料，如胡萝卜、洋葱等，增加菜品的营养和口感。
三、家常鸡肉的简单做法
引导语：鸡肉的简单做法都有哪些呢?以下是我整理的家常鸡肉的简单做法，欢迎参考!
鸡翅、大葱、姜、丁香、八角、花椒、桂皮、老抽、可乐、糖、盐。
1.锅中倒入水大火煮沸后，放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。
2.用清水洗净鸡翅表面的浮沫后，沥干备用。
4.锅中倒入油，大火加热至4成热时，放入丁香、八角、花椒、桂皮。
5.把鸡翅倒入锅中，翻炒1分钟后，倒入可乐和清水。
6.再倒入老抽搅匀后，盖上盖子改成中火，焖煮20分钟。
7.打开盖子，调入盐，改成大火，煮约3分钟，待汤汁粘稠即可。
鸡胸肉200g，花生仁100g，调料：白糖7g，酱油10ml，水淀粉10ml，花椒3g，姜末3g，蒜茸3g，大葱20g，料酒5g，盐5g，干辣椒20g。
1.鸡胸肉洗净擦干水分，切成1.5cm见方的小丁，再调入水淀粉和酱油混合均匀，腌制20分钟。大葱洗净，切成1cm长的小段。干辣椒剪去两头，去除辣椒籽。
2.在小碗中调入水淀粉、酱油、盐、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味欠汁。
3.中火烧热锅中的油，待烧至三成热时将花生仁放入，转小火慢慢炸至微微上色，捞出沥干油分待用。
4.继续中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将腌好的鸡丁放入，迅速滑炒至散，过油约半分钟，待鸡肉呈熟色，再捞出沥干油分。
5.锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，随后放入大葱段、姜末、蒜茸和鸡丁翻炒片刻，最后调入芡汁，待汤汁渐稠后放入花生仁拌炒数下即可。
料酒，花椒，大料，葱段，姜片，鸡爪2斤，白醋，冰糖，小米椒，蒜末，泡椒1袋。
1.把洗好的`鸡爪放进锅里，加入料酒，花椒大料，葱段和姜片，大火煮十五分钟，煮到筷子能进去为止。(菜菜提醒：鸡爪剪去指甲，清洗干净，剁成两段，以便入味。)
2.捞出来用冷水冲，然后泡到冰水里一段时间。准备白醋，冰糖，小米椒，蒜末，一袋泡椒。3.将凉开水中加入大蒜、一整袋泡椒连同里面的汁、醋、姜片、盐、小米椒段、冰糖，混匀后把鸡爪泡在里面放在冰箱里浸泡一夜就可以吃了。
鸡腿1只(约300g)，干香菇5朵，老姜4片，大蒜3瓣，红菜椒1/4个(约10g)，青菜椒1/4个(约10g)，芝麻香油1汤匙(15ml)，老抽2茶匙(10ml)，米酒1汤匙(15ml)，白砂糖1茶匙(5g)，盐2g。
1.大蒜瓣切片。红菜椒、青菜椒切成细丝。干香菇用水泡软，清洗干净泥沙，沥去水分。鸡腿洗净，用厨房纸巾吸干水分，切成适中的块。
2.取一个适用于微波炉的较深的容器，倒入芝麻香油，将容器移入微波炉，以900瓦火力(或高火)加热1分钟。
3.取出容器，放入切好的鸡腿块、大蒜片、姜片，用筷子拌匀，盖上盖子(或用微波炉专用保鲜膜封住容器口)放回微波炉，以900瓦火力(或高火)加热5分钟。
4.取出容器，加入泡发好的香菇，调入老抽、米酒、白砂糖、盐，再加入500ml清水，拌匀后放回微波炉以900瓦火力加热20分钟。
5.撒上红菜椒丝和青椒丝点缀即可。
仔鸡500g，盐适量、姜1块、葱1段、香葱适量，白糖1茶匙、啤酒、油、生抽适量。
1.鸡肉切块焯水沥干，姜切片、葱切段、香葱切小段备用。
2.炒锅上火热后倒入油，待油6成热，放入姜片和葱段炒香。
3.倒入鸡块煸炒微黄，倒入啤酒和酱油，放入白糖，大火烧开，小火焖烧25分钟左右，大火收汁，上盘撒香葱即可。
鸡胸肉150公克，青椒60公克，干辣椒20公克，姜10公克，葱2根，辣椒酱1大匙，酱油1大匙，料酒1小匙，白醋1小匙，细砂糖1小匙，太粉1/2小匙，水1小匙，太粉1小匙，盐1/8小匙，蛋白1大匙。
1.鸡胸肉洗净切丁，加入所有腌料抓匀，腌渍约2分钟备用。
2.青椒洗净去籽切丁、干辣椒切段、葱洗净切小段、姜洗净切小片，备用。
3.将所有调味料调匀成兑汁备用。
4.热锅，倒入2大匙沙拉油，加入作法1鸡胸肉丁以大火快炒约1分钟至鸡胸肉丁约8分熟捞出备用。
5.另热一锅，倒入1大匙沙拉油，以小火爆香作法2葱段、姜片、干辣椒段，再加入作法青椒丁和作法4鸡胸肉丁，以大火快炒约5秒后边炒边将兑汁淋入拌炒均匀即可。
四、鸡肉有哪些简单又好吃的家常做法呢
1.清蒸鸡肉
清蒸鸡肉是一种健康又美味的家常菜，适合喜欢清淡口味的人。可以根据个人口味调整调料的比例，如加入一些蒜末或辣椒提升风味。此外，也可以在蒸之前用淀粉将鸡肉裹一层薄粉，使肉质更加嫩滑。
清蒸鸡肉是一种健康又美味的家常菜，适合喜欢清淡口味的人。可以根据个人口味调整调料的比例，如加入一些蒜末或辣椒提升风味。此外，也可以在蒸之前用淀粉将鸡肉裹一层薄粉，使肉质更加嫩滑。
首先，将鸡肉洗净，切成适当大小的块状。接着，加入适量的盐、酱油、料酒和姜片，腌制20分钟。然后将腌好的鸡肉放入蒸锅中，大火蒸约15分钟，直到鸡肉熟透即可。最后，撒上葱花和香菜，增加口感和香气。
五、鸡肉有哪些家常做法
准备食材：鸡腿2～3个，干香菇一把，生抽一勺，老抽一勺，料酒一勺，盐少许，葱姜蒜。
2：锅内油烧热，葱姜蒜炒香，倒入鸡腿肉大火炒至变色，加入生抽，老抽，料酒，盐翻炒均匀。
3：加入香菇和开水，水没过鸡肉就可以，盖上盖子大火烧开，转中火炖20分钟，汤汁浓稠即可。
鸡胸肉，盐，胡椒粉，料酒，番茄酱，白糖，淀粉，香醋，生抽，蚝油，白芝麻
1：调糖醋汁：半碗清水六勺番茄酱一勺生抽两勺香醋半勺白糖一勺淀粉，搅拌均匀备用。
2：鸡胸肉洗净切块，加一勺料酒一勺生抽半勺胡椒粉少许盐，抓匀腌制十分钟。
3：腌制好的鸡肉块均匀裹上淀粉。油温六成热，放入鸡肉块炸至金黄捞出。
4：锅留底油，倒入糖醋酱汁煮至沸腾，放入鸡肉块翻炒，均匀裹满酱汁，收汁撒上芝麻即可。
青椒，鸡胸肉，虾仁，蒜末，生抽，老抽，蚝油。
1：2勺生抽1勺老抽1勺蚝油半勺盐半勺白糖半碗水，搅拌均匀成为料汁。
2：青椒切成段，把里边的芯去掉，鸡肉绞成肉馅。
3：鸡肉馅1勺生抽半勺老抽1勺蚝油半勺盐半勺鸡精半勺十三香粉搅拌成肉馅。
4：青椒包上肉馅，上边放上半颗虾仁，放入锅中煎至两面金黄，加蒜末炒香，倒入料汁，小火煮熟即可。
鸡全腿两个，葱，姜，干辣椒，花椒，麻椒，香叶，八角，生抽，料酒，盐，糖，白芝麻
1：鸡腿切块，加两勺料酒、一勺生抽、几片姜拌匀腌制半小时，腌好的鸡肉下到六成热的油锅里中小火炸至鸡肉水分煸干，变的金黄酥醋后捞出控油备用
2：锅里放一点油，倒入一段葱切成的葱花、四片姜爆香；然后加一把花椒、一把麻椒、一个八角、两片香叶炒出香味后，倒入两大把干辣椒段炒香，倒入鸡块
3：锅里一勺料酒、一勺盐、一勺糖和一小把白芝麻，炒匀后就可以出锅啦
童子鸡1只，蒜末，葱末生姜，小米辣，白芝麻，花生碎，辣椒粉
1、童子鸡冷水下锅葱、姜、料酒，煮开转小火煮保持微开的状态20分钟，捞出过冰水；
2、碗中放入辣椒粉、蒜末、白芝麻、葱末、小米辣、淋入热油，加3勺生抽2勺陈醋1勺蚝油少许白糖和适量盐1勺香油花生碎，搅拌均匀备用
3、童子鸡切块装盘，淋入备用的料汁，撒上香菜即可
鸡腿3个、土豆1个、胡萝卜半根、洋葱半个、咖喱1大块
1：鸡腿去骨切小块1勺料酒1勺生抽1勺淀粉拌匀腌制10分钟～
2：土豆、洋葱、胡萝卜分别切成丁；油热放鸡肉翻炒至变色盛出
3：留底油放洋葱翻炒片刻，放入土豆和胡萝卜丁炒到半熟，放鸡肉加少许盐、1勺生抽翻炒均匀；加1碗水放八角、咖喱块，煮到浓稠就可以啦～
鸡肉的家常做法有哪些?的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于鸡肉都有哪些家常做法、鸡肉的家常做法有哪些?的信息别忘了在本站进行查找哦。
